Ragazzi vi scrivo da Firenze: il concept del locale è sempre stato coerente con se stesso. Partito come salumeria/pizzicagnolo con panini per la clientela Fiorentina..poi ha adocchiato il turista..che per (al tempo) 5€ mangiava in pieno centro e bene. Poi noi fiorentini siamo stati trattati meglio dei turisti (specie stranieri )…poi è arrivata la benedizione di Giosepino e la trasformazione in brand da salumeria è stata completata. Esattamente come il passaggio da jedi a Sith, stile darth Vader. Ps: la citazione “parole dure di un uomo molto strano” è bellissima 🎉

I junk fully fanno sempre recensioni obiettive e precise. Mai fuori le righe e posati. Davvero un piacere guardare i loro video.

se vede proprio che franchino non riesce ad essere obiettivo e ogni volta deve fare l'incazzato... Junkfully di livello molto superiore, grandi persone ed equilibrate

Franchino chiaramente prevenuto

Non ho ancora visto il video, ma sono sicuro che franchino dirà che non è buono

I sommelier della rucola ….

Doppiaddi hai ragione. La schiacciata va mangiata non quando "fuma" ma quando è fredda

Ciao a tutti! Io sono Toscana, di Arezzo, anche da noi la Porchetta si mangia tagliata spessa, con cotenna che scrocchia e soprattutto il fegato ( che ormai tutti dimenticano), quando nel panino o nella focaccia è tagliata fine è probabilmente stata pressata sotto vuoto per un po’ o poco buona.. L’Antico Vinaio è stato un fenomeno, da tanto di cappello, nel Marketing del prodotto ma a quante schiacce sono più buone in Toscana. Spezzo una lancia a loro favore però, vivo a Milano da tre anni i prodotti Toscani sono iper costosi e quando ho finito il pacco di salumi da giu e mi sale la nostalgia mi è capitato di prenderla e ti fa sentire meglio, ad un giusto prezzo ahhaha Siete tutti fantastici e molto simpatici, si vede che avete anche simpatia gli uni degli altri .

Mai visto Okiro così gioioso in un video 😂

Da ex fiorentina vi dico che purtroppo l'Antico Vinaio è sceso di qualità, soprattutto da quando ha aperto altri punti vendita. Ricordo che 10 anni fa quando andavo all' università, facevamo sempre la coda spendendo €5 e riempivi la schiacciata come e quanto volevi. Adesso purtroppo hanno fatto le schiacciate già "pronte", perdendo il significato che il locale aveva un tempo... L' ultima volta che ci sono ritornata, è stata una delusione. Non era cattiva ma nemmeno eccezionale come lo era un tempo. PS. Il punto di forza del locale comunque non era tanto la schiacciata, quanto le materie prime utilizzate, i salumi e le creme in primis.

Franchino spoiler per te : Non è che se un locale è mainstream allora deve essere cattivo per forza , non riesci più a uscire dal personaggio

franchino esci dal personaggio

Provata per la prima volta alla stazione di Firenze S.M.N. nel 2017: mi ricordo che stavo tornando a casa e, dato che avevo fame, mi sono detta “fammi ordinare qualcosa su Glovo”! Trovai questo antico vinaio che forse avevo sentito da qualche parte e presi una paradiso rimanendo quasi scioccata dalla bontà degli ingredienti e della schiacciata… croccante, la crema di pistacchio buonissima, per non parlare della stracciatella e della mortazza! Tantè che la seconda volta che tornai a casa e mi fermai di nuovo alla stazione, la presi per portarla a casa e farla assaggiare ai miei🤣! Riandata nel 2022 con le aspettative alte di allora e ripresi la stessa schiacciata… rimasi diciamo delusa dal cambiamento che ha avuto negli anni, quella crema al pistacchio non era per niente come me la ricordavo… mi dispiace un sacco che con l’aumento di “fama” si sia abbassata la qualità, però ci può stare dato che ormai è diventata una catena si può dire! Però posso dire di averla assaggiata quando ancora faceva rigirare gli occhi (almeno a me)😃 Un saluto e scusate la lunghezza 😊

io farei mangiare a franchino bendato tre schiacciate di cui una dell'antico vinaio solo per vedere quanto sia onesto il suo pensiero: è coerente o si basa soltanto sul pregiudizio del franchising?

