Kupiłem WYJĄTKOWY JAPOŃSKI RDZEWNY NÓŻ i się w nim ZAKOCHAŁEM

Рет қаралды 78,787

2 ай бұрын

Noże rdzewne to istne dzieła sztuki, i jeśli tylko o nie dobrze zadbamy, to dostaniemy obłędne właściwości za nierealną wręcz kwotę.
► Instagram - / stilgaryt 📸
► Odcinek się spodobał? Zostaw łapkę w górę 👍 oraz subskrybuj!
► Współpraca / Business - stilgar@lifetube.pl

Пікірлер: 276

@lukchopie193 2 ай бұрын

Stilgar potrafisz człowieka wciągną w oglądanie twoich filmów!!!!! Jeszcze raz powinieneś zostać profesorem w tych tematach które są zaskaująco zaskakujące od elektroniki po noże :D :D Pozdrawiam i czekam na nowy materiał :D :D :D

@grzegorzkrolik9604 2 ай бұрын

Mam jeden rdzewny i jestem super zadowolony, oczywiście tak jak mówisz, dbać, ,dbać i jeszcze raz dbać.

@Amadixx 2 ай бұрын

Ale ty z pasją o tym gadasz 😊 Super widzieć taką radość z tego co robisz

@ukash-jf4dw 2 ай бұрын

Dokładnie, team BIOTAD PLUS💪

@nnnnnn3647 2 ай бұрын

to jest chore.

@acidlunatic 2 ай бұрын

Taa, "Całkowity amator ostrzenia" jasne XDDDD Ahh pamiętam jeszcze jak oglądałem Twoje gameplaye i asg maniaki sprzed iluś tam lat ^^ Mimo wszystko dalej robisz świetny content, chociaż trochę brakuje mi racji żywnościowych xd Pozdrawiam serdecznie :3

@JDmajster2115 2 ай бұрын

Świetny film merytoryczny temat noża został wyczerpany bardzo fajnie się to ogląda widać że oddajesz serce nagrywając te filmy

@XeoN-PL 2 ай бұрын

Raz jeszcze się powtórzę - tak tylko gwoli zdobycia profesjonalnej wiedzy do dalszego użytku w swoich materiałach - powiedziałeś, że na krawędzi tnącej przy ostrzeniu powstają "zadziory". To się nazywa fachowo grat (po angielsku burr). A proces usuwania tego na skórze/strapie czy miękkim drewnie, nazywa się gratowaniem. Grat to właśnie ta postrzępiona krawędź i odnosi się nie tylko do krawędzi w nożach, ale i do wszelkiej maści wystających niedoskonałości krawędzi na przedmiotach plastikowych (przykładowo powstałych w wyniku wad matrycy na wtryskarkach) i metalowych (przykładowo powstałych w wyniku przytępionego stempla lub wytłuczonej matrycy fazującej na przyrządach tłocznych na prasach).

@XeoN-PL 2 ай бұрын

I druga, równie ważna rzecz - na krawędzi tnącej nie powstaje patyna. Patyna to produkt korozji atmosferycznej miedzi i jej stopów w wilgotnym powietrzu i nie ma związku ze stalą. Ta koloryzacja stali w różnych miejscach i na różny sposób, jest efektem oddziaływania związków chemicznych z okrawanych rzeczy (np. kwasów z owoców czy warzyw) ze stalą noża. Podobnie wyglądać mogłoby ostrze noża, gdyby je zanurzyć w kwasku cytrynowym. Tak działa chemia na stal, ale to nie jest patyna.

@Stilgarius 2 ай бұрын

@@XeoN-PL Bardzo dziękuję za poprawienie! Postaram się poprawić, bo zawsze w takich materiałach tworzę jakieś własne słówka co niestety wynika z tego, że wszystkiego, czego się uczę to uczę się w języku angielskim, a następnie nie sprawdzam jak to jest poprawnie po polsku, więc tutaj 100% mojej winy i bardzo dziękuję za wytłumaczenie takich błędów. Co do patyny - Teoretycznie jakie słowo lepiej, by ten proces w świecie noży opisywało w języku polskim? Za granicą zawsze używa się angielskiego "Patina", kiedy mówi się o nożach węglowych, więc przetłumaczyłem to nawet o tym nie myśląc, ale sprawdziłem temat i aż się zaskoczyłem, że jednak patyna w polskim języku ma swoje własne dosyć specjalistyczne znaczenie :o

@resturator 2 ай бұрын

Widzę, że kolega ma pojęcie. U mnie w branży nie mogłem wbić kolegom (i szefowi też) do głów, że proces usuwania zadziorów to jest gratowanie, a nie gradowanie.

