PERFEKT SELBST RÄUCHERN - Wilde Lachsforelle --- Klaus grillt

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PERFEKT SELBST RÄUCHERN - Wilde Lachsforelle --- Klaus grillt

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Күн бұрын

Heute wird es mal wieder richtig gesund und (nicht nur) für Angler auch noch sehr spannend. Ich habe sie gefangen ! Die Lachsforelle , die wandert natürlich total frisch direkt in meinen Räucherofen ! Wie ich diese Lachsforelle smoke und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Пікірлер: 116

@djdevconakafunkenfeuer3063 10 ай бұрын

Petri zu dieser Ausnahme-Forelle! Das "Braune Ding" an der Wirbelsäule ist die Niere, kann man mit dem Daumen oder dem Stiel von einem Kaffeelöffel rauskratzen. (Gibt es eigentlich als Tipp mit wen man den Angelschein macht - zumindest in der Schweiz ;-) ) Geiles Video! Animiert dazu, endlich einen Räucherofen zu bauen und wieder mal Angeln zu fahren. Wen du mal Lust auf geräucherten Karpfen hast, bin Mitpächter eines grossen Weiher im Elsass - fangen musst ihn aber selbst;-)

@bLyyy1 11 ай бұрын

mal wieder der beweis das klaus so tierlieb ist. die forelle hat den ganzen räucherofen für sich alleine. 😍

@laserbeak7174 11 ай бұрын

Dickes Petri an dieser Stelle. Das ist sicherlich ein absoluter Ausnahmefisch für alle offenen Gewässer: Diese Größe gibt es sonst nur aufgrund von Besatzmaßnahmen. Kleiner Hinweis zum Thema Größe und Wachstum. Fische wachsen eigentlich so lange sie leben. Im Alter ist das Größenwachstum jedoch wesentlich verlangsamt. Das erklärt auch, warum man in Dänemark schon Forellen mit 10kg gefangen hat, die extreme Größe erreicht hatten. Toller Fisch, sehr schönes Video. Man merkt Dir die Freude an, und so soll es sein. !!!!!!

@mirkoworm2867 11 ай бұрын

Hallo Klaus, mal eine Idee wenn du wieder mal etwas kalt Räucherst hänge mal ein paar Eier hart gekocht gepellt mit rein für mich immer wieder eine Abwechslung. Kommen bei mir immer mit rein wenn ich Fisch Räuchere aber nur in den rauch ohne Hitze bis sie goldgelb sind. Tolle Videos weiter so. Gruß Mirko

@Bastizilla Ай бұрын

Dickes Petri! Toller Fang.🔥

@Lidl 11 ай бұрын

Sieht ja mal sehr lecker aus 😍🤗

@GrillFive0 11 ай бұрын

Wow, toller Hecht...äh Lachsforelle. 😉 VG aus Mittelsachsen! 🤠

@vannigl9455 11 ай бұрын

Wilde Lachsforelle😂. Klaus Klaus Klaus Und dazu noch fishing King Kommentar. Erklärt man den Leuten die Bedeutung einer Lachsforelle, und was diese alles frisst bis sie so aus sieht. Und wo genau man diese Art in Wilden Gewässern fängt. Trotzdem gut gekocht Klaus

@Klausgrillt 11 ай бұрын

🙄🙄🙄

@jensdolitzsch5711 11 ай бұрын

Super Video. Beim nächsten mal räuchern werde ich die Forelle auch einlegen. Das habe ich bisher noch nicht gemacht. Dein Ergebnis war sicher wie immer lecker.

@christrippleh8760 11 ай бұрын

Klaus Kauf dir mal bitte anständige Räucherhaken. Diese Bastelei kann man sich ja nicht mit ansehen. Ansonsten wie immer einen Daumen hoch 👍

@vwcraftertdi 11 ай бұрын

Klasse Video. Klasse Fisch. Noch besser ist es wenn du so eine Forelle im Winter fängst und sie dann kalt räucherst..... Aber das war schon sehr geil.