Nota per i diversamente fiorentini: la schiacciata calda fumante la si può mangiare da sola senza companatico, altrimenti meglio appena raffreddata. Poi a seconda di come la si vuol farcire, e del proprio gusto, la si può mangiare anche calda perché magari si vuole esaltare le qualità organolettiche della farcitura.

Da segnare : nella focaccia c'è la mollica... Grazie Franchino

Secondo me l’antico vinaio ha dei pregi che rispetto alla media dei paninari (non parlo di quelli luridi storici eh…) di Milano lo posizionano molto meglio: -Rapporto quantità/prezzo -grande varietà di scelta Lo uso spesso come salva-cena se torno tardi da lavoro e oggettivamente con 8€ risolvi un pasto. La qualità dei salumi la trovo nella fascia media-alta rispetto a bar e paninari, sui formaggi dipende (la scamorza è secca come la suola di una scarpa, mozzarella e Zola invece buone), i condimenti fatti da loro sono gustosi, sì, ma troppo unti e pasticciati. Sulla qualità della schiacciata sono d’accordo che non sia il top ma dico anche che va molto a fortuna… c’è l’angolo che rimane più panoso, la parte centrale più scrocchiarella… dipende insomma. In definitiva: per me non può essere definita un’eccellenza, ma tutto sommato ha il suo perché, più pratico che qualitativo

C'è quella seduta sulle scale dietro di voi che magna e ve scruta con interesse antropologico!

Io scrivo da Firenze e posso dire che a quel rapporto qualità prezzo non trovi nulla, perché ok ci sono schiacciate un po' più buone, ma sono la metà di quella. Però non vale minimamente la fila. Infatti, a chi la vuole provare, consiglio sempre di andare in sedi diverse a quelle di via dei neri, perché non c'è fila e la fanno pure meglio. La meglio di tutte secondo me è quella ai Gigli, che se non sbaglio ha pure il forno per fare via via le schiacciate.

Siete i migliori non c'è niente da fare. I Junkfully intendo.

ho provato l'antico vinaio di Torino,anche io ero scettico però una volta provato devo dire che alla fine tutto sto schifo non è, certo non farei la fila di ore però se hai fame e vuoi mangiare qualcosa di decente è un prodotto piu che dignitoso. L'atteggiamento di Franchino qui mi ha dato molto fastidio, perchè lui parte dal concetto che tutto quello che è franchising fa schifo e i posti che piacciono a lui sono i migliori. Sempre a Torino per curiosità ho voluto provare una pizzeria in centro, La focaccia di Sant'Agostino ,che l'aveva recensita come una delle migliori della città, beh alla fine non era un gran che.

Franchino e le manie de protagonismo

Che novità, Franchino ormai deve fare l'hater a prescindere

franchino damme retta datti una tregua dal tuo personaggio!!!! Junkfully sempre al top ragazzi Bravi!!!!!!

Da fan di franchino In questo video mi é sembrato fin Troppo prevenuto. Bisogna sempre essere obiettivi nel bene e nel male. Ncsp in questo video , con rispetto

Vorrei vedere Franchino mangiare vari prodotti in Blind per vedere se il giudizio rimane lo stesso. Personaggio costruito solo sulle critiche ai franchise. Ridicolo quanto i Foodpornari che critica.

Franchino inizia a stare sulle scatole con sta supponenza. Solo dove magna e va lui è buono 😅😂

@franchinoercriminale dopo sta dichiarazione dei posti che fanno la schiacciata "10 volte meglio" sarei curioso che tu mi dica quali sono, andiamo mano per la mano e giriamo tutta firenze e me le fai vedere perchè io 31 anni a firenze, provate quasi tutte, non ne ho trovate, e ho visto il tuo video a firenze. andiamo insieme

Franchino di un supponente che è molto fastidioso

Franchino mi sono stancato di dirtelo. Non si chiama focaccia, si chiama schiacciata. Preparazione diversa. Sempre a dire rispettiamo la tradizione ma rispettiamola di ogni cucina, grazie

Non l’ho ancora visto ma so già che sarà un video stupendo. Grazie raga.

Con tutto il bene, franchino avrà anche ragione (non su tutto) ma onestamente è fin troppo prevenuto. Stai mangiando una schiacciata con prodotti genuini a 7 euro al centro di Milano, ha senso lamentarsi così tanto al punto da non assaggiarla nemmeno?

