Gołąbki - Najlepszy Przepis
Рет қаралды 105,995
Składniki (10 dużych gołąbków):
- 550 g karkówki wieprzowej,
- 4 cebule,
- 250 g ryżu długoziarnistego (suchego),
- 600 ml bulionu (do gotowania ryżu),
- 150 g wędzonego boczku,
- 1 łyżka majeranku,
- 1 łyżka klarowanego masła,
- 2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 1 główka kapusty,
- 3 duże ząbki czosnku.
Do duszenia:
- 300 ml bulionu,
- 200 ml wody,
- 3 liście laurowe.
Sos pomidorowy:
- 40 g mąki pszennej,
- 40 g masła,
- 250 ml mleka,
- 150 ml wywaru z gołąbków,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- czarny pieprz.
Sos Grzybowy:
- 250 g brązowych pieczarek,
- 125 g białych pieczarek,
- 1 łyżka masła klarowanego,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 100 ml białego wytrawnego wina,
- gałązka rozmarynu,
- 1 łyżka mąki,
- 150 ml wywaru z gołąbków,
- 100 ml śmietanki 30%,
- 3 suszone borowiki,
- sól.
00:00 - 00:30 Wstęp
00:31 - 02:57 Farsz
02:58 - 04:20 Kapusta
04:21 - 05:20 Zwijanie Gołąbków
05:21 - 06:50 Duszenie Gołąbków
06:51 - 09:03 Sos Pomidorowy
09:04 - 11:42 Sos Grzybowy
11:43 - 13:20 Prezentacja i Degustacja
@piotrek1381 5 ай бұрын
Właśnie szukałem przepisu na gołąbki i już mi ślinka cieknie. Pomidorowy to najlepszy dodatek do tego dania. Zrobiłem wg przepisu i wyszedł obłędnie. Wielki szacunek dla mamy
@aleksandramanikowska4925 11 сағат бұрын
Najlepsze gołąbki jakie w życiu jadłam. PRZEPYSZNE 😃 Wszystkie przepisy z jakich korzystałam z tego kanału naprawdę są PRZEPYSZNE🙂
@Krzysztof30 5 ай бұрын
No Przyjacielu ... dasz wiarę , że też dzisiaj robiłem gołąbki i właśnie z sosem grzybowym? Co prawda farsz był bez boczku , ale następnym razem zrobię wg. Twojego przepisu. Jeszcze raz powtórzę , umiesz i gotujesz wspaniale. Domowo i wykwintnie. Pozdrawiam 🙂
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dziekuje, bardzo mi miło! Smacznego 😁
@igadom6964 5 ай бұрын
Dzisiaj zrobilam golabki z Twojego przepisu. Zmiany to brak czosnku, nigdy nie dawalam i jakos mi nie pasi, a drugie to pieklam w piekarniku z wywarem i maslem. Jutro będą przypiekane na patelni. Sa super. A sos to faktycznie taki domowo-stołówkowy ❤
@Christina-bf3lb 3 ай бұрын
A ja czosnek wszedzie gdzie moge dodaje bo jest bardzo zdrowy.
@monim9691 5 ай бұрын
Super patent ta cebulka z ryżem,wypróbuje przepis w następnym tygodniu.A sos pomidorowy jest najlepszy,moja babcia też tak robiła i ja robię do dziś 🥰🥰🥰dziękuję ,super przepisy !
@renatagalus4367 5 ай бұрын
Te borowiki do sosu,to jest to majstersztyk,ja dodaję borowiki do rosołu,mega smak ,polecam
@EwelinaEgal-sn1sj 3 күн бұрын
Wow , to chyba najlepsze gołąbki , musze je zrobić w ten sposób!
@iwonakoska2057 5 ай бұрын
Pozdrawiam serdecznie z Łodzi 🙋, sos pomidorowy!!!
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dziękuję, również pozdrawiam :D
@Misiu777 5 ай бұрын
Zawsze był pomidorowy i zawsze będzie. W najbliższym czasie przetestuję tutejszy, bo klopsiki w ostatni weekend weszły dzieciom i teściowej bez zająknięcia :) W ten lub następny weekend testuje. Dziękuje i chętnie poznam kolejne pomysły.
