Китайская кухня ответы на вопросы. Кухонный блог #5. Китайская кухня с Оксаной Валерьевной.

Рет қаралды 1,417

Китайская кухня с Оксаной Валерьевной

4 ай бұрын

Отвечаем на комментарии вместе с ‪@sashokdv‬ : Почему? Зачем? А так можно? Почему не получилось? Вы делаете не так! Это тоже Вы? Почему так медленно?
--------------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
--------------------------------
Плейлист "Кухонные блоги": • Китайская кухня ответы...
--------------------------------
Мы в KZfaq :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
#китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #кухонный_блог #ответы_на_комментарии #сашокдв #готовим_с_оксаной_валерьевной #поговорим

Пікірлер: 49

@kitaioksa 4 ай бұрын

ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ: 🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х 🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv 🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.

@XiMa55 4 ай бұрын

Спасибо!!! Я смотрю с удовольствием ваш канал, практически все рецепты использую в своем приготовлении. С рецептами согласен. был женат на китаянке, прожили три года, видел как она готовит. Практически также, некоторые мелочи по-другому, но это не принципиально.

@kitaioksa 4 ай бұрын

Пожалуйста. Рады что Вам нравится наше творчество 🥰 Ого! Женат на китаянке! Круто!!! Спасибо за добрые слова, готовьте с удовольствием 🤗

@gsm8976 4 ай бұрын

Классный формат. Смотрю с удовольствием . Очень интересно как выглядит все в реальном времени 😊

@kitaioksa 4 ай бұрын

Рады что Вам нравится наше творчество 🥰

@user-sk4cc4vg3v 4 ай бұрын

Здравствуйте очень хороший канал очень приятно слушать вас и смотреть вы молодцы

@kitaioksa 4 ай бұрын

Рады что Вам нравятся наши видео 🤗🥰

@user-uz5gq1ov8q 4 ай бұрын

Люблю китайскую кухню.. Спасибо

@kitaioksa 4 ай бұрын

Пожалуйста 🤗

@miss_giarossi 4 ай бұрын

Оксана Валерьевна, здравствуйте! Приветствуем также Вашего супруга! Примите снова благодарность за рецептуру и великолепное, наиподробнейшее объяснение всех деталей. Как я уже Вам ранее сообщала, получилось все из того, что уже освоили в приготовлении по Вашим рецептам. Особенно впечатлили свиные ножки! Хотела попросить Вас (если будет возможность и желание) показать как проращивать сою. Маш мы проращиваем исключительно как Вы рекомендуете, снимаем урожай буквально через сутки-двое! Вот хотим освоить технологию по сое. И, может быть в китайской кухне есть что-то вроде пигоди (паровые пирожки с начинкой, кор.), не могли бы тоже показать как правильно готовить? Извините, если слишком много просьб! Очень любим Ваш с Вашим супругом канал и ужасно рады были его найти! Всего Вам и Вашим родным наилучшего! Ждем в гости в Сергиев Посад!))) 我爱中国菜。😃

@alexbot5904 4 ай бұрын

ой-влезу в не своё дело(пользы для,Оксана простит наверное).Вым бы уточнить свой вопрос-у китайцев паровых булочек как в песне Высоцкого"--список на 8 листов--).От и гадай Оксана чего Вы хотели.И из какой муки и с каким добавками в муку.а там список тоже внушительный.Возможно так будет и быстрее.Извиняюсь что в чужие сани.

@miss_giarossi 4 ай бұрын

Здравствуйте@@alexbot5904 ! Спасибо за Ваше уточнение. Речь шла о пигоди. Пигоди - традиционные корейские пирожки из дрожжевого теста с различной начинкой (капуста+мясо, чим чи+мясо и так далее), которые готовят на пару. Я не знаю существует ли подобное блюдо в китайской кухне, а так как просить Оксану Валерьевну готовить блюдо корейской кухни мне показалось не очень удобным, я уточнила есть ли что-то подобное в китайской и возможно ли показать. Надеюсь Вы меня поняли. Спасибо)

