كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!

No video

كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!

Рет қаралды 521,249

Жыл бұрын

كيف نعمل أشهر ثلاثة أنواع مخلل على الطريقة السورية مع كل أسرار نجاحها!!
شو أكتر نوع مخلل إنتو بتحبوه ياغوالي؟؟
المكونات والمقادير:
بإمكانكم عمل أي نوع مخلل إنتو بتحبوه اذا كان خيار، فليفلة، لفت، ملفوف أو زهرة أهم شي تنتبهو على عيار المحلول الملحي:
10 كاسات ماء
- [ ] كاسة الا ربع ملح صخري ( إذا إحتاج شوي زيادة بتزيدو)
‎4 ملاعق كبيرة سكر
نص كاسة خل أبيض
طريقة التحضير وأهم النقاط لحفظ ونجاح المخلل:
‎1- المطربان مافي اي مشكلة اذا كان زجاج أو بلاستيك أهم شي انو يكون مغسول كتير منيح ومعقم بماء ساخن ومنشف من الماء.
‎2- المخلل لازم ينرص بالمطربان منيح
‎3- المحلول الملحي لازم يغمر المخلل مشان ما يتعفن أو يفسد
‎4- المخلل لازم يحفظ في مكان معتدل الحرارة وبعيد عن ضوء الشمس
‎5-المطربان لازم ماينفتح خلال فترة التخليل يعني ما تفتحو المطربان الا بعد 7 أيام وقد يحتاج المخلل الى عشرة أيام مشان تضمنو استوائه
وبالعافية عليكم😍

Пікірлер: 141

@shamichef Жыл бұрын

شو أكتر نوع مخلل إنتو بتحبوه ياغوالي؟؟

@user-uz5zp5xq1l Жыл бұрын

ياريت تعمل فيديو عن طريقة مخلل الباذنجان وفيديو اخر عن طريقة مربى الباذنجان بعد اذنك اخي الكريم

@nada2199 Жыл бұрын

الخيار

@abokalead4049 Жыл бұрын

بحب شنكليش الحد

@osamasaleh7800 Жыл бұрын

بحبهم كلهم😅

@user-oh9og4py7v Жыл бұрын

الباذنجان

@nadanadosh9139 Жыл бұрын

يسلمو هل الايدين والله بيشهو ماشاء الله تبارك الله

@majdabbas9279 Жыл бұрын

والله مبارح كنت عم قول بدي اعمل مخللل ...تسلم اياديك ياباش مهندس ....تحية لك من بلدك سوريا

@shiningsun7923 Жыл бұрын

مشالله يسلم ايديك مرتب وفنان شكرا👍⚘❤

@marwamohammed185 Жыл бұрын

يعطيك الف عافيه ممكن طريقه عمل المحمر ه السوريه ب الفلفل الاحمر والمكدوس شكراً

@sarakaabeya2404 Жыл бұрын

باركك الله مفيد الفيديوا وطريقه جميله

@user-bo3gz4kh3c 10 ай бұрын

الله يعطيك العافيه 🌹

@reemnakhli2228 Жыл бұрын

يعطيك العافية، لو سمحت تعطينا عيار كل كاسة مي قديش بدها ملح وخل، لاني بعمل قطرميز صغير ، وشكرا

@bushraalhashmi 10 ай бұрын

جزاك الله خير شكرا

@user-ms8lr8tn9v Жыл бұрын

الله يعطيك العافيه

@user-po3mp4xi5k 8 ай бұрын

بسم الله ماشاء الله اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا

@artuhklrkay8849 Жыл бұрын

تسلم يدك كل أكلاتك روععععههه تفتح النفس

@omaromaar7439 3 ай бұрын

تسلم ايديك شيف محترم

@user-lk5fl5kl5g 10 ай бұрын

تسلم لايادى

@fatimeesmer6668 Жыл бұрын

تسلم دياتك ياشيف الشامي اصيل

@_mohager7527 Жыл бұрын

اسلوبك جميل ما شاء الله

@AsAs-yy7dd Жыл бұрын

عليه افضل الصلاة والسلام

@beautifulwoman2856 7 ай бұрын

عاشت ايدك شيف اللهم صل على النبي

@wafaakhames998 Жыл бұрын

تسلم الايادي

@AsAs-yy7dd Жыл бұрын

صلى الله عليه وسلم

@waelsamir7596 Жыл бұрын

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا

@user-fl5og5do1r Жыл бұрын

يا زلمي كل ما بشوف فيدوهاتك بجوع حتى لو كنت اكل ❤ معلمنا انت

@user-ky8ru1xv9k 9 ай бұрын

السلام عليكم. الله يعطيك ألف عافيه يا رب.ممكن أضع خل التفاح بدل الخل الأبيض؟ولك جزيل الشكر.