@JanJan-fs8mw 2 ай бұрын

Zadziory to zadziory, sa nieregularne i postrzepione, natomiast grat to grat, powstaje równo w procesie obróbkowym np na jakiejś maszynie tokarsko podobnej czy zupełnie ręcznie przy cięciu np rur miedzianych, w celu pozbycia się tych gratów używa sie gratowników :)

@donniasty 2 ай бұрын

@@Stilgariusposzukałem na necie i jedynie co znalazłem odnośnie stali, że te przebarwienia to "barwa nalotowa" lub "warstwa pasywna".

@MrBonesO 2 ай бұрын

Gdzie kupić?

@chrisexpert2573 2 ай бұрын

Zestaw noży mini Dexter do pracy nad zwłokami w piwnicy.

@btupalski 2 ай бұрын

Zdziwisz się ale noże do pracy przy zwłokach są nieprzydatne.

@B0MBSTYLE 2 ай бұрын

No chyba że do pracy na zwlokach

@franciszekchmielowie 2 ай бұрын

@@btupalskija się dziwię. Dlaczego są nieprzydatne?

@swrzesinski 2 ай бұрын

Bo piła łańcuchowa jest lepsza 😅

@telefele7172 2 ай бұрын

@@swrzesinski granat jeszcze lepiej się sprawdza w tym zadaniu

@polskizwiazeknaczelnychhej1100 2 ай бұрын

Stal rdzewna... w nomenklaturze metalurgii nie ma takiego określenia. Stal może być węglowa lub stopowa. To po prostu cecha stali, gdzie po prostu rdzewieje. Ale nie oznacza to, że jest zła. Np. stal resorowa węglowa lub krzemowa ma bardzo dobre właściwości twardości.

@michajanicki6860 2 ай бұрын

japatam synek

@wawmen13 2 ай бұрын

Nie ma praktycznie stali nierdzewnych , są mniej lub bardziej rdzewne

@damnbrosky 2 ай бұрын

bardzo fajnie a jaki noz polecasz jako kompromis pomiedy jakością a wytzymaloscia slah latwoscia obslugi?

@andrzejnowak455 2 ай бұрын

Cześć, widać i słychać, że jesteś zakochany w tym nożu. Cieszę się razem z Tobą:), jednak mnie bardziej kręci deska na której kroisz:), kiedy film na ten temat. Dzięki i pozdrawiam.

@grzybki 2 ай бұрын

W 100% rozumiem Twoje oddanie do kształtu noży santoku. Mam kilka noży szefa kuchni. Fajne zabawki. A i tak leżą nieużywane, bo praktycznie wszystko robię santoku. Jedyny jeszcze nóż, z którego korzystam regularnie to tasak. Ta jeszcze większa powierzchnia ostrza robi robotę przy siekaniu i przerzucaniu nożem różnych produktów.

@retronukleon 2 ай бұрын

Pokrowiec na noże skojarzył mi się z Dexterem. Dobry materiał.

@user-rm3lp8fl6e 2 ай бұрын

Zawsze oglądając sekcje o ostrzeniu noża w Twoich materiałach ciekawi mnie jaki byś polecił "zestaw" kamieni, podstawki do nich i paska skóry do ostrzenia noży. Osobiście korzystam z diamentowej ostrzałki do siekier z Castoramy i brak porządniejszego sprzętu blokuje mnie przed kupnem droższego noża niż podstawowy Victorinox. Wiem, że zrobiłeś materiał o tanich kamieniach, ale mnie interesuje bardziej średnia półka. Co byś polecił?

@fizykmarcin Ай бұрын

Jaki pret ceramiczny najlepiej kupic do podostrzania? Cxy sa inne lepsze niz ceramiczne?

