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Kochkäse - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
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3 жыл бұрынHeute zeig ich euch wie ich seit Jahren meinen Kochkäse selber herstelle.
Warum? Ganz klar, ich weiß was drin ist. 😀
Ich verwende ihn am liebsten als herzhafter Brotaufstrich mit Zwiebeln aber auch als Dip oder als Grundlage für Suppen oder Soßen zu verwenden.
Er ist Ruck zuck zubereitet und wie immer ohne Schnickschnack.
#Harzer #Schmelzkäse #Kochkäse
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Für eueren Kochkäse benötigt ihr folgende Zutaten:
200g Harzer Käse
20g Butter
1 Eigelb
250g Magerquark
1/2 TL Backnatron
50g Milch
2-3 TL Kümmel wer mag, schmeckt auch ohne.
@monikagottwald-friedrich9583 3 жыл бұрын
Hallo Sybi, schön mal wieder etwas von Dir zu sehen.... Kochkäse geht immer! Wird nächste Woche nachgemacht LG.MONIKA
@manuelaklandt3807 9 ай бұрын
Habe das Rezept heute das erste mal gemacht. Bin begeistert. Danke dir dafür. Werde es immer so machen.
@Zaubernixe 9 ай бұрын
Freut mich sehr das es dir schmeckt. 😍
@UlrichHJahn 3 жыл бұрын
Volltreffer Kochkäse!!! Schön was von Dir zu sehen!!
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
🥰❤
@kirstenwittlich3704 2 жыл бұрын
Der beste kochkäse den wir je gegessen haben mit frischen baguette ein Traum Danke für das Rezept. 😘
@Zaubernixe 2 жыл бұрын
Freut mich sehr. 😍❤
@anshow1181 Жыл бұрын
Huhu🙋♀️ Ich hab dein Rezept letzte Woche entdeckt und gerade fertig gemacht. Ich habe Kümmelpulver genommen, das schreckt die anderen nicht so ab😜. Er schmeckt jetzt schon gut, Zwiebel ist geschnitten und heute Abend geht’s auf‘s Brot….. bin mal gespannt. Danke dir😊👍🏼
@Zaubernixe Жыл бұрын
Lasst es euch schmecken, mit Kümmelpulver auch sehr gut. 👍🏻♥️
@anshow1181 Жыл бұрын
@@Zaubernixe Danke, mit Kümmelpulver geht es auch…. schmeckt lecker. Ich hätte es nie gedacht, aber mit Zwiebeln ist es richtig lecker😋👍🏼.
@sabrinamettner94 8 ай бұрын
Hallo Sybi ich finde deine Rezepte sehr lecker und werde den Kochkäse nach machen. Mach weiter so 😉
@Zaubernixe 7 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@susannebirkenstock7509 3 жыл бұрын
Das ist ja super, den hab ich auch schon ewig nicht mehr gemacht👍den gibts heut Abend auch😋 werde ihn mal nach deinem Rezept machen🤗
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Bin gespannt, würde mich über eine Rückmeldung freuen.
@susannebirkenstock7509 3 жыл бұрын
War super lecker, haben ihn warm auf frischem Brot gegessen. Nur als der Kochkäse ausgekühlt war fand ich ihn sehr fest. Werde beim nächsten Mal noch einen Camembert mitreinmachen. Das mit dem Eigelb find ich super👍danke für das Rezept.
