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以前作った「カスタードクリームとココナッツのパン」を
アレンジして ココナッツツイストあんパンを作りました
ココナッツあんを塗った生地であんこを包んで焼きました
甘い香りのココナッツとあんこの組み合わせも美味しかったです
ココナッツの食感も楽しめて 食物繊維もたくさん取れます
＜パン生地材料＞　　　　　＜Ingredients＞
強力粉　 200g Bread flour
砂糖　　 20g Sugar
塩　　　 3g Salt
溶き卵　　　　　　　 25g　 Beaten egg
牛乳　　 60ml Milk
水　　　　　　　　　 50ml Water
無塩バター 　 　　 25g Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト 2g Dry yeast
＜ココナッツ餡＞
ココナッツファイン 60g Fine shredded coconut
砂糖　　　　　 　　30g　　Sugar
溶き卵　　　 　　30g　　Beaten egg
バター 　 30g Butter
＜その他の材料＞
あんこ（粒あん）　　200g Sweet bean paste
スライスアーモンド　適量　Appropriate amount : Sliced almonds
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください
（冬場は25℃前後 夏場は10℃以下（目安））
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。
※型はイングリッシュマフィン型の６個取り
（1個直径約9cm 高さ約3cm）を使いました
　型を使わなくても作れます。
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/ @hakunoryouri
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