Рогалики на сметане и свином жире (смальце)! Молдавский рецепт рогаликов на смальце!
Рет қаралды 239,291
2 жыл бұрынВсем привет! Сегодня печем вкусные, нарядные рогалики на сметане и смальце (свином жире) с вишней! Благодаря свином жиру рогалики получаются рассыпчатые и такие вкусные! Поэтому заменять жир на слив. масло или маргарин не желательно!
***************
Порция рогаликов получается очень большая! Хватит на всех!
Ингредиенты:
-сметана - 500 гр.,
-жир свиной (чистый) - 400 гр.,
-желтки - 3-4 шт., но можно два средних яйца,
-сахар - 100 гр. это пол стакана,
-соль - 0,5 ч. ложки,
-мука - около 6 стаканов (960 гр.),
-консервированная вишня - для начинки,
-любое густое повидло или джем - для начинки,
-сахарная пудра - 1,5 стакана - для обсыпки.
**************
Подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите на моём сайте kulinaroman.ru/pesochnye-roga...
Друзья, если вам надоела моя болтовня, приглашаю вас на мой сайт kulinaroman.ru/!
************
Всем огромное спасибо за просмотр! Чтоб не потерять рецепт, подписывайтесь на канал! А, чтоб быть в курсе о выходе новых видео, нажимайте на колокольчик!
*********
Салат с сухариками и курицей kulinaroman.ru/salat-s-suxari...
Бисквитный рулет к чаю с халвой kulinaroman.ru/biskvitnyj-rul...
Кофейный бисквит в мультиварке kulinaroman.ru/kofejnyj-biskv...
Морковные кексы kulinaroman.ru/morkovnye-keksy/
**************
Всем приятного аппетита и до новых рецептов!
*************
☆Контакты:
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko
@mariareznic1297 2 ай бұрын
Я из Молдовы и эти рогалики наших предков. 1кг.жира свежег + 1 кг. сметаны домашней , цедра, и ВСЕ. НИ сахар, соль, яйца, разрыхлитель и всякое... Начинка любая густая, не румянить а на маленькии огонь, потом через 10-20 минут обваливаем в пудре с ванелином, это оригинал рогаликов.👍👍👍 . МУКА СКОЛЬКО ВОЗЬМЕТ.
@valiagubanova2176 3 ай бұрын
Благодарю за рецепт да благословит вас Господь будьте здоровы и всегда с Господом,да дарует Бог вам милость и спасения дому вашему ,да хранит вас Господь!
@kulinaroman 3 ай бұрын
Принимаю с благодарностью😘😘😘
@user-bp8rq9hq2p 2 ай бұрын
Щиро дякую за смачний домашній рецепт, обов'язкого сьогодні спробую з цього тіста усяких смаколиків напекти. Здоров'я і миру умім господиням і хай Господь збереже наші родини,оселі і дарує Перемогу рідній Україні
@user-gb9lz7wp8p 2 жыл бұрын
Рецепт чудовий, а голос зачаровує.Щиро дякую і всіх читачів вітаю з Новорічними святами.Бажаю щастя, миру та здоров'я.
@margaritahmelnitskaya7230 Жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт!!! Сделали сегодня с сыном рогалики - очень классно, просто и ВКУСНО получилось! Забираю рецепт в копилочку любимых рецептов!!
@UserUser-cg2ei Жыл бұрын
Спасибо.Люблю смотреть,когда готовят с любовью..
@user-gq4jn3mp1i 2 жыл бұрын
Спасибо Алёна за вкусный рецепт
@vodafonevodafone5326 Жыл бұрын
Алёна огромное спасибо за рецепт!!!! супер!!!!
@Gyyfvjjggnkrssvj 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Рогалики получаются отличные!
@user-yg1dy4hb3j 2 жыл бұрын
Рецепт просто супер
@user-gl2ck6zo1e Жыл бұрын
Спасибо за рецепт 👍👍👍
@user-qv9fv7hm7m Жыл бұрын
Я из Молдавии.Очень рада что нашла этот рецепт в детстве и в молодости эти рогалики были для меня самым вкусным десертом.Благо дарю Алёнка!!
@user-co4uz6hf6l 2 жыл бұрын
такие вкусняшки спасибо за рецепт надо попробовать
@galynatutetska5570 Жыл бұрын
Благадарю Благадарю Благадарю вас за рецепт.Супер.
