Хитрости производителей Сливок, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

Рет қаралды 551,594

Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой

Жыл бұрын

👉 Показываю "хирые трюки" производителей сливок.
✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov...
Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка.
*20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23
Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г
Токен: 5GmBfCyj
В видео я рассказала и показала, как выбрать хорошие, качественные и натуральные сливки. Я провела разные эксперименты, где наглядно видно, какие сливки покупать не стоит, показала на примере 11 разных производителей сливок: Вкуснотеево, Metro, Parmalat, Петмол, Свитлогорье, Сливки Брянского молочного комбината, ВкусВилл, Простоквашино, Домик в деревне, President и даже взбитые сливки в баллоне Итальянского производства. В данном видео автор высказывает лично свое мнение и не желает кого-либо обидеть, автор не является экспером.
🥛 Проверила сливки на натуральность, рейтинг от самых хороших до не очень (на мой взгляд):
1. Сливки ВкусВилл
2. Сливки Петмол
3. Сливки Metro, Parmalat, Вкуснотеево, БМК, Домик в деревне
4. Сливки Свитлогорье
Сливки менее 30% жирности я не стала включать в рейтинг: но выбрала бы Простоквашино, а не President. Взбитые сливки в баллонах я бы вовсе не покупала.
✅ А вот ещё 10 полезных видео, посмотрите:
👉 Бананы ВКУСНЕЕ, ЧЕМ СВЕЖИЕ! Как СОХРАНИТЬ БАНАНЫ НА 2 года вперед! • Открыли банку и АХНУЛИ...
👉 Как проверить сыр на натуральность - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить красную икру на натуральность - • Осторожно! Поддельная ...
👉 Как провериь оливковое масло на натуральность - • Оливковое масло: КАК Р...
👉 Как проверить молоко - • МОЛОКО Хитрости произв...
👉 Как проверить сметану - • Хитрые трюки производи...
👉 Как проверить сливочное масло - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить творог - • Как Вы не поймёте - НЕ...
👉 Как проверить сгущенку - • Разочарованию нет пред...
👉 Как выбрать зеленый горошек и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
👉 Как выбрать кукурузу и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
Подпишитесь тут 👇, чтобы меня не потерять!
▶️ ЯндексДзен - zen.yandex.ru/kulinarniymix
▶️ Вконтакте - kulinarniymix
▶️ Телеграм - t.me/kris_oli
▶️ Одноклассники - ok.ru/kulinarniymix
▶️ Rutube - rutube.ru/channel/23607466/
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео ▶- / kulinarniymix
Вы уже подписаны? ▶️ тогда включите колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео-рецептов!
✅ А вот ещё 8 полезных видео, посмотрите:
👉 Как проверить оливковое масло - • Оливковое масло: КАК Р...
👉 Как проверить молоко - • МОЛОКО Хитрости произв...
👉 Как проверить сметану - • Хитрые трюки производи...
👉 Как проверить сливочное масло - • Хитрости производителе...
👉 Как проверить творог - • Как Вы не поймёте - НЕ...
👉 Как проверить сгущенку - • Разочарованию нет пред...
👉 Как выбрать зеленый горошек и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
👉 Как выбрать кукурузу и на какие хитрости производителей обратить внимание - • Хитрый трюк производит...
По сотрудничеству - kulinmix@gmail.com
#сливки #лайфхаки #кулинарныймикс #каквыбратьсливки #обзорсливок #обзоры #проверка #кристинаоловянникова #какпроверитьсливки #сливкидлявзбивания #питьевыесливки

Пікірлер: 1 700

@kulinarniymix Жыл бұрын

✅ Заказывайте продукты прямо из рецепта на Food.ru, Переходи по ссылке food.ru/tags/sbornik-receptov?.cpp-x5media-perekrestok_cid.987_ct.recipe_ds.20230430_pid.x5media_accn.kulinarniymix&.cpp_ssn.yt_plc.post&erid=5GmBfCyj Используй промокод Kristina-Food и получи скидку 20%* на первый заказ из Перекрестка. *20% на первый заказ для новых клиентов Перекрёстка (без минимальной суммы, доставка платная, согласно тарифам). Промокод действует до 31.05.23 Реклама. «Корпоративный центр ИКС 5» ОГРН: 1077760250941 от 27.02.2014г Токен: 5GmBfCyj

@eventoiminente3269 Жыл бұрын

Ооочень много лишних слов. Видео совершенно НЕобоснованно долгое. Краткость - сестра таланта. Научитесь делать видео по СУЩЕСТВУ и в 4 раза короче. Уважайте людей- цените их время.

@user-zm8qp5ko3u Жыл бұрын

У меня сливки вкуснотеево сразу взбились а домик в деревне раз взбились раз нет отчего_не знаю

@user-xi3ex2mk5g Жыл бұрын

@@eventoiminente3269 Абсолютно согласна. Тяжело слушать. Много лишних слов. Не стала смотреть до конца.

@beatrice3500 Жыл бұрын

По видео не понятно, что доказывает эксперимент с муравьиным спиртом. Никаких объяснений, почему именно муравьиный спирт, почему должен образоваться сгусток/почему не должен. Полезла в Инет, не нашла ни одного примера проверки сливок спиртом🤷‍♀

@user-oq9qp3mc6t 10 ай бұрын

Извините, Вы что там с ума все посходили что-ли??? Человек вообще-то старался, тратил кучу денег, а вы: краткость сестра таланта... Вообще. Бессовестные.

