안녕하세요~
이번엔 업로드가 좀 늦었습니다. 추웠다 비왔다,개었다 ..종잡을 수 없는 날씨만큼 저의 일상도 그러하네요.
이번 영상에서는 제가 자주 만들어 먹는 빵 2가지를 소개해 봅니다.만드는 순간 순삭해 버리는 빵들이지요.미국 생활이란 자주 시장에 갈수 없으니 그냥 내가 모든 것을 해결 하는게 맘 편한 그런 생활이랍니다. 요즘 같이 변덕스런 날씨에 달달하고 부드러운 빵 만들어 드시고 컨디션 조절 잘 하시길 바랍니다.
감사합니다
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*소보루(15개)/모카번(10개) 도우 레시피
강력분340g 물160g 이스트 7~8g 제빵 개량제3.5 설탕53g 소금 7g
버터40g 분유10g 계란50g
*모카번 Filling Butter
Salted Butter 3-5g
*모카번 토핑물
실온버터 111g 설탕 105g 소금3g 계란 75g 밀가루111g
인스탄트 커피 12g 뜨거운 물 18g
*소보루 비스킷
중력분167g 설탕100g 물엿 17g 버터84g 땅콩버터 25g 계란 17g
분유5g 베이킹파우더4g 소금 2g
"오븐 온도
F365(180'C) 20~25분 (오븐 사양에 따라 조금 달라질수 있으니 주의하세요)
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