ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить!!!
Рет қаралды 140,747
Жыл бұрынЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить, чтобы фарш не падал!!
Не забывайте подписаться на наш канал и ставить👍 а так же оставляйте свои коментарии☺️
#люлякебаб #сочныйшашлык #вкусныйшашлык #лблякебабнамангале #молотыйшашлык #шашлык
@user-vu2fw9nk7j 2 ай бұрын
За сочный-мочный с меня лайк😂
@user-ls9zk6ye5x Жыл бұрын
Просто и красиво😉👍👍👍
@illess-gd7bq Жыл бұрын
Молодец брат без всяких выпендриловок и особенно без спиртного на столе. А то мода стала у многих вино водку демонстрировать.
@whats77775 Жыл бұрын
Спасибо РАХМАТ👍🏻👍🏻👍🏻БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!!! Возьму на заметку что именно кусочки маринуются в морозилке, а не фарш. Рублиные кристалики льда в этом секрет, и внутренний жир. Фармировка средним и большими пальцами. Вах МАСТЕР!!!! ( кюфта)
@Name-cp9zy 11 ай бұрын
профессионально
@user-sw2sp1fs1j Жыл бұрын
Типичный Самаркандский (молотый) в России его называют люля-кебаб шашлык. Рецепт показал правильно, но не до рассказал. Мясо шейной части необходимо для клейкости фарша, чтобы фарш лучше прилипал друг к другу и не развалился. Самое главное при обжарке. Молотый или люля-кебаб шашлык жарится примерно 15 минут, но не более, при жарке шампуры переворачивают в среднем каждые 1,5-2 минут. Если вы немного даже на минуту пережарите более 15 минут, мясо станет жестковатым. Поэтому когда будете сами готовить данный вид шашлыка, не бойтесь экспериментировать, как говорится первый блин всегда комом. Приятного аппетита.
@user-bp6lg3es4q Жыл бұрын
Попробуем обязательно
@chefchef5497 Жыл бұрын
СУПЕР.
@Kirilmon Жыл бұрын
много вариантов люля видел на ютубе, но этот весьма интересен, обязательно попробую весной приготовить. Понравилось, что лук не тал отжимать от сока, как некоторые делают.
@SHATURA190RUS Жыл бұрын
СУПЕР👍
@user-kj8th9sg4u Ай бұрын
Очень хорошо.
@user-nv2ni9ss5x 4 ай бұрын
Спасибо супер
@Road-nt1tj Жыл бұрын
Отлично.
@user-zk3ii7jp8w 4 ай бұрын
Молодец красавчик четко объяснил да будет доволен тобой Аллах
@camcyn1540 Жыл бұрын
Приятно аппетита
@user-fw3gg1zv1f Жыл бұрын
Завтра на праздник буду готовить по вашему рецепту люля-кебаб
@user-hm3xf7pr9y Жыл бұрын
МОЛОДЕЦ ДОСТОИН УВАЖЕНИЯ.
@user-fn8qr9hp5k Жыл бұрын
Привет из Крыма ,так соскучился по узбекскому жёваному шашлыку ...супер ...с меня лайк и подписался .Удачи !
@jeanplove4853 Жыл бұрын
@@user-ek6yi6cx1t в Узбекистане давно называю люля жеванным шашлыком)))) мы так привыкли, по большей части то народный прикол🙂. А вообще аутентичное название его, молотый.
@bulatbekakhmetov2564 Жыл бұрын
Класс Брат
@mirjamoltolibov2155 Жыл бұрын
Qo'liz dard kurmasin raxmat
@user-tj4wz6ce8o Жыл бұрын
Асаляму алейкум.Надо в миске смешать так и удобно и хорошо работать можно быстрее.И лук хорошо через терку нашинковать из средной зубов .Потом лук отжимат в марле сок лука выбросить сок разрушает вязкость фарша .И кориандр запах приятный даеть.Удачи тебя дорогой
@user-tj4wz6ce8o Жыл бұрын
@@brunoboybruno6474 В нашем регионе очень вкусная мясо .Если добавит томат или сою то вкус мясо исчезнет.Соленой местности у мяса великолепный вкус .
@user-tj4wz6ce8o Жыл бұрын
@@brunoboybruno6474 У каждого свой вкус .Можешь что хочешь добавь . Но если тебе нравится .Некоторым нравится смешивать всякие приправы.
@user-fw3gg1zv1f Жыл бұрын
Автору Респект и уважение👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪
@user-fw3gg1zv1f Жыл бұрын
Ляжки получились очень вкусные хорошие Спасибо за рецепт
@szazay Жыл бұрын
You are great my brother 💐🎉😍❤️😎🙏
@user-fd7bd4zx3y Жыл бұрын
Надо есть и пить правой рукой брат👍Кебаб огонь 🔥
@whats77775 Жыл бұрын
Может человек левша. Он ведь и нож держит в левой.
@user-fd7bd4zx3y Жыл бұрын
@@whats77775 не важно...Мусульманам только правой рукой ...
@user-fd7bd4zx3y Жыл бұрын
@@whats77775 kzfaq.info/get/bejne/hbWRh6aFmKu8dGQ.html
@andreasbeck6041 Жыл бұрын
Барбос! а ты не знал что люди рождаются левшой
@user-fp7sq4oq9x 2 ай бұрын
Вы правильно готовите
@user-pi6fk6ww6j Ай бұрын
Молодчик 5+
@vestlex3417 Жыл бұрын
очень аппетитно! )
@ilhomburxanov8421 Жыл бұрын
👌👌👌👌👌
@user-zj9ro4fi3g Жыл бұрын
Споси6о балшое Оллохим ажрини 6ерсин
@user-oc1kd2mh2v Жыл бұрын
👍👍
@michaelgoltseker9645 5 ай бұрын
Земляк,дорогой!Респект тебе,и,успехов!