@user-lj1ej5wy8n Жыл бұрын
Огромное спасибо это то что я искала вкусняшки💗💗💗
@Katherine-wk2mi Жыл бұрын
Очень очень вкусно!
@user-tx9nx1hh1o Жыл бұрын
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! УДАЧИ!!!!
@user-lx7gf3ey1f 5 ай бұрын
Альоночка. дякую за рецепти рогаликів. обов'зково приготую.
@user-cp3qu8vx3m 9 ай бұрын
Благодарю за очень хорошо изложенное видео рецепта.Успехов Вам!
@kulinaroman 9 ай бұрын
💐😘
@user-li6tp7wc1o Жыл бұрын
Браво ,Респект и Уважения ,это такая вкуснятина 🙏👍👍👍🕊🕊🕊🎈🎈🎈💐💐💐
@user-sq1nv6hy3p Жыл бұрын
Просто супер! Спасибо за рецепт. 👍👍👍 Очень давно пекла с чёрной смородиной, но дрожжах, тоже вкусные. Вместо смальца маргарин
@user-zm4km5vr2q Жыл бұрын
Рецепт супер
@kulinaroman Жыл бұрын
Благодарю, Татьяна!
@user-eg2im7js8o 2 ай бұрын
Спасибо за вкусный рецепт, Алёнушка! Смалец есть, обязательно напеку рогаликов❤❤❤❤❤
@user-fx6xk1ll6b 5 ай бұрын
❤❤❤❤❤очень вкусно.Спасибо
@user-ri2lq2te5v 5 ай бұрын
Можливо і молдавський,але моя бабуся завжди такі готувала,смачні.В НАЧИНКУ ложила повидло з горіхами.
@user-vb2we4mc4t 6 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила и все мои домашние в восторге. Они получились очень нежными и вкусными
@user-oz9ix6rd2t 4 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт. ЗДОРОВЬЯ, удачи ,успехов в работе.
@amishc7455 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт👍
@amishc7455 Жыл бұрын
💝
@user-um1zj7xr6l Жыл бұрын
Спасибо! Давно искала этот рецепт.
@kulinaroman Жыл бұрын
Супер! Моя подруга раз в год приезжает из Италии и эти рогалики ну, просто обожает.
@edivoron5856 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Мы живём в Польше и здесь сегодня Wigilię (канун Рождества) и милая девушка 😉 я по вашему рецепту приготовила эти великолепные рогалички)) Спасибо Вам огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт. С наступающими праздниками и спокойного Нового года 🥂🍾🥧
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Спасибо от всей души!!!🤗🤗🤗 Огромный привет из Молдавии и хочу поздравить Вас с наступающими новогодними праздниками! Благополучия, достатка и мирного неба!🎄🎄🎄❄️❄️❄️
@toma734 6 ай бұрын
Умничка, Алёна. Спасибо за рецептик и внимание. Удачи!
@kulinaroman 6 ай бұрын
😘😘😘💐💐💐
@fedorov9806 6 ай бұрын
очень часто пеку на смальце,так пекла моя мама
@user-ft4sh3oj7j 10 ай бұрын
Красивые.
@liubovmarceniuk5814 2 жыл бұрын
Спасибо, за рецепт. Очень класный. В Украине тоже пекут издавна. Для начинки брали густой джем. Бабушки варили целый день, чтоб был, как мармелад. Еще раз спасибо.
@user-qt2cg4dc9g Жыл бұрын
В нас в сім'ї печуть за схожим рецептом, тільки там тісто - 200 г сметани, 200 г смальцю, 25 г дріжджів і 1 ч.л.цукру, + - 500г муки, на ніч на холод
@miroslavaelsikova9610 7 ай бұрын
Саме з УКРАЇНИ цей рецепт- стравопис!!! На Різдво - з джемом з троянди
@erikavajda6808 4 ай бұрын
Благодарю Вас!❤
@user-vl5pm3hv7l Жыл бұрын
Мы живём не далеко от Молдовы,Одесская обл.Так мы не варенье ложим,а лепестки чайной розы и грецкие орехи.Лепестки розы летом перетераем с сахаром.очень вкусно!
@kulinaroman Жыл бұрын
Да, с этим вареньем и я делаю. Ароматные получаются, слов нет!
