А я хочу сказать, спасибо! Вы мне упростили жизнь. И дело не в экономном меню, а в вечном вопросе ЧТО ПРИГОТОВИТЬ!!. В общем продукты простые, готовить легко. Я просто беру больше по количеству ингредиентов и всего хватает. Спасибо!!!!!!

Благослови вас господь! Вы меня прямо спасли, я уже выбилась из сил, находясь в декрете и не зная, что готовить своим домашним. Такие классные рецепты! Я аж есть захотела :)😀

Так удобно, что в инфо боксе у вас есть и тайм-коды и сам рецепт, всё в одном месте, просто прелесть! 👍😊

Из бюджетного очень любим готовить: 1. печеночный торт: Куриную печень 400гр. взбить погружным блендером, добавить 1 яйцо и муки до консистенции теста для оладьев. Выпечь блинчики. Приготовить зажарку из лука и моркови. Для пропитки смешать пару ложек сметаны с сушеным чесноком и зеленью. Выложить блинчики слоями пропитывая сметаной, между слоями выкладывая зажарку. Верх присыпать тертым сыром. Очень сытное и недорогое блюдо. Второй рецепт так же из печени - домашний паштет: куриную печень 400гр потушить в сковороде со специями и небольшим количеством воды. Отдельно поджарить мелко рубленный репчатый лук и натертую на самой мелкой терке морковь (1 лучок и 1 небольшую морковку). Отварить 2 яйца. Готовую остывшую печень перебить блендером с добавлением 50гр. сливочного масла и 2/3 зажарки. Оставшуюся зажарку добавить в паштет для текстуры. Отварные яйца порезать кубиком и замешать в паштет. Вкус такого паштета ни с чем не перепутаешь - он получается очень нежным. Старалась быть полезной😅😅

Здравствуйте, Ирина🤗 Нет рыбки в вашем меню, а как же без омеги🐟 Поэтому под этим видео поделюсь тремя экономными рецептами с рыбкой🍣 Горбуша под шубой: берём тушку горбушы, отделяем филе от кости, голову само собой тоже. (из головы я варю кошки суп, а из спинки кости, там много мяса суп). Разделяем на два пласта тушку, кожу не снимаем, режем на порционные куски и выкладываем кожей вниз на противень, солим перчим, сверху выкладываем зажарку из лука и моркови, промазываем майонезом и ещё сверху сыр натертый на тёрке. Все в духовку до полного приготовления. Подавать с картофельным пюре, просто объедение. Уха из остатков горбуши: На кости осталось много мяса, так же обрезки от горбуши мясные и по желанию пару кусочков мяса от горбуши от первого блюда можно оставить для ухи. Кладём мясо рыбы в кастрюлю (по желанию можете после закипания разобрать мясо от кости) и туда же картошку, пассировку (морковь, лук, обжаренные) и баночка плавленного сыра, зелень. Очень вкусная и наваристая уха получается. И того из одной горбушы стоимостью 200 рублей у нас получается 2 блюда. Минтай тушёный в сметане: тушки минтая отделяем от кости филе, либо филе готовое минтая (если есть по акции🤣). На разогретой сковороде обжариваем полукольцами лук (я беру соотношение 1:1 минтай и лук) даже не обжариваем, а притушиваем, туда кладём наше феле, все ещё немного прижариваем и добавляем сметаны в зависимости сколько филе с луком, на 2 рыбки ложки 3-4 столовых с горкой сметаны, заливаем водичкой смотря тоже сколько готовите и как любите подливу и все тушимм минут 20, ну и конечно же солим, перчим, любимые специи, зелень по желанию. Подавать с картофельным пюре. Ну очень вкусно. И да, не размораживайте рыбу, особенно горбушу до победного, а то она становится мягкая и отделить от кости крайне сложно, она должна оттаять на половину, чтобы рыба была ещё твердая, но уже резалась ножном легко.

