आलू के चिप्स बनाने की विधि में जिन चीजों की जरूरत होगी वह इस
प्रकार है।
2 किलो आलू धुले हुए।
फिटकरी
नमक!
विथि.सबसे पहले आलू को धोए और धोने के बाद उसके छिलके उतार
ले।अब आलू की चिप्स को अब जिस आकार में कट करना चाहते हैं,
उसके पतले पतले स्लाइस कर ले ,आलू के स्लाइस को तीन से चार बार
पानी में धोए।
आप एक बर्तन में पानी लेकर गैस ऑन करके उबाल आने तक इंतजार
करें।पानी में फिटकरी को दो से तीन बार घुमाएं और उबाल आने के
बाद आलू के स्लाइस धीरे-धीरे डालें।इसमें स्वाद अनुसार नमक डाले
और आलू के पकने तक इंतजार करें।जब आलू ट्रांसपेंट हो जाए।
आलू अच्छे से मुड़ने लग जाए तब इसे बाहर निकाल कर कपड़े में
सूखने दे।
2 दिन सूखने के बाद इसे आप डीप फ्री कर ले।
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धन्यवाद!