@janektyry5659 2 ай бұрын

Siema. Co myślisz o nozach od Ninjy? Warto je kupić? Dzieki

@user-mr4bl6zm5o 2 ай бұрын

Chciałem wejść w noże ze stali rdzewnej i zakupiłem model Iron Kurouchi marki Sakai Takayuki (wariant Gyutoh 21 cm). Jest podobnie skonstruowany ale na stali Aogami 2. NIGDY WIĘCEJ! Dałem prawie tysiaka i po pokrojeniu pomidora, pozostawieniu noża na dosłownie kilka godzin, pożegnałem się z jego właściwościami. Normalnym użytkownikom absolutnie odradzam japończyki w stalach rdzewnych. Praktycznie po każdym krojeniu trzeba te noże dokładnie suszyć i najlepiej dodatkowo oliwić. Użytkowo - masakra. Jeszcze raz odradzam jeżeli nie jesteście ortodoksem.

@tlaloc1215 2 ай бұрын

mam kilka noży na stali Aogami2 i nie sa takie straszne, ale po każdym użyciu trzeba je umyć i wytrzeć i tylko tyle - zostawienie na kilka godzin noża rdzewnego to zdecydowanie za długo. Oliwie nóż raz w miesiącu jak sobie przypomnę :)

@pawekozielski2422 2 ай бұрын

Obśmiałem się. Przepraszam :). Zostawienie noża z rdzewki na kilka godzin po pokrojeniu czegoś co ma naturalne kwasy to prosty przepis na katastrofę. I jestem pewien , że ni musisz się żegnać z właściwościami tego noża. Nawet jeśli będą wżery na płazach A krawędź tnącą trzeba będzie odtworzyć to można go będzie przez wiele lat używać. Jeśli już naprawdę jesteś zdesperowany, wytraw nóż w chlorku żelaza 2. To trochę poprawi odporność na korozję. Jednak zawsze to stal rdzewna i trzeba o nią dbać. Za podobną cenę lub nieco większą mógłbyś kupić kuchenniaka z jakiegoś Elmaxa lub innego wyjebolitu od jakiegoś nożoroba polskiego. Nie chcę być źle zrozumiany . Nie chcę kogoś reklamować. Sam zrobiłem kilka noży z rdzewki i seminierdzewki. Nóż średniak kuchenny , który zrobiłem siostrze z AEB-L ostrzyła pierwszy raz po 3 miesiącach. Nie rozumiem zafascynowania nożami japońskimi. Oglądałem wiele filmów z wykonywania ich. I jest to taka sama masówka jak w chinach. Ok. wiem , że przez pokolenia nabrali wprawy. Ale to i tak jest masówka.

@jakubdj8342 2 ай бұрын

jak wszystkie twoje filmy super nagraj o ostrzeniu na pewno dożo osób to zainteresuje

@filipkopiczynski8738 2 ай бұрын

Polecam odwiedzić film o ostrzeniu od Pyzamadeinpoland.

@endlessnight8877 2 ай бұрын

Od siebie polecam zainteresować się również stalami Aogami #1 i #2, skoro przypadły ci już do gustu noże rdzewne ^^

@froget67 Ай бұрын

Stilgar musisz spróbować jakiś nóż na stali Ginsanko, lub Silver#3 Ginsan - stal nierdzewna, chociaż jak będziemy go nie oszczędzać to pewno rdza go dosięgnie ale ALE piszę ci o tej stali bo podobno jest bliźniaczo podobna do Shirogami#2 z tą różnicą że jest odporna na korozję. Zauważyłem że w restauracjach sushi tych bardzo tradycyjnych to obok stali rdzewnych jakie używają do krojenia ryb Ginsan jest jedyną stalą nierdzewną też używaną do wytwarzania Sashimi czy Sujihiki. Z wszystkich stali nierdzewnych Ginsan podobno ostrzy się najłatwiej bardzo podobnie do shirogami jak i agresja cięcia jest zbliżona. Rzeczywiście mam używam noży na Ginsan ostrzą się świetnie, zazwyczaj twardość oscyluje w granicach 61-62 ale widziałem i sztuki wyżyłowane do 64 HRC

@kon_radar 2 ай бұрын

Mógłbyś zostać lektorem w Telezakupach Mango :D

@jacekgorzelany3395 Ай бұрын

Jak zwykle fachowo i na temat. Chyba nie ma na KZfaq (a już na pewno nie na polskim), kogoś kto robi testy tak rzetelnie. Mam prośbę/propozycję, żebyś zrecenzował najnowszą serię noży polskiej marki Gerlach. Ta seria N46 wygląda obłędnie, ale i cena jest konkretna. Fajnie byłoby wiedzieć jak nasze rodzime ekskluzywne twory, wypadają na tle światowej czołówki 💪

@froget67 Ай бұрын

Trochę drogo jak na nóż ze stali N690, no ale noże wytwarzane w Europie na lepszych stalach niż miękkie masówki często przebijają kilkukrotnie ceną noże japońskie a z wyglądu widać Gerlach mocno inspirował się Kramerem.