Вместо гороха в суп использую чечевицу оранжевую. Быстро розваривается и на желудок деткам не так влияет. У вас очень хорошие рецепты. Всегда приятно вас смотреть

Ирина, вы большая умница. "Досиживаю" второй декрет, почти 5 лет остро стоит вопрос:что приготовить?! 🙄 Смотрю ваши видео, вдохновляюсь. Очень радует простота и доступность рецептов и продуктов. Спасибо вам!

Времена такие что бюджетное меню актуально. Цены растут с космической скоростью и накормить семью вкусно, разнообразно, полезно и недорого, это искусство. В такие времена и суп из топора перестаёт быть сказкой, а становится рецептом😄😀😃

Ира, хорошая рубрика! Спасибо за мотивацию. В наше время пусть и разные цены в регионах, но каждый всё равно выберет себе рецепт по душе и каждый раз когда будет готовить - будет вспоминать тебя добрым словом.

Здравствуйте, Ира! Вариант курицы: на сковороду выкладываем части курицы( можно голени, бедра, грудку) я части обычно беру разные, когда разделываю курицу целиковую. Можно немного приварить, можно просто сырую. Сверху лук полукольцами, помидоры кольцами или крупными кусочками( зимой у меня это заморозка) и последним консервированная красная фасоль( можно самую дешёвую, разницы в итоге никакой), солим, немного черного перца и ставим тушиться на небольшом огне. Можно также сделать и в духовке, но тогда нужно накрыть форму фальгой, чтобы ничего сверху не подсыхало. Получается быстро, вкусно, сочно. Гарнир можно абсолютно любой!

Здравствуйте, Ирина. А мы в сезон, когда идут помидоры заготавливаем вот так. Перемалываем бленлером помидоры и заливаем в пакетики для льда. Потом прямо не размораживая можно добавлять такие льдинки в различные блюла. Тоже очень удобно

У меня будут рецепты котлеток. 2 варианта. Первые больше для зимы, тк берём 1 к 1 говяжий фарш и квашеную капусту (если крупно порезана, то можно дополнительно измельчить), соль, перец по вкусу и с учётом солёной капусты. Формируем котлетки типа оладушек и жарим на сковороде. Второй вариант - свиной фарш и тёртый картофель 1 к 1, + яйцо, специи по вкусу. Опять же формируем котлетки и жарим. Это рецепты из моего детства. Так мама в 90-е умудрялась накормить семью из 5 человек имея минимум продуктов. Но я до сих пор люблю эти котлетки, особенно первые вариант.

Спасибо вам большое за ваше видео, очень чувствуется атмосфера домашнего уюта

Здравствуйте Ира.Хочу поделиться рецептом из филе индейки.Филе нарезать, как на отбивные, отбиваю.Маринад: соевый соус, чеснок 2 зубчика, француская горчица 2 ч.л.Мариновать минимум 30 мин(но я делаю вечером и готовлю утром).Потом тушу на медленном огне в собственном соку с минимум масла.Это очень вкусно, я подаю с мятой картошкой или макаронами.Мой ребёнок обожает с этими отбивными бутерброды.Иногда я делаю шаурму с этими отбивеыми.

Ирочка, ты такая молодец, помогаешь другим хозяюшкам приготовить что то новое и забытое но вкусное. Писать рецепты я не буду ,а вот подать идею для следующего может экономно меню хотелось бы. Можно включить паштеты с печенью, куриной грудкой и завтрак хороший и сразу на несколько дней, печеночный тортик, драники простые и как разнообразие можно к обычному рецепту драники добавить мелко нарезанную ветчину или любую колбаску на ваш вкус добавить в них чеснока специи соль перец кориандр молотый, а подавать с нежным соусом из сметаны и свежей зелени лучше петрушкой. Желаю тебе творческих успехов😊😊😊

Доброе утро! Очень люблю эту рубрику) спасибо за идеи

Спасибо за рецепты!!!👍 Девчата, чтобы горох разварился быстро, замочите его в воде с добавлением соды пищевой (пару ложек) на несколько часов. Перед приготовлением конечно слить эту воду, промыть горох. Разварится в пюре😉

Спасибо большое за ваши рецепты. Очень приятно вас слушать, не только смотреть! Очень нравится ваша семья!

