Bánh Mì Sữa Dừa -Cách Làm Đơn Giản Nhất Bánh Mềm Mịn Không Bị Khô Và Cách Bảo Quản

Рет қаралды 33,861

3 жыл бұрын

Bánh mì ngọt dùng để ăn sáng với 1 ly cà phê thì tuyệt vời nhất .
Nguyên liệu :
Màu vàng / yellow
400 gram bột bánh mì / bread flour or all purpose flour
100 ml sữa tươi / milk
150 ml nứoc cốt dừa / coconut milk
1,5 tsp men nở / instant yeast
3 Tbsp đừong / sugar
1/2 tsp muối/ salt
1 trứng gà / egg
1 tbsp bơ hoặc dầu ăn/butter or cooking oil
Màu xanh lá dứa / green
400 gram bột bánh mì / bread flour or all purpose flour
100 ml sữa tươi / milk
100 ml nứoc cốt dừa/ coconut milk
50 ml nứoc lá dứa / pandan extract
3 TBsp đừong / sugar
1,5 tsp men nở / instant yeast
1/2 tsp muối/ salt
1 trứng gà / egg
1 tbsp bơ hoặc dầu ăn / butter or cooking oil
#KimOanhCanada#bánhmìsữa
Trang panpage: / kim-oanh-canada-101344...

Пікірлер: 70

@DuongLe-uh3pl 2 жыл бұрын

Cam on Chi, em lam lan dau ma Thanh cong roi, banh dep, xop, no , mêm, rat ngon. Cong thuc chuan de lam, giai thich ro rang

@vytuong6087 Жыл бұрын

😋mình sẽ làm thôi! 😊❤

@huelam9035 Жыл бұрын

Bánh làm xong thấy bóng xốp qua tuyệt vời chi nướng sao bánh không xốp tại sao vậy em chỉ dùm chị cảm ơn em

@kimoanhcanada4125 Жыл бұрын

Có thể lò chị nhiệt qúa cao bánh chưa kịp nở hoặc bánh ủ chưa đủ nở

@anhtuyetphan9923 3 жыл бұрын

E làm theo ct chị bánh mềm ngon

@aidung633 3 жыл бұрын

👍 bánh xốp mềm ngon quá 👏

@oanhkim3995 2 жыл бұрын

Chi khong chi số luong bao nhieu gam, vì monh khong có củp đo

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

1 cup bột mỳ = 130 gr , 1 cup đường = 200 gr , 1cup nước hoặc sữa = 250 ml = 250 gr

@sallytran6154 3 жыл бұрын

Cam on Kim Oanh. Nhieu. Lam

@ThuongNguyen-rk9hu 3 жыл бұрын

Cám ơn bạn , tôi làm theo công thức và được một tray bánh rất ngon, thank you

@bietthu1556 3 жыл бұрын

Em hướng dẫn rõ ràng dễ hiểu ,bánh nhìn ngon lắm,cảm ơn em đã chia sẽ tận tâm như vậy

@honglacnguyen2431 3 жыл бұрын

Ngon quá bạn ơi

@sallytran6154 3 жыл бұрын

Cam on em nhieu

@TrangPhan-uo1qz 3 жыл бұрын

Ngon qua ban

@anhtuyetphan9923 3 жыл бұрын

Ngon qua Chị

@anhtuyetphan9923 3 жыл бұрын

Chị đây làm bánh mì cua đi

@xuyennguyen8302 8 ай бұрын

cj ơi cho e hỏi cj mua men ở đâu vậy ạ

@kimoanhcanada4125 8 ай бұрын

Chào em , men em mua loại instant yeast quick rising ( men nở nhanh) trong các chợ khu vực để bột. Nếu ở Việt Nam thì mua trong các tiệm tạp hoá, tiệm bán nguyên liệu bánh hoặc mua online Shopee

@ThaoHoang-eq1lx 2 жыл бұрын

C dùng khuôn bnhiu cm v ạ

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

Khuôn 25 cm nha e

@ThaoHoang-eq1lx 2 жыл бұрын

@@kimoanhcanada4125 e cám ơn c nhìu

@nhungphan6406 2 жыл бұрын

Em nhồi bột nó nhão quá dính tay ghê lắm, nhồi đc 10p e k nhồi nổi nữa , dù có thêm bột áo nhìu nhưg vẫn cực kì dính 😅. E chuyển qua cách làm bánh mì ko nhồi, e ủ 15p, gấp 12 lần rồi lại ủ tiếp. Tới chừng bột nó nở ra mà thấy vẫn còn hơi dính tay nhưg e liều mạng đem đi tạo hình luôn. Ra thành phẩm đúng thật bánh mềm, ăn ngon hơn là cthức bánh mì cho nhìu bột, nhưng nghĩ đến công đoạn nhồi mà e sợ hãi ghê 😅😅😅

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

Bột nhão dính tay là bình thường nếu nhồi không được thì chỉ nhồi sơ cho bột hoà tan với nguyên liệu rồi ngưng lại và đậy lại ủ khoảng 15 đến 20 phút. Sau đó nhồi tiếp thì bột sẽ không còn nhão và dính tay như ban đầu nữa , vì lúc mình ủ bột đã nở khô ráo hơn

@nhungphan6406 2 жыл бұрын

@@kimoanhcanada4125 dạ là trộn bột thành khối xong thấy hơi nhão thì mình để bột nghỉ 15p, sau 15p mình mới bắt đầu nhồi thêm 15p như clip đúg k c

@thanhkim9785 3 жыл бұрын

Nhà e lò kg có độ F .thì nướng bao độ C vậy chị . Cảm ơn c nhiều

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

E vào Google đổi độ f ra độ c dùm chị nha

@thuythanhthipham9262 3 жыл бұрын

Mình thế nước dừa bằng whipping cream được không chị

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Đựoc nha em nhưng có nứoc cốt dừa bánh thơm hơn

@nguyetle3528 3 жыл бұрын

Co Oanh oi, cho bac hoi cai khuon nuong banh co Duong kinh bao nhieu vay ha co ? Cam on co nhieu lam.

