#koreanlunchboxcake #lunchboxcake #minicake
Udah lama mau buat ini. Ada beberapa temen temen yang request juga.. daaaan. Akhirnya kesampaian! Akhirnya dapat Box dan Wax Papernya :') Lunch Box Cake ini populer di Korea. Unik banget bisa buat hadiah istimewa atau dijual sebagai custom cake. Untuk genoise cake sebagai base cake aku modif dari resepnya ‪@MaisonOliviaCake‬ . Genoise Cake yang pembuatannya menggunakan teknik menghangatkan telur ini juga sering dipakai oleh Korean Bakers. Hasilnya lembut cenderung ringan mirip cake yang dibuat dengan metode pisah telur tapi lebih kokoh dan cocok buat jadi layer cake.
.
SPATULA by STEIN COOKWARE peralatan masak dan baking premium, kualitas tinggi dan aman digunakan sehari-hari. Recommended !
Instagram : / steincookware
Pembelian :
www.tokopedia....
Aku manggang pakai oven dari MITO yaitu OVEN FANTASY - MO 888 Recommended buat temen temen yang lagi nyari oven kapasitas besar untuk kebutuhan rumah tangga! The best!
Instagram : / mito.id
Pembelian:
shopee.co.id/m...
Lunch Box yang aku gunakan Namanya Bagasse Lunch Box. Aku gak endorse tapi bagasse ini memang bagus banget karena terbuat dari ampas tebu bukan styrofoam dan mudah terurai.
Link pembeliannya bisa klik di sini
shopee.co.id/L...
Paper alas kuenya namanya Wax Paper. Kalau gak ada bisa ganti Baking Paper
*Belinya beli aja di e-commerce kesayangan masing masing
BAHAN
- 3 Telur
- 75 gram Gula Pasir (5 sdm)
- 60 gram Terigu Protein Rendah/Sedang (6 sdm)
- 15 gram Coklat Bubuk (2 sdm)
- 1/4 sdt garam
- 15 gram susu cair UHT (1 sdm)
- 15 gram Unsalted Butter (1 sdm)
- 1/2 sdt Pasta Vanilla
- Secukupnya Buttercream
- Secukupnya pewarna makanan
* Unsalted Butter bisa diganti margarin atau mentega biasa
*Olesan Carlo = Campuran Margarin, Minyak goreng dan Tepung Terigu dengan perbandingan 1:1:1 . Sebagai olesan loyang jika tidak ada Baking Paper
*Simple Syrup = Gula dan air dengan perbandingan 1 : 2
INFO BUDGET
Untuk 3 mini cake
- 3 Telur [Rp. 4.500]
- 75 gram Gula Pasir [Rp. 938]
- 60 gram Terigu Kunci Biru [Rp. 700]
- 15 gram Coklat Bubuk [Rp. 3.500]
- 1/4 sdt garam [Rp. 10]
- 15 gram susu cair UHT [Rp. 225]
- 15 gram Unsalted Butter [Rp. 2.181]
- 1/2 sdt Pasta Vanilla [Rp. 150]
- Secukupnya Buttercream [Rp. 18.000]
- Secukupnya pewarna makanan [Rp. 500]
TOTAL : Rp. 30.704
BUDGET PER CAKE : Rp. 10.235,
Belum termasuk kemasan, listrik dan tenaga..
Harga jual silakan tentukan sendiri, Karena Custom Cake seperti ini yang bikin mahal selain pilihan bahan bakunya adalah dekorasinya. Tergantung skill dan tenaga masing masing.
FYI : Di Instagram berkisar Rp. 35-60rb perbox
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN : Video ini hanya ditayangkan di KZfaq. Mengupload ulang, mengedit sebagian atau keseluruhan isi video adalah pelanggaran hak cipta dan SANGAT DILARANG.