KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ►‪@PetrosSyrigos‬
👀 Δες την Κοτόσουπα & στο site 👉🏽bit.ly/3EPx3BN
#kotosoupa #souprecipe
🍗Κοτόσουπα! Υπάρχει πιο ωραία σούπα από την Κοτόσουπα και τις μέρες που έχει κρύο; Σου έχω την παραδοσιακή συνταγή για την λαχταριστή Κοτόσουπα με αυγολέμονο!
🍗Η κοτόσουπα η αλήθεια είναι ότι την έχουμε συνδέσει με τον χειμώνα και όχι άδικα! Είναι το πιο δυναμωτικό πιάτο που μπορείς να επιλέξεις για τις παγωμένες μέρες του χειμώνα. Είναι πολύ σημαντικό να ξέρεις ότι η κοτόσουπα έχει τρομερά οφέλη για την υγεία.
🍗Κοτόσουπα αυγολέμονο
Θυμήσου, ότι η πραγματική και παραδοσιακή κοτόσουπα δεν θέλει πολλά υλικά, όσο πιο πολλά υλικά βάλεις τόσο χάνεται η υπέροχη γεύση της Κοτόσουπας.
🥣Κοτόσουπα - Τα υλικά:
🔹1 κοτόπουλο
🔹2 καρότα
🔹1 κρεμμύδι
🔹2 κλωναράκια σέλινο
🔹200 γρ ρύζι γλασέ
🔹2 αυγά
🔹2 λεμόνια χυμό
🔹1 φύλλο δάφνης
🍴Κοτόσουπα αυγολέμονο - Η συνταγή:
Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε την συνταγή για την πιο νόστιμη κοτόσουπα!
🍴Κοτόσουπα - Συνταγή:
🔹Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 4 λίτρα νερό βάζουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει στα 6 για να βράσει.
🔹Προσθέτουμε τα καθαρισμένα καρότα ολόκληρα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σέλινο ολόκληρο και το φύλλο δάφνης.
🔹Βράζουμε για 45 λεπτά.
🔹Αφαιρούμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε μια πιατέλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
🔹Σουρώνουμε τον ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα για να είμαστε σίγουροι ότι δεν μας έχει ξεφύγει κανένα κοκαλάκι.
🔹Προσθέτουμε το ρύζι για βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, έπειτα το κρατάμε στην άκρη, όχι στην φωτιά.
🔹Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε καλά, πρέπει να γίνουν λευκά.
🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε και βάζουμε σιγά σιγά τον χυμό από τα λεμόνια ανακατεύοντας.
🔹Παίρνουμε τον ζωμό της κατσαρόλας και τον προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά, με συνεχόμενη ροή αλλά σιγά σιγά.
🔹Το κάνουμε αυτό περίπου 10 φορές, έπειτα το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα.
🔹Παραδοσιακά σερβίρουμε σε μεγάλη μπολιέρα την σούπα και δίπλα το κοτόπουλο με τα λαχανικά.
🔹Αν θέλετε μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομματάκια και να τα ανακατέψετε μέσα στην σούπα.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk