Butter chicken (máslové kuře) patří mezi jedny z nejoblíbenějších pochoutek indické kuchyně, kterou si s chutí dopřávají i obyvatelé Srí Lanky. 🇱🇰 Šéfkuchař Roman Paulus se podíval, jak ho místní připravují, a v rámci asijského speciálu natočil video, abyste si autentický recept mohli uvařit i vy doma. 🐔 Budete potřebovat samozřejmě kuře a máslo, ale kromě toho i jogurt na marinádu a také spoustu orientálního koření. Nakonec si pochutnáte s jasmínovou rýží nebo indickým chlebem naan. 🍚 Už jste někdy tento exotický recept na butter chicken vyzkoušeli? A jak se vám povedl?
Suroviny:
Kuře s marinádou:
· 400 g kuřecí prsa
· sůl
· 2 lžíce plnotučný jogurt
· 1 lžička mletá kurkuma
· 1 lžička mleté chilli
· 1 lžíce strouhaný česnek
· 1 lžíce strouhaný zázvor
· 2 lžíce máslo
· 0.5 × limetka (šťáva)
Omáčka:
· 1 lžíce kokosový olej
· 2 lžíce nakrájená šalotka
· 1 lžíce strouhaný zázvor
· 1 lžíce strouhaný česnek
· 10 × kešu
· 1 lžička mleté chilli
· 1 lžička masala či kari koření
· 400 g rajčata
· sůl
· pepř
Na restování masa:
· 2 lžíce máslo
· 2 × bobkový list
· 2 × svitek skořice
· 2 tobolky kardamom
· 1 lžíce rajčatový protlak
· 1 lžička cukr
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZfaq kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/kure-v...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Marinování kuřete
0:51 Základ na omáčku
1:45 Příprava kuřete na pánvi
2:25 Rozmixování omáčky
2:43 Dodělání kuřete
3:12 Smíchání omáčky s kuřetem
3:26 Servírování