Wie bewertet ein Restaurantkritiker ⁉️ 🤔

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Wie bewertet ein Restaurantkritiker ⁉️ 🤔

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Күн бұрын

Niemand geringeres als Carsten Henn erklärt uns heute wie er Restauranttests durchführt und anhand welcher Kriterien er bewertet. Viel Spaß mit dieser seltenen Einsicht in die Arbeit eines Restaurantkritikers!
Schaut vorbei bei:
Carsten - / carsten.henn
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Пікірлер: 358

@SimplyFuse 2 жыл бұрын

Du könntest ja mal zusammen mit dem Restaurantkritiker in sein persönliches Lieblingsrestaurant gehen, ich würde das wirklich spannend finden 😁

@Midtnacht 2 жыл бұрын

ja das wäre doch mal eine gute idee :D

@autscuf7409 2 жыл бұрын

Glaube da wäre es aber noch geiler wenn sie in Max sein Lieblingsrestaurant gehen, sonst wäre ja die positive Resonanz schon vorprogrammiert

@SimplyFuse 2 жыл бұрын

@@autscuf7409 Das wäre auch eine gute idee

@alissa7608 2 жыл бұрын

Mega Idee !!

@ManfredGerhard 2 жыл бұрын

Ab nach BK

@ohhi4546 2 жыл бұрын

Video Idee: Der besitzer des Restaurantes soll den Resautantktitiker unter dem Vorwand er hätte ein neues Gericht einladen, in Wirklichkeit kocht Max aber dieses Gericht und lässt es undercover bewerten

@KiraTabeaHeppner 2 жыл бұрын

Jaaaa! Das wäre richtig interessant

@memer.gereng2022 2 жыл бұрын

Ja man eine mega Idee

@rafaelkoehnemusic 2 жыл бұрын

Ohaa megaa

@Lina.134 2 жыл бұрын

krass

@DerSvens0n Жыл бұрын

starke idee

@Kart-sl2qq 2 жыл бұрын

ich kann nicht oft genug sagen wie sehr ich diese Videos genieße!

@db8865 2 жыл бұрын

Es gibt doch nichts besseres für dich, als diese zwei interessanten Herren neben dir zu haben! Ich finde, du hättest dich am Ende nicht so kleinreden müssen, so habe ich es zumindest aufgenommen. Ich freue mich für dich, dass du diese Erfahrungen machen durftest!

@whos.sam.93 2 жыл бұрын

Ich schaue bereits seit längerem deine Videos , müssten jetzt ca. 1½ Jahre sein . Ich liebe es zu Kochen und Freunde und Familie, mit neuen Kreationen zu überraschen und von mir zu überzeugen, dank dir , bzw. deinem Content . Durch dich habe ich den einen oder anderen Kniff dazulernen können und Danke dir dafür . Ich bin immer sehr froh dass Neueste Video vorgestellt zu bekommen. Weiter so !

@maxxpane 2 жыл бұрын

🤍🤍🤍

@whos.sam.93 2 жыл бұрын

@@maxxpane Ich kann zwar nicht sehen was du Kommentiert hast, dafür ist mein Handy wohl veraltet 😂 Aber ich bin mir ziemlich sicher es ist was Nettes , zumindest hoffe ich es 😄

@imdeku-6458 2 жыл бұрын

@@whos.sam.93 Herzen mein guter , ihm gefällt dein Kommentar

@whos.sam.93 2 жыл бұрын

@@imdeku-6458 Lieb von dir , Herzen auch an dich ❤

@celinejansen4740 2 жыл бұрын

Er beißt auf die gabel😬

@therealmax1254 2 жыл бұрын

Es gibt nix besseres als an einen Sonntag beim essen ein video von Max zu gucken.