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Dạ khuôn Chiều cao 3 inch , ngang 10 inch bác ơi

@huynhngockhanhlinh9257 3 жыл бұрын

Hôm nao lam banh mi hoa cuc di chi.e lam mấy chỗ khac k duoc c oi

@vynguyen7281 3 жыл бұрын

Chi Oanh oi ! Em hay làm bánh vói active dry yeast mua 1 bi lón luôn . Vay làm theo chi thī cho men bao nhieu. Chỉ em với nha 😍

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Active dry yeast có mùi chua nồng , hạt to nở rất chậm , cho lựong bằng nhau như công thức nhưng phải kích hoạt bằng nứoc hơi ấm ấm hoặc sữa ấm ấm và đừong trứoc 10 phút rồi mới cho vào bột nhồi

@thuydung3642 3 жыл бұрын

Cám ơn chị. Cho em hỏi mình để lửa lò nướng như thế nào vậy ạ? Lửa trên hay trên dưới có quạt ạ? Để ngăn cuối cùng hay giữa? Em làm thành công đến bước nướng thì bề mặt bị cháy.

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Em xem nhiệt độ trong video hướng dẫn dùm chị , để vỉ nướng ngăn giữa , để khuôn chính giữa , mở lửa dưới ( bake) nướng đến khi bánh vàng đẹp là đựoc . Không cần quạt

@wubor9404 3 жыл бұрын

Mình làm bột mì đa dụng số 11 được ko ạ

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Đựoc nha bạn

@oanhphan7547 3 жыл бұрын

Chị ơi, bên chổ em ở không có lá dứa, em có thể thay bằng bột trà xanh với lượng nước ấm như nấu lá dứa được không ạ. Em cảm ơn.

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Đựoc nha e , mùi trà xanh bánh cũng ngon lắm đó

@oanhphan7547 3 жыл бұрын

@@kimoanhcanada4125 cảm ơn Chị, em làm bánh thành công ạ.

@thaobeavers4124 3 жыл бұрын

Chi oi cho em hoi neu em kg co can thi dong bao nhieu cup vay chi cam on chi nhieu nhe

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

400 gram bột mì = 3 cup + 1 Tbsp

@kimnguyenfromunitedstates4760 3 жыл бұрын

Lam banh b.cap de lam & de nho nha K.Oanh

@kimphuongbui619 3 жыл бұрын

Cho minh hoi: neu dung men Active dry yeast thi co lam tuong tu nhu cach lam nay ko?

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Active dry yeast hạt to có mùi chua nồng chậm nở nên phải kích hoạt men trứoc với nứoc ấm(37- 38 độ C ) và đừong trứoc 15 phút . Khi mua men bạn nhớ đọc kỹ mua loại instant yeast để dễ sử dụng nhanh chống và làm đựoc tất cả loại bánh

@kimphuongbui619 3 жыл бұрын

Kim Oanh Canada thank you ban

@LanTran-eo1ms 3 жыл бұрын

Ko có bơ lạt cho bơ tường an đc ko chị

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Nếu bơ có muối thì không cần cho muối vào bột nữa

@LanTran-eo1ms 3 жыл бұрын

@@kimoanhcanada4125 dạ ok cảm on chị nhìu

@thaodoan5721 3 жыл бұрын

e k co bot banh mi! vay mua bot mi da dung so may vay chi? hay loai nao cung duoc? cam on!!

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

Bột mì đa dụng loại 12% protein càng tốt , nếu không có thì sử dụng loại thừong cũng đựoc

@VyTran-gh7wo 2 жыл бұрын

Bột mỳ đa dung protein chỉ có 3 gr thôi .vậy mình có lam được bánh k

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

Nếu có bột bánh mì ( bread flour ) thì tốt , còn không có thì dùng bột mì đa dụng cũng làm đựoc , mình nhồi bột càng nhão thì bánh càng mềm

@ienyen7697 2 жыл бұрын

Đây là khuôn bao nhiêu cm vậy ạ?

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

Khuôn 25 cm nha bạn

@kimthao5045 3 жыл бұрын

Cho e hỏi Nếu thích ăn ngọt với 400g bột mình cho bao nhiêu đường là ngọt vậy ạ?

@kimoanhcanada4125 3 жыл бұрын

400 gram bột cho 180 đến 200 gr đường là ngọt nhiều rồi .lưu ý : khi cho đường nhiều lên thì giảm nước hoặc sữa lại để bột không bị qúa nhão , độ nhão càng nhiều thì bánh càng mềm ngon nhưng phải còn hình dạng để nặn bánh

@kimthao5045 3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nhiều nhé nhìn thớ bánh bạn làm thích quá

@LienLe-hm1tk 2 жыл бұрын

Tổng cộng ủ hai lần là 2 đến 3 tiếng hả chị ? Tks

@kimoanhcanada4125 2 жыл бұрын

Tuỳ theo thời tiết nóng hay lạnh thời gian nở của bột khác nhau . Nếu thời tiết nóng thì ủ lần đầu khoảng 1 tiếng , lần 2 khoảng 45phút đến 1 tiếng là nở cao . Có nước cổt dừa ủ thời gian lâu quá mùi bánh không còn thơm

@LienLe-hm1tk 2 жыл бұрын

@@kimoanhcanada4125 tks chị