@tetianapetrenko9448 5 ай бұрын
Ось про протерті пелбстки троянди, будь ласка, детальніше.
@izinn-stein2816 5 ай бұрын
@@kulinaroman А может быть смалец не свиной? Говяжий, например?
@user-rn8yd6tf9o 5 ай бұрын
@@tetianapetrenko9448 лепестки чайной розы засыпать сахаром, перетереть, чтобы выпустила сок, сахара прилично но сколько не скажу, все на глаз) и в банку
@user-hq2vm5kf3s 4 ай бұрын
@@izinn-stein2816 говяжий жыр оставляет неприятное послевкусие.
@user-dc6qs6ni2c 3 ай бұрын
Попробуйте ещё один необычный рецепт,500гр.растопленного тёплого смальца,250 мл.белого тёплого вина,1чл.соды без горки,всё смешать и добавить муки сколько возьмёт тесто, тесто мягкое но не липнет к рукам,рогалики можно делать сразу ,густое повидло обязательно,готовые рогалики обвалять в сахар. пудре,Попробуйте не пожалеете,пофты буны.
@kulinaroman 3 ай бұрын
Обязательно! Спасибо!!!
@user-sc9pc6qk8t 6 ай бұрын
Рецепт интересный... надо попробовать, спасибо
@kulinaroman 6 ай бұрын
А какой вкусный! Ни капельки не пожалеете)))
@user-vq8mq8ne1v 3 ай бұрын
@@kulinaroman подскажите пожалуйста, если нет свиного жира, можно его заменить говяжьим?
@user-br7kh1cc2d Жыл бұрын
Уже хочется согреваться 🤗скоро осень,, Сегодня готовим по вашему рецепту к чаю. Благодарю 🏠🌹
@user-ds3jb3nv4f 6 ай бұрын
Аленочка большое спасибо за рецепт очень очень понравилось всем рекомендую целую обнимаю
@kulinaroman 6 ай бұрын
Благодарю☺️😘
@user-vasm Жыл бұрын
Вчора спекла ці рогалики. Вийшли надзвичайно смачні! Мені трішки забагато цукру, якщо посипати пудрою. Наступного разу спробую не додавати його в тісто. А так - рецепт чудовий👍🏻
@galinaermacova9606 2 жыл бұрын
Рецепт очень хороший .Будем печь пряники на проздники .Спасибо .
@user-wh1jj5wz7l 2 ай бұрын
Самые вкусные рогалики с лепестками розы так моя мамочка готовила спас бо Аленушка за рецепт мы с вами соседи
@kulinaroman 2 ай бұрын
Да, я полностью с вами согласна! В этом году постараюсь чайные розы не прозевать! А то как соберусь их собирать, они уже и закончились)))
@eugeniabontis1333 2 ай бұрын
❤❤❤❤Спасиба
@LarisaKucheryavaya 5 ай бұрын
Я из Молдовы живём в Америки вспомнила как мама пекла, вкус детства ещо с вареньем аивы или сливы и розы испеку обезательно я знаю какая вкуснота.
@user-km1gp2vj9i 6 ай бұрын
Напекла рогалики и правда вкусные, только смалец надо было не топить, а комнатной температуры потому что много нужно муки и тесто туговатое
@user-il9go2vq3s 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста, вы пекли и вам понравились рогалики? А соду или дрожжи добавляли?
@user-hj8jg6vi5m 4 ай бұрын
@@user-il9go2vq3s Нет,не надо ни чего добавлять.Попробуйте на пол порции сделать для пробы.А вообще на смальце очень вкусные,часто пеку.Только не надо смалец растапливать,а берите его комнатной температуры.
@user-wg4rz7cf8e 5 ай бұрын
В моём детстве мама тоже делала именно такие рогалики, а мы малышами ей помогали!
@kulinaroman 5 ай бұрын
Здорово!☺️🤗
@svetacooks7806 8 ай бұрын
Спасибо большое, искала сейчас,искала рецепт на смальце, нашла именно то, что нужно ❤ уже тесто в холодильнике😅 буду печь, спасибо за приятный голос и за последовательность, всё чётко и ясно, приятно было смотреть видео ❤
@user-fi6xt6cy7k 5 ай бұрын
Скажіть будь ласка, соду не додавали до тіста, чи розпушувач?
