เอทีลีน (ethylene)ในธรรมชาติ เกิดขึ้นในกระบวนการเมแทบอลิซึม (Metabolism) ของพืช การสังเคราะห์เอทิลีนเกิดขึ้นได้ทุกส่วนของพืช เป็นฮอร์โมนพืชในรูปก๊าซ จะถูกสร้างขึ้นเมื่อพืชมีบาดแผลหรือเข้าสู่ภาวะร่วงโรย จะส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของผลไม้ เช่น เกิดการสลายของคลอโรฟิล ผลไม้จึงเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ผลไม้อ่อนนิ่มลง แป้งในผลเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ผลไม่จึงมีรสหวานขึ้น
ศึกษาเพิ่มเติม
www.blockdit.com/posts/5dcd73...
onlinelibrary.wiley.com/doi/a...
kukr.lib.ku.ac.th/db/index.ph...
ngthai.com/science/25895/plan...
• เอทีลีน วิทยาศาสตร์ ม....
• ฮอร์โมนเอทิลีน
• สมุนไพรใกล้บ้านกับการบ...