@DH.177 2 жыл бұрын

Ich liebe diesen Mix aus Unterhaltung und lehrreich. Krass was manche aus KZfaq machen. Weiter so 👏

@samirdh9038 2 жыл бұрын

Wirklich gutes Video und sowohl Max Lorenz, als auch Karsten sind zwei tolle Personen und es macht unfassbar viel Spaß bei so einer Bewertung zuschauen zu können, an der Stelle einfach Mal Danke Max👍

@mrmoOneyboy 2 жыл бұрын

cooles Video danke! Man kann Karsten einfach ewig zu hören, wenn er über essen redet und was er sacht macht einfach sinn und Max's essen sieht einfach lecker aus❤

@Strumpf22 2 жыл бұрын

find es richtig cool, dass du dir langsam so ein Netzwerk aufbaust in Köln mit Profis, die was verstehen von Essen. Und alles wirkt trotzdem authentisch und nahbar. Probs

@oetti4209 2 жыл бұрын

Finds lustig wie max immer versucht einen guten Einstieg ins video zu finden. 😂 wie bei nem schulreferat 👍🏻

@eliamarino 2 жыл бұрын

Wow tolles Video, man hat so viel mitgenommen und so einen schönen Einblick bekommen, krass! Hat sich für mich schon wie eine Doku angefühlt und einfach Fernsehen Level erreicht. I like it:)

@laraaliicia 2 жыл бұрын

Bei solchen Videos bin ich wirklich mindblown. Ich sitze nicht dabei, aber lerne doch so extrem viel interessantes, unfassbar. Wie viel ich durch dich und diese Videos mitnehme ist unglaublich. Würde am liebsten jedes mal direkt in die Küche und alles selbst ausprobieren. Erstaunt mich alles immer wieder aufs Neue! Ganz viel Liebe an dich

@Lion-ov8iy 2 жыл бұрын

Beide einfach super sympathisch, richtig gute Kombination!

@Realiixxz 2 жыл бұрын

Man merkt einfach, dass du deinen Traum leben kannst und ,dass du sehr viel Spaß daran hast freut mich wirklich sehr für dich✌️ Mach weiter so!

@jessysmile22 2 жыл бұрын

Ich geniesse deine Videos so sehr 😀 so lehrreich und trotzdem unterhaltsam 😄 Ich muss sagen, dass mit den vegetarischen Gerichten dem kann ich 100% zustimmen. Die meisten Köche können weniger gut vegetarische Gericht kochen und bei veganen hört es bei den meisten sowieso auf 🤔 Was mir aus Ernährungsberater Sicht oft auffällt. ist, dass oftmals bei Vegi Gerichten die Ausgewogenheit nicht stimmt

@FrankfurterTyp 2 жыл бұрын

Für wen arbeitet ein Restaurantkritiker eigentlich? Ist er selbstständig? Kann jeder Restaurantkritiker werden? Generell wären ein paar Infos über den Beruf interessant :)

@Simon_Mtta 2 жыл бұрын

@@LenaTxx warum frech? Gerade für Sterne Restaurants ist es extrem wichtig, Meinungen von Profis zu bekommen, deren Blick noch mal ein bisschen weiter geht, als der des herkömmlichen Essers.

@leonstapel5554 2 жыл бұрын

@@LenaTxx Diese Menschen haben eindeutig ein viel größeres Verständnis von Essen als normale Gäste. Sie wissen halt, wie Komponenten zusammen wirken und können i.d.R. deutlich besser differenzieren, WARUM etwas gut schmeckt (oder halt nicht). Viele Kritiker haben zudem einen Hintergrund in der Branche (z.B. klassisch als Koch) und können alleine deshalb Gerichte besser verstehen und analysieren. Außerdem braucht ein Restaurant oder auch die Köche, fundiertes Feedback, um besser zu werden. Da hilft jemand, der das Gericht "auseinandernimmt" und reflektiert, warum es schmeckt und wo noch nachjustiert werden kann mehr als "lecker, aber irgendwas fehlt" oder "schmeckt ok, aber etwas daran stört mich".

