кулЕш ,в донских станицах готовят очень часто но немного пожиже как суп,идёт любое мясо а заправляют старым салом т е сало которое давно засолили и оно повисело в тепле имеет особый привкус как топлёное масло как бы и это сало растирают в ступке с чесноком матушка сало вывешивала на чердаке а потом прятал в прохладное место после того как оно немного пожелтеет.Часто такой суп брали охлаждённым в поле о ели не разогревая ,постные сорта мяса не дают неприятный жировой привкус а пшено очень гармонирует с мясом,это простая крестьянская еда ,недорогая и сытная.Да и ещё привет всем из Ростова на Дону а Вике особенный!!! Спасибо.

Молодці хлопці класні страви готуєте завжди. Міцного вам здоров'я та процвітання вашому каналу.

Сколько кулешей на ютубе, но... Ребят, вы лучшие! Одна просьба... не меняйте место съемок! Для меня гараж - это обитель великолепных друзей и просто отдыха!

Смотрю иногда ваше видео. Вроде бы не профессионально, но с душой. И это цепляет.Так держать! Привет вам из Киева!

Все круто ！Привет с Донбасса .Очень любим кулеш .Только делаем чуть жиже и туда как в уху полено обгоревшее )

сижу на диване а запах жаренного сала с луком чувствую ))))

Ребята вы молодцы, за выходные пересмотрел все видео и все очень правильность. лайк как обычно

Ребята,привет из Белгорода,города-Героя!.Вы-Молодцы!!!!

Давно этот рецепт у вас ждала))) спасибо))

Блин просто супер .какже так мы все про пшено забыли и перестали готовить такие блюда👍👍👍👍👍👍👍👍

Сперва ставлю лайк.потом смотрю.потому что всегда все шикарно )

Парни все огонь смотрю вас регулярно и пробую с друзьями ваши блюда в казане. ВСЕ ПРОСТО ОФИГЕННО!!! Зеленогорск Красноярский край с вами.

Сегодня буду готовить по вашему рецепту

Отлично и сытно :) кулеш так же как плов и шашлык - это общее сборное название блюда, объединенное общим принципом приготовления, а там уже все зависит от фантазии и мастерства повара .... Молодцы ребята

Всех благ...удачи вам парни)

Кулеш ела в детстве)) Бабушка готовила ))) Лайк!!!

Круто !!! Буду готовить !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

молодцы, смотрю на вас, на друже и радуюсь. Спасибо Друже!!!

дякую вам мужики, душевно і смачно )) лайк )

Всем привет! Блюдо на вид конечно не очень! Но на вкус очень круто! Съели полностью весь казан - каждому по две порции. На даче или в походе можно попробовать :)))

Зачётный кулеш! 👍

Хорошо что я кушать начал, а так бы слюной подавился, при просмотре). Сытное блюдо получилось, молодцы)

Хорошее блюдо украинских козаков. Респект.

Как всегда всё класс!! И компаха классная!!

класс от души !

Кулеш супер, так держать!

Молодцы! А моя бабушка тоже его готовила в детстве, хотя русская крестьянка, недалече от Москвы, а так да, Гоголь упоминает в Тарасе Бульбе!

От Обломыча. Правда давно уже вас как-то смотрел, но забыл про ваш канал )

Молодцы ребята,смотрю вас всегда,по больше вам подписчиков,развития канала и конечно же МНОГО лайков!!!:)

Ребята вы молодцы, очень вкусный рецепт!!! Так держать

спасибо ребят)))очень позновательно)))чуть слюною неизошел))))приятного аппетита)))))однозначно лайк))))

Супер - молодцы !!!

Сразу лайк... Молодцы ребята... Так держать!!!

Как всегда на высоте!!! Лайк!!!!!

Крутой канал , продолжайте в том же духе

ваше видео всегда радует!не огорчали ес чё не разу)ищю рецэпты и пробую сделать)

Спасибо за видео! Лайк)

Ууууууууу как вкусненько)))

Молодцы!!)) Майка-огонь!!)))

Зачётно!

Спасибо ,теперь знаю с чем пшенку сготовить.