Какие рецепты, впервые увидела видео где абсолютно все блюда я обожаю 😻 😍😍😍😍 спасибо за прекрасное видео

Спасибо !!! Сейчас очень актуально бюджетное меню ! У вас очень разнообразно все !! Умничка с радостью повторю )))

Какие у вас близнецы кайфовые, красавчики 👍🏼Не по теме рецептов 😁 Вы большая молодец👏🏻

Какая умничка! Просто не отрываясь смотрела! Голос чудесный и все так подробно рассказано)

Классные рецепты, всё чистенько, аккуратно, приятно смотреть. Спасибо вам!

Ну какая же вы умничка! Спасибо за Ваш труд!

Ирина, добрый день! Немного не в тему этого видео, но я хочу сказать вам огромное спасибо ❤️ за рецепт кексов! Делала на Пасху для детей, кексы получились нереально вкусные!!!! Теперь это мой любимый рецепт ❤️

Смотрю цены на продукты, которые были год назад и в шоке, как стремительно они растут... Яйца десяток 79руб, сейчас же эти яйца минимум за 139руб купишь🤦‍♀️

Вы такая улыбчивая 👍 Улыбка чувствуется за кадром. Готовите с удовольствием 😁

Ирина, добрый день! Для зразы с сыром можно натереть сыр на терке и замороженное сливочное масло тоже натереть. Тогда зразы будут сочнее и сыр расплавится быстрее.

Попробуйте еще пюре из гороха в качестве гарнира -очень вкусно и бюджетно

Какая умничка . Подписалась сразу же после просмотра видео . Быстро , интересно и конечно же вкусно . Спасибо большое за рецепты .

Впервые на канале. Какая вы уютная и милая хозяюшка. Взяла на заметку некоторые рецепты. Захотелось капусточки с сосисками. Моя мама также готовила нам.

Всегда очень жду эти видео. Спасибо, Ирина! Вдохновляете 😍

Всегда лайк ❤спасибо вам за рецепты

Добрый день! Когда замачиваете горох, добавьте щепотку соды. Потом горох промываете и сода вымывается, но тогда и горох мягче и меньше газообразования. Капусту с сосисками, сосиски в тесте готовлю всегда. Мы с мужем пенсионеры, приходится экономить. И в тоже время любим вкусно поесть.. Но у меня есть время повозится.. У вас конечно трое деток и вам нужны рецепты не только недорогие но и быстрые. Несколько раз уже смотрела вас. Сегодня подписалась. Москва..

У мамы в советское время был рецепт палочка-выручалочка, когда до зарплаты надо день простоять и ночь продержаться. Мама обжаривала морковь с луком (кубиком) добавляла по пучку петрушки и укропа. Перчила сильно и добавляла спагетти. Казалось бы, ничего особенного, но это действительно вкусно и Бюджетно. Мой папа до сих пор иногда просит приготовить макароны с морковкой. Главное, чтоб пережарки было побольше)

Супер 👏 море идей 🌊 спасибо ☺️

Не знала, что такой измельчитель можно использовать вместо мясорубки. Обязательно попробую. Спасибо, что всё быстро и удобно! Новая функция- перейти на нужный момент видео рецепта, супер просто!

Спасибо за подробнейшее меню! Все вкусно и действительно не бьет по карману! Спасибо!

Добрый день. А можно в следующих выпусках видео разделить все блюда по дням (завтрак, обед, ужин)? Спасибо.

Очень классно вы все рассказываете и показываете👍Все конкретно, без лишней инфы. Хотела узнать, а ваш хлеб только в хлебопечке печь можно? Или я могу в електро духовке испечь?

Здравствуйте Ирина. Предлагаю вам 2 блюда. 1 из серии бюджетных. Берём любые косточки (свинина, говядина, курица) по больше и ставим варить. Варим чтобы мясо легко отходило от кости. В это время чистим картофель, нарезаем кубиками и делаем зажарку из моркови и лука. Когда сварится мясо, мяско отделяем от косточек а в бульон закладываем картофель и зажарку. Количество бульона регулируем в зависимости от предпочтений какой тушеный картофель вы хотите получить по жиже и по гуще. Потом добавляем мяско и специи и тугим до готовности. 2 блюдо из серии быстрых. Фрикадельки, начищенный картофель(нарезанный на половинки или на 4 части) всё выкладывается на противень, заливается соусом( мы любим сметана+кетчуп+ вода), специи и в духовку. И всё, занимаемся своими делами а гарнир и фрикадельки готовятся.