@user-it4ni6ke5z 4 ай бұрын
Zrobiłem to dzisiaj muszę powiedzieć rewelacja dzięki wielkie😊
@renataweg6045 Ай бұрын
Sosy mega ! Jakże one są ważne w naszych gołąbkach ! Brawo! 👍😄
@_elle_87 21 күн бұрын
Wyszły bardzo smaczne. Polecam i dziękuję za przepis 😊
@kameusik 5 ай бұрын
Super! Dzięki za przepis👍
@sylwekponszczak4061 5 ай бұрын
Co do pączków to pozamiatały, sos pomidorowy mnie zaintrygował trzeba będzie spróbować. Piona.
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dzięki!
@Ulehu 5 ай бұрын
Fantastyczny przepis - tym bardziej, że zgodny z ideałem mojej mamy. Różnice - trzy - sos pomidorowy TYLKO na wywarze odbieranym z duszenia gołąbków - inna możliwość "niedopuszczalna" i właśnie TYLKO na koncentracie jest rzeczywiście najlepszy (ależ ty tym przepisem popieściłeś moje serduszko). Druga różnica - moja mama dodaje do farszu troszkę namoczonych, suszonych, posiekanych grzybów - Boże, jak to podkręca smak i to również przy sosie pomidorowym. Trzecia różnica - proporcja mięsa do ryżu jest z większą przewagą mięsa. Ale wszystko co najważniejsze jest identyczne - sposób przygotowania ryżu, zasmażka do sosu, pieczarkowy jako drugi dokładnie tak samo przygotowywany, sposób duszenia. Tylko boczku mama nie dodaje - jest zwolenniczką czystych smaków jak w kuchni francuskiej - jest dyplomowanym kuchmistrzem z medalem po egzaminie, więc ma swoje "zagrania". Jest już od dawna na emeryturze, ale nawyki ma niezmienne. No, ale cała dusza tego dania identyczna - my chyba musimy być spokrewnieni 🤪🤪🤪
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Hahah, faktycznie mega podobny przepis, to tylko potwierdza że jest on mega dobry bo w innych miejscach już mi tak gołąbki nie smakują tak jak w domu, mimo że moja mama nie gotowała nigdy zawodowo to ten i kilka innych przepisów robiła po mistrzowsku, pozdrawiam 😊
@mazurkiewicz873 2 ай бұрын
Mega przepis bardzo dziękuję pozdrawiam serdecznie.
@barbaraz6847 5 ай бұрын
Wspaniale gołąbki. W końcu przepis bez upaciania gołąbków w sosie pomidorowym w garze.
@annabronowska8022 5 ай бұрын
Super przepis Pozdrawiam!
@soonik12 3 ай бұрын
Dziękuję za przepis 🥰🥰🥰 i te sosy obowiązkowo do zrobienia ☺
@dawidszkudlarek8079 5 ай бұрын
Cudowny przepis 🥰🥰 na pewno zrobię 😁😁
@barrtix7078 5 ай бұрын
Super, ochota na gołąbki chodziła ze mną już od dawna więc na pewno wypróbuje przepis 😊
@zofiagolc1700 4 ай бұрын
Witam również tak robię sos pomidorowy do gołąbków pozdrawiam dziękuję za przepis 😊
@anetawywrot3448 5 ай бұрын
Mógbyś zatrudnia" się w barach mlecznych i prowadzić tam kuchenne rewolucje.... 😊😊😊😊To byłabym stałym klientem 🎉🎉🎉🎉
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Ha ha, dziękuję ☺️
@anetawywrot3448 5 ай бұрын
@@kochamgotowac ja jak bym miała gastronomię to z chęcią bym skozystała z twojej pomocy.... 🤗🤗🤗🤗
@paulinatrzeciak7320 4 ай бұрын
Rewelacyjny sos pomidorowy. Wlasnie zrobilam. Dzieki za przepis. Pozdrowienia z New Jersey.
