【コストコ】コス子の小分け冷凍保存ルーティン！ポイントは２つ！お肉の小分け保存編（牛バラ肉・鶏もも肉・鶏むね肉）

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Күн бұрын

私がコストコから帰ってきたら行っている、大容量のお肉の小分け保存ルーティンを紹介します。今回は薄切りの牛バラ肉、鶏もも肉・むね肉の３つ！
コストコの大容量のお肉を保存するコツは「量を揃える」ことと「取り出しやすくすること」の２点。
いろんな料理に転用しやすいようにあえて下味は付けず、そして小分けしたお肉はバラバラにならないよう、ジップロックにまとめてガサッと入れて冷凍庫に立てて並べてておく。
冷凍庫を開けたら、すぐに必要な分量のお肉を取り出せるようにしておけば、大容量のお肉でも無駄なく使うことができるし、量が多すぎてうまく使いこなすことができない！という心配がなくなります。
コストコの大容量のお肉をうまく活用できてない！という方はよかったら参考にしてみてくださいね♪
■目次
00:00 オープニング
00:02 牛バラ肉の小分け保存
03:01 鶏もも肉の小分け保存
06:31 鶏むね肉の小分け保存
■関連動画
• 【コストコ購入品】今年のコストコランキング入...
■愛用ツール
オカモト調理につかえるビニール極薄手袋
costcotuu.com/20200118/post_1...
KSフードラップ
costcotuu.com/20111008/post_4...
プレスンシール
costcotuu.com/20121006/post_1...
レイエゆびさきトング
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HANAKO エラストマーカッティングボード
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野田琺瑯バット
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下村工業ヴェルダンキッチンバサミ
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ドーバーパストリーゼ77
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Пікірлер: 49

@user-yy2yg1wl6v 7 ай бұрын

普段ズボラなのに生肉に関しては神経質になってしまうのですが、コス子さんは素手で触れない、触ったもので別のものに触れないが徹底されていてすごいと思いました！一度測って包む時はトングを使うやり方、真似したいと思います😊

@user-mu9ee5is7t 7 ай бұрын

これは無になってやるやつですね！更新ありがとうございます！

@user-jk8dy7wi7n 7 ай бұрын

凄い手際👏👏👏 お肉屋さんかと思った😆👍

@kiyoka.8011 7 ай бұрын

手際の良さが気持ちよかったです！参考になりました。コストコの仕訳作業は時間を忘れますよね〜😊地味に好きです♡

@wonwoo8264 7 ай бұрын

無駄がない‼️👏

@user-qx7eg6yu1i 7 ай бұрын

はあああ〜🤩小分けお疲れ様です！スッキリーー！

@user-pq9bl8us6b 7 ай бұрын

勉強になります〜真似しよ❤️

@user-tv3dt2xc2z 7 ай бұрын

参考になりました。ありがとうございます😊

@user-fo3ie3pu2i 7 ай бұрын

やってみますね

@user-bi3zb7ch8j 7 ай бұрын

お肉いくつか買って帰ってきたらコス子さんがお肉を仕分けしてて！これは一緒に分けなきゃ！と動画を見ながら私もプレスンシールで分け分けしました😂

@takein6033 7 ай бұрын

まるで業者さんのようなスピード感。次の作業を迷う感じがないことが素晴らしいです。ワタシ、プレスンシールをひっくり返さなくてもいいように、一度外して逆にしてます。たくさんをいっぺんに密封するよりも、1枚を折りたたんで使うことが多いので。コスコさんのやり方、良いなぁと感心しながら何度も繰り返し見ています。

@costcotuu 7 ай бұрын

一度外して逆にする、というのはいいアイデアですね(´ω｀*)

@user-wq2eo2zo8m 7 ай бұрын

はぁ〜😲あまりにも小分けが素晴らしくて、見惚れてしまいました😍 明日コストコでお肉買って来るので、見習います🫡 　

@user-cd8gl5zj4e 7 ай бұрын

コス子さんの購入品紹介もいつもとっても参考になりますが、もし余裕があれば今回みたいに小分け収納している様子もできるだけ動画にしていただけるとめちゃくちゃ嬉しいです‼️‼️😊

@yukikumamaru6151 7 ай бұрын

こんにちは！コストコの小分けにはプレスンシールは重宝しますね。小分けの方法など参考にさせて頂いております。でもここ1ヶ月ほど久山倉庫ではプレスンシールが入荷できてないとのことで、ストックが足りるかちょっと不安です🫤

@user-zt6zk6uq5d 7 ай бұрын

手際がよろしいですね♪見ていて気持ちよかったです。鶏肉のパックは、コストコの販売の方も、そのまま冷凍しているとおっしゃっていました。いい方法を見せていただいて、勉強になりました。感謝です♪❤

@user-qx7rf3gz3r 7 ай бұрын

先に全部測っておくのは、イイですね。次回から採用です😊

@costcotuu 7 ай бұрын

いちいち手袋を付け替えるのが面倒でこの方法で落ち着きました！

@billymonkey7116 7 ай бұрын

手際よくて見惚れちゃいます❤ プレスンシールとフードラップの使い分けの目安はなんですか?