@jakobm.4183 2 жыл бұрын

Also damit man sich selbstständig machen kann braucht man sicher eine gewisse Reputation, vor allem wenn man dann selber publizieren will. Freiberuflich für verschiedene Zeitschriften, Zeitungen, Magazine machen das sicher auch viele. Dann kann man auch noch mehr Richtung Beratung gehen, also wo man dann tatsächlich von den Restaurants bezahlt wird dafür, dass man ihnen Feedback gibt, aber das ist dann auch schon wieder etwas anderes eigentlich.

@louisbangerter218 2 жыл бұрын

@@LenaTxx ich hoffe jetzt einfach mal dass das nicht ernst gemeint war

@ekul5563 2 жыл бұрын

So ein interessantes Video einfach zu sehen wie ein Restaurantkritiker an die Sache ran geht der trotzdem sehr geerdet ist und nicht so ein schnöseliger wie man vom Beruf her denken könnte

@Nina-fr9zw 2 жыл бұрын

Das video hat sooo Spaß gemacht zu schauen!!!danke!

@Sanogee 2 жыл бұрын

Ein wirklich sehr sehr gutes Video! Die Momente wo du allein kurz vor der Kamera sprichst, nehmen das Tempo angenehm raus. Da während des Essens mit Karsten man Konzentration braucht um mitzukommen, behaltet ihr wunderbar die Balance mit den kurzen Einschnitten! Abgesehen davon ist der Inhalt unfassbar interessant :D

@gregor137 2 жыл бұрын

Interessant wäre evtl. auch noch ein Q&A gewesen. Bzw. ein Format wo du Zuschauerfragen an bestimmte Leute der Kulinarik richtest und mit ihnen diskutierst. Mich würde z.B. interessieren wie man Restaurantkritiker wird oder ob man den Beruf auch als Vegetarier oder Veganer ausüben kann. Aber natürlich trotzdem ein sehr nices Video. Mach weiter so. :)

@malipadir 2 жыл бұрын

Total interessant mal so eine professionelle Restaurantkritik bzw Bewertung zu sehen. Zumal man vom Vorgang des Probierens und der entscheidenden Punkte meist nichts mitbekommt, sondern nur das fertige Feedback ggf. Kritik zu lesen bekommt. 👍 für dieses Video.

@sophiesinger5888 11 ай бұрын

Macht richtig Spaß zuzuschauen. Gerne öfter ☺️

@joebo1072 2 жыл бұрын

Das beste video auf deinem Kanal. War sehr interessant und habe das so noch nie gesehen. Auch alle Personen super sympathisch echt hammer.

@konstantinbuss98 2 жыл бұрын

ich finde den Kritiker so gut. Alleine jedes mal wie er Karte ausspricht is zu nice

@hugosteuer9974 2 жыл бұрын

Also ich möchte meinen, dass mir wirklich sehr viele deine Videos gefallen. Was aber das heute Video angeht, ist es bisher nicht zu topen. Wirklich super Die Länge war sehr vertretbar und angenehm. Du wirst immer besser 👍🏻

@JustKlaus 2 жыл бұрын

Tolles Video! Ich finds auch echt beeindruckend wie professionell du fragen stellst. Du kannst echt professionell moderieren mittlerweile! 🙏 Noch eine Kirsche auf der Sahne für mich als creator: ganz ganz großes Lob an deinen Ton mein Guter!

@robertg6600 2 жыл бұрын

Die Arbeit und die Liebe die in deinen Videos steckt, Haut mich einfach wirklich immer wieder um...

@byy.justin 2 жыл бұрын

Gerne auch öfter Videos, die ein wenig länger gehen. Die Zeit verfliegt so schnell bei deinen Videos 👌🏼

@spiritofthewinds9089 2 жыл бұрын

SUPER interessantes Video!!! :D Gerne mehr dieser Art! Ich habe mich schon immer gefragt, wie Restaurantkritiker arbeiten bzw woran sie ihre Kritik genau festmachen etc, bin immer wieder überrascht, wie vieldimensional Essen sein kann! :D Und der Koch war ja mal irre sympathisch, ich wünschte ich würde nicht so weit weg wohnen, dann würd ich direkt morgen kommen xD

@tlh6055 2 жыл бұрын

Super Video! Endlich etwas mehr Tiefe und Informationen für Leute die sich gut mit Essen auskennen. Gerne öfter längere Videos.