@paulvorbohle2830 11 ай бұрын

Petri - zu diesem Fang.

@felixbressel5427 11 ай бұрын

Bin selber Angler und räucher sehr oft. Du hast alles richtig erklärt bis auf die Temperatur die etwas zu hoch ist. Über 100 Grad sollte man vermeiden, da schnell das Eiweiß austreten kann und somit der Fisch trocken wird. Trotz alledem super Video. ☝️

@andreanft5869 11 ай бұрын

Sehr cool 👍 Petri Klaus 😊

@volker7528 11 ай бұрын

Lecker. Du solltest öfter solche Räucher Geschichten machen.

@svenlaupi5694 11 ай бұрын

Jetzt noch ein Brötchen aufgeschnitten, mit Zwiebel und Remoulade. Alter schmeckt das. Beste Grüße

@bLyyy1 11 ай бұрын

so eine geile story. freut mich immer sehr wenn andere leute genau so viel spaß am angeln haben wie ich. :)

@thomasluckl7647 11 ай бұрын

Watt lecker. Super. 👍👍👍👍👍

@Phinieas 11 ай бұрын

Top Video. Gerne mehr vom Räuchern

@jonasm9221 11 ай бұрын

Petri zu dem Ausnahmefisch, absolut fein hergerichtet besser geht es einfach nicht.

@heikogadke488 11 ай бұрын

Petri Klaus ein echter Glücksfang 👍

@RB-fn5om 11 ай бұрын

Toll gemacht. Daumen hoch !!!

@loift6268 11 ай бұрын

Klaus bester Mann

@mariofeilinger78 11 ай бұрын

Galle nicht zerstören😂 Tolles Rezept😊

@fredkotowski9095 11 ай бұрын

Was für eine Tour❤

@andreashoffmann1455 10 ай бұрын

Super geangelt. Lecker geräuchert. Und schnell verzehrt.😅

@stephanlendrich 11 ай бұрын

Sehr schönes Video 👍🏼 Mal was mit Fisch, gefällt mir. Hast du schon mal eine Roomtour über dein Gelände gemacht? Würde mich mal interessieren. Sieht sehr schön aus, bei dir. 😊

@marcwernicke9010 11 ай бұрын

Grüße aus leipzsch bin auch oft an der Müritz aber eher auf Hecht. Aber das ist natürlich nen echt Klasse Fisch Petri 👍 und meine räucherhacken sind genau so gebogen. Kleiner Tipp nimm Fahrradspeichen die sind fester räucher ich schon seit Jahren damit 😉

@timpotthoff200 10 ай бұрын

Petri zum geilen Fang 👍🏽

@swedenoutdoor 11 ай бұрын

gratuläschens Herr Klaus schöner brocken, der drill hat bestimmt laune gemacht, die viecher machen ordentlich dampf 👍

@marcelmueller1401 11 ай бұрын

Petri Klaus 👍

@derschnurri5890 11 ай бұрын

Wirklich ein schöner Fisch....nur das mit dem Räuchern war etwas zu viel....weniger Technik...mehr Buchenholz.....aber sah schon gut aus der Fisch...

@steveman8042 11 ай бұрын

Spitze 🤤

@Dennis.Ollhoff 11 ай бұрын

❤

@pfk9340 11 ай бұрын

Für mich ist das eine Regenbogenforelle. Lachsforelle ist lediglich eine Handelsbezeichnung. Ähnlich dem Seeaal. Das ist in der Regel Dornhai. Mittlerweile zum Glück geschützt. Ein bisschen mehr Sorgfalt wäre erstrebenswert. 🤔

@Klausgrillt 11 ай бұрын

🙄

@RundKBBQ 11 ай бұрын

Sieht schon echt lecker aus ! VG aus der Lausitz👋👋

@TroutFisherGermany 11 ай бұрын

TOP Video wie immer. Gerne mehr Räuchervideos :)

@Churchill1308 11 ай бұрын

Hallo Klaus, um das Rückgrat sauber zu bekommen, nehme ich eine Zahnbürste. Hat bis jetzt sehr gut funktioniert.