@gudrunkasten54 3 жыл бұрын
Oh ich habe mich richtig gefreut, ich habe schon lange nichts mehr von dir gehört. Ich habe früher auch keinen Kochkäse gegessen, aber seid meine Tochter im Odenwald wohnt und ich selbstgemachten probiert habe gibt es nichts leckeres. Vielen Dank fürs Filmchen.. 👍 😊
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
❤❤❤
@sarahhammer9212 3 жыл бұрын
Mhhh lecker 🤤 schön wieder von dir zu hören/sehen 🥰
@veronkamast8416 3 жыл бұрын
Schön sie wieder zu sehen, und wider ein super Rezept werde es nach machen es sieht lecker aus freue mich schon jetzt auf ein neues Rezept 😋
@veronkamast8416 3 жыл бұрын
Es tut so gut ihre Videos zu schauen mit den tollen Rezepten,in der Zeit wo man nichts unternehmen kann wegen Corona 😷schaue ich mir alle ihre Rezepte und suche mir was aus und mache es nach.Ich hoffe ihnen Und ihre Familie geht es gut 👍. Danke für die leckeren Rezepte
@meineverrucktewelt9480 2 жыл бұрын
Der beste Kochkäse den ich je gegessen habe...😍 Danke dafür...😉🤜
@monikaheider3073 3 жыл бұрын
Sieht total lecker aus. Probiere ich mal aus. Dankeschön für das schöne Rezept 🤩
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
❤
@christianewenzel1042 Жыл бұрын
schmeckt sehr sehr lecker , danke für das tolle Rezept🍽
@Zaubernixe Жыл бұрын
Sehr gerne 😊♥️😘
@konnym.4742 2 жыл бұрын
Super lecker. Danke für das Rezept.
@manuelaklandt3807 9 ай бұрын
Dankeschön super Rezept
@Zaubernixe 9 ай бұрын
🫶🏻♥️
@marianne9787 Жыл бұрын
Danke danke danke … schmeckt so lecker. 2 kleine Gläser als Reserve eingefroren👍👍
@Zaubernixe Жыл бұрын
Prima, jetzt kannst immer ein Glas bei Bedarf rausholen. ♥️😍
@roswithamaute9089 3 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir die Tage nach gemacht 👍
@strandnixe1 3 жыл бұрын
Super Rezept liebe Sybi. Noch nie gemacht. Wird nächste Woche in Angriff genommen. LG BEate
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
😍
@silkemoltes2163 Жыл бұрын
Sehr fein, hat meinen Gästen auch geschmeckt natürlich mit etwas Kümmel ;-)
@Zaubernixe Жыл бұрын
🫶🏻♥️
@petrawerner9107 3 ай бұрын
Zweifellos ein tolles Rezept und megalecker, aber da ich allein lebe, für 1 Person, bei der Mengenangabe, zuviel. Ich musste leider einiges davon wegwerfen, weil der Kochkäse schimmelte und das ist sehr schade. Beim nächsten Mal mache ich die Hälfte davon, nur mal so als Tipp. Kaufen werde ich definitiv keinen mehr! Danke für das tolle Rezept!
@Zaubernixe 3 ай бұрын
Kann ich verstehen, wenn man ihn alleine isst das die Menge zu viel ist.
@sylvia6085 3 жыл бұрын
Lecker lecker 😋👍
@andreaundaction Ай бұрын
Hallo Du Liebe, ich musste leider das Video ohne Ton schauen. Vielleicht magst Du mir so die Frage beantworten, wie lange hält es sich. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen, ganz liebe Grüße Andrea 🥰 Ein Abo habe ich natürlich da gelassen.
@sonjagies4677 3 жыл бұрын
Hallo Sybii ,ich habe das Rezept ausprobiert schmeckt sehr lecker .LG
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
❤freut mich sehr. 🥰
@stefanfanderl9601 3 жыл бұрын
Absolut lecker... Vielen Dank 🙏😘
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
❤
@sabrinamettner94 8 ай бұрын
Ach ganz vergessen ich habe keine Teure Küche kann Backen und Kochen und trotzdem bin ich mega glücklich über meinen Thermi.🙂
@Zaubernixe 7 ай бұрын
Meine Küche ist mittlerweile auch schon 23 Jahre. 🙈 Der Thermomix ist ein Küchengerät was unseren Alltag unwahrscheinlich in der Küche erleichtert. 😘🫶🏻
@monikagottwald-friedrich9583 3 жыл бұрын
Schmeckt sehr gut 👍
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Das freut mich sehr. 😍
@katjakramer5330 Ай бұрын
Muss das Ei unbedingt mit rein?
@Sunny-ge9fe 2 жыл бұрын
Ich liiiebe diesen Käse
@andrea.d.m.3611 3 жыл бұрын
Hallo Sybi, könnte man auch die Menge vom Harzer halbieren, oder stimmt dann die Konsistenz vom Kochkäse nicht mehr?
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Wenn dann würde ich die ganzen Zutaten reduzieren bis auf das Ei. Die Zeiten müssen aber etwas angepasst werden nicht das er dir reinbrennt.