Mi fido molto più del giudizio di due "del settore" che di Franchino, con tutto il bene. Molto più oggettiva perfino Giulia

Prezzi che se non sbaglio che partono da 5.50€. Un panino così grande a Milano ti sfido a trovarlo. Può essere di qualità? Bè i salumi si trasportano, le ciabatte che hai assaggiato a 7euro sono di qualità??? La migliore schiacciata di Firenze? Assolutamente no! Non ci andrei mai a Firenze, ma se sei a Milano/Roma in centro e vuoi qualcosa di veloce e buono ci vado volentieri. Immagino che leccata se fosse amico del titolare..

Franchino ti voglio bene però a volte sei proprio pesante. Cosa deve fare un’azienda con 20 sedi? Andare a raccogliere la rucola fresca ogni mattina negli argini? È ovvio che ti mangi quella di busta😂

Bo per me l'antico vinaio a Firenze è favoloso, tutte le volte che ci sono andato ho mangiato sempre benissimo. Sono andato a mangiare anche in altri posti (sempre a Firenze) recensiti super bene da franchino ecc... Ma sinceramente preferisco la sciacciata dell'antico vinaio, non so saranno gusti

Franchino è troppo dentro il personaggio, il principino che neanche assaggia piu una focaccia soltanto perche il locale è famoso in tutto il mondo

Parto dal fatto che l'ho provato diverse volte, principalmente a Firenze ed una volta a Torino. È sempre stato buono, non per la schiaccia in sé, ma per la qualità delle materie prime usate. L'ultima volta a Firenze ci siamo rimasti male anche noi perché si è notato un netto calo nella qualità delle schiacciate e nel servizio, al punto da scrivere in privato a Tommaso per dirglielo... Quindi il giudizio dato ci sta tutto... Spero che sul lungo termine possa recuperare qualità... Comunque siete un quartetto veramente spettacolare!!!

Al "me sa che tu non ce l'hai mai avuto li capelli" sono morto

Sempre belli voi quattro insieme🫶🏻

Insieme siete grandi ragazzi 🎉🎉🎉

mi ricordo i bei tempi dove a Firenze con 5 euro e senza fila mangiavi una schiacciata buonissima, poi i social hanno creato tutto questo.

franchino per lui fa schifo tutto 😂😂

Grande video ..grande franchinooooooooo✌️

Complimenti all' amica di junkfully che se magna ravioli direi... bravi come sempre regà❤👏👏👍

Io quando sono a Firenze mi fermo da Sapori Toscani e mangio un'ottima schiacciata senza fare fila e son contento, Franchino dove lo metti è il numero uno, stop.

Scusate, senza voler essere polemico ma solo per capire. Quali sono le competenze di Franchino per dare sempre giudizi così severi e avere questo atteggiamento? Da come si atteggia nei suoi video appare come un grande esperto di panificazione e di produzione alimentare in generale. Onestamente non credo sia così, ma posso sbagliarmi.

Franchino ormai a delle prese di posizione sterili, mi spiego certe volte dà l’impressione che debba per forza criticare le catene, la critica ci sta nessuno lo mette in dubbio ma quando è a priori solo perché è una catena, o mainstream faccio fatica ha recepirla

mi dispiace dirlo ma Franchino che si erge a "tuttologo alimentare" mi dà un pò fastidio...w la posatezza dei JunkFully!!!

No vabbe grandissimi raga . Con la tipa che non indossa mai le scarpe aperte simpaticissima ❤

❤❤ sempre magia

Piazza Sant'Alessandro! Amici della facoltà di lingue, le mani al cielo 😂😂😂

La porchetta ad Arezzo ed in provincia se seria e non di laboratorio è affettata al coltello ci mettono fegatini , cotenna e agli altroché quel papiro del antico solone 🤣

