Квашені сливи
На слоїк 3-літровий:
Вода - 1.5 л
Сіль - 3 ст л
Цукор - 1.5 ст л
Спеції:
Перець горошком - 1.5 ч л
Духмяний перець - 5 шт
Лавровий лист - 3-4 шт
Часник - 1 головка
Гірчиця в зернах - 1 ст л
Гіркий перець - 1-2 шт
Суцвіття кропу - 1-2 шт
Гвоздика - 3 шт
Сливи помити, дати стекти воді і засипати в слоїк чередуючи зі спеціями.
Зробити розсіл та залити, щоб покривав сливи, зверху насипати гірчицю і прикрити кришкою. Так залишити на три дні, щоб пішов процес закваски. Потім накриваємо кришкою і в холодильник чи льох на сім днів. Всьо можна їсти і сусідів пригощати!
Смачного!
#українцізакордоном
#заготовки
#сливи
#квашенісливи
#слива