@loshmanovanatalya Жыл бұрын

Как человек, у которого коровы и который торгует действительно натуральной молочной продукцией, хотела бы сказать про настоящие сливки. 1. Сливки хранятся не более 7 дней, пастеризованные не более 14 дней при правильном хранении. 2.Взбиваются сливки любой жирности, даже 10%. 3.Взбиваются сливки домашние за 0.5-2 минуты зависит от густоты на которую настроен сепаратор. 4.Сливки густые сами по себе без загустителей. Просто 30% сливки густеют до состояния режь ножом за 12 часов, а 10% за 3-4дня не до состояния когда ножом режешь, но ложка стоять будет. 5. Из любопытства добавила йод в свои сливки, просто йодный коричневый цвет у сливок получился. Добавила муравьиный спирт иии... ничего, ничего не изменилось, как было так и осталось, не гуще, не жиже, не комками, не хлопьями, ничего! На какую очередную химию в магазинных сливках сработал спирт мне неведомо, но на домашние, только что отсепарировпнные сливки он не повлиял. Мой вывод: На стадии просмотра срока годности можно отмести все. Что написано на этикетке также правдиво, как и написанное на заборе. Хотите узнать вкус нкстояших сливок, купите деревенское молоко, сверху через 12 часов на нём отщëлкиваются эти самые сливки из которых можно приготовить сметану и масло. Интересно, а вы когда-нибудь задумывались почему покупное молоко однородное и ничего не отщëлкивается? Кстати, многим не нравится домашнее молоко, потому что оно пахнет молоком(не путайте с говном, пожалуйста, хто этот запах может присутствовать только там, где плохо моют коров), а запах молока дают именно сливки, которых в магазинном молоке нет. Хорошего всем дня!

@Sarakulina_Anna 11 ай бұрын

Потому что молоко натуральное очень жирное, вот и сливки есть, а магазинное не жирное, вот их и нет. Если найти молоко 6-8% в магазине, то на нем тоже будут сливки, конечно не в таком количестве как на деревенском, проверено не раз)

@loshmanovanatalya 11 ай бұрын

@@Sarakulina_Anna Корова и в Африке корова, и на ферме, и у бабушки. У меня есть корова которая даëт молоко 4,8% жирности, а есть которая даëт 3,2%(жирность молока магазинного) На жирность молока влияет немного питание, но в основном наследственность. Так вот когда я наливаю молоко в бутылки 1,5 литра, то у одной коровы сливки отшелкнутся на пять пальцев, у другой на три, но они будут! А в магазине Вы покупаете обрат, который в специальных аппаратах вмешивают то, что нужно вмешать до нужной жирности.

@user-bee369 2 ай бұрын

Не отщёлкавается потому, что на производстве мощный гомогенизатор, домашняя продукция этот этап производства не проходит !

@innaviolet813 2 ай бұрын

Спасибо Вам за разъяснения. Хотелось бы попробовать Ваши продукты.

@__NatS__ 2 ай бұрын

О да, я помню😊 Бабушка по банкам молоко разливает, дождешься момента, пока сливки отстоятся, и ложкой по всем банкам, зная, что по шее получишь, но так вкусно😂 а потом кисляк, потому что одной облизаной ложкой😊. Сыворотка - вкуснота... Творог, аросто кефир или с сахаром, он плотный, разделит банку на две части, сыворотка вниз опустится.. Боже, что за чудесные были времена, аж слеза😢 Сливочное масло ложкой ела😔 сейчас только мечтаю об этом. Всё пустое и химозное по вкусу

@user-hk5sp7wl8l Жыл бұрын

Отвечу как кондитер и продавец магазина для кондитеров 😊 у нас в ассортименте представлены сливки для взбивания жирностью 33-35%, срок хранения у всех 6 месяцев. И вот что итересно: сливки, не имеющие в составе никаких добавок, самые дешёвые, при этом они прекрасно взбиваются и обладают натуральным сливочным вкусом. Это такие фирмы, как Свежее завтра и Элакто. Сливки Чудское озеро тоже пользуются высоким спросмом, но в составе добавлен каррагинан, цена за литр на 30 рублей выше. Сливки Точка роста и Пармалат на этикетке значатся кремом сливочным и в составе имеют добавки-стабилизаторы. При цене выше среднего, на удивление самыми качественными среди моих покупателей-кондитеров считаются Пармалат. Такие вот наблюдения.. А сама я как кондитер выбираю фирмы Свежее завтра и Чудское озеро. А вот эти вот Домик в деревне, Вкуснотеево и др к нам даже не завозят, эти сливки не подходят для профессиональной работы. Ещё у нас в ассортименте представлен ряд растительных сливок. Вы будете удивлены, как много кондитеров работает на них, позиционируя себя в сети как рабатающие на полностью натуральных ингредиентах 😬

@olgaodina5538 Жыл бұрын

Вот Чудское озеро самые "косячные" сливки . То как творог из пачки выползают, то привкус имеют непонятный. БМК- вот эти сейчас у меня в фаворитах ходят

@l.8901 Жыл бұрын

Чудское озеро бееееее, не понравились.

@user-mu3ge8zx3g Жыл бұрын

А где это у Вас? Я таких названий и не слышала. У нас только, ,домик",пармалат,село зелёное.

@user-dr8bd3cu1w Жыл бұрын

Чудское озеро - самые разрекламированные сливки в блогерской среде.

@nova4422 Жыл бұрын

Так ведь не врут же на натуральных растительных пальмовых маслах. Просто когда мы читаем рекламу, не всегда видим то что пишут. Вот и автор ролика сравнивает крем для взбивания со сливками. Да зрители: мало кто заметил ошибку. Вот такие чудеса восприятия порождают процветание фейков.