Io sono stato a tutti quelli di Milano (In centro, Moscova, Centrale) e anche a quello di Bergamo e Torino che ha anche i posti a sedere ed è anche il migliore. Quello che avete preso con la porchetta è il peggiore penso di tutto il menù che perché è molto pesante e al 2 morso ti stufa . Le migliori a mio parere sono la tricolore, Dante e Boss e altre. A Torino c'è anche quella con la salsiccia di Bra, a Bergamo ci sono schiacciate con prodotti tipici Bergamaschi oltre le classiche, magari la Schiacciata ha perso di qualità per la quantità che ne devono fare anche se in bocca la schiacciata scrocchia nonostante tutti i prodotti dentro, ma i prodotti che mettono dentro sono di ottima qualità. Io sono stato a Firenze e ho mangiato anche altre schiacciate oltre che all antico Vinaio e sicuramente hanno prezzi più bassi ma ti danno meno scelta rispetto a quello che offre l Antico Vinaio. Dal classico negozio che ha un negozio a Firenze ha 10 schiacciate, L antico Vinaio ha 30 scelte oltre che puoi scegliere tu gli ingredienti nella Schiacciata e L antico Vinaio ha una marea di prodotti che puoi scegliere. See poi facciamo anche un confronto di prezzi con IL McDonald's che dovrebbe essere un fast food veloce e economico e un menu spendi al giorno d oggi 15 18 euro in base a quello che scegli, con L antico Vinaio spendi dai 7 euro ai 10 11 che solo una ti riempe più la bibita a scelta vado a spendere meno che ad andare al McDonald's e mangio anche meglio e sono ssazio allo stesso modo.

Il ritorno dei Fantastici 4

Okiro è Coez

Ancora non ho visto il video, ma so già che a Franchino farà schifo e Giulia metterà in mezzo qualche riferimento alla Puglia!

Troppo simpatici 😂

Rucola in busta e salame della metro... poi si stupisce se la gente gli fa causa 🤷

SCHIACCIATE A FIRENZE: 1- Lo Schiacciavino (in santa croce) 2- Sapori Toscani 3- Bufalo trippone le tre migliori che potete trovare per me in assoluto

In Toscana la focaccia non esiste, si chiama SCHIACCIATA o a seconda delle zone anche "ciaccino" o "ciaccia" proprio perché si schiaccia nella teglia...si mangia calda da sola e quando è fredda con" l'affettato bono" anche il fatto di mettere salse formaggio ecc. è solo una moda recente anzi per dirla tutta, dove abito io (nel chianti), l'affettato si è sempre mangiato col pane, mentre la schiacciata era un modo per utilizzare la pasta di pane e per sfamarsi con poco

Che quartetto magnifico…. Grandissimi🥹🥹👏👏

Che spettacolo

ahhahahah grandiiiii

Ci siete tutti sul video e quindi vi faccio i miei Auguri di Buon Anno 🥂

Provato alcune volte a Milano, a me personalmente piace e la qualità non è assolutamente scadente, io me la mangio molto volentieri e il prezzo è corretto. Se Franchino fosse stato obiettivo avrebbe dato 7.5 pieno

Grandi i junk fully ma gli altri chi sono critici culinari ??😅😂

Franchino ormai è schiavo del suo personaggio

Sta volta franchino ha esagerato e poi posso dire che per 7 euro la favolosa a milano è regalata . Ps non l'hanno mai fatta passare per cucina gourmet e le altre schiacciate saranno poco sopra il loro livello e devi andare a firenze e non credo tutti siamo di firenze

I junkfully menomale sono obiettivi … franchine 😢😢😢

Franchí, fatti una camomilla che stai più avvelenato di Socrate

Franchino almeno una cavolata per video ormai deve dirla. Ero un grande fan però mi ha un po’ scocciato, poco oggettivo. Mainstream non vuol dire pessimo, accettalo

Antico vinaio 🔝

Ciao ragazzi sempre il Top,come state tutto ok .Fatevi sentire mandatelo un cuoricino ogni tanto mi manca,ciao belli dal tredicenne 🤣🤣🤣❤️

Dopo questo video L'Antico Vinaio è andato in aceto

Una schiacciata molto buona a Firenze è dallo “SCHIACCIAVINO”

12.36 la tizia in fondo che toglie la rughetta tra i denti 😂. Carina comunque ❤

Schiacciateria de' neri 18r. Nella stessa via dell'antico vinaio. Poco più avanti. Per me la migliore di Firenze 😊

Franchino io ti seguo, ma se devi fare un video ed essere spallato sin dall'inizio forse è meglio ti limiti a fare i tuoi...