Ленивые голубцы делаю слоями в мультиварке)фарш,капуста,поджарка, рис,фарш,капуста поджарка)Специи и приправы по вкусу!Фарш тоже обжариваю в мультиварке ,делю на две порции!

Здравствуйте, Ирина! Всегда с нетерпением жду ваше видео, смотрю с удовольствием, кое-что уже готовила. Спасибо! 🌺

Ирина, сегодня решила сделать кексы, но не с цукатами, а с шоколадом, так как была одна шоколадка. Спасибо Вам огромное за экономный рецепт, так как я посмотрела что у меня есть и получились кексы😊 Только потом пришлось сделать вторую партию, так как всё съели за 30 минут, хорошо половина шоколадки осталась😄 Нам очень понравилось, спасибо Вам! Здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!

Очень понравилось меню 👍разнообразное, аппетитное и вроде простое! Спасибо!

на сыворотке можно блинов напечь,я замораживаю по 2 пакета кефира обычно,сыворотки много

приготовила кексы, только порезала яблоко целое мелко+корица...не реально вкусно, спасибо!!! подписалась на оба канала:))) приятно, что такая умничка:)))и тоже из Ростова! мальчики у Вас прекрасные:)

Ирина, какая вы умница. Приятно смотреть. Подписалась! Удачи и развития вашему каналу! 😊😊

Отличные идеи, отличные рецепты, прекрасные дети! Спасибо!

Смотрела не отрываясь я довольна Умница Хозяюшка

Ягодный пирог на рассоле 🥰: 250 г огуречного рассола 85 г растительного масла 150 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 1/3 ч.л. корицы 1 ч.л. без верха соды 500-600 г муки (тесто должно получиться мягкое, не резиновое) Для начинки взять любимые ягоды: малина, клубника, ежевика, чёрная смородина 200 г. Засыпать 50 граммами сахара. Если замороженные - дать растаять, перемешать, слить сок. Свежие чуть распустить в кастрюле на плите или в микроволновке. Тесто сформировать как на открытый пирог-плетенку: отделить 1/3 теста. Большую часть раскатать и уложить в форму, сделать бортики. Припудрить крахмалом (1 ст.л.), выложить ягоды. Из оставшегося теста сделать украшение - плетёный бортик и полоски. Смазать сахарным сиропом. Выпекать при 180° 40 минут

Ирина какая ты молодец!!! Я просто восхищаюсь тобой!спасибо огромное за рецепты

Как хорошо, что у нас свёкла, картошка 🥔 морковь 🥕 капуста 🥬 с огорода🤪 + огурцы 🥒 помидоры 🍅 = соленья))) варенья👍

Все очень вкусно, мне ролик очень понравился. Уж не знаю экономно или нет для большой семьи, мне просто понравились рецепты. Спасибо за рецепты

Смотрела на одном дыхании 😊 Ирочка, спасибо большое, многое взяла на заметку✅💐

Очень экономный и вкусный рецепт : тушим куриные желудки в сметане с морковкой и луком, потом добавляем гречку и тушим всё вместе. Гречка получается неверно вкусной. Дешего и сытно. Единственное, что желудки нужно тушить долго, чтобы они стали мягкими

Спасибо за хорошие рецепты!!

Умничка. Как мне захотелось капусты тушёной с сосисками. Обязательно сделаю.

