안녕하세요 곰꼬끄입니다 ☺︎
오늘은 꼬숩고 달달한 쑥 크럼블 파운드케이크를 준비했어요! 크럼블에는 콩가루를 넣지 않고 아몬드 가루를 넣었는데도 충분히 고소하고 쑥 향과 굉장히 잘 어울려요 :) 파운드케이크 특성상 반죽의 분리가 일어나지 않는 게 중요하다 보니 영상에서의 자막들을 유의하고 만들어 주시면 분리 없이 매끈하게 완성되실 거예요!
궁금하신 점은 언제든 댓글 창에 남겨주시고, 추운 날씨에 감기 조심하세요 🤍
* 재료 (7cm x 15cm x 6.5cm 오란다팬 대 Size)
A. 크럼블 (Crumble)
차가운 버터 32g cold butter
황설탕 32g Brown sugar
박력분 27g Soft flour
아몬드가루 37g Almond powder
B. 파운드 케이크 (Pound cake)
버터 100g Butter
설탕 100g Sugar
계란 100g Egg
박력분 85g Soft flour
아몬드가루 20g Almond powder
쑥 가루 15g Mugwort powder
베이킹파우더 3g Baking powder
우유 20g Milk
사용한 오븐 : 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 GL-48N
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