@anaalsafa8334 4 ай бұрын

صلو على خير الأنام المصطفى بدر التمام، اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

@nada2199 Жыл бұрын

ما شالله تبارك الرحمن

@laialy8 Жыл бұрын

شغلك تحفة متل طريقتك ربي يقويك ويسعدك استمر ❤

@user-vg9np3gw3k 9 ай бұрын

الله يبارك

@user-pn8rr9el1k 6 ай бұрын

اللهم صلى وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وأزواجه وذورياته ومن إتبعهم بإحسان إلى يوم الدين

@xuanmy4745 Жыл бұрын

Thank you ❤️👍👍👍

@waelsamir7596 Жыл бұрын

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

@Chefsadeem 8 ай бұрын

دخيل ربك صحتين وهنا

@amalsalem2127 Жыл бұрын

ماشاءالله عليك

@nehadkojok4040 5 ай бұрын

يعطيك ألف عافيه ياغالي 😂❤

@raed.aljwaree Ай бұрын

احسنت ❤

@suzank3287 Жыл бұрын

بشهي هل الكبيس

@Rashaguma Жыл бұрын

بالتوفيق للجميع يارب العالمين ❤

@A.aa2025 Жыл бұрын

يا ريت تنزل عمل قلي السمك مع صوص

@user-ni1re2ld2g 8 ай бұрын

ههههه ياسلام يا سلام .... ميشان صحتكم ياغوالي ..... الف تحية ليك 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

@salwa4ever818 8 ай бұрын

Very nice. 🎉 greetings from Canada

@osamasaleh7800 Жыл бұрын

تسلم ايدك ياشيف هو هذا المخلل والا فلا

@nada2199 Жыл бұрын

تسلم الايادي يا شيف

@chamsbouabdallah3835 Жыл бұрын

تسلم ايدك ياشف إحنا في الجنوب الجزائري نخلل الفلفل الحار مثل طريقتك

@Kinder_998 Ай бұрын

واش من ملح تديروه الملح العادي او مثل ما قال خال من اليود ؟

@user-sq2cm1ky7o Жыл бұрын

ماشاء الله صحتين و عافية

@user-cx9rx8lq1h Жыл бұрын

رااااائع الله يحقق كل احلامك يامن تشوف محتوي

@nada2199 Жыл бұрын

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد

@user-ll2iq8fb9c Жыл бұрын

الاخت اللي عملتلي متابعه روحي يااختي ربنا يديكي الصحه والعافيه ويجبر بخاطرك ويسترها معاكي ويبارك لك في اولادك 🤲💐❤️ويفرحك باولادك يارب ياغاليه اللهم امين ❤❤❤❤❤

@H99735 Жыл бұрын

لا تعودوا أنفسكم على الصمت ، اذكروا الله اسغفروه ، سبحوه ، عودو ألسنتكم على الذكر ، فإذا اعتادت لن تصمت أبدآ 1_ كيف تكسب أجر عظيم : ردد سورة الإخلاص ( 9مرات ) 2_ كيف يكون لك كنز في الجنة : قل لا حول ولا قوة إلا بالله 3_ كيف تغرس لك نخلة في الجنة: قل سبحان الله وبحمده 4_ كيف يكون لك في كل كلمة شجرة في الجنة: قل سبحان الله والحمد الله ولا اله إلا الله والله أكبر 5_ كيف تغفر لك ذنوبك وإن كانت مثل زبد البحر: ردد سبحان الله وبحمد ( 100 مرة ) 6_وجبت له الجنة من قال: رضيت بالله ربا وبالإسلام ديناً وبمحمد نبياً ورسولا ( 3 مرات ) 7_ كيف تكسب ألف حسنة وتحط عنك ألف سيئة: ردد سبحان الله ( 100 مرة ) 8_ كيف تكسب أجر قراءة القرآن كاملا : ردد سورة الإخلاص ( 3 مرات ) ماذا ننتظر اذا !!!!!!! كم من ذنب نرتكبه يوميا؟؟ كم من شخص نغتابه ؟؟ كم من اغنية نسمعها ؟؟ كم صلاة فجر اضعناها حتى الان ؟؟

@Nael.74 3 ай бұрын

نذكر الله واحتا ناكل بمخلل يا رجل روح على القنوات الدينيه تفلسفوا هناك سيبكم من الشحده والقرف تاعكم يا اخي لكل مقام مقال رو اعمل مخلل وانت ساكت