@mieczurazer 2 ай бұрын

Jakiś link do tego noża można prosić? Edit: nie chodzi o reklamę, ale o to by kupić coś co polecasz, dokładnie to co polecasz. Bo ostatnio kupiłem nóż który "polecałeś" z ali ale chyba nie ten co Ty miałeś. I wolę uniknąć tego ryzyka 😁😛

@mariuszolbrys9445 2 ай бұрын

Stilgar.. tą Twoja fascynacja tym nożem,to z jakim uczuciem z jakim pożądaniem.. o nim opowiadasz.. ocieka wręcz o perwersje. Pozdrawiam Wariacie!

@ghost_dll 2 ай бұрын

Zamierzam kupić monitor Alienware AW3423DWF lub Samsung Odyssey G93SC, ale nie mogę się zdecydować. Jestem bardziej przekonany do Alienware, ponieważ gwarancja producenta brzmi przekonująco, a także jestem bardzo zadowolony z monitora Dell S2721DGFA, który już posiadam. Natomiast w Samsungu jest lepszy czas reakcji i 240 Hz. Nie jestem pewien, czy wielkość będzie mi odpowiadała, ale wymiana dwóch monitorów na jeden brzmi zachęcająco. Jednak obawiam się wypalenia matrycy i tego, że podczas grania będę wolał ustawić czarne paski, zmniejszając proporcję, co w takim przypadku nie wiem, czy nie jest to wyrzucanie pieniędzy w błoto. Co byś mi doradził po przetestowaniu obu tych monitorów? Z góry dziękuję za odpowiedź. PS. Kiedy pojawi się odcinek z weryfikacji testów technologii?

@Yelow1988 2 ай бұрын

Gdzie można go kupić? Lub jak go wpisać w google? Z góry dziekuję.

@bartoszziokowski8871 2 ай бұрын

Hej posiadam sporo noży bushcraftowych, wszystkie rdzewne, oczywiście używam też w kuchni... Czas na jakiegoś kuchenniaka, prawdopodobnie będzie to tasak serbski. Pozdrawiam !!!

@przemysawzarabski8216 2 ай бұрын

Witam, czy Pan przyśpiesza oryginalne nagranie o jakieś 10-15% przed opublikowaniem go?

@fufumaliniak2927 2 ай бұрын

Jakiej deski do krojenia używasz?

@lniedzielski91 2 ай бұрын

Hej Stilgar 🙂 Dałoby radę podać dokładny model tego noża?

@szonytube 2 ай бұрын

Jakiej używasz pasty polerskiej?

@wawmen13 2 ай бұрын

Stilgar, w zasadzie każda węglówka(rdzewka) będzie miała dużo większą agresję cięcia niż nierdzewna. Nawet tania rdzewka np ncv1, nmv itp będzie cięła dużo lepiej niż nierdzewna, dopiero topowe nierdzewki np s30, s35vn, m390 będzie miała porównywalną agresję cięcia ale za kilkukrotnie wyższa cene

@MariuszMagic 2 ай бұрын

Całkowicie się z Tobą zgadzam. Mam posiadam ten sam nóż od listopada 2023 i też go uwielbiam: "KC-314 Kanetsune 800 Shiro-2/SS Nóż Mini Santoku 14 cm 1 szt. x 199,20 zł ( 161,95 zł x 23 % ) 199,20 zł" Jest to jedyny rdzewny nóż w mojej kolekcji. Wielkość jest idealna a mam duże dłonie. Używam właściwie codziennie i jeszcze nie ostrzyłem ale po krojeniu pomidora na Twoim filmie wiem że już pora nadeszła. Stosunek cena - jakość do daję 12 na 10 Mycie i wycieranie zawsze po użyciu jest koniecznie, ale ja zawsze japońskie noże tak traktuję.

@adam522222 2 ай бұрын

nie rozumiem po co podałeś cene netto

@MariuszMagic 2 ай бұрын

@@adam522222ctrl+c ctrl+v z maila

@martin.w7371 2 ай бұрын

Polecam Boker Cottage Chefs Knife Small (15cm). Rączka z drewna śliwowego, stal C75 czyli rdzewna (węglowa), nie taki drogi.