@yumex2622 2 жыл бұрын

Wirklich sehr interessantes und spannendes Video. So gutes Essen zu sehen macht einem echt Freude und man bekommt Lust dort mal essen zu gehen. Sowohl die Meinung von Max, als auch die Meinung des Restaurantkritikers ist extrem interessant und das Video hat mich zu 100% abgeholt. Und vor allem auch durch diese mies sympathischen Personen :)

@peterlustig4438 2 жыл бұрын

Einfach nur danke Max! Sonntag versüßt.

@raphaelk815 2 жыл бұрын

Hammer Video. Wahnsinn wie toll 😍. Gerne mehr

@anaklose2558 Жыл бұрын

Dieses Video war ja mal Hammer! Hab beim draufklicken gar nicht gedacht, dass ich das so spannend und unterhaltsam finde!

@hdlorenz0166 2 жыл бұрын

Mega cool, dass er das mit dir so macht und dir das alles so zeigt und erklärt

@zerato4454 2 жыл бұрын

Ein richtiges "feel good" video

@lucag.6809 2 жыл бұрын

Sehr sehr starkes Video! Absolut wohltuend an diesem grauen Sonntag. Danke, Max! :)

@arnobauermeister1167 Жыл бұрын

Tolles, instruktives, sehr sympathisches Video. Schön, dass das Restaurant das so zulässt und klasse, wie Carsten Henn Einblicke in seine Bewertung gibt und nachvollziehbar erklärt, was er wie und warum so einschätzt.. Schöner Dialog zu dem Essen zwischen Euch. Erfrischend auch: Ein Video ohne kindliche Ausrufe wie "Alter" oder "Digga". ;-)

@ifarcas123 2 жыл бұрын

Das war jetzt richtig interessant, danke euch! bitte mehr Videos mit ihm:)

@fatal5295 2 жыл бұрын

Das war vom Informationsgehalt und Länge dein bestes Video. Danke dafür.

@NICOAYO 2 жыл бұрын

Halbe Stunde Content, einfach geil

@Rebecca-mi9cp 2 жыл бұрын

Mit eines der spannendsten Videos überhaupt! 😍

@Rebecca-mi9cp 2 жыл бұрын

Übrigens sind auch die Bücher von Carsten Henn sehr zu empfehlen! So mal nebenbei🤓

@krissip4814 2 жыл бұрын

Einer der wenigen KZfaq Kanäle die ich noch schaue. Sehr nicer content!

@TheBartger 2 жыл бұрын

Das sind Inhalte, für die KZfaq gemacht ist. Danke dafür. Authentische echte Einblicke aus erster Hand. So etwas kann keine Fernsehdokumentation in der Form liefern. ....mein Kommentar ala KZfaq Kritiker

@TheCotzi 2 жыл бұрын

Richtig gut das Zusammenspiel zwischen Koch und Kritiker diese Offenheit von beiden seiten episch

@anmi4369 2 жыл бұрын

Wieder tolles Video 👍❤️

@jawedkarim2613 2 жыл бұрын

Absoluter Lieblings Contet. Hab dich nicht abonniert, weil ich viele koch Videos nicht so interessant finde. Aber tolle Restaurants mit so super Gästen sind einfach der Hammer.

@jonathanlang235 2 жыл бұрын

Sehr gutes Video! Gerne in die Richtung nochmal. Super interessant, wie ein Kritiker arbeitet!

@HealMrKeal 2 жыл бұрын

bitte mehr mit ihm und mehr restaurants "testen" super video

@danielaniepmann4939 2 жыл бұрын

Für mich das beste Video von Max

@julianbeste_leben3684 2 жыл бұрын

Einer der wenigen KZfaqrn die konstant geilen und Interessanten Kontent bringen 👏👏👏

@chuckquizmo9766 2 жыл бұрын

Klasse Video bisher, gerne mehr von solchem Content!

