Любимое летнее блюдо из курицы. Чахохбили - пошаговый рецепт со всеми нюансами.

Рет қаралды 67,359

11 ай бұрын

Правильно приготовленный чахохбили это очень атмосферное и настроенческое летнее блюдо. Настоящий грузинский чахохбили - это не просто тушеная курица с помидорами и какими-то травками. Чтобы получить настоящее наслаждение от этого пряного, яркого, ароматного и очень вкусного рагу из курицы, нужно понять основные принципы его приготовления. Благодаря им чахохбили и получается таким особенным. Привычный и слегка поднадоевший вкус курицы здесь играет абсолютно другими красками. Вы будете возвращаться к этому блюду снова и снова. А если есть возможность готовьте чахохбили на свежем воздухе, на огне.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1-1,5 кг птицы (курица, утка, гусь, индейка или их филе)
80 г сливочного масла
5-6 шт. репчатого лука мелко порезать
5-6 шт. помидоров ошпарить кипятком, очистить от кожи, размять
0,5 стакана сухого белого вина
2-3 дольки чеснока
½ лимона выжать сок
3 ст.л. мелко нарубленной зелени (тархун (эстрагон), петрушка, чабер, синий базилик, кинза)
хмели-сунели по вкусу
уцхо-сунели по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: kulinarnyepraktiki.ru/chahohb...
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#чахохбили #чахохбилиизкурицы #курицарецепт #грузинскаякухня

Пікірлер: 70

@fuel2011 4 ай бұрын

Какой у вас красивый голос и грамотная речь! Смотреть и слушать - одно удовольствие.

@ViktoriyaShponko 12 күн бұрын

Подписываюсь под каждым словом ❤

@user-ch2bw7rh8l 13 күн бұрын

Обожаю чахохбили! 🩵💛💙👍Благодарю Вас за рецепт! Он великолепен! Так же великолепен, как описание рецепта, съёмка, комментарии автора. Ещё раз БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО!

@user-qw4js8ue7p 9 ай бұрын

Грузия - великий народ и великая кухня!

@Xbdrt-999 8 ай бұрын

Даааа

@user-mp4qz7cd2e 19 күн бұрын

Добрый день, какя Вы молодец, какие у Вас шикарные и классные рецепты, уже выбрала несколько блюд на свой день рождения, а можно Вас попросить показать несколько вариантов салата, что-то новенькое и необычное, а я в чахохбили кладу за место лимона ткемали он даёт кислинку, подруги из Грузии научили, но у Вас тоже супер вариант, спасибо, и успехов Вам

@nyrjasYT 8 ай бұрын

Спасибо за информацию приготовит Чехохбили будьте здоровья и блогополучия

@user-sp7zy6so1f 8 күн бұрын

Большое спасибо за рецепт 🔥🙏🌺🌹❤️

@Cloud-gt9cj 11 ай бұрын

😃🤤🤤 Потрясающе вкусно! 😋😋😋 Благодарим! 🙏🙏🙏

@bertapo6218 11 ай бұрын

Спасибо большое

@user-uo4rz2ce6v 9 ай бұрын

Самый правильный рецепт! Спасибо?

@user-dq8ik9yt8g 9 ай бұрын

Прекрасный рецепт! Сделала, получилось очень вкусно 😃

@relaxyotdyh 6 ай бұрын

Спасибо, вкусно и полезно.)))

@briders6587 8 ай бұрын

Как же вы шикарно приготовили

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Спасибо ❤️

@eifoFeeling 6 ай бұрын

Фантастика!

@rufumustafa 9 ай бұрын

Prosto super.❤🎉😊

@user-tm4ki8br7r 9 ай бұрын

Добрый день. Очень понравился именно ваш рецепт приготовления, точнее его подача. Буду готовить с вашими секретиками. Спасибо. 🤗🙋‍♀️

@Nevalja500 9 ай бұрын

Не могу смотреть такие рецепты вкусные,слюна потекла.Иду на кухню,лезу в холодильник.

@eda.segodnya 8 ай бұрын

о я такое люблю

@user-gy5rz6bm8p Ай бұрын

Спасибо. Меня ❤ и подписка

@user-tx5pq6bb4s 11 ай бұрын

Вкуссноооо обалдеть❤👍👍👍👍спасибо!

@user-wc8pc4cx1s 5 ай бұрын

БлагоДарю за Учение,очень приятная подача! Желаю Счастья!!

@kulinarnye_praktiki 5 ай бұрын

Спасибо! Взаимно!❤️😊

@user-wr7id1tj7k 6 күн бұрын

❤❤❤👏👏👏👏

@user-rn2en3ek9q 8 ай бұрын

У нас в семье добавляли красное сладкое вино.🎉

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

На каком этапе, если не секрет?)

@user-fl4bu2gg6h 11 ай бұрын

❤Спасибо за очередной шедевр, если можно узнать ссылку на вашу чудо- кастрюлю, очень хорошая. Вижу фирма Гипвел.

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Спасибо. Ссылку дать не сможем, т.к. видео не было рекламой кастрюли). Покупали пару лет назад в розничном магазине Gipfel по акции. Честно сказать - средний класс. Конечно, не Staub и не Le Creuaset, особенно по качеству эмали. За два года не самой жестокой эксплуатации кое-где есть небольшие сколы по краям и подвержена окрашиванию.