Ребята супер

стоящий подход, можно назвать вполне классическим - однозначно лайк! Предлагаю испытать следующий вариант: вместо обычного сала,и поболее, взять копченую щеку или бочок свиные(часть шкварок отложить для подачи в тарелки), после обжарки зарядить туда ДОМАШНЮЮ (не бройлер),на такой объём лучше две, курицу, типа она добытая на охоте дичь, и затушить а-ля зирвак на часок- полтора, мелко мелко покрошенную весьма сухонькую тарань или плотву(на этот казан две-три размером не более ладошки)на пол пути бульона добавить на правах специи, далее крупа, чеснок , ну все как положено. очень рекомендую, зову его атаманским вариантом по богатому))))

Да, ребята, вы правильно заматили. Это блюдо исконно готовили на славянских землях. Это Киев, Смоленск, Львов, Донецкие степи с запорожскими - Дикое поле .Как и сказал все это славянские земли.Живущие здесь постоянн защищали свою землю и семьи от окупантов.Поэтому растягивать удовольствие сильно не получалось. Минимум ингредиентов и чтобы было просто, а самое главное - вкусно. Мы и здесь, на самом диком западе, продолжаем поддерживать традиции наших прадедов. + готовим и азиатские блюда как: шурпа, плов и прочее. Не забываем наши славянские традиции.

Блюдо уходит истоками в полевую кухню римских легионеров в Европе. С собой брался лук, сало, коренья, специи и крупа (мука, зерно). То, что более менее хранилось само по себе. Мясо (как правило, кабанятина или оленина) добывались в лесах по дороге, если повезет. Все обжаривалось, тушилось с водой и загущалось злаками. Пайка выдавалась раз в день, но большая. Остальное - что добудешь..))) А вообще все кулеши, пловы и т.д. очень схожи по готовке и пришли из полевых кухонь древних армий с учетом национальных особенностей.

Про кулеш, отличное проходное блюдо ;-) не один раз опробовано :-)

Лайк поставил , рецепт хорош!

Как всегда лайк👍

Блин ребят посмотрел не один Ваш ролик, но по окончании этого видео не удержался поставил лайк и подписался на Ваш канал, без обид - еще и колоколькик нажал!!! Молодцы приятно смотреть как вы большой дружной семьей (не знаю быть может - это Друзья, но да и какая разница, главное, что всегда все вместе!!!) За столом, хоть в гараже, хоть в поле, приятно на вас смотреть, как будто в советское время попадаешь!!! 👍👍👍👍👍

Спасибо, ребята!

Классный рецепт! Простая, мужская, незатейливая еда. Лайк однозначно! И всё таки правильно кулЕш.

Мужики, всё у Вас пучком! Я благодаря Вам подавился слюной и обзавёлся казаном и ушаком! Пробую Ваше меню здесь в Германии.

Нда , пол быка в казане)))

Парняги стараются)) молодцы))

Класс!!!!!!!

От друже прибежал)

привет с Омска чуваки, лайк как всегда!

Готовят супер

Как всегда палец в небо

кулЕшь, братва! Морковь - не надо (это же не плов). Соль нужна крупного помола (не мелкая - иодированная). Воды больше (на утро достанешь из холодильника - холодец, а не кулешь). В процессе - деревяшку обугленную в казан (не важно какого дерева - лишь бы не хвойное). В конце - водки туда грамм 100 (и в себя грамм 500!). Попробуйте в следующий раз - поймете разницу. Позитивно! ЛАЙК (понравилось видео)!!!

Ребенок истину глаголит! :-)

Доброго времечка ! Готовил неделю назад , но у нас оно по другому готовится ... совсем не жидкое , а густое (каша) ! Отваривается пшенка (кашей) , пережаривается сало соленое - именно соленое , с луком и перемешивается все и потребляется с горячим чаем ! Почему именно так ? - Потому , что когда едешь на рыбалку берешь пшено для прикормки , лук сало как еда . Наварил прикорма из пшена , да получилось многовато , пережарил сало до шкварок и лук до золота и перемешал в котелке . Вот тебе и прикорм , тут же и еда (Сибирский , рыбацкий кулеш) ! Меня Батя еще в детстве научил на рыбалке !

Богатый кулеш у Вас получился.

Лайк однозначно лайк

Да походное блюдо, что в рюкзаке съестного было, то и в казан.

Привет ! все рецепты у вас хорошие, было бы здорово если в описании к видео вы оставляли бы рецепт .

Жменю лайков Вам ребята)

Привет ребят!) начал вас недавно смотреть , мне очень нравиться ваша готовка , особенно когда спрашивает напарник " а сколько соли " просто убивает:) продолжайте в том же духе и все у вас будет зачипись)

Ребята привет! Вот я опять просмотрела ряд ваших приготовлений, ну что МОЛОДЦЫ!!! Не знаю готовили вы или нет - гороховую кашу по солдатски, так для инфо- сало шквары + лук, соль вода вымоченный горох. Сало с прослойками мяса нарезать брёвнышками хорошо обжарить и добавить лук, в это добро вводите горох солите перчите и до готовности на малом огне до полного разваривания гороха. Меня мой папа в детстве кормил, часто готовил, пальчики оближешь.

