КОРОЛІВСЬКА ВАТРУШКА на Колодій ❤️🔥 детальний рецепт в описі ⬇️
Тісто:
📌дріжджі свіжі 22 г
📌цукор 80г
📌ванільний цукор 1 ч.л.
📌тепле молоко 150 мл
📌яйця 2 шт
📌сіль дрібка
📌вершкове масло 60г
📌борошно +/- 430г
Начинка:
📌сир (в мене 5%) 300г
📌сметана (15-25%) 100г
📌цукор 100г
📌ванільний цукор 1 ч.л.
📌білок 1 яйця
📌крохмаль 1 ст.л.
📌1 жовток + 1 ст.л. молока для змащування
📌цукрова пудра для присипки
📌заморожені ягоди (за бажанням)
На Колодій, або Масницю в Україні було прийнято готувати страви з великою кількістю масла та сиру. Бо в цей тиждень вже заборонено їсти м'ясні продукти, але можна молочні. Тому основними стравами були вареники, сирники, ватрушки, локшина на молоці.
Випікати 25-30хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці (режим верх-низ).
✨Смачних вам, світлих свят!