Моя любимая невестушка вчера приготовила это блюдо! Потрясающе вкусная получилась мусака! Такое сытное и праздничное блюдо! Благодарю!

Собралась с духом и приготовила. Успех колоссальный! Спасибо Илье Исааковичу!!!

Красивая речь, понятные всем объяснения рецептов, замечательный Шеф-Повар!

Уважаемый Илья Исаакович, со всем уважением, Вы меня простите что хочу немного поправки внести здесь. Выросла и живу на Кипре, очень часто бываю в Греции, это одно из самых моих любимых блюд которое сама готовлю не редко. Во первых, мусакА, ударение падает на последнюю букву А Μουσακάς. Фарш обычно используется наполовину говядина со свининой. В фарш помимо корицы добавляется сухая мята, немного тмина и целый пучок свежей петрушки. Также с картофелем и баклажанами, обжаривают кабачки или баклажаны. В крем бешамель обязательно добавляется немного мускатный орех. В Греции сверху присыпают левко тири или фету, так называетмя их национальный сыр. На Кипре только халюми сыр, и больше никакой другой! Спасибо и еще раз извините!

Прекрасный ведущий, отличный рецепт! Благодаря вам получилась восхитительная мусака!!! Почему нельзя несколько раз поставить лайк?! ))

Ведущий очень понравился с такой любовью рассказывает.

Всегда слушала его рецепты по радио Питра.Не забуду ваш борщ в кофейной чашечке и грибочки из картофелин.

Нет слов ! Замечательно объяснил! Хочется слушать дальше и бежать в магазин за нужными продуктами и начать готовить!👍

Уважаемый Илья, Вы самый лучший,даже в сравнении с теми заграничными поварами,которые Вы нам показывали по своему каналу.Хочется побольше рецептов от Вас.Большое спасибо.

Илья, вы очень приятный человек, и мастер в своем деле, Вас очень приятно и интересно слушать и приятно просто смотреть, как Вы готовите! Вы просто Бог в своем деле! спасибо Вам!

Замечательный рецепт мусаки !!! Илья, вы прекрасный повар , дарите нам много интересных рецептов для очень вкусной еды. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! УСПЕХОВ ВАМ В ЭТОМ ПОЛЕЗНОМ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И НАСТРОЕНИЯ ТВОРЧЕСТВЕ КУЛИНАРНОГО ИСКУСТВА !

Илья- наш вы умница!Огонь- мужчина! Блюда - класс! Молодец. Интересный рецепт.Интересно, полезно, познавательно.

Смотрю с удовольствием видео Лазерсона ,мотаю на ус,очень интересно ,человек на своем месте.Спасибо огромное!!!!

Я картофель и баклажаны обжариваю на сковороде гриль, чтобы меньше жира было. Баклажаны очень впитывают масло.

Это вкусно. Корица в мясном соусе- это что-то! Спасибо, шеф!

Всё супер! Мускатный орех и перец всё таки стоит добавить...

Лазерсон, молодец, всегда четко и по делу Отличные рецепты + плюс природное обаяние 👍👍👍

Через 9 лет актуально. Смотрю с удовольствием

Боже мой какой же ВЫ мастер,Вы даже так вкусно рассказываете,что Дай Бог Вам самое главное Здоровья Радости Удачи Везения Счастья и много много вкусных рецептов

Хороший ведущий,приятный голос,все понятно,даёт пояснения и комментарии,подписалась!Готовила вместе с Вами!Здоровья Вам и процветания каналу

Я делал - супер блюдо!

Это вкусно это шедевр спасибо большое шеф Илья

Добавила кинзу в фарш и два сырых яйца в бешамель,а также один слой обжаренных шампиньонов, вкусно!

Замечательно получилось! Спасибо, шеф!😀

Илья, я обязательно приготовлю мусаку по Вашему рецепту. Все понятно, как в 1-м классе.Желаю Вам творческих успехов в Вашей профессии , здоровья и счастья в личной жизни!🥰🤩

Илья,как всегда,на высоте!Топ-шефкук!!!