@costcotuu 7 ай бұрын

あくまでも自分基準ですが、厚みがあるものはプレスンシールの恩恵を得られない気がして、フードラップやアイラップを使うようにしてます。

@user-zh5lh5dy1e 7 ай бұрын

普段はこんな風な単純作業は苦手だけれど、コストコ商品を小分けするのは、分けてやったぞ感があって頑張れる😅プレスンシールが値上がりしたのは悲しいな😢

@costcotuu 7 ай бұрын

値上げ悲しいよね( ；∀；)私はクーポンの時にまとめ買いしてます。

@white-cd1sg 7 ай бұрын

いつも楽しく、タメになる動画配信ありがとうございます！すでにお答えされていたら申し訳ないのですが仕分けの際にお肉の一時保管で使用されていた白いトレー？のような物はどこの商品でしょうか？差し支えなければ教えていただきたいです。

@costcotuu 7 ай бұрын

野田琺瑯バット12取を使っています！

@white-cd1sg 7 ай бұрын

@@costcotuu ご返信ありがとうございます！大きさも使いやすそうで前から気になっていたんです！さっそく購入します。教えていただきありがとうございます。

@tareko5140 7 ай бұрын

いつも楽しみながら動画拝見させていただいてます今回の動画で鶏肉はラップで処理されていたのはなにか理由がありますか？ pressn sealでいつも小分けにしているので参考にさせて頂きたいのでよければ教えていただけませんか？

@costcotuu 7 ай бұрын

厚みがあるものをプレスンシールで空気が入らないように包むのが苦手、というだけです(；´∀｀)　綺麗に包もうと思うと時間がかかっちゃうし、基本鶏肉は小分けじゃなく丸々冷凍するので、小分けが楽ちんなプレスンシールの恩恵があまり得られないかな、という理由で、ぱぱっとスムーズに小分けできるフードラップを使っています。

@tareko5140 7 ай бұрын

お忙しいのにありがとうございます　なるほどです参考にさせていただきますありがとうございました

@ikachi7200 7 ай бұрын

厚みがあるものはラップで、という他の方とのコメントでしたが、厚みがあるものはプレスンシールで包むよりもラップの方がいいのでしょうか？😊

@costcotuu 7 ай бұрын

自分ルールです！プレスンは２枚を重ねて空気を抜く使い方にこだわってます。厚みがあるものは空気を抜きにくいというか、綺麗に包むのに時間がかかりがちになります。厚みがあるものはフードラップの方が手早くスムーズに包める、というのが1番の理由かな。

@user-chromechrome 7 ай бұрын

4分割の鶏肉は個々のパックのまま冷凍庫に突っ込んでました💦 参考にさせていただきます！

@costcotuu 7 ай бұрын

確実にもも肉2枚（約600g）ずつ調理するなら、パックのまま冷凍するも全然アリです！うちは1枚ずつとか、3枚とかの微妙な量で使うことも多いので、この方法に落ちついてます☝️

@user-chromechrome 7 ай бұрын

@@costcotuu ありがとうございます！ 1枚、3枚という使い方が出来る方が便利なのでウチでも今回のやり方を真似させて頂きますね😊

@user-lt1ps2td2v 7 ай бұрын

作業、大変ですよね😅 コス子さん手際よくされてて、さすがです✨ 質問です。・プレスンシールとラップは、どう使い分けているんですか？・ひき肉も買っていますか？ひき肉の保存方法って？と思って買えずにいます。

