В борщ всегда еще моя бабушка варила борщь со свеклой никогда ни портит свекла запах или вкус борща нужно правильно всё влаживать в борщ вы такую ерунду говорите у меня муж с Краснодара там живут и жили все родные ,какой вкусный борщ варит его сестра варите себе то что вы любите но не убеждайте людей что это натуральный борщ Кубанский это натуральные щи то что вы приготовили но не борщну не говорите то чего не знаете пусть вы будите идеальной хозяйкой ну я бы не хотела кушать ваши щи потому что весь комментарий при приготовлении одни осуждения вы ужасная хозяйка , потому что приготовили на одном негативи , вы его сами кушаете ? Кто от вас требует внимания? Готовьте и ешьте и никому ничего не навязывайте . Вот вы и ищете похвалу Всего вам доброго

Такой медляк, но зато словесный понос! А что за дурь капусту выбрасывать? 55 лет прожила, нужно знать, что щи существуют со свежей капустой, а есть щи с квашеной. А борщ готовится не только с томатом, но и со свеклой. А если не пробовали, то приготовьте

Это не ,,Кубанский,, борщ,может таманский или ещё какой угодно,но не кубанский

Эти остатки капусты прекрасно в морозилке дождутся своего часа. С чего бы её выбрасывать.

Готовить надо с хорошим настроением с душой😊

Если вы варите борщ по- своему, "как вы любите " , то зачем же называть свой борщ "Кубанским"????!!! Добавив маленький кусочек натертой на терке свеклы в зажарку, вы не испортите свой борщ, а придадите ему красивый яркий цвет ! И почему вы такая сердитая на кухне??? С таким настроением вообще не надо что-то готовить! А болгарский перец, между прочим, на Кубани мелко режут и добавляют в борщ при варке в самом конце , вместе с капустой ! Слишком много картошки вы вбухали в свой борщ! Не называйте ваш борщ Кубанским ! Это - ВАШ РЕЦЕПТ БОРЩА .

Буду ждать дальше кубанских вкусных рецептов. Люблю Кубань и Кавказская кухню

Борщь должен быть яркого цвета ярко красный!

Со свеклой - это свекольник, без свеклы с квашенной капустой- это щи, а с помидорами - это борщ

Да, вы во всем правы. Любите без свеклы, варите без. Я люблю со свеклой, варю со свеклой. И все, у всех вкусы разные.

Я живу на Кубани 20 лет и варю борщ с красной свеклой,отвариваю её отдельно и на тёрке,добавляю в конце варки,для кислоты добавляю или морс из помидор,или при варке немного квашеной капусты. ещё могу добавить фасоль из банки ,красную.

И что ж там особенного,обыкновенный борщ, без свеклы😂😂😂😂

Называется щи обыкновенные.

Молодец! Только зачем капусту выбросила? Полжила на сковородочку с жирком на 2 мин. Посолила, попечила сверху вбила 2 яйца и 👍можно тертым сыром посыпать!😂

Пародия на Кубанский борщ😂😂😂

Хорошая хозяйка которая варит борщ в плохая которая не варит борщ а семью держит на государственных пельменях вот и все вам добра🌹🌹🌹

Мне 65 лет, живу на Кубани 22 года, всегда варили именно с борщевой свеклой, полосатой не красной, вкус давала именно она, а цвет домашний томат, борщ получается рыженький, сейчас современные кубанские хозяйки кладут красную винегретную свеклу, хуже не бужет, но Кубанский борщ имеено рыженький

Правильно всего должно быть в меру,это первое блюдо,а не рагу,не соус картофельный,во всем с хозяечкой согласна

В Ростовской обл такой борщ варили без свеклы для салата многие готовили и я в том числе с розовой свеклу сами выращивали и моя мама так готовила мне 63 г томаты дают и цвет и кислинку а то с красной свеклой потом добавляют сметану 50 на 50😢 спасибо вам за ностальгию❤❤

Заче перец выбросить потом ? 😮😮😮

Это щи а не борщ

Отписываюсь не хочу негатив.

Густые щи получились... Ложка стоит! Что вкусно, я не сомневаюсь. 😊

Рецепт борща мне очень понравился , обязательно сегодня сварю ,Вы хорошая хозяйка ,у вас все опрятно,и рассказываете все ясно и понятно.Успехов вам!!!🎉

Ира, приготовила борщ по твоему рецепту, офигенно!!! Я поняла, что танцевать возле кастрюли можно-ненадо!

Так варят в Воронеже. Я жила в разных местах нашей страны. И варила по разным рецептам . Но сегодня мне нравится насыщенный красный со свеклой и чесноком. У всех свои вкусы. Главное, чтобы вкусно и полезно.