Все рецепты беру в копилку)спасибо

Ух ты, столько рецептов от подписчиков.! Круто,надо сохранить

Ещё зимой для взрослых готовлю борщ с сушеными грибами, это невероятно вкусно и бюджетно, особенно если с осени есть запас грибов. Также готовлю с сушеными грибами рассольник. Детям очень нравится суп из замороженных овощей. Я беру мексиканскую смесь и готовлю на курином бульоне, добавляю туда репчатый лук и немного приправы для супов. А гречку готовлю похожим на ваш способ, только в кастрюле. Варю курицу, как правило беру спинку и одно бедро, когда курица готова, вытаскиваю ее из бульона, даю остыть немного и снимаю мясо с костей, гречку и зажарку тем временем отправляю в бульон, возвращаю мясо обратно в кастрюлю и варю до готовности. Можно добавить любые специи, но я только солю. Дети опять таки любят очень такой вариант.

Супер, спасибо огромное

Ай,умничка! И смотреть и слушать благо!

Спасибо за рецепт курочки на гречке, обязательно попробую!

Отличное меню. Спасибо большое. Я капусту люблю тушить с томатиком и тоже с сосисками или с курицей тоже вкусно, если небольшие кусочки мяса.

Спасибо вам огромное за такие бюджетные и очень вкусные рецепты

Недавно делала голубцы, а оставшуюся капусту варёную потушила с сосисками.... Лопали с удовольствием всей семьей👍 Спасибо за рецепты, уверенна, что очень вкусно🤤

Здравствуйте, Ирина! Вы замечательная хозяюшка!!! Прекрасные, вкусные рецепты, аппетитные😋! Обязательно буду брать на заметку себе и готовить. Спасибо вам огромное за богатый, разнообразный выбор,знай готовь, супер! Вам всего самого доброго и душевного, будьте здоровы и счастливы!!!!👌☀️👍👍👍👍👍👍👍

Добрый день, порезать картофель кружками, выложить на сковороду, жарить, затем лук репчатый полукольцами, солить , а в конце добавляем сметану тушим, вкус как картошка с грибами

Спасибо за интересные рецепты, взяла несколько на заметку

Хочу, сказать огромное спасибо за рецепт кекса!!! Они нереально вкусные получились!!! Даже без цукатов!!!

На тему сосисок в тесте. Подсмотрела рецепт в одной кондитерской. Я беру пласт слоеного бездрожжевого теста 500 гр, раскатываю и делю на 8 прямоугольников. Сосиски нужно всего 2 штуки, делю каждую на 4 части (сначала поперек пополам, а потом вдоль каждую половинку). На тесто немного любимых соусов (кетчуп и горчица) и склеиваем квадратик в слойку. Запекаем в духовке до готовности теста. Каждая получается очень сытная, несмотря на то, что с виду мало сосиски. Можно добавить кусочек плавленного сыра, но это уже по бюджету.

❤❤❤Благодарю за Ваше Время❤❤❤❤

В нашем регионе все дороже. Картошка 70 и выше, морковь 90, капуста 120 по-моему или чуть дороже, но не дешевле точно и дороже. Рецепты понравились. Будем ждать ещё

Отличные рецепты!👍Спасибо, вы просто умничка! 😊

Здравствуйте, Ирина! Подскажите, пожалуйста, какой итоговый вес (выход) хлеба? Хочу приготовить хлеб в хлебопечке по Вашему рецепту,но не нашла информации какой вес выставлять на табло хлебопечки.

По поводу экономии. Я люблю рецепт своего манника : стакан сахара, стакан манки, стакан кисломолочного продукта ( часто делаю на простокваше), 2-3 яйца, немного соды, дать постоять, в идеале ночь. Выпекать как кекс. Торт от эндишефа на 1-2-3. Из заливок сметана + сгущёнка, идеальный крем. Из блюд, даже не знаю, всё дорого🤣

Такую массу из кефира делала для дочки,вместо марли выкладывала на дуршлаг,вкусненько👍

Ещё готовлю фрикадельки в соусе: формируем небольшие фрикадельки( я беру фарш свинина с говядиной) опускаем в кипящую воду. Делаем соус из сметаны и томатной пасты, солим, немного перчим, добавляем к фрикаделькам. Варим практически до готовности, затем я добавляю немного муки, разведенной в воде, чтобы не было комочков, ещё немного провариваеи и готово! Количество воды при варке на ваше усмотрение, все зависит от того, насколько вы любите соус. На гарнир хорошо подойдут любые макароны, рис, гречка.