@kitaioksa 4 ай бұрын

Здравствуйте. Рады что Вам нравится наше творчество, рады что у Вас получаются блюда, приготовленные по нашим видеорецептам, а самое главное что они Вам нравятся, готовьте с удовольствием 🤗 Соя проращивается также как и маш только дольше, да и проростки сои намного грубее чем пропростки маша. В китайской кухне есть паровые булочки наподобие корейских пигоди, называются баоцзы. Рецепты есть на этом канале и на нашем основном канале "Оксана Валерьевна". В поисковике KZfaq наберите "оксана валерьевна паровые булочки баоцзы" и выбирайте на свой вкус либо поищите булочки в плейлисте "Китайская выпечка" : kzfaq.info/get/bejne/qZebZKaJs96nqYk.html Спасибо за добрые слова и пожелания! Будем в Сергиеве Посаде заглянем в гости, спасибо за приглашение! Привет из Приморья (Дальний Восток)! 我们也喜欢中国菜。

@kitaioksa 4 ай бұрын

На основном канале есть рецепт пигоди: kzfaq.info/get/bejne/ebForZZjy6u7YKs.html И есть рецепт китайских булочек баоцзы с мясом и капустой: kzfaq.info/get/bejne/mrFhbMql3de2oY0.html

@kitaioksa 4 ай бұрын

Да, совершенно верно, в китайской кухне очень много рецептов паровых булочек и список на 8 листов, если не больше :)))

@user-vb2ph4vq3e 4 ай бұрын

🤣🤣🤣я так же с горлышка соусы слизываю👍👍👍🤝

@kitaioksa 4 ай бұрын

😉🤣🤣🤣

@victorpernyakov3377 4 ай бұрын

СМотрим лайкаем

@kitaioksa 4 ай бұрын

🤗🥰

@user-vl3me5eh9t 4 ай бұрын

Мы так и поняли, что вы не Оксана!😂 Когда был участок, полно было портулака. Правда, не знала, что это он. Боролись с ним как могли, но безуспешно. А оказывается оно еще и съедобно!😂 Оксана, гобаожоу и кубаро или куборо это одно и тоже? Или это разные блюда?

@kitaioksa 4 ай бұрын

Здравствуйте. Да, Саша это не Оксана 🤣 Портулак очень вкусная трава и с ним (на удивление) готовят очень много разнообразных блюд. Гобаожоу и кубаро это одно и тоже блюдо, просто название в разных прочтениях (т.е. одни и те же иероглифы, на разных диалектах, в разных частях Китая, читаются по-разному)

@user-vl3me5eh9t 4 ай бұрын

@@kitaioksa спасибо за объяснение!💕

@kitaioksa 4 ай бұрын

Пожалуйста 🤗

@sashokdv 4 ай бұрын

:))

@user-uz5gq1ov8q 4 ай бұрын

Я кстати был удивлен что китайцы очень любят баранину особенно внутренности из нее..

@kitaioksa 4 ай бұрын

Далеко не все китайцы любят баранину. Где-то обожают свинину, где-то курицу, на побережье предпочитают рыбу и морепродукты (все зависит от региона Китая). А внутренности (т.е. субпродукты, кишки, а также шкура) считаются деликатесом по всему Китаю и ценятся больше чем мясо в чистом виде.

@alexbot5904 4 ай бұрын

поддержу.и не только в китае.рядом жыли корейцы-так покупали в первую очередь весь ливер.и готовили ооочень вкусно.

@alexbot5904 4 ай бұрын

вставлю свои 5коп.о портулаке:-полне нормальный продукт только с одним но!=в составе щавелевая кислота,поэто почечникам и у кого камни в почках-надо осторожнее.впрочем как и ревень и иные прочие с повышенным содержаем данной кислоты.здоровым-ничем не грозит,парим\варим\квасим и т.д.