@tttt-dkgrc8 Жыл бұрын

Нужно создавать народные лаборатории проверки качества. И организовать народных ревизоров, для контроля производителей продуктов питания. 🤔

@Tatyana.K54 Жыл бұрын

Да кто же допустит народных контролёров контролировать?!

@tttt-dkgrc8 Жыл бұрын

@@Tatyana.K54 Если соблюдать правила вредителей, которые вас травят, то, результат предсказуем... 🙄 Защищаться, имеет право каждый... Неважно какие вам правила навязывают.

@Tatyana.K54 Жыл бұрын

@@tttt-dkgrc8 рада что есть такие оптимисты, люди здравомыслящие как Вы.

@vikigor9590 Жыл бұрын

Народный контроль

@Khmeli-Taneli Жыл бұрын

А эти на что, в Думе?

@inkjwel Жыл бұрын

для того, чтобы не возникало вопросов, нужно внимательно читать то, что написано на упаковке. у сливок "Светлогорье" такой большой срок годности, потому что они ультрапастеризованные. там нет никаких скрытых добавок, они хранятся долго только благодаря методу обработки. сливки President, в составе которых был крахмал - это не просто сливки, на упаковке написано "Крем сливочный "Сливки для соуса"". соответственно, в составе может быть что угодно, потому что это крем.

@honorTroitce Жыл бұрын

Сливки "свитлогорье" белорусские очень вкусные (20%), хотя и дорогие. И, уже в магазине появилось "нечто"- разлитое в коробки "свитлогорье", но сделанное в московской области, правда, на коробке наклеен дополнительный стикер (сделано в московской области) и сказано, что инфа на стикере верная, а то, что они белорусские это не верно, - можно только догадываться для чего такие "финты ушами"

@ndkty5 Жыл бұрын

@@honorTroitce по штрихкрду можно определить страну изготовления, если первые 2 цифры - 48, то это Беларусь, 46 - Москва

@ashka1731 Жыл бұрын

@@honorTroitce просто всем привычно,что белорусские продукты качественны,вот и производят под них

@user-zh7cj7ih2f Жыл бұрын

Не всегда пишут правду на упаковках,я имею ввиду состав. Врут у нас все,производители тоже врут.

@haha-cd1gh Жыл бұрын

Вот именно, необходимо просто внимательно читать, половина представленных - не сливки, а крем сливочный "сливки"

@foxyledy Жыл бұрын

Было бы не плохо ещё услышать пояснение, что происходит со сливками на химическом уровне, при добавлении к ним муравьиного спирта

@valenssio 2 ай бұрын

Кристина, действительно молодец, какую огромную работу проделала. Благодарю.

@user-je3ku2fx8h Жыл бұрын

Почему не закрывают предприятия выпускающие продукты вредные для здоровья??????? Чтобы никогда больше не выходили на рынок!!!!!! И штраф хороший наложить, чтобы не повадно было и другие побаивались!!!!!!!! Где работа Роспотребнадзор???????!

@user-dj5rl2jj3v 6 ай бұрын

Потому что это никому не нужно, это раз. А два, натуральным не накормить . Где столько взять всего натурального?

@user-vj6mt9od1s 3 ай бұрын

@@user-dj5rl2jj3vтак и не надо столько производить. И людям ответственее потреблять

@alexanderr.539 3 ай бұрын

Потому что, если снова ввести и жестко контролировать советские ГОСТы на исходные продукты питания, то мыльный пузырь дутого многообразия, качества и изобилия еды при капитализме тут же лопнет и настанет такой дефицит, который и не снился даже в начале 90-х. Нас 30 лет уже пичкают сплошной химией, суррогатом и подделками, но зато в яркой, удобной и привлекательной упаковке. Именно поэтому такой жуткий рост онкологии, ОРВИ у детей, ожирения, сердечно-сосудистых и проблем с ЖКТ по всему миру.

@user-vj6mt9od1s 3 ай бұрын

@@alexanderr.539 вы абсолютно правы

@user-vj6mt9od1s 3 ай бұрын

@@alexanderr.539 боже, все так и есть, аж плакать хочется

@user-dp3se1ku4l Жыл бұрын

Было бы неплохо озвучить рпзницу между пастеризованными, ультрапастеризованными и стерилизованными продуктами. Ведь срок годности зависит от способа производства, а не только от состава

@user-qn9eo8pk5h Жыл бұрын

Пастеризация проходит при 60° 30минут, ультрапастеризация при 90-95 15 сек

@Yurii_Shokhirev Жыл бұрын

Если такое озвучиваться, то вот это вот "по-моему мнению" не прокатит для почти двух миллионов подписчиков :)

@kristeenastep9205 Жыл бұрын

я вегетарианка. у меня на работе женщина возраста сказала, типа, да налей ты это молоко себе в чай, видишь написано - стерилизованное. значит растительное

@natariyarayto7260 10 ай бұрын

автор сама не знает этого

@user-he1rl7rk5z 3 ай бұрын

У Кристины есть желание все это снимать, но, к сожалению, знаний и образования немного не хватает. Нужно больше читать.

@user-jd7vz8oe8s Жыл бұрын

По моему щас вообще из магазина ничего жрать нельзя.Покупаешь,так,не сидеть же голодным,но все прекрасно понимают что там и к чему.