@frankauskiel3344 11 ай бұрын

Spitze 👍😄

@thomasschmidt9970 11 ай бұрын

Gutes Video, Petri zu diese Lachsforelle. Aber warum zitterst Du bei Essen? Ist es die Begeisterung???? Aber frisch geräucherter Fisch ist schon was feines

@guntherbienert9721 11 ай бұрын

Tolles Rezeptvideo, Klaus.👌👍 Geräucherter Fisch geht immer, egal welche Fischsorte oder Buchenholz in Kombi mit Obsthölzern.😍👌 Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, Fisch mit dem Rücken nach unten auf den Smokerrost zulegen, dann bleibt er saftiger, als beim Einhängen.🤓 VG Gunther 🔥, der gerade wieder Lust bekommen hat zum Fischerzeuger nach Altenbrak im Harz oder Paschleben gleich im die Ecke zu fahren.

@fishing-king-angelschein 11 ай бұрын

Nochmal Petri Klaus 😍 sieht verdammt lecker aus, das wär jetzt was!

@davidb.ausl.374 11 ай бұрын

Ich würd gerne den angelschein machen.

@christophpeters3153 11 ай бұрын

Geile Sache, die sieht mega aus. Ist dir super gelungen. Ein von dir nettes Catch and Cook wäre mal super. Würde mich sehr freuen.

@lowge57 11 ай бұрын

Ja top! Wieder schön zum Freitag ein Fischvideo! Vielen Dank!

@dietmarsever9147 11 ай бұрын

Tolles Video...😅 Sehr interessant und lehrreich 👍

@Andreas-nr4hb 11 ай бұрын

Alter, das sieht so geil aus ich glaub du putzt das Ding komplett alleine weg oder?

@uweclaus1801 11 ай бұрын

Ich hoffe das ich nächste Woche mein Schein bestehe dann kann ich auch angeln gehen hab schon mal ein afrowels geräuchert der war auch mega lecker vielleicht kannst du davon auch mal Video machen lieber Klaus

@romius1976 11 ай бұрын

Hätte ich jetzt auch voll Bock drauf. Danke fürs zeigen. 😊

@K40Keller 11 ай бұрын

Schönes Tier. Hat sicherlich sehr gut geschmeckt. Leider habe ich keine Möglichkeit zu räuchern, aber ich gönne es Dir sowas von hart. Feine Sache und danke für den Einblick.

@ulih86 11 ай бұрын

Petri Klaus, das ist echt ein schöner Fisch!! Die Räucherhaken kann man sehr gut und günstig aus alten Fahrradspeichen herstellen. Damit räucher ich schon seid Jahren und es funktioniert super.

@alfredarndt56 10 ай бұрын

Edelstahl Schweißdraht finde ich super dafür.

@andreassachse3806 11 ай бұрын

Moin mein Lieblings Klaus,😎 ick weiß wie du dich fühlst. Bin Angler und Griller, und frisch geräucherter Fisch ist einfach leeeecker. 🤤🤤🤤War wieder ein super Video von dir und freue mich schon auf MoMiFr wenn deine Videos wieder da sind. Was soll ick sagen, schönes Wochenende und Klaus ick liebe dir 😘🙋🏼‍♂️ P.S. Schöne Grüße an deine Frau.

@Tomatenfreund 11 ай бұрын

Ich Liebs 😊

@stefanorzol4756 6 ай бұрын

So noch 14 Wochen dann kommt auch mein drevos 30 smart juhuuu

@MaryJanenow 11 ай бұрын

Aus so ner schönen Forelle hättest du auch gut Stremellachs machen können. ✌🏻😊

@hurrausa 11 ай бұрын

Hammer Forelle, RESPEKT. Wir gehn hier in den USA auch gern angeln. Sieht super lecker aus. VG aus Texas

@boomhomeboy1941 11 ай бұрын

Auch wenn mich Thema Fisch nicht interessiert.. sollte man trotzdem es sich komplett anschauen .Support ist kein Mord ☺️

@peterbaur519 11 ай бұрын

Mega! Kleiner Tipp, schneide die fertige Forelle vorsichtig entlang des Seitenlinien Organs ein und streife das Fleisch nach oben und unten ab, so nimmt du weniger Gräten mit auf die Gabel

@alfredarndt56 10 ай бұрын

Fisch schneiden? 😊

@alexanderraasch4159 11 ай бұрын

Super Video, sag mal Klaus, ob das auch auf einem Pellet Smoker funktioniert?