@MateuszLibner 2 ай бұрын

Stilgar mi sie wydawalo czy w ktoryms z twoich filmow widzialem pada od dji do drona? Jak tak to tez ostatnio sie bawie wiex cos podobnego mamy haha i astro i teraz drony, ostatnio pavo 25v2 przyjechał i rewelka jak na cinewhopa

@Batooony 2 ай бұрын

Stilgar czy masz opinię na temat ostrzenia noży o podstawę kubka? Chętnie zobaczyłbym twoje profesjonalne testy tej jaskiniowej metody w porownaniu z droższymi narzędziami. Bo moim zdaniem sprawdza się to świetnie (przynajmniej jak na proces który trwa 10 sekund).

@R4stamaniek 19 күн бұрын

Kurde szukam i nigdzie nie moge go znalezc dostepnego... MOglbys podlinkowac jak znajdziesz sklep gdzie mozna go od reki kupic?

@_dominik9183 2 ай бұрын

Stilgar, jak idą prace jeśli chodzi o nowy noktowizor a raczej termowizor? Czy porzuciłeś projekt? Kiedy można się spodziewać nowego filmu z serii budowy noktowizora/termowizora ? Pozdro 😝

@resturator 2 ай бұрын

Niesamowity, topowy, nierealny, nieprawdziwy najprawdziwszy nóż ostrzony na kamieniu przeznaczenia ! A może to ostrze jest eteryczne?

@aleksander4389 2 ай бұрын

Stilgar zrób jakiś porządny test ostrzałek do noży powiedzmy ze średniej półki, półprofesjonalne, dla zwykłego użytkownika, który potrzebuje naostrzyć noże kuchenne, ale nie chce ich zniszczyć a ma dwie lewe ręce. Dzięki.

@prisnak7082 2 ай бұрын

Mam to samo jeżeli chodzi o wielkość noża. Najczęściej korzystam z 14cm małego noża z serii Ikea 365. Kurde jaki to jest fajny nóż, na przyzwoitej stali. Nie tępi się w mgnieniu oka i kurde do codziennych kuchennych czynności nie trzeba wcale 20 tki.

@ArturCz Ай бұрын

Jak chcesz to mogę Ci na testy udostępnić nóż global g-2 po 12 latach użytkowania, ostrzony różnymi ostrzałkami, dedykowanymi przeciągarkami np oraz w punkcie ostrzenia

@oskarkostecki5846 Ай бұрын

To jest stal niestopowa, wysokowęglowa najwyższej jakości, praktycznie sam węgiel i żelazo. Nie ma stali "rdzewnych" w nazewnictwie w metalurgii.

@wujek007 2 ай бұрын

Czemu nie filmów z racjami bądź raspberry pi jak kiedyś

@idir-pl 2 ай бұрын

Cześć :-) jaki to jest mikroskop?

@ymn.h 2 ай бұрын

Polecam noże samura, idealnie sprawdzają się w kuchni.

@marcinstepien3920 2 ай бұрын

Chcialbym zauwazyc, ze stal shiro 2 to nie jest ta sama stal co shirogami 2. Shiro to produkt Takefu, a Shirogami produkuje Hitachi. Sklad takze sie rozni

@arttem1574 2 ай бұрын

Cześć Stilgar! Mam do Ciebie pytanie, związane z nożami. Kiedyś robiłeś film o musaku/podostrzałce. Na allegro oferty tego typu sprzętu wahają sie od 5 do 400 zł. Jaka cena za taki musak jest odpowiednia i racjonapna? Musak za 5 zł brzki jak scam, za to 400 zł to kupa forsy. Możesz polecić jakiś model albo firmę?

@tehh1 2 ай бұрын

Fajny byłby jakiś poradnik dla osób chcących zainteresować się tematem.

@sierzput7 2 ай бұрын

Też właśnie chciałem coś kupić ale miałem pojęcia co wybrać, mam zwykły stalowy pręt

@ogblackmessiah 2 ай бұрын

Ceramiczny musak z ikei bierz. Cena spoko, robi robotę.

@TomaszStachewicz 2 ай бұрын

ikea briljera za stówę? albo flaksa za pół stówy?