@user-hj1hz1qm8j Жыл бұрын

А что, я одно время вообще ничего есть не могла))) везде пальма, ешки и т. п. Мясо не мясо, молоко не молоко, хлеб тоже неизвестно из чего.. Эх, вот до чего наука дошла)))

@user-jd7vz8oe8s Жыл бұрын

@@user-hj1hz1qm8j Это не наука виновата,что ей приказали то и создаёт.Чиновники и правительство в частности.Ну и конечно же НТП.Человечество само себя уничтожит вот этим.Ни какой ядерной войны не надо.Сперва перестанут рожать а потом оставшиеся отравятся какой нить гадостью,вымрем как мамонты и динозавры.

@DenisNehalem Жыл бұрын

@@user-hj1hz1qm8j ну да пальма же такая вредная уууу да и ешки сплошная дрянь … особенно когда это какая нибудь стандартная лимонная кислота ыхыхы

@user-pn2th1dr8m Жыл бұрын

Все кто с головой дружит едут по деревням,, там и молочка, и мяско, и яички, фрукты овощи,,,ну а остальным магазин аптека, больница,,

@user-jd7vz8oe8s Жыл бұрын

@@user-pn2th1dr8m А кто там кормить будет,вот что интересно.Деревни вымирают,С\Х Путин убил,всё развалено.А работать где? Ума у тебя много как я погляжу

@user-eu5vj7iu Жыл бұрын

Кристина большое спасибо!❤ Хочу обратить внимание что заявлено в названиях на боковой стороне у Present и Parmalat что это не "сливки" а крем", а на лицевой стороне"сливки". Поэтому и состав не соответствует чистым сливкам. Это важно было упомянуть в ролике, для чистоты эксперимента.

@liudmilaorlova6124 Жыл бұрын

По-английски крем,это сливки

@user-eu5vj7iu Жыл бұрын

@@liudmilaorlova6124 У нас пишут по-русски на упаковках и не все покупатели знают английский ;-)))

@liudmilaorlova6124 Жыл бұрын

@@user-eu5vj7iu На этих упаковках написано по-английски

@natariyarayto7260 10 ай бұрын

судя по многим ошибкам, автор этого так же не знает увы

@user-ql8db9ll4w 2 ай бұрын

@@liudmilaorlova6124там написано "крем для соуса".

@user-sh5st4ky1c Жыл бұрын

Я часто делаю домашнее мороженое. Перепробовала очень много разных сливок. И, если честно, я очень удивлена что вам понравился Пет мол. После заморозки когда его пробуешь, особенно чувствуется по всему рту плёнка, которая обволакивает весь рот. По вкусу уступают остальным существенно. Домик в деревне лучше чем Пет мол по вкусу и по ощущениям во рту. Странно что вы не смогли их взбить, всегда нормально они взбивались, но дольше чем остальные. Больше всего понравились сливки БМК, и по вкусу, и по ощущениям во рту, и по взбиванию.

@user-rb9pq5wm7v Жыл бұрын

Тоже удивлена. Беру только домик или брянские.

@user-vh4zq7ij2c Жыл бұрын

А где рецепт мороженого??))

@user-fq3ns6bn9l Жыл бұрын

Подтверждаю,БМК отличные сливки.И масло сбивала из них.Лет десять назад была своя корова,так что есть с чем сравнивать.

@Alinda756 Жыл бұрын

Домик в деревне не взбиваются от слова совсем

@Kolotvinat Жыл бұрын

Домик в деревне отлично взбиваются всегда, а в Муссовых тортах они отлично себя ведут, а Петмол портит вкус торта, после разморозки.

@TataMihalevich Жыл бұрын

Современные люди даже не подозревают, что тот "корм", который продают в магазинах для народа, вообще не имеет ничего общего с натуральными продуктами. Будете смеяться, но самый простейший способ проверить натуральность сливок или сметаны - добавить их, например, в очень горячий борщ. Натуральные сливки или сметана расплавятся, а синтетические превратятся в мелкие творожистые хлопья. И ни на одной упаковке не указано, что это сливки из коровьего молока. Вот только все равно покупать больше нечего...

@user-eh6dq3sb6c Жыл бұрын

Не усложняйте! Век назад химии не было, всё было натуральное. А люди болели не меньше , а умирали вообще молодыми.

@user-ux3cz3pr5b Жыл бұрын

Творожистые хлопья-там много кефира,не обязательно химия.

@user-tr4fq3bi8u Жыл бұрын

@@user-eh6dq3sb6c умирали от тяжёлой работы, плохой медицины, множества неизученных вирусов и бактерий

@user-eh6dq3sb6c Жыл бұрын

@@user-tr4fq3bi8u я смотрю годы жизни знаменитых людей, царей наших, писателей, учёных. Какая у них была непосильная работа? Смысл всего, что никакая пища, вода , воздух не гарантирует жизни без болезней и долголетие. Вот и пища была натуральная и воздух, а болели и умирали молодыми, даже богачи. А уж про простолюдинов и говорить нечего. Без медицины, химии никуда!

@user-vb8rq6pm4m Жыл бұрын

@@user-pl3eh5vi3p Всё бабушки и дедушки сидят у телевизоров ,чтобы молодым не мешать

@user-bs6sp9to9x 2 ай бұрын

У меня свои коровки, молочко, сливки! Вот что самое лучшее! И я бы не стала хранить сливки больше недели😊

@user-vz7er1vb9o Жыл бұрын

Извините, но вы сравниваете разные вещи, просто сливки и крем для взбивания не одно и то же и каррагинан используется как загуститель для сливок чтобы они наверняка взбились, продается ещё в отдельных пакетиках, что вы хотели показать экспериментом с муравьиной кислотой не понятно, для чего эта проверка? Совет всем - читайте внимательно этикетки, чтобы знать что покупаете

@alenarybkina3731 Жыл бұрын

Тут все понятно: заплатили и вот результат

@user-evgen.m 2 ай бұрын

Согласна, в 35% президент тоже загуститель присутствует. Про простоквашино не знаю, не пользовалась

@mamavitamin5249 Жыл бұрын

Большое спасибо за такой полезный ролик. С удовольствием посмотрела и послушала. Успехов Вам!