@Klausgrillt 11 ай бұрын

nur zu 80%

@barnim_ist_schoen 11 ай бұрын

Sieht toll und richtig lecker aus.... 👍😍👏

@andreasohler5834 11 ай бұрын

Räuchern öfters wäre gut. Ich wäre dafür.

@andrewittmann3881 11 ай бұрын

Schöner Ofen schönes Video, Petri Klausimausi

@paulo8989 11 ай бұрын

Petri

@bullitt_13 11 ай бұрын

Hey, warum ist Räucherfisch und Haut keine gute Kombination?

@markusfreund6961 11 ай бұрын

Weil die Haut durch das Räuchern zäh und ledrig wird.

@bullitt_13 11 ай бұрын

@@markusfreund6961 ach es geht nur darum das die Haut nicht essbar ist🤦🏻‍♂️ Ich dachte es hätte noch andere Gründe.

@TheFirestorm66 11 ай бұрын

Junge, ist das ein Schinken.

@alexanderernst2482 11 ай бұрын

Oh mein Gott! 🤤! Klaus Petri Heil auf diesem Fang kannst du echt stolz sein. Wahnsinn 👍

@jorgbuda1318 11 ай бұрын

Moin Klaus, super Fang. Ich habe bei uns im Brackwasser auch schon mal eine Lachsforelle gefangen. Die war aber wesentlich kleiner. Funktioniert das Räuchern auch, ohne das der Fisch in einer Lake wird?

@mirost1000 11 ай бұрын

Ja das geht aber die Forelle muss man von der Schleimhaut befreien am besten eignet sich dazu Salz vom Discounter und co. Schön damit einreiben wirkt quasi wie ein eine art Schleifpapier für die Schleimhaut und würzt auch gleichzeitig den Fisch etwas. Die Lake nimmt man ja nur zum einem das der Fisch gewürzt wird und zum anderen das der Fisch die Schleimhaut verliert und auch um eventuelle Bakterien und Parasiten abzutöten.

@holgerdanske3960 11 ай бұрын

Da gibt es bei dem Schränkchen noch etwas Improvmentpotenzial....

@wernercad 11 ай бұрын

Finde das jetzt echt gemein. Mein Gott habe ich jetzt Bock auf Forelle. Die angelt sich hier bei mir aber eher schwierig.... Danke Klaus!

@uwemuller1098 11 ай бұрын

Ich find's einfach echt immer witzig dass alle aus einer Regenbogenforelle immer eine neue Art drauß machen!!😂😂 Es gibt keine Lachsforelle

@florianengel7747 11 ай бұрын

Petri Heil Klaus 🎣

@uncas1815 11 ай бұрын

Das ist eine Regenbogenforelle, die Bezeichnung Lachsforelle ist nix anderes wie eine Werbemasche, um den Kunden ein tolles Produkt vor zu gaukeln.

@daSeeshaupter 11 ай бұрын

Ist doch Mega - einfach mehr Carotin ins Futter für wenige Cent und dann den Fisch für ein paar Euro mehr pro Kilo verkaufen - ist doch ein super Geschäft und der Kunde freut sich über die „besondere“ Forelle 😂😂😂😂😂😂😂

@Winnie_Grett 11 ай бұрын

Nee jetzt wirklich, gehts dem Klaus gut? Der ist ja voll am zittern bei jeder Nahaufnahme? Oh man. Ich hoffe bei dem ist alles gut.

