Со временем патина покроет клинок тысячью разных перекрывающихся слоев, клинок более-менее равномерно почернеет, и будет напоминать тот самый шварцмессер. Не нужно драить клинок, только от влаги протирать. Естественное покрытие этих оксидов потом защитит сталь лучше воронения. Так постепенно из принцессы на горошине нож превратится в настоящего воина. Так и должно быть.

Как приобрести такой нож?

Можно сместится на край стола и гарда небудет мешать нарезке

Да, это свойство дамасска. Ржавеет на раз.

У дамаска кроме того, что за ним нужен более тщательный уход, есть еще один недостаток. Он не очень хорошо переносит работу при низкой температуре.

Спасибо за обзор. Ну дамаск он такой, за ним нужно глаз да глаз. Впрочем как и за любой углеродкой. Мора из углеродки так же себя ведёт. То же если оставить мокрой на глазах пятна ржи лезут. Еще слышал жалуются на привкус железа в продуктах порезанными углеродкой. Ну это наверное особенность вкусовых рецепторов. Гарда да, ожидал тут меньше будет мешаться ан нет, то же не айс. Хотя с другой стороны, боевой нож он немного про другое, мелко нарезать помидоры вряд ли будет, врагов да, а томаты наверное нет. И в заключении, геометрия вывозит, нож не спасует ни на кухне не в разведке.

Вд и наждачка самая мелкая