Kváskové recepty, které zvládne každý!
Рет қаралды 1,599
4 ай бұрынAhoj, v dnešním videu vám ukážu, jakým způsobem používám kvas v mém každodenním vaření a spotřebujeme spolu plnou sklenici aktivního kvasu, kterou jsem s vámi minule založila! Kváskování nemusí být složité! Naopak na svých receptech vám ukážu, jak jednoduše a BEZ STRESU používám kvásek já. Jestli se vám video líbí určitě klikněte na ODBĚR a podpořte mě lajknutím, ať můžu tvořit více kváskových receptů.. protože, to prostě zbožňuju!
Odkazy:
Pšeničný kváskový chléb s ovesnými vločkami: domekzalesem.cz/cs_cz/2024/03...
Semínková cihla - kváskový chléb pro začátečníky: domekzalesem.cz/cs_cz/2022/05...
Kváskové lívance s borůvkami a zakysanou smetanou: domekzalesem.cz/cs_cz/2022/03...
Pšenično-žitný chléb pečený v hrnci: domekzalesem.cz/cs_cz/2022/05...
Slané vafle z kvásku: domekzalesem.cz/cs_cz/2023/10...
Mrkvové rohlíčky se švestkovou náplní: domekzalesem.cz/cs_cz/2023/04...
Jak si založit kvas:domekzalesem.cz/cs_cz/2024/03...
@babicka9360 3 ай бұрын
❤🍀💐🙋
@ivanakvasnickova5486 4 ай бұрын
Dobrý den, Ráďo, chleby máte famózní a na vaše videa velmi ráda koukám. Zkusím podle vás založit kvásek a začít péct vaše úžasné recepty 😉.
@domekzalesem1584 3 ай бұрын
Krásný den, přeji ať se vám pečení jen a jen daří a děkuji za milou zprávu :)
@HelenaDlouha 2 ай бұрын
Radko zdravím Jsem úplně nová 🙂 a chci se zeptat jestli se dá zitny kvásek prikrmit psenicnou moukou.
@domekzalesem1584 2 ай бұрын
Dobrý den, žitný kvas jde překrmit na pšeničnou mouku. Doporučuji ale vyzkoušet více značek a použít na začátek co nejčerstvější celozrnnou mouku. Tedy rozdělit si kvas třeba na čtvrtiny, jednu čtvrtinu nechat na rozkvašení popřípadě další žitné mouky a na třikrát vyzkoušet různé pšeničné mouky. Pro jistotu abyste kvas neztratila. :)
@evaholoubkova6300 2 ай бұрын
Radko,chtěla bych jen říct,že se mi povedlo díky tvé metodě kvásek rozchodit i když byl starší a mám opět dotaz,na tvém blogu jsem viděla perník a ráda bych si ho udělala,ale manžel nemůže nikde sehnat melasu a perníkové koření,mám jen prášek do perníku,poradíš?A místo melasy by šlo něco jiného?🥰
@domekzalesem1584 2 ай бұрын
Krásný den, tak to je skvělé, že se kvásek rozběhnul! Je to silný kousek! :D Perník s kváskem je skvělý. Melasu lze sehnat také jako Sirob nebo jako sirup z cukrové řepy , v podstatě je to to stejné. Místo něj lze použít tmavý agávový sirup, kokosový sirup nebo můj oblíbený datlový sirup. V podstatě jakýkoliv sirup nebo med. Ke světlým sirupům doporučuji ale přidat trochu kakaa pro barvu. Prášek do perníku můžete asi taky přidat místo sody, jen bych ho nechala chvilku vybublat - odstát cca 10 minut před pečením. Někdy ty kypřící prášky bývají takové agresivnější. Přeji ať se vám pečení povede :)
@evaholoubkova6300 2 ай бұрын
@@domekzalesem1584 Také přeji krásný den i když u nás je trocu zataženo,ale zkusím zatím teda s medem a tím práškem do perníku a manžela pošlu pro nějaký ten Sirob a uvidím jak to dopadne chci ho totiž udělat dnes ,díky za váš čas.❤
@evaholoubkova6300 4 ай бұрын
Ahoj Ráďo,potřebovala bych moc poradit,mám žitný kvásek a odebírám si do skleničky na další pečení z té malé skleničky,ale zapomněla jsem,že mám ještě jeden v lednici asi dva týdny,myslíš,že ho mám vyhodit?Nebo jde ještě obnovit.Děkuji Tento chléb s ovesnými vločkami mě moc zaujal🤩
@domekzalesem1584 3 ай бұрын
Krásný den, pokud kvas není plesnivý, tak ho nikdy nevyhazuju :D Vždy se mi ho povedlo znovu rozkvasit, aby byl aktivní. Tak vyzkoušejte :)
@evaholoubkova6300 3 ай бұрын
@@domekzalesem1584 Děkuji moc za odpověď,tak zkusím,moc ráda používám vaše recepty,akorát dělím pšeničnou mouku se špaldovou plus žitný kvásek moc,moc děkuji😍
@ladislavasouralova3248 2 ай бұрын
Dobrý den. Jsem začátečník, mám žitný kvásek, ze kterého peču žitnou cihlu. Chtěla bych ale dělat i pšeničné recepty - jako lívance, palačinky, buchty, bílý chleba... - je třeba si založit pšeničný kvásek a udržovat tak 2 kvásky nebo mohu vycházet jen z žitného a z něj si udělat pšeničný rozkvas? Co je jednodušší/lepší? Děkuji!
@domekzalesem1584 2 ай бұрын
Dobrý den, pokud mám vycházet z mé vlastní zkušenosti, tak udržování více kvásků je pro mě náročná záležitost a neosvědčilo se mi to. Určitě můžete vždy rozkvasit potřebné množství žitného kvasu na pšeničný rozkvas. Mě se nejvíce osvědčila metoda jakou používám teď. Udržuji pšeničný kvas a dle potřeby zadělávám žitný rozkvas. :)
Zdenka Janoušková
Рет қаралды 30 М.
Janka Chudlíková
Рет қаралды 153 М.