Огромное спасибо за рецепт!!!! А точнее , за урок ! получилось оооочень вкусно , я вместо картошки добавила кабачки , нарезанные и обжаренные , как баклажаны, думаю , вы одобрите !)

Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю, огромный привет с Краснодара

Спасибо вам за рецепт, сделала мусаку, сейчас стоит в духовке. Жду попробовать,😋

Спасибо большое за видео! Обожаю баклажаны и уважаю Вас!!!

"Никуда не торопимся. Спокойно нарезается лук" Очень все затянуто. Уложился в 31 минуту.

Очень вкусно...третий раз уже подаю на ужин!!!

Супер вкусно!!! Спасибо большое!

Лазерсон - вы огонь 🔥

Спасибо,Шеф!))

Супер повар!,спасибо огромное

Мировой повар! Бегу за баклажанами, остальное есть.😘

А итальянской кухне,есть очень похожее блюдо-пармиджана ,только без картофеля и без бешамеля,а в бешамель остывший,если добавить желток и мнемного мускатного ореха будет супер

Дякую за смачне блюдо! І за тонкощі приготування також!

Ведущий отличный, с юмором. Рецепты отличные . Грекам же, которым не нравится, не смотрите. Вот вы сами выложите видео с "правильной мусакой ".....Посмотрим. .

Делаю мусаку точно то такому же рецепту. Вкусно!

просто замечательно!☺

"Как сентиментально! Мне так не перехватывало горло с тех пор, как кусок мусаки застрял у меня в глотке! Ха!"

Спасибо за ваш чудный рецепт, слушать и видеть вас одно удовольствие. Но свою мусаку я буду делать все таки по своему проверенному рецепту. Этот шедевр я научилась делать 15 лет назад от грека с О.Крик. Куда мы семьей ездим отдыхать уже много лет. Те кто пробовал мою мусаку, считают самой лучшей.

Респект Мастер

Баклажаны можно не обезвоживать, если готовить их так: разложить их порезанные на противне чуть смазанным маслом, кисточкой чуток их тоже смазать, самую капельку, посолить, посыпать специями, и в духовку разогретую до 170 на 15 мин. Заодно будут нежирные и возни мало. Бешамель готовила по этому видео впервые - все получилось отлично без комочков! Но добавить мускатный орех или другую ароматную специю будет нелишним.

Такой юморной повар))) Сыплет соль на рану баклажанам...

Почти тоже самое- Гратен! А в соус бешамель идет и еще и мускатный орех!!!

Как приготовить голубцы по гречески ,не могу у вас найти

Благодарю

Thank you!!!

Крутое блюдо

Спасибо!!!

👍🤣Лет 30 назад, когда Исакич был Илюша и чистил ванны картошки в армии, бешамель легко заменяли майонезом и не страдали от этого совершенно🤣🤣🤣👍

Сколько хозяек,столько и вариантов мусаки.Главные компоненты неизменны-баклажаны,томаты,мясной фарш и соус бешамель.А остальное по вкусу,кому что нравится.

Надо будет сделать.

Молодец 👍

Как же Илья любит красный цвет!

Точно!!!

отличный рецепт, спасибо. получилось вкусно, правда делала долго- 2,5ч, долго возилась с баклажанами- отжать, обжарить, от масла промокнуть

Единственно,что "убивает" блюда греческой кухни- это корица везде: рыба,мясо,овощи.... Если привык к этой специи только в кондитерии,то трудно ,даже,неделю,продержаться на местной,готовой еде.🥺 А за рецепт- спасибо.Приготовлю.Без корицы.😉🤝

у меня было оч много жидкости в процессе запекания.но я добавляла помидоры и болгар перец вместо картофеля

Илья скажите пожалуйста, кто Вы по национальности?

