Een perfect bereide kip en rib op de barbecue vormen de ideale basis voor de lekkerste comfortfoodgerechten in de zomer. We hebben een mooie selectie gemaakt van producten waarmee je aan de slag kunt!
Leonard Elenbaas neemt je mee in de juiste bereidingswijze van 'kippetje en ribbetje' en deelt de lekkerste gerechten voor bereidingen op je big green egg.
Leonard Elenbaas is een gepassioneerde chef en een expert op het gebied van grillen en BBQ. Met zijn jarenlange ervaring en expertise heeft hij een prominente naam verworven in de culinaire wereld. Zijn kennis van marinades, rubs en grilltechnieken maakt hem een autoriteit op het gebied van het creëren van smaakvolle en sappige gerechten. Leonard deelt graag zijn kennis en passie met anderen door middel van demonstraties, masterclasses en zijn optredens op diverse culinaire evenementen.
Hoofdstukken:
00:00 Introductie
01:44 Dik bevleesde varkens spare rib
09:08 Iberico Puntas de Costillas
15:29 Ibérico spareribs ‘hot and fast’
23:19 Kippendijen ‘Jerk Style’
29:33 Hele Kip aan het spit
37:54 Butterfly chicken
43:50 Chicken wings
54:52 Outro