@ilonam8971 5 ай бұрын
Tylko sos pomidorowy!! Ciekawy pomysł na sos pomidorowy, jutro działamy 💪
@zofiakrolik 5 ай бұрын
Ja uwielbiam w sosie pomidorowym, serdecznie pozdrawiam ❤😘
@baska05k 5 ай бұрын
Sos pomidorowy ciekawy jutro zrobię gołąbki 😊
@bettybw9151 5 ай бұрын
Właśnie byłam w trakcie robienia gołąbków, gdy wystawiłeś ten filmik 🙈😀 Też bardzo lubię z sosem pomidorowym. Robiłam podobny, też z koncentratem, ale bez mleka.
@renatamisiak5142 5 ай бұрын
Pozdrawiam serdecznie super przepis ❤❤❤
@kochamgotowac 5 ай бұрын
dziękuje, pozdrawiam!
@beatamandrela8578 5 ай бұрын
Petarda 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@jadwigakabbedijk8454 4 ай бұрын
Serdeczne dzieki ❤❤❤
@Christina-bf3lb 3 ай бұрын
Pieknie zawiniete golabki. Caly przepis super.
@kochamgotowac 3 ай бұрын
Dziekuje!
@gracemadej5564 5 ай бұрын
To golebie nie golabki ale nigdy nie robilam z boczkiem napewno sprobuje😊
@magdalenanowosad8509 5 ай бұрын
Super przepis, ja lubie ryż 😀
@fireacrepypasta7215 5 ай бұрын
Super przepis,ślinka leci
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dzięki!
@DanielMarkowski Ай бұрын
Piotrze odnośnie koncentratu pomidorowego polecam przesmażyć na suchej patelni.ja czy to gołąbków czy do kotletów mielonych dodaje sosu ostrygowego.Daj kiedyś i daj znać. Ja wiem jestem domorosłym garkotłukiem bez szkoły kucharskiej sale eksperymenty naprawdę bywają fajne . Szacunek dla twojej osoby.
@TheEnia1 5 ай бұрын
Moja mama też podawała z sosem pomidorowym albo sam bez sosu aż narobiłeś smaka ja też nie raz robiłam gołąbki ale nie dawałam boczek a z mięska to gotowe mielone wieprzowe.
@magdalenagerlach8172 4 ай бұрын
Piękne zdjęcie dania na początku 👍
@MOJE125able 5 ай бұрын
Super Piotrek! Właśnie zapier... po kapustę 😂
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Haha, smacznego!
@elzbietagurynow2994 5 ай бұрын
❤❤❤😊 raczej pomidorowy nie robiłam grzybowego trzeba będzie spróbować
@danutaloska5467 5 ай бұрын
Witam fajny przepisy 👍dżiękuje pozdrawiam wszystkiego dobrego 😄
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dziekuje, pozdrawiam 😊
@adampolak1051 5 ай бұрын
ja tyle lat cię kocham stary powaga
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dzięki 😅
@bozenabozusia1741 5 ай бұрын
do gołąbków sos biały dla mnie😋 , pomidorowy dla dzieci + ziemniaki😜
@ania7706 5 ай бұрын
Moja mama robi taki sam sos pomidorowy❤. Dodaje tylko jeszcze cukier. Myślałam że tylko u nas tak się robiło i to jakaś tajemna receptura rodzinna😂😂😂
@tomasz3727 5 ай бұрын
Genialnie to wygląda 🤤
@kochamgotowac 5 ай бұрын
dzięki :D
@ewaorzel3576 3 ай бұрын
To jest bardzo smaczne pyszne jedzenie Super ❤❤❤❤❤❤
@kochamgotowac 3 ай бұрын
Dziękuje
@anetawywrot3448 5 ай бұрын
Prezentuje się smacznie miami...... 🤪🤪🤪🤪
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Dziekuje 😊
@user-lc2zk9gj8t 5 ай бұрын
Piotruś u mnie też domu jak się robi gołąbki ryż jest gotowany osobno zamiast boczku słonina i do tego mięso z łopatki jeżeli chodzi o kapustę wybieram włoska łatwiej jest ja sparzyć niektórzy do gołąbków używają pekinki 🎉🎉🎉🎉
@iwonabucz2558 5 ай бұрын
Jak zwykle super przepis trochę inny, ale sos pomidorowy wypróbuję .Ja goląbki od razu piekę w sosie pomidorowym w piekarnku. Kołobrzeg pozdrawia
@kochamgotowac 5 ай бұрын
dziękuje, również pozdrawiam :D
@michamroczkowski1337 5 ай бұрын
Mam identyczne doświadczenie z pomidorowym na koncetracie, nie do podrobienia. Ale duszone w brytfance żeliwnej w piekarniku mają dużo więcej smaku skarmelizowanej kapusty. Robilem w garku i tak i dla mnie to niebo i ziemia. Warto spróbować.