@misinnio 2 ай бұрын

Lepiej nie kupowac musaka, bo nic nie daje. A jeśli już musisz to ceramiczny, bo on zadziała jak ostrzałka

@piorun9457 2 ай бұрын

Siema, ostatnio w Lidlu(www) widziałem kamienie do ostrzenia noży,może warto je sprawdzic

@skarpezon 2 ай бұрын

Mam jeden rdzewny i żona ma zakaz ruszania go 😀 Pzdr

@karmazyn6042 2 ай бұрын

I bardzo słusznie ;D

@sylwekponszczak4061 2 ай бұрын

Pewnie by w zmywarce wylądował 😁

@jegermajster 2 ай бұрын

Prawilnie! :)

@RadzioXD3 2 ай бұрын

Można by było prosić link do tej aukcji bo jest to idealny prezent dla mojej wybranki 😊

@dexterkazet 2 ай бұрын

Nierealne :)

@intraallegro5745 2 ай бұрын

Możesz podać jakiś link?

@absurdchaos2759 2 ай бұрын

Link do noża gdzie?

@Bunczu 2 ай бұрын

Znam, a i mam kilka Kanetsune w stali rdzewnej. Na marginesie, nie przesadzajmy, że 61HRC to bardzo twardy nóż. Twardy, to się zaczyna od 63HRC w górę, gdzie bułaty mają po 67HRC, a ceramiczne potrafią mieć powyżej 80..63HRC już będzie ciężko, bardzo ciężko ostrzyć, ale 60-61 nie.

@neonoir3931 2 ай бұрын

siema stilgar powjawi się jeszcze jakiś odcinek a asg maniaka?

@FisniA 2 ай бұрын

Podasz link gdzie można go kupić?

@michajanicki6860 2 ай бұрын

tu masz [link]

@jakubbejger4945 2 ай бұрын

A co to jest twarda nierdewka? Mało jeszcze noży widziałeś i ostrzyłeś, a kamień 12k jest zajebisty, tylko uzywałeś go do nozy z gównolitu. Rozwijaj się dalej, jeszcze daleka droga

@st.john_one 2 ай бұрын

Stilgar, a co robią te skurzane pasy do ostrzenia?? sory ale ja np. nie wiem? temperatura?

@Patryk29 2 ай бұрын

sciagasz na nich zadziory po ostrzeniu

@miziak666 2 ай бұрын

Gdzie taki kupic ? 😉

@andrzejd2694 2 ай бұрын

Gdzie go kupi????

@krycha32mordko99 Ай бұрын

Ogarniesz jakąś recenzję z nożem typu dagger?

@buniokowski3162 Ай бұрын

Jesteś bogiem. Wyobrażam sobie, ile masz w domu posiekanych na plasterki marchewek, pomidorów, ile confetti z pociętych kartek, jak ogolone z włosków masz przedramiona, i czuję podziw i zazdrość Szacun!

@jedrzejczyk2606 18 күн бұрын

Najgorsze jest to, że jak szukam go na dzień dzisiejszy, to we wszystkich sklepach jakie znalazłem w sieci jest on niedostępny...

@tomaszodz4178 2 ай бұрын

mam prośbę - czy szanowny Stilgar móglby zrobić materiał o nożach, krojeniu dla ludzi zapracowanych? Pod wpływem tego kanału kupiłem sobie na próbę Tojiro, dokupiłem Ruixin Pro, musaka za niecałe 80 zł i diamenty. Przy organizacji 5 osobowej rodziny to rozwiązanie jest kompletnie nie dla mnie. Rozkładanie tego i ostrzenie to rozwiązanie dla niehobbystów wysoce nieoptymalne. Poproszę o materiał dla normalsów - jakie noże i jak ostrzyć aby było ostro i w miarę szybko.

@kikixchannel 2 ай бұрын

Chcesz ostro i 'szybko'? Oddaj do ostrzenia komuś kto zajmuje się tym zawodowo. Nie ma czegoś takiego jak 'ostro i szybko'. Albo nóż się łatwo i szybko ostrzy ale nieważne jak naostrzony zacznie się tępić już przy pierwszym użyciu, albo nóż trzyma ostrze, ale doprowadzenie go do tego stanu zajmuje czas i wymaga wysiłku. Fizyki się nie da oszukać. Ostrząc 'zdzierasz' materiał. Jak zdzierasz go gwałtownie to masz licho a nie ostrze. Jak zdzierasz go delikatnie (wysoka gradacja) to zajmuje to długo. Ot, tyle. Jeśli jesteś tak zapracowany że nie możesz naostrzyć noża i utrzymać jego ostrości musakiem...to jego używanie pewnie jest czysto pragmatyczne. Kup se zwykłą ostrzałkę elektryczną, tanie noże, zdzieraj kupę stali co jakiś czas w kilkanaście sekund, a po roku, dwóch nóż do wywalenia. Taki nóż zdecydowanie będzie wystarczył do codziennego gotowania 'aby coś przyrządzić'.