@heiko.h8263 11 ай бұрын

Petri! So ein Glück muss man erstmal haben 👍

@rainerhuy2827 11 ай бұрын

Ist schon cool aber wer kann sich so einen geilen Räucherofen leisten,ich nicht,mir langt mein normaler.. L. G.

@robinb9135 11 ай бұрын

Was groß war die Forelle ?

@jansaggau7785 11 ай бұрын

Räuchern für faule😂ich bin da lieber einer der das auf die klassische Art und Weise macht. Schön mit Holz und Späne, das ist für mich das einzige Ware Räuchern. Na ja jeder so wie er möchte,Geschmäcker sind halt verschieden, was auch gut so ist.MfG

@bodosteinschloss 11 ай бұрын

Am Plauer See hab ich Pelztierzucht gelernt 1975.LG u.Petri

@borissiefert1100 11 ай бұрын

Hammer Typ 🤘

@derdub8983 11 ай бұрын

Petri Heil Klaus, wie lange hast du gebraucht um ihn rauszuholen? Feiner Fang! Glückwunsch 👌👍

@Klausgrillt 11 ай бұрын

ging schnell

@olafwustehoff2648 11 ай бұрын

Daumen hoch klasse Klaus 🍽💯✨️👍

@robertbauer6491 11 ай бұрын

Wohlwollender Kommentar 😋👍

@alfredich1740 11 ай бұрын

Forelle diese Woche bei Kaufland im Angebot. Zufall oder Kooperation?😂

@Klausgrillt 11 ай бұрын

Zufall

@gerhardsenker894 11 ай бұрын

Mahlzeit Der wollte halt mal der Star auf Klaus Grillt sein 😂

@borissiefert1100 11 ай бұрын

Was ein Fisch 💪

@manuelch.4381 11 ай бұрын

Like and enjoy 👍🍀🎣🍀👍 Grüße aus nrw 👍🍀🎣🍀👍

@MsSven0069 11 ай бұрын

Top Petri Heil Klaus

@uweharnack9906 11 ай бұрын

👍

@holgeri5927 11 ай бұрын

Hi Klaus. Ich liebe deine Videos! Aber……es gibt keine wilden Lachsforellen….es gibt keine Lachsforellen. Das ist ein Marketing Name für Regenbogenforellen die mit Beta Karotin Futter gefüttert wurden.

@rabimeisterking1460 11 ай бұрын

Runter schreiben 😂

@D2jspOFFICIAL 11 ай бұрын

Das Saubermachen des Räucherofens ist natürlich mega nervig nehme ich an?

@Klausgrillt 11 ай бұрын

nö

@meisterhofi9209 11 ай бұрын

Petri heil

@felixkatzwedel4050 11 ай бұрын

PETRI!

@Caizen 11 ай бұрын

Quatsch, es gibt keine Lachsforelle. Es gibt ENTWEDER Lachs ODER Forellen. Das ist eine Regenbogenforelle die ursprünglich aus Nordamerika kommt und dafür bekannt ist dass sie relativ schnell wächst was sie zu einem prima Zuchtfisch macht... dennoch kein Lachs oder gar Lachsforelle.

@optiutzprime 11 ай бұрын

Fisch und Ich, passt einfach nicht!!!😮😵‍💫🤢🤮

@tombstonenfs1879 11 ай бұрын

Deine Aussprache wird immer seltsamer … tue mich anfangs richtig schwer dich zu verstehen

@dogdox65 11 ай бұрын

Es gibt keine Lachsforelle. Das ist nur ein Zucht bedarf, das ist Forelle das mit einer Futter Art gefüttert wird um den entsprechenden Fleisch Farbe zu bekommen. Jeder der in Deutschland Angelschein gemacht hat hat das schon gehört. 😊

@MsPirolino 11 ай бұрын

Regenbogenforelle sollte das heißen..😊

@markusfreund6961 11 ай бұрын

2:24, vielleicht mal das Video ansehen... Meine Fresse, wo hast du Deutsch gelernt?