@alexbot5904 4 ай бұрын

дополню:-китайцы самые ярые травоеды с длинной историей.имеютогромный опыт в безопасном поедании даже неоднозначных по безопасности продуктов-в данном случае трав.весьма рекомендую присмотреться к их методам предкулинарной подготовки.и сухая солевая вытяжка с отмачиванием и сушка и квашение с отжимом и сушка многократная и ещё масса приёмов.поэтому пересмотрите их ролики-ибо в интернете полно роликов аля-китай без полной инфы.К данному каналу это не относится-здесь просто в основном повторяют оригинальные блюда с русской озвучкой.

@kitaioksa 4 ай бұрын

Полностью с Вами согласны.

@kitaioksa 4 ай бұрын

Да, китайцы виртуозы в заготовке, в подготовке к употреблению в пищу продуктов о существовании которых мы, порой, и не знаем. Традиции китайской кухни глубоко уходят своими корнями в историю, ведь не зря китайская кухня - одна из самых необычных в мире.

@alexbot5904 4 ай бұрын

Что едят китайцы?кроме луны-всё! :-D

@kitaioksa 4 ай бұрын

🤣🤣🤣 Чуть-чуть луны тоже попытались съесть, в виде лунных пряников 😉

@alexbot5904 4 ай бұрын

и последнее по соевым соусам-в россии(да и в самом китае и корее и прочих)настоящего соевого соуса то и нет в продаже.за исключением редких мест-потому что натурального брожения это довольно дорогой продукт.везде.в лучшем случае это соус по ускоренной технологии(а это не ровня натуральному брожению).а чаще всего и вовсе гидролиз соевого шрота(что такое-найдёте сами).вот для досола и идёт шмурдяк.а настоящий обычно для макания-это и ароматно и вкусно и дорго. Тот же "обок" ю\корейский честно пишет что "8% натурального брожения".А это значит-в литровой бутылке 80мл соевого соуса и 920=неизвестная жидкость. ЗЫ-жил с корейцами и что такое натуральный домашний соевый соус знаю.ничего общего с магазинным.

@kitaioksa 4 ай бұрын

У нас корейцы есть среди друзей и среди родни (крестные). Так что о натуральном соевом соусе и технологии его приготовления мы знаем не понаслышке. Буквально недавно было предложение о том чтобы начать съемки на эту тему. Старшее поколение корейцев обеспокоено тем что старые методы производства уходят, а молодежи это не интересно :( Кстати, в Китае нам попадался соевый соус премиум класса, правда цена на такой соус космическая.

@alexbot5904 4 ай бұрын

@@kitaioksa было б просто великолепно.я за и рукми и ногами. есть у меня в подписках кореянка из ю\кореи русскоговорящая неплохо.у неё есть пара длинных роликов о соусе традиционном от а до я.( hhwang - кто молодец?!)

@alexbot5904 4 ай бұрын

@@kitaioksa вот премиум-это и есть соевый сойс.остальное=гдетооколонаверное и часто просто небезопасное.

@kitaioksa 4 ай бұрын

Вот как будут корейцы готовить новую партию соевого соуса так и попробуем начать процесс съёмок, это о-о-очень надолго...

@alexbot5904 4 ай бұрын

на полгода минимум.а хороший-так и на год.

@Elena_shine 2 ай бұрын

Оксана не хотела, а ты опять все испортил товарищ командир

@MEF3333 3 ай бұрын

ваш Саша , явно не прав , я по поводу миксера , да именно миксера , их мощь сейчас в разы круче ваших рук ....

@kitaioksa 3 ай бұрын

Это ж какой мощности должен быть миксер чтобы справится с таким крутым тестом и не сгореть? 😉

@alexbot5904 4 ай бұрын

по длительности ролика.лично я не смотрел и не смотрю ролики 5мин.и менее.потому что инфы там =0 а или самолюбование либо реклама.а на подробный рецепт как приготовить незнакомое блюдо минимум 10мин а то и 20. а любителям коротких роликов-пусть научат китайцев в полтораминутном ролике как приготовить првильный русский борщ.и потом почитем отзывы китайцев о нём(для китайцев борщ такая экзотика как для нас утка по пекински.А в полтораминутке можно научить готовить глазунью максимум...

@kitaioksa 4 ай бұрын

Спасибо за поддержку. Приятно когда есть люди которые разделяют наше мнение.