@miloszkubanski3538 2 ай бұрын

Może przetestuje Pan noże od Zwiegera KN3471 około 130 zł i Forte lite 40 zł. Który bardziej się opłaca?

@MrT0M3QQ 2 ай бұрын

Jak byś porównaj do aogami super? Ktorą stal lepiej wybrać?

@przemekciosek7465 2 ай бұрын

Aogami super.

@mateusz1807 2 ай бұрын

Na biedronka home pojawił się jakiś telewizor UD, 55 cali, z androidem za 1700 zł. Może test? :D

@pilociq 2 ай бұрын

Film Mistrz ! - Napisz proszę gdzie kupiłeś i jak dokładnie się wymawia ( pisze ) nazwę . Pozdrawiam .

@Stilgarius 2 ай бұрын

Kanetsune Shirogami 2 Mini Santoku 14cm. Kupiłem w randomowym sklepie na allegro. Niestety aktualnie nóż jest praktycznie niedostępny, widzę tylko dostępne inne style na tej stali pokroju Kanetsune Nakiri czy Tojiro Nakiri Shirogami albo większy nóż Santoku 16,5cm Kanetsune, ale to już większy wydatek. Mam nadzieję, że przyjdzie jakaś nowa dostawa noży z tej serii na tej stali.

@pilociq 2 ай бұрын

@@Stilgarius bardzo dziękuję za info

@jestes71830 2 ай бұрын

Czekam na film aż Stilgar kupi sobie płaskownik ze stali SW7M albo NC10 i zrobi z tego nóż o twardości 62-64HRC.

@pierdzielak 2 ай бұрын

Pamiętajcie takich noży nie myjemy w zmywarce bo się mocno zdziwicie jak ja... Cały nóż czarny i nawet kolor z drewnianej rączki się sprał...

@zenekkapelinder7461 2 ай бұрын

Pędzelek z sobolego włosia do mycia pępka tez masz?

@1989mesiah 2 ай бұрын

Gdzie go kupić? Z tego co widzę wszędzie jest niedostępny.

@ArkadiuszPoczynski 2 ай бұрын

Fajny film dał byś linka kupna noża ja język połamałem pozdrawiam

@darek9552 2 ай бұрын

Stilgar, po tym filmie cudem jest ten nóż gdzieś kupić 😂 Zrobiłes robotę sprzedawcom, powinni odpalić Ci prowizję

@konradklekot 2 ай бұрын

A będą testy noży dla leworęcznych?

@snorni 2 ай бұрын

Nie myślaleś że będziesz robił recenzje ale pudełko zostawiłeś :)

@Rzut-Oka 2 ай бұрын

Nóż rdzewny 😂😂 Wszystkie stałe są rdzewne, jeden mniej drugie bardziej ;)

@BartoszBielecki 2 ай бұрын

A testowałeś może SG2, SRS13 albo ZDP? Przepraszam jeśli gdzieś zrobiłem literówkę.

@froget67 Ай бұрын

Używam SRS13 od niedawna, bardzo fajna stal, twarda zazwyczaj 63-64 podobna do SG2 ale w swoim składzie zawiera wolfram co wpływa na twardość stali, na pewno nie będzie się ostrzyć tak szybko jak Shirogami#2

@Psycholwwa 2 ай бұрын

Ten odcinek sponsoruje słowo "bardzo"

@pesosek-2927 2 ай бұрын

może jakaś kolaboracja z " Trollsky "

@sic22l 2 ай бұрын

Przy teście noża proszę o test noża firmy Samura żeby sprawdzić czy faktycznie można dostać twardość 58-59 HRC za ok. 100zł.

@borewicz7965 2 ай бұрын

Ten nóż jest już oczywiście nie dokupienia. I nie tylko w Polsce ale i Europie. Szkoda

@lee99bay 2 ай бұрын

Nic tylko zrobić sobie harakiri😂

@hirun643 2 ай бұрын

Czy można ten nóż opalić nad kuchenką w celu wytworzenia patyny? Nie znam się na nożach ale widziałem, że takie zabiegi robi się z wookiem i tworzy to powłokę ochronną.