@user-sq7wn9zt6b 4 ай бұрын
Старий рецепт моєї мами, дякую, нагадали. БУДУ ПЕКТИ.
@user-kl6nx9jy1x 6 ай бұрын
Милая добрая Алёнка я искала этот рецепт спасибо тебе а чтобы начинка не вытекала для страховки в повидло ставлю в магазинное печенье на мясорубку ставлю немного в любое варенье
@kulinaroman 6 ай бұрын
Благодарю! Я тоже так раньше делала)))
@raisakeivan2884 2 жыл бұрын
СПАСИБО за вспоминание о детстве!!! Совсем забыла про этот рецепт!!! Моя мама была из Фалешты!! И всегда делала такой большой таз рогаликов!!! Вся улица любила к нам бегать!!))) Делала она ещё и с повидла чернослива или из лепестков роз!!! Мы собирали лепестки и перетирали из с сахаром и чуть сока лимона!!!!! И держали в холодильнике эту банку!!! Напеку обязательно своим внукам!!!! Но думаю,что им теперь больше шоколад понравится!!!! ВСЕХ благ Вам!!!👍😉❤️💐
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Раиса, добрый вечер! Огромный вам привет из Молдавии! Да, с лепестками роз тоже готовлю, они мега ароматные! С черносливом тоже вкусно, пробовала! А вот насчёт шоколада я бы поспорила))) Моя детвора кушает их, как семечки)))
@raisakeivan2884 2 жыл бұрын
@@kulinaroman СПАСИБО!!! Но моим внукам мамы запрещают даже карамельку!!)) И чай без сахара только!!!🙄😳 И если можно,то только шоколад!! Так им дантист посоветовал блин!!!! Как были у меня на лето сами,то пришлось всё покупать до трусов!!! Уже не влазили то ,что мамы дали!!!😀😀😀 Теперь ТОЛЬКО с мамами едут!! Жесть!!! Зато невестки едят, ТОЛЬКО успевай готовить,а сами как зубочистки худые!!!😀😀 Мама моя говорила,что семя перевели!!! Нет, уже нашей крепкой породы!!! Всех благ Вам!!! ДЛЯ себя сделаю, есть баночка варенья из роз!!!! Подписана,но как-то не писала НИКОГДА!!!! 👋❤️❤️❤️🌞🌞🌞💐
@user-oe8ev1lo8e Жыл бұрын
@@kulinaroman А мои внуки из всех начинок попросили бы капусту. Любят пирожки, пончики, булочки больше всего с капустой. Сладкие не очень, а с шоколадом, думаю, не очень бы им понравились. Спасибо за рецепт. Есть сметана и мне подарили банку литровую смальца. Попробую. Привкуса нет никакого? Можно догадаться, что смалец? А то ведь мои могут и не есть.
@user-zt5ly7rs2e Жыл бұрын
@@user-oe8ev1lo8e Позволю ответить...Привкуса нет совсем...Но,смалец нужен хороший,правильно приготовленный,белого цвета,свиной,можно куриный,если правильно приготовить,но не говяжий..
@abdul5312 2 жыл бұрын
Жира нема🤔 Рогалики красивые. Удачи и вдохновений❤💐
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Спасибочки! А жир я заготавливаю впрок. Пол свиной тушки покупаю, готовлю сама тушенку, забиваю морозилку мяском, а сало топлю и закрываю под ключ! При необходимости, открываю и пеку!
@ludmilaabdulazizova2034 2 жыл бұрын
@@kulinaroman у нас свинина редкость)))
@kulinaroman 2 жыл бұрын
@@ludmilaabdulazizova2034 Могу выслать баночку)))
@abdul5312 2 жыл бұрын
@@kulinaroman спасибо😂❤💐
@antoninaiatco3684 8 ай бұрын
Вместо жира маргарин
@nata6299 5 ай бұрын
Чтоб сахарная пудра лучше держалась в неё можно добавить немного крахмала и тогда сахарная пудра никуда не денется и её количества понадобиться меньше.😊👍
@olenashekir1860 Жыл бұрын
Дякую ❤
@user-iv3zm1zd9n Жыл бұрын
Рецепт хороший,понравился,нужно попробовать. А ответьте если не трудно-соду в тесто не кладёте ?