@dawidlange5987 5 ай бұрын
Każdy robi inaczej tylko włoska kapusta pozdrawiam i życzę smacznego 💪👍😎
@kochamgotowac 5 ай бұрын
dziękuje, pozdrawiam :D
@vampirevcastell8561 5 ай бұрын
Napewno sproboje zrobić :) pozdrawiam Cię Piotrze
@kochamgotowac 5 ай бұрын
dziękuje, pozdrawiam
@ironja4260 5 ай бұрын
Jutro będą u mnie takie gołąbki:)
@siaraofficial 5 ай бұрын
no nie, własnie mam smaka na gołąbki a tu film, ehh , trzeba zrobić ;) pozdrawiam
@kochamgotowac 5 ай бұрын
nie będziesz żałował :D Pozdrawiam!
@siaraofficial 5 ай бұрын
@@kochamgotowac ja również pozdrawiam Mordeczko ! :) czekam na więcej przepisów ! ;)
@tanstan8881 5 ай бұрын
Dzięki ci za świetny przepis od dłuższego czasu już się zbieram by zrobić gołąbki a teraz już nie mam żadnej wymówki. A odpowiadając na twoje pytanie to jestem dziwiny i zawsze jem bez sosu ;P
@kochamgotowac 5 ай бұрын
chyba pierwsza taka odpowiedź licząc wszystkie platformy, przynajmniej masz miej roboty :D
@criss7438 5 ай бұрын
To jest właśnie przykład na to jak nie robić gołąbków samemu. Wystarczy Piotra zaprosić i niech robi. On to naprawdę lubi tylko trzeba mieć coś własnego do popicia.😄
@kochamgotowac 5 ай бұрын
ha ha :D
@MEOWOJ 5 ай бұрын
Własnie wróciłem z przeszłości, 13 lat temu robiłeś koktail z krewetek❤😂😂
@dorotagosp9550 4 ай бұрын
Ja używam kapusty włoskiej.Jest smaczniejsza.Ale jak kto woli😊
@Christina-bf3lb 3 ай бұрын
Bardziej delikatna. Obie lubie ale nr.1 zwykla.
@marikamar7169 5 ай бұрын
Super nigdy nie robiłam z wędzonym boczkiem. Musi być podpiekany w piekarniku?
@reosikk9284 5 ай бұрын
Moja mama ma identyko przepis
@kochamgotowac 5 ай бұрын
No bo to jest beszamel z koncentratem, najlepszy!😂😅
@magdalenagerlach8172 4 ай бұрын
Uwielbiam sos pieczarkowy, ale do gołąbków wolę pomidorowy 🍅🍅🍅 tyle, że bez mąki
@angrybird1960 3 ай бұрын
kapuste mozna w mikrofalowce zrobic jesli sie ma w kuchni, mniej pracy jak przy gotowaniu w garnku, i wiecej miejsca szczegolnie jak sie ma mala kuchnie :)
@Monisia1985 5 ай бұрын
👍👍👍
@mateuszamadeusz6894 5 ай бұрын
Dzisiaj akurat jadłem ;)
@kochamgotowac 5 ай бұрын
smacznego
@jdbd3033 5 ай бұрын
Super przepis na sosy 👌 Jak dlugo mozna je przechowywac w lodowce?