Здравствуйте. А чем отличаются щи от вашего борща? Я не осуждаю, просто хочу понять разницу

Благодарим за совет и информацию,век живи,век учись

Это кубанский .борщ,правильно мы не кладём красную свеклу,он у нас не алого цвета

Хотела бы поддержать хозяйку хорошая женщина и тем более она сказала так готовили ее бабушки старый рецепт

Здравствуйте вкусно приготовили. Забыли зелень добавить. ❤❤❤

Какой интересный рецепт

Борщ это обязательно с капустой и свеклой,можно даже без картофеля,но без свеклы,это уже будут щи.Тоже вкусно.

Для того чтобы винегретная свекла не окрашивала картофель в красный цвет, надо ее посолить на 1 литровую банку 0 ,5 ч.л. соли. свеклу кусочками. Я с Кубани можно варить с розовым, ситцевым бурячком и винегретным( посоленым) Каждый выбирает готовить со свеклой или без. Рецепт Ваш понравился. Желаю Вам СЧАСТЬЯ!!!: :

Ирина привет Вам из Анапы! Готовьте как нравится, я люблю тоже с бульончиком!

Не обязательно свекла,может испортить борщ

Совершенно согласна с вами, Я хозяйка на своей кухне! Поэтому я всегда хорошая хозяйка!!! ❤

Почему? Каждый год сажаю борщевую свеклу она с полосками и он не красный . Нужно ложить бощевую обязательно ,пастернак,морковь и помидоры перемолотую.Не правда .Кубанский борщь со свеклой только не венегретной

Ирина вы такая классная) мне нравится ваша готовка и болталки обо всем!) 😊😊😊

Борщ все равно густоват можно добавить или воды или бульона.

Всегда интересно было узнать, как варить кубанский борщ. Наслышана, что кубанских девочек обязательно учат варить борщ.

Очень вкусно! Пойду готовить!

Интересный рецепт. А ролик долгий, некоторые моменты можно немного сократить.А то слишком долго, можно уснуть.

Каждая хозяйка варит борщ по-своему. Я потомственная казачка, мне уже за 70.Борщ варили всегда только из борщевой свёклы. Клали её пассеровнную. Пассеровали и морковь. А лук отдельно, до слегка золотистого цвета и добавляли томат. Но вместе с мясом клали целую сырую картофелину, а потом растирали её с зажаркой. Когда картофель был готов, клали зажарку, а следом капусту. Как только капуста закипала, борщ тут же убирали с огня. Это сейчас пережарка вся в куче, томатная паста. Помидоры для борща квасили, перетирали через сито, варили и варили. Мясо никогда не убирали, резали на кусочки и опять в борщ. Густота зависела от вкуса хозяев. Но жидкий борщ называли"брандахлыст".Готовке борща всегда уделялось особое внимание. Так было, сейчас немного по-другому.

Вспомнила, у меня тоже свекровь свеклу не добавляет, мама толуо борьщевую, но будьон варит на кости говяжьей. А я не могу бульон на кости делать....

А где фасоль?

Вы очень классная хозяйка.

Какая вы классная женщина смотрю вас первый раз послушала и такой позитив получила

Зачем капусту выбрасывать? Салатик сделать. Чушь какая то.

Ирина привет, ждём ещё рецепты Кубанской кухне 👌

Женщина у каждого свой борщ, у вас щи а не борщ для борща на Кубани свёклу еще и квасят и борщи люди пожилого возраста варили с квашеной свёклой и чтобы капуста чуток хрустела а не была переварена и в конце варки заправить старым салом чуток но сколько людей столько и вкусов,уважайте вкусы других и все будет ок

Хрень какая то..

Без свеклы - это не борщ, это щи!

А зелень ??

Я тоже не люблю борщ с венигретной свёклой, дома у нас всегда варили с борщевой, даже мама выслала семена, потом делала уже свои, а потом увидела в магазине семена свёклы КУБАНСКАЯ БОРЩЕВАЯ, она розовая с белыми кружками внутри. А вот уже третий сезон сею свёклу белую и жёлтую, это новые сорта вывели селикционеры.

Настоящий борщ, с помидорами свежими или если зимой с томатом из свежих помидоров, с хрустящей капусточкой , цвет оранжево-красный, а не бордовый от свеклы, без лимонов, уксуса, сахара, без свекольного запаха.И мясо в борще не должно находится, так как с мясом борщ быстро скисает.Так готовят на Ставрополье, очень вкусный борщ.

Правильно все говорите ,все что осталось пожить как хочется 😊

Спасибо!

Ну и хузяйка...... нет прям слов🤣Это у вас не борщ кубанский, а так, средний супец и только. Сама я урождённая кубанка и отвашей готовки так называемого борща, просто в шоке🤔

Умничка во всем и сама на отлично и борщ на все 5 👍👍👍

Борщ супер, я варю такой же , ты просто молодец,нет умница

Борщ у вас густой .пол. кастрюли картошки ,пол сковородки зажарки и еще капуста и на такую маленькую кастрюлю.