@elenaelena7316 Жыл бұрын

Огромнейшая благодарность! Видео действительно очень информативное и полезное. За рецепт отдельное спасибо. Удачи вам. С наступающими праздниками. ❤️

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо! Вас тоже с праздниками

@user-sj4vh6ml1i 2 ай бұрын

Торты в магазине не покупаю, делаю сама.Верить никому нельзя.Все лгут.В первую очередь частным кондитерам.Вместо сливоч.масла использ.маргарин, пищевые красители-канцерогенные и пальмовое масло.

@user-nh4gt3em6u Жыл бұрын

Ваше видео было интересным, спасибо. Правда, когда вы взбивали по 100 грамм сливок, то много сливочного жира оставалось в упаковке, один раз вы его и увидели. Я всегда взбиваю всю упаковку, иначе в упаковке останется много жира. Я всегда взбиваю упаковку полностью и если все взбитые сливки не использую, то оставшуюся часть просто замораживаю. Потом их можно использовать как мороженное. Я дома обычно использую сливки 35% жирности "Клевер" (производство Санкт-Петербург) для прослойки бисквитного торта, который иногда готовлю к какому-нибудь случаю. Стоят они у нас обычно 190 рублей за 0,5 литра (в Санкт- Петербурге). Написано, что они приготовлены из молока без добавления растительного жира. Взбиваются они по-разному, иногда очень быстро, а бывает взбиваю и их минут 15, к сожалению иногда они вообще не взбиваются (но это бывает редко). К тому же сливки как ни взбивай, прото так они осядут и потекут, поэтому я как в СССР в конце взбивания добавляю в них растопленный желатин 2-3% от веса сливок. Иногда добавляю загуститель для взбитых сливок, он тоже позволяет взбитым сливкам не потечь и сливки с ним взбиваются буквально за пару минут. Конечно, в крем для торта из взбитых сливок я для вкуса добавляю на 0,5 литра сливок 150 грамм сахарной пудры, ванильный сироп и десертную ложку коньяка или Рома (про желатин написал). По вкусу бисквитный торт со взбитыми сливками и пропитанный сахарным сиропом, в который добавляю смесь из коньяка, Рома и Бисквитного ликёра получается неплохим. Ещё при сборке торта при прослойке я добавляю тёртый тёртый шоколад, какое-нибудь загущённое агар-агаром и протёртое варенье, всё это посыпаю смесью какао с сахарной пудрой (примерно 1:1) и ещё раз посыпаю тёртым шоколадом, т.е. с оформлением не заморачиваюсь, делаю упор на вкус. Для домашнего любительского торта получается неплохо, гостям нравится.

@vetakompoz Жыл бұрын

Добавляете 2-3% отвеса сливок желатина, это вряд ли сухой вес желатина или как правильно?

@user-nh4gt3em6u Жыл бұрын

@@vetakompoz , да, 2-3% от веса сливок. По советской раскладке для производств положено 3%, но теперь, к сожалению это не всегда пишут, есть желатин разной силы схватывания, он обозначается в единицах. Так вот, тот желатин, которым я обычно пользуюсь при добавлении в сливки (в конце взбивания)трёх процентов, сливки получаются густоватыми и их трудно намазывать на коржи, поэтому я добавляю 2% желатина. Сначала желатин замачиваю в холодной воде, когда он набухнет ( в небольшой кружки из тонкой нержавейки) и станет полупрозрачным, если воды было много я её сливаю. Теперь, когда настаёт время вводить желатин в сливки, я кружку с желатином ставлю в горячую воду, от почти сразу становиться жидким и вливаю в сливки. Если желатин сильно нагрелся, то кружку с ним можно быстро поставить в холодную воду.

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо! С удовольствием прочитала ваш комментарий :) Вот прямо и торта захотелось!

@user-fy8wj2bo7j Жыл бұрын

@@user-nh4gt3em6u можете пояснить, на литр сливок, сколько желатина- 20-25 г?

@user-my2we8uy4c Жыл бұрын

@@user-fy8wj2bo7j 2-3 гр

@user-gr9cr7dy6v Жыл бұрын

Сегодня взбивала Вкуснотеево - прекрасно всё получилось . Подавала на клубнике , ничего не потекло . Вкус , текстура , сохранность формы - всё прекрасно .

@user-dk5kw7ny3u 2 ай бұрын

Тоже часто пользуюсь сливками Вкуснотеево. Все устраивает

@user-gd5nl9ij8o 2 ай бұрын

Согласна с вами

@user-ly2de8qj7p 2 ай бұрын

Согласна. Вкуснотеево 20% и 30 % прекрасно взбиваются и держат форму. И недорогие.

@user-ui9kz2vf1s Жыл бұрын

Спасибо Кристина, воспользуюсь Вашим советом

@user-hk4fg8ts7d Жыл бұрын

Кристина спасибо за Ваш труд...благодаря видео узнаем полезную и очень нужную информацию...

@Valentina-ib4hv Жыл бұрын

и что вы тут полезного узнали ? )

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@kulinarniymix Жыл бұрын

Вам присвоен статус: хейтер 5-го уровня. Поздравляю! Урааа 🎖🎇✨🎉

@sveta2462 Жыл бұрын

Петмол га..но, не верте ей!