@jacky-lj5dp 2 жыл бұрын

Finde das mega interessant und spannend dem Restaurantkritiker zuzuhören

@Sinus078 2 жыл бұрын

Wieder mal ein tolles Video

@Felles3.0 2 жыл бұрын

Einer der besten youtube kanäle überhaupt deine videos sind immer sehr aufwändig und unterhaltsam

@roemipoemi 2 жыл бұрын

Hi! Ich bin wahrscheinlich einer der ältesten (vom Alter her) Fans. So tolle Videos! Chapeau! Wirklich mit viel Liebe und Begeisterung gemacht!!

@lasko3059 2 жыл бұрын

Für genau solche Einblicke bin ich hier. Super Video

@sogi7890 2 жыл бұрын

Also als Restaurantkritiker, der offenbar auch bekannt ist, nicht an den Gerichten zu riechen finde ich trotzdem etwas komisch :O Und interessant wäre zu wissen, ob Restaurantkritiker die Speisen am Ende zahlen müssen:D

@MrCheckernici 2 жыл бұрын

Er riecht normalerweise dran, hat er vllt auch diesmal (evtl wurde es nicht gefilmt). Kam im ersten Video, dass er immer undercover riecht, um sich nicht als Kritiker zu outen. Dementsprechend muss er auch zahlen, da er ja normalerweise undercover testet. Diesmal hat der Koch wegen des Videos eventuell eine Ausnahme gemacht und die Speisen gingen aufs Haus.

@Rob1990S 2 жыл бұрын

Das Video hat mein Abendessen bereichert, vielen Dank :D

@xERiCTioNx 2 жыл бұрын

Tolles Video! Ich fand auch nicht schlimm, dass es so lang ging...hätte gern sogar noch mehr Einblicke bekommen wollen. Finde solch ausführlichen Videos super zwischen den Standard kurzen Videos und möchte gern mehr davon sehen.

@irevisibel9237 2 жыл бұрын

Super Video, schöner Einblick in das kulinarische Arbeiten!

@jamieleegadker4456 2 жыл бұрын

Mal wieder ein super interessantes Video 🤝

@mariob2358 2 жыл бұрын

Ein sehr sehr starkes Video, hab lange nicht mehr so konzentriert ein Video geschaut!

@user-jenn000 2 жыл бұрын

Ein wirklich spannende und gelungenes Video!! :) Lernpause ist zwar länger geworden, als gedacht- dennoch hat es sich total gelohnt

@iddibiddiyt7831 2 жыл бұрын

Sehr spannendes Video! Max einfach super sympathisch :D

@leoschglanz7964 2 жыл бұрын

Bestes Video seid Langem von dir! Sehr viel Aufwand!

@JOJO-kc4gu 2 жыл бұрын

wieder mal ein blockbuster ... danke für die schönen videos

@thehollie129 2 жыл бұрын

Extrem angenehm das Video mit all dem Fachwissen anzuschauen

@helahela7597 2 жыл бұрын

Klar wieder en tolles Video. Toll auch uns " NORMALEN MENSCHEN " das ESSEN aus dieser Perspektive vorzustellen. Großes Lob.

@bahutu802 2 жыл бұрын

Sehr verständlich, dass Carsten so einen Wert auf die Saucen legt. Da trennt sich tatsächlich oft die Spreu vom Weizen, und andererseits erkennt man manchmal, wieviele Stunden Liebe in ein feines Sößchen geflossen sind

@elFantastics 2 жыл бұрын

Eines der aufschlussreichsten videos von dir geil

@Valentin-jn9su 2 жыл бұрын

Cooles viedo sehr interessant

@samirdh9038 2 жыл бұрын

Wie kannst du das sagen bevor du das Video gesehen hast?😂

@julz.1898 2 жыл бұрын

Das video geht ne halbestunde und du kommentierst in der ersten minute

@Valentin-jn9su 2 жыл бұрын

@@samirdh9038 ich kann alles

@Tom_Maxwell_Maxwell 2 жыл бұрын

Das Video war super interessant 😁 Gerne nochmal

@sirlanzehart6623 2 жыл бұрын

Super interessant zu sehen worauf der Fokus liegt und wie gut ihr zwei harmoniert (bis auf den Wein 😅).