@japonskienoze6356 2 ай бұрын

Można użyć gorącej kawy, octu, musztardy, chrzanu.

@buemiee Ай бұрын

Przetestujesz może nóż znanego kulinarnego youtubera foxxa ?

@FrankoPolo 22 күн бұрын

W technicznej i inżynierskiej terminologii nie istnieje pojęcie "stal rdzewna". Zamiast używać nieistniejącego terminu "stal rdzewna", lepiej opisać konkretny rodzaj stali jako "stal węglowa" lub "stal niskostopowa". Dziękuję za uwagę. Czytała Krystyna Czubówną. 😁

@binabalbina107 2 ай бұрын

To nie jest nóż dla mnie, ale filmik obejrzałam z zaciekawieniem😊

@ArkadiuszPoczynski 2 ай бұрын

A fajny film był o elektrycznym grillu z tele zakupów

@im-banned 2 ай бұрын

A może by tak filmik o systemach ostrzacych na takich "stelażach"?

@Stilgarius 2 ай бұрын

Mam w planach materiał o ostrzeniu noży i różnych systemach dostępnych na rynku, więc pewnie coś takiego się pojawi.

@ManyMoneyTv 2 ай бұрын

Dziwne, nie sposób go dostać :)

@milanlen3008 2 ай бұрын

Ja preferuje noże z węglika spiekanego(wolframu),o ktòre też trzeba bardzo dbać.

@user-vj9gc3cs1b 2 ай бұрын

a czy jestescie w stanie doradzic mi jaka oliwe badz inny lubrykant uzywac do konserwacji tego noza? zafascynował mnie troche, sztos

@japonskienoze6356 2 ай бұрын

Olejek kameliowy jest tradycyjnie używany do tego typu stali.

@Andrzej2499 2 ай бұрын

Zaraz zwymiotuję - zemdliło mnie.

@KrzysztofRodak 28 күн бұрын

Chciałbym, żebyś przetestował noże Ninja. Mają bardzo dobre opinie i myślę, że cena jest przystępna. Jest to amerykańska firma, więc sam jestem ciekaw.

@unperfectcooking 2 ай бұрын

Mam santoku posibnej długości, ale ni zawsze brakuje 1cm-2cm długości

@MusicTouch1998 2 ай бұрын

Myślałeś kiedyś nad sprawdzeniem noża od Trolsky

@ogblackmessiah 2 ай бұрын

Lepiej nie sprawdzać, bo można się skumać że marketingowo wydymali cię bez gumy.

@Susex 2 ай бұрын

Przetestujesz nóż od Adii-Foxx?

@jokerpl12 2 ай бұрын

Czepię się, ale jesteśmy Polakami, używamy polskiego, więc jesteśmy w stanie poprawnie wymówić japońskie "shirogami". W skrócie, to czytasz to jaki "SIrogrami". Więcej by Ci powiedział, na ten temat Ignacy z Japonii. Ja jestem po prostu gościem, który lubi poprawnie wymawiać słowa, z różnych języków :P Ja bym Cię zrozumiał, z tym dbaniem o nóż. Sam kupiłem sobie kurtkę ze skóry naturalnej i buty z weluru i skóry naturalnej. Raz na dwa tygodnie po prostu sobie siadam i konserwuję te rzeczy. I nie trwa to wcale długo! Czyszczenie to jakieś 15-30 minut. Z pastowaniem to już trochę dłużej zajmuje, bo jest trochę więcej kroków i każdy wymaga czekania. Ale przecież można wykonać jeden krok, a potem czyścić albo dolać wody do mięsa etc. To jest coś, z czym da się połączyć inne czynności

@michajanicki6860 2 ай бұрын

dzieciak japatam

@Charoshi 2 ай бұрын

Czy dobrze widzę, że tam niska deska Hasegawy się pojawiła? Jakiś teścik desek się może "kroi"?

@Stilgarius 2 ай бұрын

Testuję od ponad pół roku, chcę pierw przetestować płaską i zobaczyć jakie będą różnice w ostrości względem zwykłej "drewnianej", a potem z czasem pewnie kupić hybrydową Hasegawę i zrobić jeszcze jedno porównanie. Miałem w planach film o deskach do krojenia, ale im dłużej używam Hasegawy i robię jakieś porównania to dochodzę do wniosku, że temat jest trudniejszy i bardziej skomplikowany, niż początkowo zakładałem :D