광마니 채널에서는 광고나 협찬을 일절 받고 있지 않습니다. 너그러운 마음으로 양해 부탁드립니다.
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이 영상은 코로나 방역지침을 준수하여 촬영했습니다.
▼촬영 이야기▼
유튜브 시청자 여러분, 마니또 친구들 오늘도 열심히 사시느라 수고하셨습니다.
마니마니 광마니입니다~^^
이번에 다녀온 곳은 '강원도 강릉시 초당동'에 위치한 두부전문점 '동화가든 본점'입니다.
아름다운 해송과 해안이 어루어진 경포 해변 근처에 위치하는 초당두부마을에는 정말 많은 두부전문점이 있어요.
그 중에 동화가든 본점은 강릉짬뽕순두부를 최초 개발한 곳입니다.
강릉에는 예전에는 산지 특성상 천일염이 생산되지 않아서 소금 대신 동해 바닷물을 간수로 사용했다고 해요.
이 방법을 고안해내신 분이 '홍길동전'의 저자 '허균'의 아버지이신 '삼척부사 허엽'이라는 분인데 허엽 선생님의 호를 따서 초당순두부가 되었다고 합니다.
일반 두부는 높은 염도의 소금물인 일반 간수를 사용해서 어느 정도 딱딱한 식감이 있는 반면, 초당두부는 낮은 염도의 해양수 간수로 만들어 부드럽고 단 맛과 고소한 맛이 더욱 일품이라고 해요.
하루 전날 미리 오프닝을 촬영하고 식당에 미리 전화를 드려서 촬영 허락을 맡았어요.
동화가든은 오전 7시부터 식사가 가능하지만 원조짬뽕순두부는 오전 8시 30분부터 먹을 수 있다고 해서 오전 6시 30분부터 대기표를 끊고 대기하다가 식사를 했어요.
어느때보다도 정말 많은 시간과 노력이 들어간 촬영이었어요.
진짜 이렇게 맛있는 두부 요리를 얼마 만에 먹어보는 건지 모르겠습니다.
확실히 초당순두부는 달랐어요.
청국장하며 원조짬순하며 갖가지 밑반찬 하며 얼큰순두부도 엄청 맛있었고 밥도 너무 맛있었어요.
100점 만점에 95점입니다. 오점이 없어요.
먹으면서 부모님 모시고 와보고 싶다는 생각이 들었어요.
먹어도 먹어도 질리는 느낌도 못 받았고, 모든 반찬이랑 케미가 폭발이라 진짜 흰 도화지 같은 매력의 두부였습니다.
두부는 어떤 재료와 음식도 부드럽게 모두 포용하는 엄청난 친화력과 마성의 매력을 가진 외유내강 음식인 거 같아요.
촬영을 허락해 주신 사장님과 직원분께 진심으로 감사를 드려요.
오늘도 여러분 덕분에 제가 유튜브를 할 수 있다는 사실에 하루하루 감사를 느끼며 지내고 있어요.
늘 초심 잃지 않는 제가 되도록 노력할게요. ^^
오늘도 끼니 거르지 마시고 마니마니 드세요.
또 1일 1광 잊지 마시고요.
뿅!
#초당순두부 #짬뽕순두부 #얼큰순두부 #순두부 #두부 #모두부 #청국장 #동화가든 #대식가 #푸드파이터 #매운맛 #먹방
■ 강릉짬뽕순두부 동화가든 본점
ㆍ강원 강릉시 초당순두부길77번길 15 (강원 강릉시 초당동 309-1)
ㆍ매일 7시 - 19시, 원조짬순 판매(8시 30분 - 19시), 브레이크 타임(16시 - 17시),
ㆍ033-652-9885, 수요일 휴무
■ 가격
ㆍ안송자청국장 9,000원(2인이상)
ㆍ원조짬순 10,000원
ㆍ초두부(초당 순두부백반) 9,000원
ㆍ얼큰순두부(아침, 저녁 메뉴) 8,000원
ㆍ모두부 10,000원
ㆍ모두부 반모 6,000원
■ 사용 장비 목록
ㆍ메인 카메라(정면) : 캐논 M50 (렌즈 : 11-22, 15-45mm)
ㆍ휴대폰 : Galaxy20 Ultra
ㆍ액션캠 : 고프로 히어로9 블랙(2대), Sony 소니 FDR-X3000R
ㆍ미니 삼각대 : 조비 고릴라포드 (JOBY GORILLA POD + 볼헤드 1K, 3K)
ㆍ큰 삼각대 : SLIK SPRINT PRO E609 (볼헤드 SBH-100)
ㆍ오디오 : 녹음기(소니 ICD-TX650)
ㆍ편집 : 맥북프로 2019 15인치(파이널 컷), 삼성 오디세이(프리미어, 뱁션), 근성
■ BGM
ㆍSpring Forward - Biz Baz Studio
ㆍStarry Eyed Romance - Biz Baz Studio
ㆍ8th World Wonder - RKVC
ㆍMr. Sunny Face - Wayne Jones
ㆍHeavenly - Aakash Gandhi