@SanyaCraftLP Жыл бұрын

У нас на работе используют сливки Элакто и Лактика. Смешивают один к одному. Используем очень много сливок. Хоть и используется одно и то же сырье - результат всегда разный, день на день не приходится. Сегодня бьются быстро, хорошо, а завтра могут взбиваться долго и хорошо, а в какие-то дни и долго и не хорошо) Ну и для тех, кто хочет взбить сливки дома - не забывайте очень хорошо их охладить, они должны быть ледяными. У нас ещё оформители используют лимонную кислоту, кладут немного в сливки перед взбиванием, этот лайфхак ускоряет процесс взбивания и делает сливки плотными, держащими форму.

@__NatS__ 2 ай бұрын

Я согласна. Только начинаю кондитерское ремесло, а уже столкнулась. Беру одно и то же, а результат разный🤷

@SanyaCraftLP 2 ай бұрын

@@__NatS__ Поэтому химозные растительные сливки используют часто. У них результат предсказуем. Взбиваются на ура, но вот сам состав напоминает жидкий маргарин.

@user-ns9cf1mh3u 2 ай бұрын

Сливки не должны быть ледяные , температура должна быть 12 градусов.

@SanyaCraftLP 2 ай бұрын

@@user-ns9cf1mh3u На упаковках сливок пишут 3-6 градусов.

@user-sy2kv7yf6f Жыл бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РОЛИКИ

@user-el4jn4sg5s Жыл бұрын

Кристина, у тебя такой приятный голос и сама наверное красавица. Спасибо , действительно молодец!

@user-qg1fw7bx7o Жыл бұрын

Да Беларусь это настоящие густые и пахнут так хорошо Обожаю продукцию Беларусь👍

@user-yn9hs5ym7r Жыл бұрын

БМК тоже очень хорошие. Покупаю или БМК или белорусские.

@mutlu5692 3 ай бұрын

😂😂😂

@user-lj5hl1xh8b 3 ай бұрын

По Белорусским сливкам у меня претензия к упаковке. Уж очень не удобна эта коробочка, взбалтываю и все равно приходится отрезать верхушку коробки и выскребать оттуда сгустки сливок.

@user-ci6nn2cs7c 2 ай бұрын

Беларусь покупает больше других стран ,бывшего СНГ, пальмового масла. Употребляет в молочные продукты.

@user-iq6dz8ub6b Жыл бұрын

Кристина молодец! Всегда стоял вопрос- какие сливки выбрать. Благодаря обзору, я сориентировалась! Спасибо!👍

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@ketizhgenti4342 Жыл бұрын

Спосиба. Вы даёте очень ценную информацию. Я по мере возможностей стараюсь придерживаться вашим рекомендациям

@ElenaElena-hu5qi Жыл бұрын

Спасибо большое за информацию. Интересовали сливки вкусвил. За них отдельно благодарю!

@natalyazankovskaya2234 Жыл бұрын

Большое спасибо за Ваши эксперименты с продуктами, сливки было тоже интересно посмотреть, часто ими пользуюсь и хотелось бы узнать, как выбирать качественный продукт. Единственное замечание по данному видео, что наверное не совсем правильно сравнивать разные , конкретно здесь что-то сливки, а что-то крем сливочный "сливки", естественно что в продукте " Крем" может быть что-то помимо сливок, а в натуральных сливках ничего другого быть не должно; что-то пастеризованое, а что-то ультрапастеризованное, это и на срок годности слияния и на способ хранения, молоко вот ультрарастеоизованное год будет стоять в пакете, а цельное или отборное в холодильнике не больше недели. Большое спасибо за Ваш труд!!!! Ждём новых выпусков!

@user-bi5xt3bz7q Жыл бұрын

Кристиночка, какая Вы Умничка!❤ Как классно, что вы у нас есть!!! Огромная Благодарность за Прекрасный Канал!!!💖💖💖💖💖💖💖

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо! Очень приятно

@user-us8sz8lm6j Жыл бұрын

Кристина, спасибо. Было интересно и полезно.

@user-hb8ey3dw5b Жыл бұрын

Спасибо, Кристина! У Вас очень грамотная речь! Приятно слушать ! А что показывает добавление муравьиного спирта?

@user-mp4bs4ls6y Жыл бұрын

Кристина, спасибо за эксперимент 👋🌹🌹🌹

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-gb4og9ln8u Жыл бұрын

Спасибо за видео! Просьба сразу откладывать в сторону те которые заслужили внимания🤗🤝

@elenatovkailo3409 2 ай бұрын

Спасибо. Теперь буду читать состав!

@ROZA_SNEGOVA 6 ай бұрын

СПАСИБО КРИСТИНА!!!!!!! ПОСМОТРЕЛА, ЛАЙКНУЛА, ПОДЕЛИЛАСЬ.😊

@user-ve8kl7cm3n Жыл бұрын

Спасибо, Кристина. Ты молодчина!!!

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо!

@user-go2mj4fm2u Жыл бұрын

Кристина, вы большая умничка! Спасибо вам за ваши видео. Очень полезная информация и подача великолепная! 🌹🌹🌹

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-lg4ds6vh7e Жыл бұрын

Дорогая Кристина благодарю за ценную информацию 🙏🙏🙏🙏🙏Благодарю о потраченном ресурсе🙏🙏🙏🙏 У вас очень приятный голос🤞🤞🤞🤞🌹🌷💐🌺🌈

@user-oi3qk7kd2c 10 ай бұрын

Обожаю такие исследования.Тоже смотрю состав и иногда тестирую продукты.