@user-fl4bu2gg6h 11 ай бұрын

Спасибо большое, очень люблю посуду. Давно подписана на ваш канал, сама я повар.

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Спасибо, очень приятно!

@user-wu9go2cf6k 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Куркуму не надо добавлять?

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Лучше не надо. Чахохбили все-таки грузинское блюдо...

@user-cl3nm8rc2j 8 ай бұрын

Приготовила. На любителя. У нас кому то очень понравилось, а кто сказал "не мое ". Но на вкус на цвет как говорится. Спасибо за рецепт.

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Не понятен комментарий: блюдо чахохбили "на любителя" или конкретный рецепт чахохбили?

@alevtinas8737 9 ай бұрын

Здравствуйте, подскажите какой фирмы у вас сванская соль ?

@kulinarnye_praktiki 9 ай бұрын

Здравствуйте. Соль делаем сами.

@alevtinas8737 9 ай бұрын

@@kulinarnye_praktiki рецепт будет ?

@kulinarnye_praktiki 9 ай бұрын

gurmadze.ru/recepty/svanskaya_sol использую этот рецепт. Гицрули(дзиру) заменила на тмин. В целом подогнала рецепт под себя: чуть больше перца и чеснока.

@taroinessa 9 ай бұрын

Как называется ваша сковорода?

@kulinarnye_praktiki 9 ай бұрын

Здравствуйте, это Gipfel.

@user-ni2im3js4i 11 ай бұрын

Домашнюю курицу лучше брать для всех блюд из курицы, да где столько домашних куриц набрать.😂

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Не для всех...😉😊

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Для лапши - бесспорно, но не для чахохбили.

@Kira63529 8 ай бұрын

Почему же Вы не опалили курицу? Так видны волосы на крыле, когда Вы разрезаете... Рецепт отличный, я именно так и приготовила, спасибо!

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Мы не едим кожу, но для вкуса она необходима. Поэтому опалили не до конца).

@elenab6829 11 ай бұрын

А можно кожу убрать? С кожей есть прям совсем не хочется )

@kulinarnye_praktiki 11 ай бұрын

Мы не едим кожу). Но убирать ее стоит тогда, когда она в тарелке, а тушить надо с кожей.

@user-rp4lx6pt3c 9 ай бұрын

Вы сложили после обжарки курицу в кастрюлю и тушили не добавляя воды? Сухой как бы?

@kulinarnye_praktiki 9 ай бұрын

Да.

@user-rp4lx6pt3c 9 ай бұрын

@@kulinarnye_praktiki спасибо большое за ответ.

@user-bd4de7mu3w 8 ай бұрын

А как же болгарский перец, именно это блюдо любит чеснок

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Блюдо "болгарский перец" любит чеснок?🙂 Непонятно, что вы хотели сказать 🙂.

@user-gw9ee1jd3i 8 ай бұрын

Лучше красное сухое вино, поверьте!

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Попробуем🙂.

@user-gw9ee1jd3i 8 ай бұрын

@@kulinarnye_praktiki Не пожалеете совсем другой вкус!

@user-sy2hr 9 ай бұрын

Домашняя курица обычно очень долго варится .,а ува за несколько минут она готова .Это как .?

@kulinarnye_praktiki 9 ай бұрын

Почему за несколько минут? 20 минут жарится, потом 40-50 минут томится. Где вы увидели несколько минут? ))

@kortez772 8 ай бұрын

Вино это не главный ингредиент, можно и заменить

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Да и курица - не главный ингредиент: можно заменить на любую птицу). Помидоры - на томат, зелень положить сухую, вместо вина - ложку уксуса и получится, как в том анекдоте:"Дорогая редакция, ваш салат с крабом нам очень понравился. Правда крабов мы заменили на крабовые палочки, каперсы- на солёные огурцы, а маслин у нас небыло "))).

@kortez772 8 ай бұрын

@@kulinarnye_praktiki ну для алкашей это может и главный ингредиент, а что делать людям которые хотят приготовить это блюдо , есть которые не пьют , мусульмане на пример , чем иронизировать и писать анекдоты, дайте совет людям .

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Если для вас алкоголь - это про алкашей, то для многих это про вкус. Спирт испаряется из готовящегося блюда буквально через 2-3 минуты. А вот вкус, букет - остаётся. А вообще - рецепт дан. Не нравится - меняйте под себя и изобретайте собственный рецепт. Какие проблемы?

@user-cu3je8pt8n 8 ай бұрын

А грецкий орех где?

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Грецкий орех в сациви. В чахохбили нет.

@user-cu3je8pt8n 8 ай бұрын

@@kulinarnye_praktiki спасибо

@user-eb7ti5ne1y 8 ай бұрын

Не чихобили а чахохбили. И чахохбили с курицей не готовят готовят говядиной. Извините но так не готовят чахобили

@kulinarnye_praktiki 8 ай бұрын

Вроде бы в заголовке написано чахохбили). Нигде чИхохбили не сказано). Хохоби - это фазан. Чахохбили - с любой птицей. С говядиной это чашушули, он же "острий" в проторечии.

@rimmao6258 8 ай бұрын

Как раз с курицы и готовят.