Kräuteröl
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Күн бұрынDieses grüne Kräuteröl ist ein echter Hingucker, voller Power im Geschmack und gibt richtig Farbe in Ihre Gerichte ! Bevorzugt verwendet man es in kalten Gerichten für Vinaigrettes, Öl-Saucen, Mayonnaise usw. Das Rezept findest du hier: mariogarcia.ch/krauterol/
👨🏼🍳🍃Wer kocht hier eigentlich 🍃👨🏼🍳
Mein Name ist Mario Garcia, zweifacher Kochweltmeister und Kochbuchautor. Meine Leben ist das kochen und mich fassziniert die unglaubliche Kreativität die dieser Beruf mit sich bringt. Ich bewege mich in zwei Welten die einer der Spitzengastronomie und die der Einfachen aber genialen Küche! Das möchte ich euch hier auf meinem KZfaq Channel weitergeben! Ich nehme euch in meine Welt mit und zeige, wie man seine Gäste mit einfachen Tricks verblüfft.
Von Basic Rezepten über Advanced bis hin zu den Pro Geschichten, findest du hier alles.
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Liebe Grüsse
Mario
mario garcia gmbh
Kantonsstrasse 51
6048 Horw
Schweiz
@thortirc-pilot9875 Жыл бұрын
seeehr STARKES Video und ich bin froh, daß ich deinen Kanal, wenn auch durch Zufall, entdeckt habe ... wird auf jeden Fall demnächst ausprobiert werden :))) All the best for YOU and ALL viewers, greetings from WIESBADEN :)))))
@ulrikewadl5553 2 жыл бұрын
Vielen Dank! Werde ich auf jeden Fall mit dem Liebstöckel probieren. Liebe Grüße aus Kärnten 💁♀️
@juttatreber2201 Жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept !!
@kochenmitmariogarcia5922 Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@chriss.8494 Жыл бұрын
Super, danke! Könnte man die ausgepressten Reste noch in Eiswürfelbehälter einfüllen und einfrieren oder haben die ihr Aroma schon zu sehr abgegeben?
@toblerdenise9864 2 жыл бұрын
Guten Tag Kann man ins Öl auch Orange wie Zitronen und Mango bei fügen ? Vielen Dank. Schöne Größe Denise
@kochenmitmariogarcia5922 2 жыл бұрын
Ciao Denise Zitronen oder Orangen Abrieb wäre sicher eine Möglichkeit, um das Öl zusätzlich zu aromatisieren. Mango wahrscheinlich eher schwierig. Lg Mario
@toblerdenise9864 2 жыл бұрын
@@kochenmitmariogarcia5922 Danke für die Antwort. Nimmt man hier nur die Schale oder auch das Fruchtfleisch. Tausend Dank für die Antwort.
@kochenmitmariogarcia5922 2 жыл бұрын
@@toblerdenise9864 die Schale am besten
@jochenmoll74 Жыл бұрын
Hallo Mario, könnte man mit einer Prise Xanthan nachhelfen etwas mehr Festigkeit in das Öl zu bekommen ? Ich meine nach dem ablassen des Wassers. Prise Xanthan, Zauberstab, dann abfüllen. Hast du da eine Erfahrungswert? Grüße Jochen -
@kochenmitmariogarcia5922 Жыл бұрын
Ciao Das kannst du probieren, habe ich so noch nie probiert. Für was brauchst du denn ein festes Öl?
@jochenmoll74 Жыл бұрын
Viel fester soll es garnicht werden, ein kleines bisschen halt. Bei einem Lachstatar zb könnte ich mir das gut vorstellen.
@kochenmitmariogarcia5922 Жыл бұрын
@@jochenmoll74 dann würde ich es gar nicht abbinden. Mach doch eine coole Vinaigrette mit dem Kräuteröl und servier diese zum Tartar 👍🏻🍃
@jochenmoll74 Жыл бұрын
Werde ich dann so machen. Besten Dank für deine Hilfe 👍👍👍
@CalmedChef 2 жыл бұрын
wird das chlorophyll nicht grau bei der hitze? muss ich das schnell abkühlen?
@kochenmitmariogarcia5922 2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank für deine Frage ! Nein das wird nicht grau. Eine gute Lösung ist, wenn du eine Schüssel in den Tiefkühler stellst und das Öl nach dem mixen da rein gibst! Dann wird es knallig Grün🍃🌱🌿
@CalmedChef 2 жыл бұрын
@@kochenmitmariogarcia5922 Danke für die schnelle antwort! :)
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