@Yxees 2 жыл бұрын

„Mit welcher Akribie(…)“ 😂 nicht nur der Kanal sondern auch du selbst entwickelst dich immer weiter.

@simuspieler1731 2 жыл бұрын

Ich war gestern in diesem Restaurant. Leider hatte es dieses Gericht mit dem Kalbsfilet nicht auf der Menükarte. Das Essen war ansonsten gut, nur die Nudeln meines Kollegen waren etwas zu kalt. Das Personal hat mir weniger durch sprechen, sondern nur durch Handzeichen den Platz gezeigt, was ich ein bisschen komisch fand.. einen Sommelier gab es auch nicht? Und verabschiedet wurden wir auch nicht als wir das Lokal verliessen? Tatsächlich hätte ich für diese Preisklasse (vergleichbar mit Schweizer Restaurants auf gleichem Niveau bezüglich des Mittagsmenüs) mehr erwartet und war nach dem Essen demnach enttäuscht. Da hatte ich ein besseres Erlebnis am Abend zuvor in einem Bierhaus..

@mgm3173 2 жыл бұрын

Sehr starkes und vor allem sehr interessantes Video!💪🏼🔥

@Iv4n202 Жыл бұрын

Ich schmelze dain, wenn ich das hier gucke.. boaaa, bitte mehr davon!!!

@dieterkege2999 2 жыл бұрын

Ein sehr gelungenes/entspanntes Video!!!

@kevinneuhofel2907 2 жыл бұрын

Mega Video und auch mega sympathisch die 2 gerne mehr 🙏

@thessi1977 2 жыл бұрын

Ich finde ein interessantes Video. Der Restaurantkritiker erklärt toll.

@LisaMarie-xu4si 2 жыл бұрын

Bitte mehr von dieser Kombi so interessant

@lisamustermann9516 2 жыл бұрын

Super interessantes Video! Gerne mehr davon 😊

@eikedehmel505 2 жыл бұрын

Einfach WOW, klasse Video!

@Freddy-D 2 жыл бұрын

Hammer Video, gerne mehr von sowas

@lahainescw 2 жыл бұрын

sehr entspanntes video sind tolle einblicke

@googler6639 2 жыл бұрын

Das wichtigste ist wie man sich fühlt im Restaurant

@maluin1911 2 жыл бұрын

Super Video Max ehrlich! Mach mal mit dem Koch ein Video, die Kombi wäre mega

@tamilboss90 2 жыл бұрын

Das war echt ein interessantes Video. Carsten auch sehr sympathisch.

@dbbeatzandmdp Жыл бұрын

ich schaue mir einfach schon zum 10 mal oder so dieses Video an😂😂😂

@anikat.5894 2 жыл бұрын

Lieber Max, tolles Video. Hat richtig Spaß gemacht. Ich interessiere mich auch sehr für Kochen. Wo ich mich noch nie rangetraut habe ist alles Richtung Molekularküche. Vielleicht wärs ja mal was, sich die Techniken zeigen und erklären zu lassen bzw. diese auszuprobieren.

@Danica2023. 2 жыл бұрын

Ich würde mich mal freuen dass die, die so groß im KZfaq Business sind und diese Reichweite besitzen auch in der aktuellen Zeit Mal unterstützen bei den Grenzen 👍 Wenn man das so mitbekommt, gibt's in dieser Hinsicht nicht so viel Aufmerksamkeit dafür. Anstatt über Restaurant Kritiker und tralala, mit Lebensmitteln auch die Öffentlichkeit anders nutzen. Trotzdem super Sachen 👍 Macht spaß zu schauen.

@user-ed3mk2qm8v 2 жыл бұрын

Sehr gutes interessantes Video! Fände es noch besser wenn Max eine Behauptung/ Bewertung gibt und der Tester dann was dazu sagt. Also ob max richtig lag oder nicht