We made a cake by placing kiwis on a baking tray, pouring batter over them and baking. This cake is self-decorating!
This is part of the "Fruit Cross-Section Moe" series.... wait did that series every exist?
Recipe
1. Spread an oven sheet in a 30cm square baking tray and lightly plaster with oil.
2. Line up the cut kiwis.
3. Mix 40g of salad oil with 50g of milk.
4. Mix 50g of cake flour and 25g of skim milk together, put in the fruits and mix.
5. Make a hard meringue by putting 55g of granulated sugar and 5 eggs while beating.
6. Divide number 5 some times and put it in number 4.
Make sure to mix the first meringue firmly. At the same time, mix it softly so as not to erase the foam afterward.
7. Pour number 6 into number 2 and make it flat.
8. Reduce the temperature of the 170°C preheated oven to 190°C and bake for 15 minutes. Because the oven at my house has large and uneven baking, I moved it a few times.
9. After baking, cover the oven sheet, then turn it over and let it cool.
10. Put 20g of sugar in 200ml of fresh cream and whip it.
11. Cut number 9 into 4 equal parts
12. Coat number 10.
13. Let it cool in the refrigerator for at least one hour.
14. Heat up a knife with warm water, wipe away the moisture and cut the four sides.
15. It's ready!
The fork passes through this moist and smooth fruit cake. Because of the moisture that comes out of the kiwi, the dough becomes loose, so please bake it for as long as you can. In our home, we have too many eggs in the freezer. It is tasty, easy and useful if you need to get rid of your eggs!
いきなり天板にキウイフルーツを置いて、生地を流し込み焼いたケーキ作りました。デコいらずなところが気に入っています。
フルーツの断面はきれいだな、という断面萌えシリーズです。（そんなシリーズあったかな？）
レシピ
１．30センチのスクエア天板にオーブンシートを敷き、薄くサラダ油を塗る
２．切ったキウイフルーツを並べる。
３．サラダ油 40gに牛乳 50gを入れ混ぜる。
４．薄力粉 50gとスキムミルク 25gを合わせてフルイ入れ混ぜる。
５．卵白 5個分をグラニュー糖 55gを入れながら泡立て、かたいメレンゲを作る。
６．５を数回に分け４に入れる。
　　1回目のメレンゲはしっかりと混ぜ込む。後は泡を消さないようにふんわり混ぜる。
７．２にに６を流し入れ平らにする。
８．190度に予熱したオーブンを170度に温度を下げ、15分焼く。我が家のオーブンは焼きムラが大きいので途中前後を入れ替えました。
９．焼きあがったらオーブンシートを被せ ひっくり返しそのまま冷ます。
１０．生クリーム 200mlに砂糖 20gを入れ泡立てる。
１１．９を4等分に切る。
１２．１０を塗り重ねる。
１３．冷蔵庫で1時間以上冷やす。
１４．お湯で温めたナイフの水分を拭き取り、四方を切り落とす。
１５．できあがり。
しっとりしていて、スッとフォークが通るフルーツケーキです。キウイフルーツから水分が出て生地が緩くなるので焼成は少し長めにしてください。我が家では余った卵白を冷凍庫で保存してあります。おいしくて手軽。卵白消費に役立つケーキです。
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