@costcotuu 7 ай бұрын

あくまでも私の個人的な意見です。参考程度に↓ ・プレスンシールは通常のラップよりも密閉性が高く鮮度を保ちやすい、一気に小分けできる、という2点を活かす為、塊よりも傷みやすい（空気に触れやすい）カット肉（薄切りや細切れなど）の冷凍保存用に使ってます！本当は全部プレスンだと良いんだけどラップより高価なので・・塊肉のような空気に触れる表面積が少ないもの、真空にしにくいものなどはフードラップで対応してますね。正直、これはこれ！みたいなルールがあるわけじゃないんだけど、感覚的に「これは多分調理するのは1ヶ月先かな・・・」みたいな、保管が長くなりそうなものなどもプレスンを使ったりしてますね。・ひき肉は基本、冷凍保存はしないようにしているので、人が多く集まる時とか食べ切れる時じゃない限りは買ってないです。必要な時は冷凍保存している塊肉を、必要な分だけをバイタミックスで挽いて作っています。コストコのひき肉は脂身が少なくて美味しくてオススメなんですけどね。薄切り肉よりもさらに空気に触れやすく傷みやすいから早く食べなきゃ！という気持ちになって作り過ぎちゃうし、またコストコのひき肉は一度冷凍したものを解凍肉として売っているものだから再冷凍はあまりしたくないなぁ・・という自分ルールがあってなかなか買えるタイミングが無かったりします。

@user-lt1ps2td2v 7 ай бұрын

@@costcotuu コス子さん❤❤❤ お忙しい中、すごくご丁寧にありがとうございます☺️ そうですね。プレスンシール、ラップよりも高いですもんね😅 塊肉、あまり買わないですが、今後買った時は、私も、そうします。 ※少し前までは、全部ラップでした。プレスンシール知ってからは、こっちの方がいいのか〜と、何もかも、プレスンシール一択になっていました(笑) ひき肉、冷凍肉なんですね。考えたことなかったです😅 今は、スーパーで買ってて、いつも『ひき肉もコストコの方が安いよな〜、次こそ買おう！』と思いつつ、毎回、『これをどう冷凍管理するんだ？』と買わずにいました。コス子さんの意見を聞いて、これからもスーパーかな〜と。貴重なご意見、とても参考になりました。ありがとうございました🥰

@user-bv9rm5dt1s 7 ай бұрын

プレスンシールとラップの違いはなんですか？私は冷凍はすぐプレスンシールにしてしまうのですがラップでも大丈夫ならラップにしたいのですが？

@costcotuu 7 ай бұрын

本当は全部プレスンだと良いんだけどラップより高価なので(；´∀｀)生鮮食品はほとんどコストコの大容量の食材を小分けしているものなので、プレスン使いまくったらあっというまに無くなっちゃうんです。うちは塊肉のような空気に触れる表面積が少ないもの（比較的傷みにくいもの）、平べったくならない（真空にしにくい）ものの保管はフードラップを使ってますね。

@user-bv9rm5dt1s 7 ай бұрын

@@costcotuu 丁寧な説明ありがとうございます。私も使い分けして、コストコ商品を使いこなせる様に頑張ります（笑）

@703mnaone81 7 ай бұрын

コス子ちゃん初コメですが…11月初に栃木のコストコへ行きリピしてる豚バラしゃぶしゃぶ用薄切りを買ったんですが、真ん中に細切れ油の塊でボリューム出されてて、はじめてだったので😅びっくりこんなこともあるんですね😢

@costcotuu 7 ай бұрын

そういう話はたまーに聞きます(；´∀｀)私は何度も買っていますがそういうものに当たったことは無いんですよね・・・。あまりに酷いと思われた時は購入した倉庫店に連絡して返品対応してもらっても良いと思いますよ！

@703mnaone81 7 ай бұрын

@@costcotuu ありがとうございます🙇‍♀️返信とても嬉しかったです。返品も考えたのですが、リピしていてはじめてのことだったので、次同じような商品だったら返品しに行きます。コス子ちゃんありがとう😊

@user-kt9nr8wr9u 7 ай бұрын

バラ肉、平らにした方が解凍早いですよね。判ってはいるけどプレスンシールを使うのが苦手でついアイラップに適当に丸めて入れてしまう…今度こそコス子さんの動画参考にプレスンシール使います！

@costcotuu 7 ай бұрын

プレスンはコツを掴めば小分けが一気にできてめっちゃ早いし、美味しく保存できるので重宝してます。アイラップも良いよね❤️好き。

@user-yc5qu7zm8y 7 ай бұрын

コス子君　時給2000円にアップ⤴️します🫡

@costcotuu 7 ай бұрын

やったー🙌

@user-ob5jh4ot4z 7 ай бұрын

鶏もも、カットしないんですか？😂 解凍後まるまる1この鶏肉、どーやって調理するのか気になります

@costcotuu 7 ай бұрын

美味しさ重視の為に無駄なカットはしないようにしてます☝️カットして冷凍するとドリップが出やすいのと調理方法が限られちゃうので。。絶対唐揚げで食べる！！とかなら先にカットするのもアリです☝️ 1枚300gくらいなので、うちにとっては家族分の料理を作るのにちょうど良い分量なのです（1枚か2枚取り出して解凍して調理）もし私が1人暮らしだったら1枚まるまる使えないので半分にカットして小分けするかも。