Kulebiak z kapustą i grzybami - przepis na wigilijny obiad lub przekąskę. Pokazuję jak zrobić klasyczny kulebiak z grzybami i kapustą w farszu - doprawiony, pięknie pachnący, idealny na Boże Narodzenie.
♥ Subskrybuj mój kanał - regularnie nowe filmy: kzfaq.info...
👉 Moja książka „Superfood po polsku”: superfoodpopolsku.pl
Kulebiak z kapustą i grzybami - składniki:
FARSZ
500 g kapusty (biała, włoska lub pekińska, pokrojona w nieduże kawałki; 100-150 g można zastąpić kapustą kiszoną)
20 g suszonych grzybów (namoczone przez kilka godzin w zimnej wodzie, następnie dobrze odciśnięte)
2 cebule (drobno posiekane)
3 łyżki oleju lub klarowanego masła
słodka i ostra papryka w proszku
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz
CIASTO
250 g mąki (pszenna, najlepiej typ 500-550 dla delikatnego, jasnego ciasta; można zastąpić mąką orkiszową lub razową dla niższego indeksu glikemicznego)
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
½ Szklanki mleka (można wykorzystać mleko roślinne lub zwierzęce, albo maślankę)
2 małe jajka (jedno masy na ciasto, a drugie rozkłócone, do posmarowania wierzchu kulebiaka przed pieczeniem)
40 g masła (stopione)
szczypta soli
Przydatne poradniki:
Jak zrobić rozczyn drożdżowy: • Rozczyn drożdżowy 👐 | ...
Więcej przepisów na:
Potrawy wigilijne: • Wigilia - najlepsze pr...
Boże Narodzenie: • Boże Narodzenie - najl...
---
Szczegółowy przepis krok po kroku z moim komentarzem i wersja do druku: www.dorotakaminska.pl/kulebia...
#kulebiak #kapusta #grzyby #przepis #wigilia #bożenarodzenie