@user-il9go2vq3s 4 ай бұрын
У меня тот же вопрос. Спекла и чего-то не хватает, или соды или дрожжей
@Aliona961 8 ай бұрын
Спасибо Аленка!!я тоже Аленка!!!и тоже из Молдавии!! Казалось мама будет вечной😔!!!теперь чего не коснись не то не так как у мамы!! А у тебя как раз ка у мамы
@kulinaroman 8 ай бұрын
Доброе утро, тёска😚🍁 Очень рада знакомству! Как же приятно! Спасибо🤗 Забегай по чаще. А, если есть трудности с тем или иным рецептом, пиши. С радостью помогу и даже приготовлю. Мне знакомо чувство, когда мама будет всегда рядом. Только жаль, что это со мной произошло очень рано, в 18 лет. Пришлось все узнавать, учить и растить детей самой. Ну, конечно, с мужем. Я благодарна вселенной, что у меня такой замечательный муж. Он меня, можно, сказать и воспитал. ☺️
@Aliona961 5 ай бұрын
@@kulinaroman спасибки🙏🤙♥️🌹
@user-th3oe1cj5z 4 ай бұрын
Спасибо и от меня за рецепт. Внимательно посмотрела, сравнивала , как мы в молодости делали. Ванилин ещё добавляли ,так от вазочки с ними на весь дом аромат ! Живём на Кубани давно , но молдавскую кухню берегу , мне она очень нравится ! Одна потеря одинаковая с вами - нет мам, ваших , моей. Сколько б ни жили ,нам детям кажется мало. Поэтому , дорогие девочки скажу , чтоб и вы знали : будет Новый Мир и всех кто умер Бог обещает воскресить , прямо тут , на земле , но уже в райских условиях. Ещё раз , пишу чтоб поделиться этой бесценной надеждой. А чтобы верить в это обещание надо потрудиться. Надо из Библии поближе познакомиться с Создателем , чтобы убедиться что ему сто процентов можно верить и что он нас не разочарует. Ведь по жизни мы доверяем тем , кого хорошо знаем , не так ли ? Поэтому , пожалуйста , находите время для изучения Библии , чтобы обрести крепкую веру: " Будет воскресение мёртвых - праведных и неправедных " ( Библия )
@user-ou4ou8iz8l 3 ай бұрын
Алёна здравствуйте, можно заменить свиной жир на говяжий? Свиного нет под рукой,а говяжий есть , очень хочется испечь твкие рогалики,моя покойная мама пекла нам в детстве такие рогалики.
@user-ze6os1dw7j Ай бұрын
Моя мама додавала дріжджі ще,я теж так роблю
@user-lk6dq5hb3h 5 ай бұрын
Подскажите сколько они могут хранится 🙏
@user-ym3rw8jh3t 4 ай бұрын
Без разрыхлителя и дрожжей?
@LiudaMih 7 ай бұрын
Прекрасный рецепт, большое спасибо, сегодня попробуем сделать так. Только музыка в видео очень мешает. Очень!
@kulinaroman 7 ай бұрын
За музыку простите🤗 Постараюсь делать ее по тише. В новых видео только фоновая и больше естественных звуков)))
@user-kn3yc2rn8p Жыл бұрын
ДЯКУЮ за рецепт.а соди не треба класти?
@kulinaroman Жыл бұрын
Нет, сода не нужна
@user-tr9wt6uk9y 4 ай бұрын
Доброго ранку. А ваніліну можно добавити? Дякую за відповідь.
@kulinaroman 4 ай бұрын
Доброе утро! Почему бы и нет! Добавляйте☺️🤗
@dimonatamasenko626 5 ай бұрын
Хочеться дізнатися чи можна сметану замінити йогуртом чи кефиром і чи треба ванілін? А взагалі рецепт дуже сподобався тож маю спробувати приготувати.
@kulinaroman 5 ай бұрын
Чтоб заменить полностью сметану на другой кисломолочный продукт? Не советовала бы. А вот часть можно. Не всегда есть дома столько сметаны, так я процентов 20 могла заменить на кефир, ряженку или можно на йогурт. Но берите жирненький, не 0%.
@albinachaika3559 4 ай бұрын
Без дрожжей?
@user-uv7vp7wh8h 2 ай бұрын
Дякую за рецепт. Чи можна замінити смалец маргарином або маслом?.
@kulinaroman 2 ай бұрын
Нет, это получится другое печенье уже! Тоже вкусное, но другое на вкус!