@user-gz9nq7pe7r Жыл бұрын

Хорошо что у нас в городе ещё продают на рынке и сливочки, молоко и сметана, и яйца, и творог, и крэт. Без всяких добавок срок хранения неделя😍

@kulinarniymix Жыл бұрын

будьте аккуратнее с "домашним", оно не всегда домашнее и не всегда хорошего качества (попадали не раз)

@user-gz9nq7pe7r Жыл бұрын

@@kulinarniymix слава богу пока в Башкирии очень много держат и коров, курей, и всякой живности, можно прямо из под коровки и молоко сразу взять

@NatalyaS1977 Жыл бұрын

А что такое крэт?

@user-rz7tf9wy6n Жыл бұрын

Неделя...это уже много, вызывает подозрение.

@user-dy5rq1wc2r Жыл бұрын

@@user-gz9nq7pe7r Вы в раю

@konstantinmelnikov3020 Жыл бұрын

У Кристины очень приятный голос! Пожалуй это одна из причин посмотреть её видео😊

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо :)

@tak4220 Жыл бұрын

Спасибо большое! Очень интересное видео! Отличный эксперимент

@user-nn2ut4fu7t Жыл бұрын

Спасибо за эксперимент! Очень полезное видео!

@user-or9kn4nr8t Жыл бұрын

Спасибо, Кристина! Обзор очень интересный и полезный! 👍💓

@kulinarniymix Жыл бұрын

Приятно :)

@user-qr9cb3ul9e Жыл бұрын

Спасибо, было очень интересно и полезно

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-pm3cs6ox7p Жыл бұрын

Спасибо за обзор. Очень полезная информация.

@barbaradraco6567 9 ай бұрын

Очень нравится такой формат видео, вы экономите нам всем много денег и здоровье❤

@lulupuma5912 Жыл бұрын

Молодец, Кристина! Спасибо за обзор!

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо!

@user-kz5gw6eh6k Жыл бұрын

Кристина умница, спасибо большое

@user-rc2qr6ft9x Жыл бұрын

Кристиночка, спасибо большое за ваш труд. Очень полезная информация👍

@fatimarsi5584 Жыл бұрын

Спасибо! Было очень полезное видео! ❤

@user-jw6pd5xx9s Жыл бұрын

Спасибо большое! Очень хорошая информация.

@user-rx3tr6vv2k Жыл бұрын

Всегда беру петмол, никогда не подводит вкус и взбивание.

@user-fm5oi1zk5e Жыл бұрын

Кая же вы умница, Кристина! Помогаете нам разобраться и понять, что хорошо, а что не очень!❤️

@user-pr6lb9vw6o Жыл бұрын

Глупостями заниматься не каждый будет как эта убогая кристи😂😂😂

@Nat_777 Жыл бұрын

Ага, самые отвратные у неё оказались самыми лучшими. Молодец!

@user-dd8xv1gz7h Жыл бұрын

Многое химические добавки не определишь дома простым йодом. Смешно. По хим составу самые безопасный вкуснотеево.

@p4elka239 Жыл бұрын

Спасибо! Очень познавательно! Ценная информация.

@user-hz8li3bw5n Жыл бұрын

Вот это работу вы проделали, восхищена! Спасибо за Контрольную закупку!))

@mishanevsky Жыл бұрын

Добрый день. Полезное видео, но не совсем корректное. Сравниваются сливки для взбивания, изначально подразумевающие добавки и сливки для соусов, где по-умолчанию в составе присутствует стабилизатор и это правильно. Особенно это касается сливок Президент. Эти сливки только для соуса, сделать грибочки в сливках, куриное филе бедра и так далее. Они великолепны для этого. А для взбивания у Президента есть специальная серия, для питья так же отдельная. Нужно сравнивать продукты из одного спектра. Это будет более правильно. Всем хорошего дня и удачных покупок😊

@kulinarniymix Жыл бұрын

Добрый день. Так я в видео и сказала, что взбивать сливки менее 30% жирности - это некорректно и то, что Президент не взбились этого следовало ожидать, так как сливки 23% жирности и не должны взбиваться. Я всё обозначила в видео.

@mishanevsky Жыл бұрын

Вы не поняли. Эти сливки не являются сливками по определению, это продукт на основе сливок со стабилизатором для соуса. Это совсем иное. Есть сливки, есть сливки для взбивания, есть сливки для соусов и супов. Все это разные продукты для разных целей. И сравнивать их нужно в пределах одной категории. А у вас получается сравниваются как сливки, так и продукт для соусов. В таком случае можно было и шантипак сравнить на основе сливок, но никакого отношения к ним не имеющий. Просто будьте, пожалуйста, более корректной в своей работе. Спасибо

@borraz212 Жыл бұрын

@@kulinarniymix так а нах ты набрала кремов в сравнение и обзор если это не сливки когда покупала о чем думала?

@user-gd8me7sw2e Жыл бұрын

КРИСТИНОЧКА,УМНИЦА,СПАСИБО!

@kulinarniymix Жыл бұрын

Спасибо!

@user-hv1hj8kr4h Жыл бұрын

Спасибо, Кристина!

@elenaguseva810 Жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, что именно показывает тест с муравьиным спиртом? Наличие растительных жиров, стабилизаторов?

@konstantinfokinov Жыл бұрын

Давно беру сливки производства Милком из Ижевска под разными названиями для разных торговых мест - в Ашане, Пятёрочке и т.д. Оптимальны для всего, в том числе делать сметану, гораздо лучше любой готовой. Иногда Белый город из Белгорода. Вполне хватает для всего 20% жирности.