@kokohafez7893 Жыл бұрын

السلام عليكم..تسلم ايديك....ممكن اعرف الميه كانت مغليه وبردد أو ماء من الحنفيه عادية بدون غلي علي النار للتعقيم

@beshowali9763 6 ай бұрын

شيف نقدر انضيف ليمون الحامض بيعطي نكهة كثير حلوة

@AdnanAdn-kd8oj 5 ай бұрын

شامي الاصيل

@user-ty9fs8db8n 5 ай бұрын

بسم الله ماشاء الله تبارك الله شكراً جزيلاً على المجهودات المبذولة وعلى المعلومة والإفادة ولكن معلومة أخي من الأفضل لاتضيف السكريات لكي لاتقتل البكتريا النافعة لانا المخللات تمتز بوجود بكتريا نافعة وهي أهم حاجة موجودة في تخليل الخضروات تحياتي لكم ولجميع المتتبعين

@ahlamabdulla4744 Ай бұрын

صدق يعني ما نضيف السكر

@nassrinsadiq5891 Жыл бұрын

تسلم يدك الله يعطيك الصحة والعافية ممكن تعمل شيرة من سكر ستيفيا

@user-zv9je6gs5y 10 ай бұрын

دخيل ربك ياغالي

@fangirl6403 6 ай бұрын

انا بعمل مخلل مشكل وبساوي الملح عيار البيضة واحط سكر وخل أبيض بيصير شي روعة ماب يخرب ويضل الو ارشة بيطول مابيخرب

@cemoalmalki3589 Жыл бұрын

وسويت لك احلى اشتراك مش مشان شي مشان اتابع طبخاتك😊

@hemotyh9592 9 ай бұрын

يا الغالي 😂😂

@ItachiUchiha_9s Жыл бұрын

ياليتك ختمتها بالعبارة الشهيرة لاني بصراحه صرت اتابعك بس حتى اسمعها 😂😂😭😭 مو مشان شي مشان المشاهدات ياغالي

@hassinail479 Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@AliAli-mm2yv Жыл бұрын

💔💔

@nada2199 Жыл бұрын

صح كلامك

@hassinail479 Жыл бұрын

😁😁😁😁😁

@user-fv1fu2wz2u Жыл бұрын

❤❤❤

@smsmaelhelw7488 Жыл бұрын

لو سمحت بعد ما يستوي بيقعد فترة اد ايه من غير ما يبوظ

@user-sj6rj2st3r 10 ай бұрын

شي مرتب

@HANAN-lk5kz Жыл бұрын

من فضلك شيف علمنا تحضير الخل البيتي الله يوفقك

@abdsalamasmail4155 Жыл бұрын

😢 مرحبا مليون دولار ‏‪0:09‬‏

@user-nl4wv4oc9y 6 ай бұрын

طريقة عمل الخل بتجيبي قشر التفاح و بتحطي بقنينة بلاستيكية او زجاجية (قنينة العصير) و بتغطيها و بتخليها شهر ونص الى شهرين بعدين بتفتحي القنينة و يتفضي قشر التفاح بمصفاية و بتصفي ماء التفاح (بتفصلي ماء التفاح عن القشر) وبصير عندكو خل تفاح طبيعي بس انتبهو يعني لا تكثرو (لانو مركز) ثقيل

@zezoegyptzezoegypt3519 Жыл бұрын

عندنه في مصر بنقطع اللفت مكعبات

@nada2199 Жыл бұрын

Mashallah

@user-yp7tu8ed8x 10 ай бұрын

هل ممكن اعمل مخلل بخل التفاح

@user-nr3cq6ff3q 7 ай бұрын

السلام عليكم يعطيك العافيه.. لو عملت ضعف مخلل الخيار اللي عملته.. يعني نفس الكميه مرتين في برطمان واحد وحطه بالثلاجه بيظل معي فتره طويله ما بيخرب او بيعفن.. يعطيك العافيه رد علي

@MH-pe3di 7 ай бұрын

كم هي صلاحية المخلل وهل المخلل يزداد روعة اذا تم تعتيقة لمدة أطول؟

@fatimaabualragheb364 4 ай бұрын

كيف بتخلل الفلفله. الحمره والصفره

@bluemoonbetweenstars 11 ай бұрын

لو سمحت كم يوم تحتاج نقلب القارورة ؟

@zainshekho262 Жыл бұрын

اعملو لايك على الفيديو مو مشان شي مشان صحتكون 😂❤

@user-ki5ni5ld5o Ай бұрын

اي شهر نساوي مخلل

@marym3844 7 ай бұрын

يعني لازم يبقه المرطبان مقلوب مدة اسبوع؟؟

@abnjbr211 7 ай бұрын

اللفت والشمندر عنا نطبخهن وبعدها نتركو لفترة

@user-ij7hp8sp7y Жыл бұрын

هو احنه صايرين طرشي بهل الحر 😐

@meryemch6866 9 ай бұрын

باس يا شيف هد قتاء

@zoubaidaalsaiedshaker9092 10 күн бұрын

بعد ما فتحت العلب لازم حطون بالبراد؟ وهل في مدة معينة لازم بعدا افتح العلب ولا من الممكن يضلو مضغوطين للتخزين، سمعت يلي فيه خل لازم ينفتح بعد زمن معين حتى ما يصير خمر، يا ريت تأكدي شو لازم اعمل؟

