Recipe 1 Ingredients :
+ minced meat (beef neck) : 700g
+ onions : 4
+ garlic : 3 cloves
+ fresh chilies 5 or up to your preference
+ salt : 1 and half teaspoon
+ black pepper/ garlic powder / chili / chili
+ masala/ coriander seeds : 1 teaspoon
+ fresh coriander
+ oil : 100ml
+ onions : 4
+ garlic : 1 clove
+ salt : 1 and half teaspoon
+ turmeric : half teaspoon
+ tomatoes : 3 or 400g canned chopped tomatoes
+ tomato paste : 1 tablespoon
+ hot water : 1 liter
Recipe 2 Ingredients :
+minced meat (beef neck) : 300g
+ onions : 1
+ garlic : 1 clove
+ fresh coriander / fresh chilies
+ salt / black pepper/ coriander seeds : half teaspoon
+ oil : 60ml
+ onions : 1
+ garlic : 1 clove
+ salt/ turmeric / coriander seeds : half teaspoon
+ tomatoes : 1 or 150g canned chopped tomatoes
+ tomato paste : 1 tablespoon
+ water : 100ml
گوشت گردن گاو : ۷۰۰ گرام
پیاز متوسط : چهار عدد
سیر: سه دندانه
مرچ تازه : ۵ عدد
نمک : یک قاشق ونیم چایخوری
مرچ سیاه / پودر سیر / مرچ سرخ
/ مرچ مصاله دار / تخم گشنیز : یک قاشق چایخوری
گشنیز تازه قدری دلخواه
روغن مایع : نیم گیلاس زیادتر
پیاز متوسط : چهار عدد
سیر : یک دندانه
نمک : یک قاشق ونیم چایخوری
زردچوبه : نیم قاشق چایخوری
بادنجان رومی : سه عدد
رب بادنجان رومی : یک قاشق غذاخوری
آب جوش : پنج گیلاس
گوشت گردن گاو : ۳۰۰ گرام
پیاز متوسط : یک عدد
مرچ تازه : یک عدد
نمک / تخم گشنیز / مرچ سیاه / نیم قاشق چایخوری
سیر : یک دندانه
گشنیز : قدر ضرورت
پیاز متوسط : یک عدد
بادنجان رومی : یک عدد
روغن مایع : ۶۰ ملی لیتر
رب بادنجان رومی : یک قاشق چایخوری
نمک / زرد چوبه / تخم گشنیز
سیر : یک دندانه
آب : نیم گیلاس