❤Я тоже люблю борщ жидкий, если стоит ложка, то это рагу.

Это как русские щи, но не борщ😂

Мне нравится обыкнная мебель в кухне без лишней богатой мебели

В принципе я тоже так готовлю. Первый раз слышу, что бы сахар в борщ добавляли и уксус😮....свеклу я добавляю. Незнаю, никто не учил, я чуток добавляю. Тоде вкусно....

Молодчина

Мне кажется вы умная женщина ,самодастаточная

Господи ,да Вам не посчастливилось попробовать настоящий борщ ! А ложка в вашем борще таки стоит

Очень вкусный борщь,если в конце добавить,хорошо до кашецы перебытое сало старое и с чесноком и с луком перебитое.,токо в конце варки.это вкусно!

Сколько я варю борщ со свеклой у меня ни разу не была картошка красной и всегда ложу свеклу бордового цвета лук в борщах ни должен быть посированый у лука должен быть слегка золотистый цвет, а вот в плове должен лук быть посированым свекла натертая на терке делится на две части закладки в борьще в такой кастрюльке как приготовила себя уважающая хозяйка , грам 60делим чуть большую часть влаживаем в кастрюлю , а меньшую часть делаем поджарку когда лук уже стал только давать признак золотистости ложим морковь со свеклой и поджариваем до получено млрковно аленький цвет ложим перец болгарский посеруем перец с луком морковью и свеклой и ложим томат если нет помидор , если есть помидоры то отвариваем помидоры не сильно снимаем кожуру и протираем на терке в поджарку тогда томат не ложим , и милая хозяйка столько сколько вы положили моркови в поджарку он у вас сладкий без сахара, кто вам сказал что в Кубанский борщ ложат лимонную кислоту ну это полнейшая чушь , на Кубани , фасоль могут положить в борщ но искусственного ничего ни ложиться, мясо обязательно влаживается в борщ по окончанию приготовления что бы борщ был насыщенный и запах мяса взял свой аппетитный вкус, конечно я бегло описала приготовления борща , но если кому интересно правильный Кубанский борщ пишите я напишу все Пошагово.

Вы мне нраветесь без лишних слов говарите все правильно

Хвеся,кто же так варит борщ?😢

Свекла борщевая как была, так и есть. И не надо сказки рассказывать.Это совсем не Кубанский борщ!!! Я тоже всю жизнь прожила на Кубани, а ваш рецепт- чудо- юдо

❤

Это не борщ а просто щи! По русски вкусно.

Борщ без свеклы это щи

Ну это не борщ,а щи!

Да я тоже прожила жизнь на Кубани и уверяю вас ,что это натуральный Кубанский борщ,без свеклы ,без сахара,без уксуса. Спасибо вам это единстенный правильный рецепт.

Это томатный суп по-КУБАНСКИ!🌹🌻🌺

Это борщ по московски

Зачем перец выбрасывать, его можно съесть.

Борщ с ядом приятно кушать

Мне 75 лет и я еще хочу жить и радоваться и радовать детей внуков и правнуков,а вы в таком возрасте такая сварливая, невестка не уживется с вами😊

Мясо для борща нужно свинина или говядина на кости! С курицей невкусно совсем!!

А ачем капусту выбрасывать?Ну и хозяйка!Можно было бы убрать в холодильник,а потом сделать салатик!

Надо косынку одевать когда готовите

Это всё что угодно, но не борщ, на Кубани моя бабушка всегда кубанский борщ готовила с бурачком, это ваш рецепт и ваши рассуждения..

Я никогда не была на Кубани,но варю борщ точно так же и без свеклы.Только картофель кладу целиком и потом его разминаю и укроп кладу зонтиком.Аромат необыкновенный.

Я такой же суп варю называется Щи со свежей капустой. Есть щи с квашеной капустой. А борщ , я вообще не люблю из-за свеклы. Действительно свекла весь вкус перебивает. И это правда.

Это рецепт вашего борща, как любите вы.

Вот правильно,для борща нужна борщевая свекла,а так только свеклу и слышно,красную,запах уборща становится ,как у свеколиника

Сначало кладут капусту а зажарку в конце чтобы цвет остался ярким.капуста цвет заберает❤

Капуста явно сырая !

Поросятки будут рады😂Не позорить нашу Кубань!

Ой это у нас с парнем история. Сделала ему борщ (со свеклой). Он говорит - это не борщ, это щи. В борще свеклы нет.😊 а борщ у него это как автор готовит. Так и путаемся. Говорю теперь - со свеклой делать или нет? А наш борщ он называет московский.

Ну и хрень

Ложить- нет такого глагола

Какой ужасный разговор на кухне , хорошая хозяйка , плохая , комусколько осталось жить ... негативный человек . Недосмотрела ... ужас.

Борщ" густой и не борщ вовсе. Варево