Lijep pozdrav dragi moji .❤️ Danas spremamo kolač sa hurmama. Iako vam na izgled može biti neprivlačan, kolač zaista zaslužuje da ga isprobate. Poseban je, sočan, mirisan, ukusan, ukusniji od mnogih ljepših kolača. Jednostavno se i brzo sprema, ne treba vam ni mikser, niti ćete isprljati puno suđa, sve u jednoj šerpi možete završiti :) Kolač se sprema sa smeđim šećerom, može biti svjetliji ili tamniji ali nemojte koristiti bijeli obični šećer jer ćete dobiti i drugi okus i teksturu. Smeđi šećer mu daje sočnost i miris na karamel, kad ga pečete cijela kuća miriše. Možete ga jesti čim se malo prohladi a možete ga i zagrijavati ako volite tople kolače. Ja ga poslužim samog a moja djeca vole da im pored stavim i kuglu sladoleda :) Krema od putera i šećera se stisne kako se hladi, kad prenoći bude dosta gusta ali i dalje maziva, ne kristalizira se, ako želite da je omekšate samo je zagrijte i opet će postati tečna. Inače ovaj kolač ( najvjerovatnije ) dolazi iz engleske kuhinje pod nazivom ”Sticky date pudding”.
Potrebno je
400 gr hurmi/urmi/datula
100 gr putera
50 gr smeđeg šećera
250 ml vode
2 kom velikih jaja ( 110 gr)
170 gr brašna
Pola male kašike sode bikarbone ( 3 gr)
1 mala kašika praška za pecivo ( 5 gr)
Preliv - butterscotch cream
120 gr putera
130 gr smeđeg šećera
140 gr vrhnja za kuhanje ( mliječnog, sa biljnim nikad nisam pravila)
Kalup prečnika 23 cm, Peče se na 160 C, 20 - 30 min
Ingredients
400 gr dates
100 g butter
50 g of brown sugar
250 ml of water
2 large eggs (110 gr)
170 g of flour
Half a teaspoon of baking soda (3 gr)
1 teaspoon baking powder (5 gr)
Topping - butterscotch cream
120 g butter
130 g of brown sugar
140 gr cooking cream (dairy,)
Spring form diameter 23 cm, Bake at 160 C, 20 - 30 min
#hurme #urme #datule #kolači #jednostavnikolaci #Stickydatepudding