@Mary_355 5 ай бұрын
Здравствуйте ,скажите пожалуйста сколько могут храниться готовые рогалики, чтоб пораньше испечь
@kulinaroman 5 ай бұрын
Добрый, неделю
@Olga_fortuna_88 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт.Подскажите пожалуйста можно ли заменить жир сливочным маслом и какие пропорции?Весь жир истратила на ваши рогалики, влюбились всей семьёй, просят ещё,а жира нет.Вкус детства🤗.
@kulinaroman Жыл бұрын
Как же приятно принимать такие отзывы!🤗🤗🤗Ольга, если вы хотите испечь такие же рогалики с маслом, можно, но вкус будет другой. Масло берите в таком же весе, как и жир.
@Olga_fortuna_88 Жыл бұрын
@@kulinaroman Да,я так и предполагала.Спасибо!!!В детстве мама нас баловала часто и пекла большими партиями,в печи.Есть много рецептов,но выбрала именно ваш,он самый близок мне,как воспоминание о детстве.Ваша подписчица из с.Томай (Чадыр-Лунгского района)❤️
@nadiam2609 5 ай бұрын
Здравствуйте, а вы не добавляете разрыхлитель или соду ?
@kulinaroman 5 ай бұрын
Доброе утро! Нет, никакого распушителя не добавляю .
@user-il9go2vq3s 4 ай бұрын
Доброго времени суток! Скажите пожалуйста, а сода или дрожжи в рецепт должны входить или нет?
@kulinaroman 4 ай бұрын
Добрый день! Нет, они в рецепте не нужны!
@user-il9go2vq3s 4 ай бұрын
@@kulinaroman Благодарю!
@user-xb3zc6er6j 5 ай бұрын
Люблю маленькте рогалики с нежной начинкой.собираюсь с мелкими натёртыми яблоками(без кожуры,без сока). Благодарю за прекрасно поданый рецепт🎉🎉🎉
@user-tx5ip5cj2j 6 ай бұрын
👍👏👏💛💙
@user-jf8vs9wp2r 5 ай бұрын
Добрый вечер, подскажите , в тесто вы кладете растопленный внутренний свиной жир или растопленное сало?
@kulinaroman 5 ай бұрын
Добрый вечер. Я топлю мягкое сало или сетку. Из сетки чистый жир получается, без отходов.
@user-jf8vs9wp2r 5 ай бұрын
Спасибо. Но если у меня есть растопленный внутренний жир. Думаете подойдёт?
@kulinaroman 5 ай бұрын
@@user-jf8vs9wp2r Конечно. Самое главное, чтоб он был несоленый. Я когда топлю, ничего не добавляю. Закрываю просто банки под ключ и храню в подвале.
@user-jf8vs9wp2r 5 ай бұрын
спасибо
@user-hz7wb7vi2e Жыл бұрын
В коммент,нашла ответ на свой вопрос о разрыхлителе...я из Донецка Д Н Р,смалец натур продукт,я часто его готовлю сама из тонкого сала и не пережариваю его чтоб был белым и вкусным.обязат испеку,давно хотела испробовать смалец в выпечке,спасибо вам большое за рецепт!!!💯👍🤗
@UserUser-cr8oz Жыл бұрын
Мы жили на юге Молдавии, в Бессарабке ,так это печенье было очень модным .Из сёл привозили уже готовый смалец на базар. Сейчас же , живя далеко от тех мест ,ездим на Текстильщик в мясной ,покупаем сало, делаем смалец, печём рогалики с розой и печенье. Никак не могу отказаться от этого рецепта. 👍🥐🥐🥐🥨🥨
@user-ft4sh3oj7j 10 ай бұрын
Скажите пожалуйста розрыхлитель не нужен? Или сода?
@kulinaroman 10 ай бұрын
Ничего не нужно. 😉
@user-ft4sh3oj7j 10 ай бұрын
@@kulinaroman Спасибі. Привіт усім з України.
@user-zq5cq2oh9g Жыл бұрын
Добрий день. Скажіть чи потрібно в тісто давати розпушувача або соду ?
@UserUser-cg2ei Жыл бұрын
Смалець виконує функцію розпушувача в даному рецепті.Смачного!
@41klaab Жыл бұрын
@@UserUser-cg2ei Не сам смалець,а співвідношення муки і жирів робить тісто крихким і ніжним.