@kochamgotowac 5 ай бұрын
5-6 dni myślę że bez problemu
@chrisd3559 5 ай бұрын
Boczek na masło, Kierowniku?
@kochamgotowac 5 ай бұрын
nie chce żeby był chrupiący, dlatego tak
@EwelinaEgal-sn1sj 3 күн бұрын
Można te wino 🍷 czyms zastąpić?
@barbarapawlowska 5 ай бұрын
❤
@kazyskazlauskas4966 Күн бұрын
A jakie sa proporcje skladnikow na sos?
@Lysy88PL 5 ай бұрын
Siemanko, pomyślałbyś nad nagraniami w 1440p :)
@edwardgierek494 5 ай бұрын
Ever? Tak się teraz mówi w Polsce? 🤣🤣🤣
@marcinbarton1828 5 ай бұрын
Zanim zacznę dusić gołąbki podsmażam je na patelni. Spróbuję tego sosu pomidorowego.
@Mau5tr4p0 5 ай бұрын
A bulion to znaczy kostkę rosołową na 300 ml? Z góry dzięki za odpowiedź :)
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Bulion to znaczy bulion, na gołąbki nastawiasz korpus kury, szyjkę indyka i skrzydło, szponder, dużo warzyw i po kilku godzinach gotowania to nazywasz bulionem, zresztą widać to na pierwszy rzut oka że to co wlewam nie jest z koski :D
@wanda5306 5 ай бұрын
🖐️👍
@user-hj3hh5me1t 4 ай бұрын
No i ten czosnek też profanacja
@NooooNick 5 ай бұрын
Gołąbki chyba każdy robi tak, jak swoja mama...moja nie dodawała boczku do ryżu..ja też nie dodaje ...dla mnie zbyt dużo aromatu i ziół w gołąbkach jest niepotrzebne..to kapusta , ryż z mięsem i smażenie tego wszystkiego daje smak absolutnie niepowtarzalny..a sos.. oczywiście pomidorowy, chociaż ten grzybowy wygląda apetycznie
@marikamar7169 5 ай бұрын
Też tak robię w ten sposób.
@mannixpl 4 ай бұрын
Gołabki to aromat i smak. Boczek obowiązkowy oraz dużo ziół…
@joannakantypowicz7599 4 ай бұрын
U mnie boczek występuje w innej formie. Wykładam garnek liśćmi kapusty, potem kilka ziarenek ziela angielskiego, listek laurowy, boczek wędzony, gołąbki, boczek,gołąbki ,kilka gałązek pietruszki i koperku,liście kapsty na górę. Zalewam wodą z parzenia kapusty, sól, trochę oliwy duszę do miękkości. Gołąbki można przed duszeniem obsmażyć na tłuszczu. Wywar z duszenia gołąbków służy jako baza do sosu pomidorowego.
@user-wq6zn5ws8v 3 ай бұрын
Czy ten ryz nie jest płukany?bo na filmie widać ze jest suchy!!!
@madamededede 2 ай бұрын
Ale jeść mi się chce
@sylwekponszczak4061 5 ай бұрын
Panie Piotrze, a macie przepis na ryż zapiekany z jabłkami?