Любимый повар моего 7 летнего сына. Смотрит и готовит, я только помогаю)))

все отлично ,только не понятно почему цифры на электр. табло духовки показывают другую информацию о времени и температуре...

Илья Исаакович, отличный рецепт! Я примерно так мусаку и готовлю уже давно - живу в Греции больше 20 лет. В нашем регионе, как правило, так и делают - с баклажанами и картошкой, только фарш чаще всего берут смешанный - свинина+говядина. В тавернах баклажаны и картофель для мусаки обжаривают быстро во фритюре, это, конечно, достаточно жирно. Дома можно и более диетическое блюдо соорудить) Греки вместо пармезана используют собственный аналог - сыр кефалотири, именно его натирают сверху на мусаку. Что интересно, у болгар есть своя мусака с почти такими же ингредиентами, только они как-то кусочками все режут, а не выкладывают слоями.

Илья, поясните почему на оливковом масле первого отжима нельзя жарить

очень уважаю этого повара, но авторский способ посолить баклажаны вместо их отварить, это безусловно прям такое авторское) доставило)

Все хорошо. Только пластинки картофеля я бы не обжарил, а запёк бы на противне.

Я понимаю, классика есть классика, но сын не переносит баклажаны. Пришлось делать с кабачками. Очень вкусно!

Ну вообще в именительном падеже Μουσακάς(МусакАс),с ударением на последний слог и буквой С на конце,так как слово мужского рода.

👍👍👍❤️

+ВЫТАСКИВАТЬ КАК ИЗ ФОРМЫ НА ПОРЦИИ? а то все хорошо замечательно.....

Я скажу вам больше если вы мешаете баранину с говядиной вы получите идеальный вкус.Раз баранина я бы масло не использовал я бы использовал жир от баранины

Под видео обычно бывает рецепт, почему его нет?

Сколько граммов мяса нужно на такое количество баклажан?

А почему бешамель без мускатного ореха?

А просто, нельзя написать рецепт внизу под видео? Сложности делайте подписчикам,

Вот р" И так повторяем столько раз, сколько необходимо" -совершенно непонятна! Повторяем с картофелем или слоями "мясо-бешамель"?

Илья всё замечательно рассказывает, уже давно по нему готовлю. Тут так тщательно обезвоживал баклажаны, а зачем, хоть бы намекнул, я например, на это забил.. зря :-)

30 лет живу в греции, первый рад вижу мусаку с бараниной.! любой фарш, кроме баранины. еше можно картошечку!

До 80 градусов можно жарить

Сыр должен быть 100%молочный чтоб не было черного нагара.

Спасибо Илья за рецепт,но обжаривать я не буду там и так достаточно масла

За 8 лет так мало просмотров

Илья слишком уверен это чуть чуть не правильно

ХХаризма так і пре.Чудово.

Кто готовит рекомендация при обжаривании баклажаны обмазать маслом , тогда не надо будет много лить на сковороду и они не много впитают

Ок Мусаку забацал👍 а супчик "тахана" слабо?😉

это не мусака! это что-то другое)))

Куча придирок от " специалистов". Цепляются к каждому слову, к каждому движению как ни к кому другому. Антисемиты похоже

Если не любите длинные ролики на 27.16 кратко весь рецепт

Засолил и оставил чтобы вытащить горечь.Обжарить я бы не стал я бы запек. Таким образом меньше жирности.

скоро,скоро поставлю в духовку...раздразнил однако

Болтовни больше, чем дела

Что такое мусака ? Переведите это слово

Не мусАка , а мусакА....Сорри))

Да это видио действительно для 7 летних детей

😂✊️👏👏

Правильно говорить мусакА. Это во-первых. Во-вторых, ни одна греческая хозяйка не выбросит столько баклажана! Гречанки и киприотки нарезают баклажаны кружочками, а затем замачивают в воде с солью. И что значит "версия мусаки с двумя овощами"? Мусака и готовится с двумя овощами- картофель и баклажан