Братья, смотрю вас с самого начала вашего пути, большое спасибо за большую половину ваших рецептов! Скоро зима, хотел предложить вам рубрику для тех кто сидит дома и хотел бы вкусно, сытно, и просто приготовить обломчик - "я его слепила из того что было..." ;)) уверен вам есть что показать

Только лайк!!! А на счет сигарет, не гоните на школоту!)))

Парни развивайте тему, насчет предисторий и прочего :) посмотрел с удовольствием, лайк конечно :)

Молодец Олег так держать.

Ставь лайк, если тоже пришёл на канал от Друже:)

Привет ребята. Купил казан (чугунный). Обязательно попробую

Привет из Борисова!!! Как всегда класс!!!

Навеное если пшена больше положить, то вид будет попривлекательнее (желтенький такой). К тому же в походе скорее всего каши всегда много, а вот мясо надо экономить. И еще маленькое добавление, топор нужно положить, только не забыть его достать перед едой, что бы в другой раз доварить!!!!

красавчег

Привет! Эх Вы голубятники))))))))) От меня лайк как всегда!!!

Всё сделано правильно ничего не надо менять ,получился нормальный кулеш с салом и зажареным луком так и готовят про старое сало следующий раз не забудь ооочень вкусно.

Палец вверх, всё как всегда круто

Я туда бросаю ище помидоры чери выходит бомба у вас тоже супер.спс и лайк

Вот и раскудахтались за сиги))))) Вкусняха дома частенько готовлю))))) Надо будет с яйцом попробовать ЛайКОС))))

Правильно говорится кулЕш. История этого блюда происходит от запорожских казаков, из других источников от донских казаков, хотя это очень родственные казачьи сообщества. Слово кулеш происходит от венгерского слова "кёлеш"-просо.

Автор фильма может быть перепутал название Украинского блюда "Кулеш" (Кулiш по-Украински) с Венгерским "Гуляш". Потому как Кулеш ( он же Полевая каша ) это восточно-украинское блюдо. И к Венгрии не имеет никакого отношения.

Мы с кумом на весенние праздники всегда делам кашу именно такую . Тушонка от слова тушеное значит любое тушеное мясо. А по приготовлению тот самый плов только вместо риса пшено.

подписался. лайк. зашёл от друже. ребята понравились. без понтов.

Кулеш это класическое блюдо центральной Украины, Его традиционно готовят обычно на природе по праздникам ,по крайней мере в Полтавской области где я собственно живу и готовлю его уже годами по рецепту который перенял от родителей.Делаете все классно но с вашего позволения дам несколько советов. 1 Кулеш всегда готовится с картофелем и без моркови.2 Кулеш получился темноватым по цвету из за того что обжарили мясо лук и сало. Сначала варится мясо практически до готовности,потом кидаем картофель и пшено.Сало крошится мелко немного выжаривается на сковороде(тоже на углях) потом к салу кидается лук и вместе с салом обжаривается до золотистого цвета.Когда пшено сварилось забрасываем сало с луком в казан, взбалтываем яйца и вливаем перемешивая потом много зелени,главное контролировать густоту чтобы получился именно кулеш а не каша,у вас кстати густота получилась правильная.А вообще молодцы в кулинарии особенно на природе с друзьями всегда есть место эксперименту однозначно лайк, удачи.

От Друже привет))

ну как сказать,ребят. рецепты не особо интересные, но вкусные, это понятно. смотрю ваши видосики чисто ради посиделок за столом с дегустацией. они выглядят очень уютно и отдают детством, так что лайк.

Блюдо бомба, главное под рюмаху, другую

Приготовлю завтра! Ваш ролик не первый, но именно вы заставили проглотить слюну))) Про куляш - кашу мясом не испортишь!) Блюдо не красивое, но вкусное и питательное! Заявочка. Приготовьте фаршированных кальмаров!

ахаха Диму сразу узнал а вот Олега не узнал со спины думаю что за мужик новый)))

Лайк!!!

Молоцы ребята!!!Троицк рулит))))))

нормальная мужская еда.лайк

ВОТ ТАК НОРМ БРО!!!

Читал тут книжицу "Молоко волчицы" про терских казаков. Там кулеш был. А это про Кавказ. На Урале, у нас, это дело заметно распространилось уже после Великой Отечественной, когда с фронта демобилизованные стали возвращаться. Вообще это походная, солдатская еда. Обычно готовилась в более простом варианте (сало, лук, пшено, соль... если повезет разжиться специями и корнеплодами то вообще хорошо). Позднее когда "клятые комуняки" промышленность подняли и появилась нормальная консервная отрасль, то тушенка в рецептуре прочно прописалась.

Ребят все круто, красавцы! Есть одна просьба- звук теряется во время того как снимаете крупно казан и процесс приготовление не понятно что говорят. Удачи и побольше хорошего и вкусного видео!

Майка Олег интересная)))))