@user-hz7wb7vi2e Жыл бұрын
Подскажите пож.тесто без разрыхлителя,или я что то пропустила...спасибо за ответ!🤗
@kulinaroman Жыл бұрын
Наталья, добро пожаловать! В составе теста нет разрыхлителя! Готовьте на здоровье🤗🤗😘
@user-hz7wb7vi2e Жыл бұрын
@@kulinaroman Спасибо что нашли время ответить!!!
@katalinaboldescu6749 4 ай бұрын
Здравствуйте, можно заменить жир на масло?
@kulinaroman 4 ай бұрын
Доброй ночи! Можно, но это уже другой рецепт и другой вкус
@user-rb1hw3sy2x Күн бұрын
Зачем сахар в тесто, если в сахарной пудре обваливать?
@havethat9017 Жыл бұрын
Добавьте еще разрихлитель, будет лучше тесто.
@user-qt2cg4dc9g Жыл бұрын
На дрожжах тоже можно
@user-il9go2vq3s 4 ай бұрын
Я тоже так думаю, или дрожжи будут таять во рту.а так чего-то не хватает
@user-jy6jr5ur9m 2 жыл бұрын
Алена! Куда же Вы пропали? Я Вас вспоминала. Аромат рогаликов чувствую через экран. Вижу, что вкусно. Как долго можно хранить такое тесто и где? И яйцом то же смазывать не надо? Спасибо за рецепт. Надо готовить. Тем более свиной жир есть у меня.
@user-yg1dy4hb3j 2 жыл бұрын
Рецепт просто супер
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Мне очень приятно, что меня не забыли и даже вспоминали))) Я на месте, со мной все хорошо. Просто нужен был перерыв, много всего произошло хорошего и на интернет просто не было сил! Наташенька, тесто лучше не хранить, а сразу печь. Порция большая, так что можно сделать половину. А, если все же надо, тогда в холодильнике тесто может пролежать спокойно несколько дней, вплоть до недели. Его можно и замораживать, около 2 месяцев! Тесто чудесное, из него я пеку не только рогалики, но и часто пеку торт " шапка Гугуцэ" или "монастырская изба". Можно и вовсе без начинки сделать, получатся песочные печенюшки!
@user-jy6jr5ur9m 2 жыл бұрын
@@kulinaroman Спасибо, Алёна за ответ и за обратную связь. 🙏🙌
@galinakratz1438 Жыл бұрын
Часы можно бы и снять ! При работе с мукой
@larisazlatova465 Жыл бұрын
Скажите ,а без желтков можно
@kulinaroman Жыл бұрын
Конечно, берите 2 яйца
@elenaribalco9296 2 жыл бұрын
У нас на юге Молдавии тоже делают такие рогалики. Сейчас время для заготовки айвы, нет ли у Вас рецепта варения из айвы.
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Да, есть! Правда рецепт только на сайте, на вот на канале нет! Если нужен рецепт с радостью расскажу!
@elenaribalco9296 2 жыл бұрын
@@kulinaroman Если Вам не трудно, поделитесь вашим рецептом. В последнее время все закатки я делаю по Вашим рецептам, получается очень вкусно.
@elenaribalco9296 2 жыл бұрын
@@kulinaroman Сегодня делаю компот из айвы, два раза заливаю на третий закрываю. А вот варение в прошлом году по моему рецепту мне не понравилось.
@kulinaroman 2 жыл бұрын
@@elenaribalco9296 Ой, Елена, зачем так много раз заливать! Времени то сколько тратится! Я заливаю раз и всё! Стоит прекрасно и компот душистый, ароматный, прям как слеза! Айву нарежьте на дольки, заполните банки, засыпьте сахаром и залейте банки крутым кипятком на половину. Айва плотный фрукт и ему надо время немного стать мягче. Когда закипит еще заход воды, заливайте по самое горлышко и закручивайте под ключ. Потом в одеяло, крышками вниз! Это всё! Зимой будет вам и вкусно, и сладко!
@kulinaroman 2 жыл бұрын
@@elenaribalco9296 Спасибо огромное!
@user-qg2gf7ie7f 4 ай бұрын
Дрожжи не добавляете?
@kulinaroman 4 ай бұрын
Нет
@user-pw3zw5yn5p 2 жыл бұрын
Чем можно заменить сметану ?