@elotka 5 ай бұрын
Każdy przepis jest najlepszy, i lepszy od ostatniego najlepszego na to samo..., xd
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Najlepszy przepis na… za to każdy inny 😂
@marekzdun6106 4 ай бұрын
Ja robie Tak samo sos pomidorowy tylko bez mleka
@user-lc2zk9gj8t 5 ай бұрын
Piotruś jesli chodzi o sos u mnie używa się ketchupu maggi albo sosu czosnkowego
@KarolinaKaa 5 ай бұрын
Ojapierd-le!!😂😅😅😅😂😂😅😂😅😂
@kochamgotowac 5 ай бұрын
naprawdę?! spróbuj pomidorowego :D
@user-lc2zk9gj8t 5 ай бұрын
Lubię sos pomidorowy zwłaszcza z makaronem jeżeli chodzi o gołąbki to jadłam już z sosem pomidorowym ja nawet do kapuśniaku dodaje koncentrat pomidorowy
@michamroczkowski1337 5 ай бұрын
W pomidorowym gotuje pare min pozniej te golabki, ale nastepnym razem sproboje zrobic na takim ala beszamelu, brzmi apetycznie
@olex869 5 ай бұрын
Mąka, masło i mleko. Moja alergia na gluten i laktozę dostała alergii ;)
@kochamgotowac 5 ай бұрын
mleko bez laktozy i skrobia ziemniaczana w odpowiedniej proporcji da rade
@frrs_maras7256 5 ай бұрын
Team Pomidorowy
@saporisenzacarne-dg5eb 4 ай бұрын
Pycha
@JackUbek 5 ай бұрын
Jestem zdania, że gołąbki z powodzeniem mogły by wygryźć kebab, gdyby popracować nad ich formą trzymania w ręce
@KateeAprill 5 ай бұрын
Zajeb.... przepis . Ja odsmażam gołąbki przed polaniem sosem. Spróbuj, pychota😊😊😊😊
@AniaN8286 5 ай бұрын
Nie przysięgaj, mi mleko w sosie pomidorowym nie pasuje. Koncentrat jak kto lubi, ja robię na swoim przecierze .
@x4FunPLx 5 ай бұрын
😊siemanko🫡
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Siemanko!
@milik66 5 ай бұрын
Panie Piotrze pochwal się kto ten materiał filmował, zbliżenia takie że aż oczy bolą. Czasami nie widać co jest filmowane bo tak blisko jest.
@kochamgotowac 5 ай бұрын
Taki styl filmowania obraliśmy z bratem, jeszcze się go uczymy 😅
@mariuszwarachim8041 18 күн бұрын
Ryż gotowany na tłuszczu . Nie przejdzie .
@MisiekM77 5 ай бұрын
ryz jest beee to nie ma smaku.wolę kaszę jęczmienną.
@dizzastah4775 5 ай бұрын
sOM, śmietankOM, słodkOM, solOM...Ugh kurwa. Lubię cie stary, ale uszy bolą
@wlodekkuczmarski1862 5 ай бұрын
W pewnych kręgach dodanie ryżu do gołąbków jest niewłaściwe Moi dziadkowie uważali że dodanie ryżu to jest oznaka biedy że trzeba coś wypełnić Ja wolę bez ryżu ryż niech zostanie dla Chińczyków
@Wyshada 5 ай бұрын
Nwm zawsze było że baza to ryż/kasza i mielone
@kochamgotowac 5 ай бұрын
No cóż, dużo jest tego typu przekonań, ja się z nimi jednak nie zgadzam
@temerenomine9698 5 ай бұрын
Polecam wersje keto, zamiast ryżu dodaj starty kalafior (ryż kalafiorowy) Pjoter weź przetestuj na kanale plis.
@wlodekkuczmarski1862 5 ай бұрын
To wszystko zależy w jakim środowisku się wychowaliśmy jak powiedziałem Moi dziadkowie tak podchodzili do tego tematu. Z kaszą rozumiem to bieda. Ale od kiedy to ryż jest na naszych polskich gołabkach i talerzach Niech mi ktoś to wytłumaczy
@KacperMboRODO 5 ай бұрын
Nikt Ci nie będzie robił gołąbków ze 100% mięsa do tego zawsze się dodaje ryż
@misiek_pmt 5 ай бұрын
najlepszy do gołąbków jest keczup tortex nara
@kochamgotowac 5 ай бұрын
😱
@mateuszwlodarczyk1929 5 ай бұрын
strasznie dużo roboty. nie chce mi się 🙂
@user-hj3hh5me1t 4 ай бұрын
Boczek w gołąbka chce?? Profanacja
@pawelgifted5404 5 ай бұрын
Szczery mam byc? Jak wszystkim smakowaly golabki ktore robie tak jak zrobilem z tego przepisu nikt nie jadl 🤷♂️
LTL Homemade ideas DIY
Рет қаралды 10 МЛН