🔶Kırmızı Lezzetlerden Herkese Merhaba🔶
Kayserimizin Açma Ketesini yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştır.
Büyük yufkalar açmadan yalnızca merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp işlediğim keteler kat kat pul pul dökülür bu da demek olur ki hem yumuşak hem kıyır kıyır olan bir lezzettir.
Dolu dolu 2 tepsi lik ölçülendirdiğim ketelerin bir tepsisini içli bir tepsisini de sade açma kete olarak yaptım. Lezzetine bayılacağınız sahurda vazgeçilmezimiz olan keteler için;
Haydi Buyurun Tarife!
🔶Kullandığım Ölçü:
Su bardağı ölçüsü: 200ml
🔶Hamuru İçin Malzemeler:
• 1 Paket Yaş maya, yada2 paket instand maya
• 2,5 su bardağı süt,
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 yumurta akı,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 7 su bardağı un,
• 1 tatlı kaşığı tuz.
🔶Arasına sürmek için;
•250 gr tereyağı yada margarin,
•3 yemek kaşığı tahin.
🔶İç Harcı İçin Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı sıvıyağı,
• 1 su bardağı un,
• yarım çay kaşığı tuz.
🔶Üzeri için:
•2 yumurtanın sarısı,
•1çay kaşığı pekmez,
•1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
•1 yemek kaşığı susam,
•1 yemek kaşığı çörek otu.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔶The Size I Used:
Water glass size: 200ml
🔶Ingredients for the Dough:
• 1 pack of fresh yeast, or 2 packs of instant yeast
• 2.5 glasses of milk,
• 2.5 tablespoons of granulated sugar,
• 2 egg whites,
• 1 water glass measure of oil,
• 7 cups of flour,
• 1 teaspoon salt.
🔶To spread between;
•250 g butter or margarine,
•3 tablespoons of tahini.
🔶Ingredients for Stuffing:
• 3 tablespoons of oil,
• 1 glass of flour,
• half a teaspoon of salt.
🔶For the topping:
•yolk of 2 eggs,
•1 teaspoon of molasses,
•1 teaspoon of oil,
•1 tablespoon sesame seeds,
•1 tablespoon black cumin.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#kırmızılezzetler #kolaytarifler #pratikyemekler #yöreselyemekler #tamölçülü #ramazanhazırlıkları #kayseriketesitarifi #kayseriaçmaketesi #tahinlibörek #kayseriiçliaçmaketetarifi
#tamkıvamında #orjinalketetarifi #kayseriaçmaketetarifi #hamurişi #lavaş #poğaça #sahur #kayseriketesinasılyapılır #kahvaltıtarifleri #yağlıbörek #kayseri #yufkalıbörek #dondurucuyabörek
--------------------------------------