Люблю 💘 вас смотреть, спасибо большущее ❤

Спасибо,Ирина! На следующей неделе меню готово👌☺️

Хорошие рецепты, нашей семье подходят. Экономно и просто! Спасибо, Ирина!

Восхищаюсь! Какая же вы молодец, красота и вкуснотища 😋

Спасибо за рецептики!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какая у вас хлебопечка? 🍞🥐🥯 Очень заинтересовала выпечка хлеба в домашних условиях:)

Здравствуйте! Всё очень вкусно,просто.Вы молодец.Спасибо за видео.Возьму все рецепты на заметку.

Спасибо за ваши идеи. У нас семья то же 2+3, но только и я и муж берём с собой на работу обеды. Дети после школы кушают.Поэтому то, что вы готовите можно увеличить). И по ценам, конечно, тоже дороже). На 2000 в неделю с нашими ценами, мы не протянем)).

Какая ты умница просто супер,я готовлю в семье,а жена много чего не любит лук морковь,а я обожаю!😉

Ира привет,советую высыпать из контейнера остатки муки или круп,и возвращать обратно уже на свежезасыпанные продукты,так старое не будет оставаться на низу👍😀.Рецепты отличные,так же пользуюсь ими постоянно.

Я впервые и случайно на вашем канале,вы умелица,умничка и хозяюшка!!!👍👍👏👏

Ира! Вы умничка!!! Успехов и здоровья! Ждём новых рецептов!

Спасибо Вам за полезную информацию! 👍 Ирина, подскажите пожалуйста, Вы готовите все в один день на целую неделю?

Здравствуйте, Ирина! Мне очень понравилось Вас смотреть, потому что, когда Вы готовите, то вокруг все всегда чисто!))) И даже, если что-то капнуло мимо, то Вы сразу вытираете) у некоторых блоггеров отсутствует, увы, этот навык))) Спасибо большое за рецепты)

Ирочка подскажите пожалуйста, а где вы заказывали баночки для сыпучих продуктов и наклейки с названиями. Спасибо

Ирин, спасибо за идеи, за труд! Как всегда много полезного и интересного) всегда очень жду твои видео) На счёт рецепта. Люблю макароны с сосисками. Готовится очень просто. Порция на 6 человек. Главное готовится в одной посуде. Режем 5-6 сосисок на кружочки, обжариваем. Добавляем 1 луковицу( мелко порубить), пару зубчиков чеснока ( через пресс). Пару крупно порезанных помидоров ( у меня в морозилке всегда большое количество томатов в разных видах). Все тушим пока томаты не разморозятся и дадут сок. Затем целую пачку макарон (сухих!!!) добавляем к сосискам, туда же 1 стакан бульона( тоже у меня в морозилке) и пару столовых ложек томатной пасты. Перемешиваем, оставляем минут на 15 на медленном огне. Готовое блюдо посыпать сыром и зеленью. 👍👍👍

Капустные, морковныеи /или свекольные котлетые с чесноком, любыми травами приправа и манкой(можно ещё панировочные сухари) (нужен блендер или тёрка,т п, можно из замороженых овощей. )

Ирина здравствуйте, подскажите пожалуйста где покупали такие коврики для выпечки ?)

Вареники с картошкой , в картофельное пюре добавить жареный лучок ( это начинка), а тесто как на пельмени 🥟 мои очень любят , их можно наготовить впрок и блюдо очень бюджетное , можно подать с маслом , сметаной , жареным лучком

Борщ: капуста варится гораздо дольше картошки, поэтому капусту нужно класть в первую очередь, зажарку и картошку можно одновременно, а вот свеклу (свежую) нужно класть в самом конце , чтобы покипела прям 7 минуток, при этом кастрюлю не накрывать крышкой пока кастрюля с содержимым не остынет тогда цвет у борща будет насыщенно бордового цвета.

Все понравилось. Используйте чечевицу красную вместо гороха. Варится 20 минут и нет эффекта газов😜