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Йогуртом 10%
@galinagolubeva120 2 жыл бұрын
Можно ещё кефиром 3,2%
@helgako5363 5 ай бұрын
Я тоже делала с йогуртом густьім , просто больше влажнности и дольше пекутся
@galyaobelec7826 Жыл бұрын
А соду ненадо добавлять
@user-dc7vt2tn6k 2 жыл бұрын
Добрый вечер, а сметаны и жира не много?
@kulinaroman 2 жыл бұрын
Нет! Это традиционный молдавский рецепт, которому много много лет! Печем эти рогалики на все праздники, улетают быстрее всех сладостей! Даже торт отдыхает! Надо просто раз попробовать, чтоб влюбиться навсегда)))
@user-gb1dp4bj4c 5 ай бұрын
Підписуюсь ❤❤❤❤❤
@user-wy8ht6ni2q Жыл бұрын
на смальце полезнее, сейчас норм маргарина не найдешь. Даже тертый пирог из нынешнего маргарина не такой получается как раньше получался из 'маргарина из прошлого' - пародия, а не пирог. Как то даже Наполеон пекла на смальце, вкусно; единственное после отстойки с кремом торт когда ешь получается несколько лишком однотекстурным (когда разжевываешь)- а по вкусу отлично.- хоть знаешь что ешь, а не пластик в оберточке.
@user-ux4ru6dg4h Жыл бұрын
В Украине есть альтернатива - Тульчинка, отлично подходит, выпечка превосходная
@user-co9rq2yf7m Жыл бұрын
@@user-ux4ru6dg4h то
@user-co9rq2yf7m Жыл бұрын
@@user-ux4ru6dg4h є
@user-gi1us9zf5n 5 ай бұрын
А дрожжи не надо?
@kulinaroman 5 ай бұрын
Нет😉
@user-fp6vf2st3x 7 ай бұрын
А разрыхлитель не нужен?
@kulinaroman 7 ай бұрын
Нет
@user-rj5io7ed3x 3 ай бұрын
А розпушувача?
@kulinaroman 3 ай бұрын
Не нужен!
@user-vj4nl9ze9w 6 ай бұрын
Чем можно заменить смалец,я мусульманка
@kulinaroman 5 ай бұрын
К большому сожалению ничем😔 Но я подумаю и, если найду решение, напишу вам)))
@user-np6xz3kb6g 5 ай бұрын
Найдите маргарин 75-80% жирности или,если по карману,сливочное масло той же жирности и будет не хуже. И добавьте в тесто 1стол.ложку уксуса. Потом на 2 часа в холодильник. Тесто универсальное. Годится и для сладкой начинки,и для кубете
@user-np6xz3kb6g 5 ай бұрын
А ещё можно топлёное масло,натуральное,из сливочного. Это будет самая подходящая замена смальца 😊❤
@user-on7xh1lc7e 5 ай бұрын
А разрыхлителя вообще не надо?
@kulinaroman 5 ай бұрын
Нет, он не нужен!
@user-on7xh1lc7e 5 ай бұрын
@@kulinaroman спасибо, буду пробовать делать
@user-tv1hz6du3v Жыл бұрын
Дайте рецепт рогаликів
@kulinaroman Жыл бұрын
Галина, все ингредиенты всегда прописываю под видео, в описании😉
@snejanaormanji8815 10 ай бұрын
Coolio nadò no gpamom vcego
@svetlanatomita291 19 күн бұрын
Жир лучше не топить.
@user-wl5tp7ij3b 7 ай бұрын
Такие пряники готовятся исключительно на жире, сметане и муки, и ничего больше не нужно.
@user-pj6vu8pw6i 5 ай бұрын
Главный рецепт этих рогалики надо на балконе держать курей, свинью, и корову.
@user-by4yr5yy1r 5 ай бұрын
Вкусно но очень очень жирные!
@tanyaua4758 Жыл бұрын
Не смалЕц ,а смАлец.
@mariaseredyk3158 Жыл бұрын
Ааааа
Marusya Outdoors
Рет қаралды 59 МЛН
Svetlana Sumskaia
Рет қаралды 142 М.
Вика-Простые Рецепты
Рет қаралды 1,5 МЛН
Домашняя кухня: вкусно и просто
Рет қаралды 7 МЛН
Рецепты для лентяев
Рет қаралды 210 М.