@everythanks3780 6 ай бұрын

اكلة ظارة جدا

@wardalsham4636 Жыл бұрын

👍🌹

@nada2199 Жыл бұрын

❤❤❤

@larasrhan1982 9 ай бұрын

الله ياشيف انا صرت اتابعك جديد وصفاتك ممتازه بس ياريت لما تحكي شوي ياغالي لانه بحس سرعة كلامك في ازعاج مابعرف ازا في حدا حكالك هلمعلومه والا بس انا لحالي انزعجت. م منشان شي بس لاني بحب اتابعك❤

@saifeddin1867 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@nabilh.6357 Жыл бұрын

👍👍👍👍❤️😘😘

@-J.R- Жыл бұрын

حبيبي الشف الشامي، اشكرك من قلبي عل وصفاتك الجميله وتقديمك المميز. حبيبي، ممكن طلب؟ ارجوك، ممكن توضع المكونات بدقه، يعني كميه الماء باللتر، كميه الخل باللتر، الملح بالوزن او بالملعقه المعياريه. أشكرك مقدماً على لطفك. 🌹🤝

@emamsm280 Жыл бұрын

العيار المتعارف عليه كل كأس ماء عيار ٢٥٠ ملل يحتاج ملعقة طعام ملح صخري

@emamsm280 Жыл бұрын

الخل حسب الرغبة ودرجة الحموضة كلما زاد بتزيد حموضة المخلل وبيحفظه اكثر انا بحط ملعقيتين طعام لكاس الناء

@-J.R- Жыл бұрын

@@emamsm280 تحيه لك، أشكرك جداً علي التوضيح، لا تدري مدى فائدته لي. ملعقه طعام هي الى10 مللى، ما هيك؟ ام المقصود 15 مللى؟

@user-px3nr1oy4x 8 ай бұрын

بيمشي حالو خل التفاح

@Sam-gb7pr 5 ай бұрын

مو مشان شي مشان صحتك ي غالي 😂😂

@user-kr6pj4rd4s Жыл бұрын

❤❤❤❤

@user-sw7jh6wc2n 9 ай бұрын

👍👍❤

@UmHashim-yx5jg 7 ай бұрын

شيف عندي سؤال انا عملت مخلل نفس الطريقة بعد كم يوم صعدت الفقاعات وخرج الماء للخارج هل هذا صحيح وهل يجب فتحة وتنظيفه ام المفروض مايحصل هكذا شي مع الشكر مو مشان شي عشان صحتنه

@user-uf8hs3qi6z Жыл бұрын

مخلل الفلفل حسيتو مو زيادة

@user-ee7nz8fy7f Күн бұрын

ليش ما حطيت ليمون

@zozo61send60 8 ай бұрын

هل نقدر بعد ميخلص الخيار نرجع نحط خيار في نفس ميه المخلل القديم

@saidalbokhari5584 3 ай бұрын

😂السلام عليكم اخي ما هو تركيز الملح و السكر والماء لصناعة محلول التخليل و هل ممكن إضافة الخل. وعصير الليمون للنكهة.شكرا.

@JUMAAramadan 9 ай бұрын

مشكله في مغرب الخيار كبير كتير مش متل بلاد الشام

@user-xr9gq8si9l Ай бұрын

لا تكثر أكل مو مشان شي مشان صحتك

@user-vr9wm5qx5h 10 ай бұрын

تازه اش يعني

@user-cp2hm9bz1n 5 ай бұрын

اسرار نجاح المخلل - تلاقيه بيذاكر من ورا الكوسا

@SidaliMadrid-np4di 8 ай бұрын

سلام عليكم من فضلك ترد علي تعليقي شاف انا من 5ايام عملت مخلل خضار واستعملت طريقتك لكن الغلط لي عملتو استعملت ماء الحنفية لتخليل الخضار بدون ما اغليها مع لعلم انو ماء مخلل صار شوي مايل للون الابيض هل هاذا معناتو مخلل فسد ام شي طبيعي تحياتي من الجزائر