@andrea.d.m.3611 3 жыл бұрын
Danke für die schnelle Antwort 😊
@auntgeriskitchen8238 3 жыл бұрын
Hallo Sybi. Könnten Sie mir sagen, wie lang ist die Haltbar? Das sieht lecker!
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Huhu, er ist ca.5 Tage im Kühlschrank haltbar.
@sandral.6720 3 жыл бұрын
Grade nachgemacht, gibt es einen Tipp, wie man den Geschmack noch würziger bekommt? Noch mehr Harzer vielleicht? Konsistenz ist top, aber mir zu lasch was den mäßigen Geschmack angeht.
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Huhu, wenn du den Harzer Käse ca. 1 Woche im Kühlschrank Reifen lässt wird er würziger.
@sandral.3168 3 жыл бұрын
Vielen Dank für den Tipp, auf die Idee bin ich garnicht gekommen, hab den Harzer heute erst gekauft und gleich heute morgen schon verarbeitet, jetzt zum Abend hat der Kochkåse schon ganz anders geschmeckt. Und kalorienfreundlich ist er auch, vielen Dank für das tolle Rezept!
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
@@sandral.3168 gerne. ❤
@antoniaartmann7926 3 жыл бұрын
Kann man da das natron durch Backpulver ersetzen oder ist das dann anders
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Würde ich nicht. Natron ist auch Bestandteil von Backpulver, dass beim Backen zwar dieselbe Funktion hat, aber nicht eins zu eins zu ersetzen ist.
@jessikadeangelis2999 3 жыл бұрын
Hallo Sybille. Wenn ich kein Hartkäse habe was für ein Käse darf ich nehmen?
@Zaubernixe 3 жыл бұрын
Warum Hartkäse? Beim Kochkäse wird Harzer benötigt, austauschen mit was anderen geht nicht da dieser ein spezieller käse ist.
@jessikadeangelis2999 3 жыл бұрын
Sorry wollte Harzkäse Sagen. Bin in Italien und hier finde ich kein Harzkäse
@BFinke Жыл бұрын
Könnte ich den Kochkäse auch in kleineren Mengen einfrieren?
@Zaubernixe Жыл бұрын
Hab ich noch nicht getestet.
@heikenoll6753 Жыл бұрын
Muss das Natron unbedingt ran
@Zaubernixe Жыл бұрын
Ja, das wird benötigt.
@petraleonhardt9240 3 жыл бұрын
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@yandunker4273 2 жыл бұрын
Wer hat oder will denn so ne blöde Maschine? Seit wann ist Kochkäse das gleiche wie Handkäse? Ich will Hand- oder Korbkäse machen.
@yandunker4273 2 жыл бұрын
Kochkäse aus dem Supermarkt hab ich sicher schon 2-3 mal probiert, aber soweit ich weiß, hats nicht geschmeckt und hab ihn letztlich nicht gegessen, sondern weggeworfen. Der warme wabbekige Hand-Käse von der Ķäslies war aber super. Noch besser, zumindest anders gut als der Handkäse den ich auch liebe.
@Zaubernixe 2 жыл бұрын
Na ja, du meinst bestimmt Kochkäse und nicht Korbkäse. 🤭Korbkäse möchte ich auch nicht machen. Und ob ich oder andere eine blöde Maschine haben, kann dir denke ich egal sein. 😉 Es ist schon schlimm wie manche Menschen im Netz mit anderen umgehen. Gerne lade ich dich nach Carona zu mir ein und dann darfst du mir das ins Gesicht sagen. 😊 Bis dahin wünsche ich dir alles Gute und vorallem Gesundheit.
@Metzger_Maus1968 8 ай бұрын
Es gibt Leute, die haben eine Küche für 50.000€ oder mehr. Leider können die nicht kochen. Und damit die Küche immer schön sauber bleibt, wird im "Angeber" Thermomix gekocht. Zum Glück habe ich keine teure Küche und kann kochen.
@roswithawolz9741 7 ай бұрын
Es gibt tatsächlich auch Leute die eine tolle teure Küche haben, ein thermomix, einen tollen Backofen usw, und die tatsächlich auch kochen können. Jedem das seine … auch ohne blöde Bemerkung….
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