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這裏是日本中部東海地區岐阜縣
今天想跟大家聊聊羽衣甘藍
羽衣甘藍
又名無頭幹藍
海幹藍
葉牡丹，牡丹菜，花菜
是壹種蔬菜
也可以植入花壇裝飾
在日本和國內
常見的是秋冬花壇裏的
這種觀賞用的葉牡丹
今天想跟大家聊的是
這種食用羽衣甘藍
近幾年
隨著大眾的健康意識的提高
羽衣甘藍
越來越多的進入到大家的視野
她日語叫care
像壹些青汁和壹些酵素裏
都有添加
這種觀賞在歐美的模特界
很受歡迎
被稱為超級食物
羽衣甘藍
之所以成為大家追捧的減肥食物
除了它高纖維低熱量以外
還含有人體所需的
豐富的營養元素
它富含礦物質
抗氧化物質
富含葉黃素和玉米黃質
還是VC的極佳來源
它能降低膽固醇
而且還富含維生素K1
還含有抗癌物質
而且富含β胡蘿蔔素
可以說壹種蔬菜包含的營養
可以抵得上壹筐蔬菜了
下面就跟大家分享壹下
超級食物的栽培方法
羽衣甘藍栽培的時期
溫暖地區春季2~3月
或是秋季7~8月播種育苗
寒冷地的話
4~7月播種育苗
羽衣甘藍 的種子和圓白菜
也就是甘藍的種子很像
圓圓小小的壹粒壹粒的
羽衣甘藍
的適合發芽溫度是10度到
30度之間
在直徑4公分的育苗盆裏
放入育苗土
輕輕的
按進去四，五粒種子
蓋薄薄的土，澆透水
直到小苗露頭
壹定保持土壤濕潤
5天到壹周左右就出苗了
這個時候澆水要在近處
接近根部細流慢澆
不要從頭頂上高處大量灑下
免得把小苗給它壓倒，壓斷了
等小苗長到三，四片葉子的時候
去掉弱小的苗
留壹棵大的苗
把它培養到五，六片葉子的時候
就可以準備移栽了
羽衣甘藍
適合在中性環境的土壤裏生長
在種前兩周下苦土石灰
調節土壤酸堿度
在栽種前壹周
下發酵雞糞
或者其他堆肥做底肥
把底肥好好拌勻
羽衣甘藍長得會很高
會頭重腳輕
所以土壤不要太松散
稍微黏壹點的土
反而會比較好壹周後
土壤調節好
開始準備移栽了
移栽前把苗盆給他澆透水
再把不健康的葉子給剪掉
用手輕輕按壹下盆底
把苗盆輕輕反扣過來
把苗連著土
壹起給它取出來
不要傷到它的根
把小苗給它擺放
在需要栽培的位置
株距大約是30公分到40公分左右
為防止小苗被咬根蟲
咬斷主莖
要使用壹點這種驅蟲藥
少量使用
保護小苗度過這個時期就行
等壹個多月後
我們采葉子吃的時候
已經不用擔心殘留了
挖好栽苗的坑
把苗放進去
然後給它調整壹下深度
放壹小捏兒驅蟲藥在坑底
把苗根連的原土
壹起輕輕按壹下
使它和栽苗坑的土壤緊密接觸
再從周圍聚攏壹些土
把苗周圍填平
栽苗的時候
要邊培土
邊輕輕按壓
使小苗根部和土壤緊密接觸
這樣能更使小苗站得穩
緩苗期也短
為將來打好基礎
栽好後再放壹點祛蟲藥
在土壤表面
小苗栽好後
用噴壺花灑給小苗澆透水
不要緊著壹個苗壹直澆
要不斷移動的澆
羽衣甘藍
也是很容易被蝴蝶，蛾子
產卵到葉子上的
它的葉子像飛邊的裙擺
抓蟲和驅除蟲卵都很難
所以我們移栽好後
馬上要給它罩上防蟲網
防蟲網的網眼
最好要細密壹點的
我選的上面還帶有銀絲
有壹定的驅蟲的作用
用土或者什麽東西
把防蟲網4周給它壓實
防止有空隙
讓蟲子給趁機鉆空了
最後如果想澆水的話
要在隔著防蟲網也可以澆
雨水也可以透進去
如果是壹周沒有下雨的話
就要給它澆壹次透水
其他的話
如果壹周以內有降雨的話
自然降雨就夠了
20天後這些小苗就長高了
大約長到了十幾片葉子了
隨著氣溫越來越低
我要給它做壹下
修剪
追肥和保溫的工作
修剪就是把靠近地面的老葉子
下垂的葉子等
不健康的葉子
給它剪掉
追肥
就是使用這種秋冬季蔬菜專用肥
把肥料
下到離根部
5公分左右的地方
把肥料和土壤給它拌壹下
拌好後
把這部分土壤
給它培到根部
用手給按壹下加固壹下
為它將來長高的時候
打好壹個堅實的基礎
我們在使用防草布
來做壹下防寒處理
按照壟的寬窄剪好以後
在苗株的位置開壹個十字剪口
用手穿過剪口
然後輕輕把菜葉聚攏
然後把菜葉從剪口裏邊拉過來
然後把它套到苗根部
最後把手松開
再用固定的別針給它壓住
如果是壹開始就這樣扣了地膜
然後移栽的話
就不用做這壹步了
我這次選用的
因為是防草布
所以說它的通氣性比較好
這樣給他在苗根部鋪上防草布
在防草的同時
也起到了保溫的作用
而且還會阻擋雨水
或是澆水時
泥土反間濺的葉子上
特別是要用來生吃的話
更是要做這壹步工作了
下了肥料的話
如果近壹兩天沒有降雨的話
盡快給它澆透水
壹是促進肥料快速融化
被根系吸收
二是防止某天中午升的溫度過高
肥料分解，會燒到它們的根系
這些工作都做好了的話
最後咱們還是要給它罩上防蟲網
的
因為還是有壹些小蛾子
蝴蝶什麽的
在飛來飛去的
壹定要註意4周的長度
調節和底邊不要有縫隙
固定好了
最後用夾子
給在它上面夾壹下
防止被風吹跑
兩周後大約就會長到這樣子
好多的葉子
咱們就可以采收來吃了
采收的時候
像這樣
從下面的葉子
開始壹層壹層的給它剪下來吃
羽衣甘藍最常見的吃法是做沙拉
生吃
但是在這裏提醒大家
腸胃和消化不好的朋友
或是腎功能不全
和甲狀腺異常的朋友
盡量不要食用
身體健康的朋友
在生食的時候
最好配壹些含蛋白質的食物
壹起來食用
我推薦的還是熟吃羽衣甘藍
這壹道是黃油蒜片爆香後
羽衣甘藍橫向切碎
放進鍋裏翻炒
加鹽調味即可
這壹道是橄欖油，蒜片爆香
再把培根煸至微焦
再放入橫向切碎的羽衣甘藍翻炒
補足鹽味即可
這兩道羽衣甘藍的做法
我們家大人孩子都愛吃
強烈推薦給大家
最後在狗尾續雕壹點內容
就是
羽衣甘藍它在溫暖地區
是可以多年生長的
據說最長可以長到四，五年
那只是吃葉子的話
還是第壹年的最好吃
感謝您的觀看
羽衣甘藍就分享到這裏
下期預告
下期跟大家分享壹下
在天氣漸漸變冷的時期
咱們的菜園，果園
要做哪些田間管理工作
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