@dinasaifi879 Жыл бұрын

мне тоже понравились сливки Ашан, хорошо взбиваются, а сметана из них отличная, хоть 10 %, хоть 20 %

@user-vi4ze4gn8q Жыл бұрын

Кристина молодец!!!спасибо огромное ,что для нас так стараетесь.Предела благодарности просто нет

@user-xj9gu2tt8j Жыл бұрын

Спасибо большое!!!Было познавательно!😊

@vitalvv 2 ай бұрын

Мы (в Беларуси) берем пастеризованные сливки со сроком годности 14 суток. Ляховичи или Поставы. Без добавок, взбиваются "быстро и легко".

@alexwesson6208 Жыл бұрын

Спасибо Кристина! Из вашего ролика можно сделать вывод, что "честные и законопослушные" производители не указывают на этикетке все компоненты, входящие в состав продукта. И от этого страдают честные производители и, конечно, потребитель.

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что видео понравилось :)

@chococake_ru Жыл бұрын

Где вы сейчас видели честных производителей?

@alexwesson6208 Жыл бұрын

@@chococake_ru Да, Вы правы - практически, все вывелись. Иногда попадётся хороший, качественный продукт. Но это не значит, что и все продукты этого производителя качественные. Это маркетинговый ход.

@user-to7ik9pt1u Жыл бұрын

КРИСТИНА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОБЗОР!👍

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-rf6cm6mp8x Жыл бұрын

Кристина,благодарю!🤗

@user-bm2md3hr4k Жыл бұрын

Кристина, спасибо. Очень важное для меня видео.

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@ekatoniko Жыл бұрын

Так и не объяснили что выявляет муравьиный спирт и что за комочек. Но за обзор спасибо. Всегда пользуюсь сливками петмол и вкусвилл. Петмол 33 и вкусвилл 10-20 для кофе.

@user-ll5rz6xp6e Жыл бұрын

Кристина молодец! Спасибо!

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-wb2kh8tw2f 11 ай бұрын

Кристина, благодарю ❤

@user-vd7jn9jk1d Жыл бұрын

Спасибо, очень нужная информация!

@user-pm3bp8xv2c Жыл бұрын

Кристина молодец! Ждём выпуск про мороженое!🍦🍦🍦🎉

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :) Как раз скоро будет актуально :)

@user-dl4vq3sw8c Жыл бұрын

Благодарю вас, Кристина, за ваш видеотруд❤❤❤

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@user-wm9wg7np8p 3 ай бұрын

Спасибо большое за обзор❤

@SunnyLi999 Жыл бұрын

Спасибо, очень интересно ❤

@BorodaenkoZlata Жыл бұрын

Вот так я насмотрелась Ваших видео, стала подкованной, читаю все составы на любом продукте, выбираю то, что брать можно, так вот муж перестал со мной ходить за продуктами😊 Его бесит, что я умничаю при выборе, что выбираю не по акции, а по составу😂 Кристина, спасибо Вам за очень полезный контент👏

@user-nd2ey1pp9b Жыл бұрын

Спасибо за проведенный анализ сливок! Очень полезное видео. Я интуитивно уже давно выбрала сливки Петмол. Делаю мороженое и крем для тортов только из Петмол! А сливки Простоквашино идут у нас в кофе по утрам)))

@user-yp3kp9bs2f Жыл бұрын

Огромное Вам спасибо!

@user-ng7lv5im6n Жыл бұрын

Спасибо, за обзор!

@gill6703 Жыл бұрын

Всегда беру БМК отлично взбиваются и доступные по цене. Вкусные сливки.

@sansara_om Жыл бұрын

А что мы хотели узнать с помощью муравьинного спирта?

@dmitryk4327 Жыл бұрын

Она сама не поняла, что хотела доказать. Где-то увидела и повторила, это беда многих блогеров: ляпнуть и уйти в сторону, потому что не понимают сами.

@sansara_om Жыл бұрын

@@dmitryk4327 Ну она старается, конечно, но меня всегда интересует голимая химия и пальмовое масло. Как это определить опытным путëм, ибо на этикетках не всегда это в составе пишут. А крахмал, это меньшее из зол, меня совсем не пугает

@user-mf5tw9tq7y Жыл бұрын

Спасибо большое за труд !

@user-il3ss7sm4k 7 ай бұрын

Кристина, благодарю Вас за эксперемент. Отличная экспертиза.

@asxefsb4858 Жыл бұрын

❤Мир вашим душам и радость сердцам! Кристина,молодец! Спасибо тебе за твой очень полезный труд.

@verarom8411 Жыл бұрын

Очень полезный обзор, спасибо.Если честно, когда нужны были сливки для взбивания, всегда смотрела только на процент жирности. Благодаря Вам, теперь буду и на состав))

@kulinarniymix Жыл бұрын

Рада, что понравилось :)

@smotrianapskiyrayon 6 ай бұрын

Отличный ролик,благодарим! Хотя сливки не покупаем,но инфомация пригодится. У автора приятный голос

@user-ds3bd8tq7d 3 ай бұрын

Кристина, привет. Спасибо за видео ❤

@timchin2340 Жыл бұрын

немного странно сравнивать 38% и 33% сливки по времени и качеству сбивания. естественно, что 38% сливки будут гуще. За анализ спасибо.

@margaritaengelbrecht138 Жыл бұрын

Кристина, Мир Вашему дому. Спасибо за Вашу работу. Как раз сегодня выбирала сливки для торта, но решила посмотреть отзовы, так что Ваше видео на 💯 процентов актуально (Петмол у меня лидер!)