Non ci credo lo volevo vedere oggi franchì all'antico vinaio

Secondo me a franchino non piace solo perché è diventato un locale mainstream

A Franchi' pure la rucola de laboratorio 😂😂😂😂

Abitando a Firenze ho provato varie volte l'Antico Vinaio a Firenze e una a Forte dei marmi. La schiacciata sono sincero io vado da altre parti per mangiarla lì ci vado se sono di passaggio e non c'è fila altrimenti passo oltre. La qualità deglli ingredienti secondo me è buona e pochi danno quella quantità di materie prime dentro la schiacciata. La nota negativa è la schiacciata in sé in quanto fredda e dura.

sono di firenze e propio oggi mi sono mangiato la favolosa e ti dico , la qualita e sempre la stessa

Una riflessione antropologica e sociale: L’Antico Vinaio ha costruito un impero partendo da un prodotto artigianale espandendosi anche all’estero. Ha un buonissimo rapporto qualità/quantità/prezzo, rispetto a tante altre cose. Chi si lamenta del suo successo si merita che esistano solo le multinazionali dei fast food americani. Le schiacciate non sono sempre buone allo stesso modo, a volte sono una bomba altre sono meno riuscite, però sinceramente l’atteggiamento di Franchino mi sembra puro pregiudizio.

Mai stato all'antico vinaio, ma credo lo slogan "bada come la fuma" nasca più come indicatore della freschezza della schiacciata in sé.

Ci vogliono mille Like per il quartetto romano del Food ed anche per il resto già bisogna lasciare stare certi Blogger, è dato se assieme al Mitico Duo c’è Giulia con il Franchinello

A me piace,ho provato quello di Roma in piazza della Maddalena e l’ho trovata buona.

A Firenze c'è di meglio, fuori da Firenze e dalla Toscana in generale, è una scelta discreta, non è da farci la fila, ma è comunque una garanzia, anzi ce ne fossero di fast food di questo livello in tutta Italia. Comunque confermo, la schiacciata farcita non deve fumare, deve essere leggermente fredda

chill

Vi dico solo che a Firenze nessuno Fiorentino va all’antico vinaio a prendere la schiacciata.

Caffe criminali sarebbe bello solo che temo nel trovare i posti buoni. spero che questo format parta.

Boia dopo passa 40 anni ho scoperto che la stiacciata detto appositamente alla livornese è solo fiorentina e non patrimonio di tutta la toscana. Comunque per sentire se è veramente bona si mangia ovviamente diaccia(fredda)

Credo di essere l'unico Fiorentino a non aver mai assaggiato la schiacciata dell Antico Vinaio...quindi ovviamnete non posso dare un giudizio. Ma credo che quella che mangio solitamente all alimentari del mio paese, con materia prima ottima e "artigianale" non sia da meno. Come avete detto voi a fine video secondo me è vero, quando hai tanti negozzi per il mondo è difficile "gestire" tutti quelli che ci lavorano e non tutti magari riescono a fare il proprio lavoro sempre al meglio. Sicuro è che ormai è diventato un "brand" famoso e molti vanno a prescindere anche per qullo.

I video più belli ❤ con tutti e 4 insieme anche se manca prattinello

boh a me piace, però non ho un palato sopraffine rimanendo sempre a dieta 😂

Provata a Firenze, una bomba sia per il condimento sia per la bontà, secondo me “la qualità che si abbassa” come dite voi dipende dall’operatore che la fa

Grande Franchino! Antico vinaio pessimo!

a bbeelliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

A franchì stai a diventà veramente stucchevole, non riesci mai ad uscire dal """"personaggio"""" (che tra l'altro è altamente discutibile perché stai "recensendo" cibi popolari e che mangiamo tutti i giorni, mentre spesso fai troppo il sofisticato giudicando in maniera fin troppo esagerata) e soprattutto devi sempre far vedere che sei quello che va controcorrente, che si lamenta di tutto. Non sei né un critico culinario né chissà che intenditore. Mi fa piacere per te che hai raggiunto un po' di notorietà, ma onestamente stai diventando veramente stucchevole con queste tue solite facce schifate e scocciate, e non riesci mai ad analizzare realmente com'è un cibo, non parli mai di come si sposano o meno i vari sapori, se si distinguono tutti gli ingredienti o meno. Tanto lo so che rosicherai come al solito perché a te le critiche piacciono molto poco (sintomo di presunzione e di insicurezza) però siccome campi anche con le mie views mi sento in diritto di poterti muovere una critica che non è offensiva nella maniera più assoluta, anzi