@SamarkandskiyGurman 5 ай бұрын
Спасибо большое!
@tatyanavergun1314 Жыл бұрын
Ой, как же видимо это вкусно! Молодец!!! Приготовь ещё вкуснятинки. Успеха!!!
@user-kj2nz1vn9y Жыл бұрын
Бухородан салом Самаркадлик Укамга !
@golubi_zelenoy Жыл бұрын
Ассолом алейкум супер класс👏✊👍
@nuriksarsenbaev5135 Жыл бұрын
Салам из Казахстана брат шашлык боба 👍👍👍
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
спасибо ! от души брат 👍
@shefihatemirova2548 Жыл бұрын
😊
@user-pt7ds5sl3x Жыл бұрын
Привет из Армении скоро станешь популярен
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
Спасибо)
@user-bm6gq2qz6x 2 ай бұрын
Брат мой я вас приветстувую можна была чуть чуть ишо растинуть фарш на шанпуре зор и чистая работа приветь из казахстана
@user-yu7nb7gp7w Жыл бұрын
Кое что для себя возьму на заметку🤝 удачи каналу🙏
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
спасибо)))
@Hapominanie Жыл бұрын
@@SamarkandskiyGurman научись кушать правой рукой
@user-cg7mv4qq5y 10 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurman Пусть эти бесы Правши умники, научаться кушать и нарезать мясо Левой рукой, тогда и ты будешь кушать Правой рукой!😊
@user-cg7mv4qq5y 10 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurman Скажи пжл, это 14 палочек люляшек получилось с скоки кг мяса?
@SamarkandskiyGurman 10 ай бұрын
@@user-cg7mv4qq5y Из 2 кг мяса получаться 20 люля по 130гр
@jeanplove4853 Жыл бұрын
Успехов в развитии! От куда вещаешь?
@sbproofficial3854 Жыл бұрын
Салам алекум как сделать брат чтобы не упали из шампура
@user-sl9xp2ic7p 3 ай бұрын
Зделал люля пойду мангал разжигать люля на веранде ждут , после напишу
@andreyfilozov1118 Жыл бұрын
Спасибо за труд, молодец. Но не советую внутренний жир (быстро остывает) намного лучше и вкуснее курдюк. И еще белый лук на фарш и красный на сервировку.
@user-bq7jk9sp2t Жыл бұрын
Ассалому алейкум брат ,все было сделано по правилам ,удачи и мирного небо
@user-re8rq2wl7n Жыл бұрын
Начать кушать с Бисмиллахир Розмарин Рохийм это хорошо,,,и ишё хорошо билоби кушат с правой рукой
@user-sx2715 Жыл бұрын
Какой розмарин, родной,ты с начало научись писать! Чем учить человека как кушать.
@user-re8rq2wl7n Жыл бұрын
Бисмиллахир Рохманир Рохийм,,,это маё ашибка, спасибо что исправиль,,,но то что я вам сказал это не маё слова,это слово Прарока нашова с,а,вассалама
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
Спасибо брат!
@sunnatnishonov5540 Жыл бұрын
Рахматтулло ты слышыл иле читал,что обезательно надо справой рукой кушет.
@SHATURA190RUS Жыл бұрын
Сделай пожалуйста Брат шашлык Пистолетики как вы делаете на Кавказе очень охото посмотреть да и попробовать, и какой нибудь к ним соус!Спасибо!Удачи Каналу!
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
Сделаем брат )
@user-sd7ol3ei1r Жыл бұрын
У него в канале есть, посмотрите, вы наверное не видели))
@SHATURA190RUS Жыл бұрын
@@user-sd7ol3ei1r Спасибо
@rafhatk3688 Жыл бұрын
Это узбекистан )
@sbproofficial3854 Жыл бұрын
Я сделал все падали с шампура
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
Ассалому алекум кусковой шашликни хам обзор килинг
@SamarkandskiyGurman 7 ай бұрын
Хоп ИншаАллах киламиз
@user-tj4wz6ce8o Жыл бұрын
Большой и острый нож надо брать.
@wallmanwallman4961 8 күн бұрын
Что то непонял, первая часть мяса шея, а втора часть ?
@user-xz9wc7gm2m Жыл бұрын
Подскажи пожалуйста зачем подмораживал мясо.
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
Чтобы мясо хорошо держался на шампуре. И такой фарш не обязательно отбивать.
@vitalilukin3423 Жыл бұрын
Подмораживание мяса обязательное условие в колбасном производстве для того, что бы в процессе измельчения мяса, когда происходит его нагревание от трения в мясорубке, получаемый фарш не превышал температуру в плюс 10-12 градусов. Тогда при нагревании (жарке) мясной сок остается внутри изделия и не происходит так наз. бульонного отека. Для люля кебаба это конечно не так критично, как например при изготовлении вареных колбас, но тоже работает.
@andreasbeck6041 Жыл бұрын
Что-бы дважды пропустить через , и измельчить, не подмороженное просто второй раз не порубится. Жир лучше курдючный, в Бухаре так делают
@cavidhaciyev5731 Жыл бұрын
Салам алейкум дорогие друзья люла кебаб без курдука это не люла и так мясо не мешает не когдо учись ещё рано
@user-sx2715 Жыл бұрын
не все любит курдюк
@andreasbeck6041 Жыл бұрын
Главное что на шампуре держится.( Умники)
@zvezdashears6403 Жыл бұрын
У нас почему-то шампурах не держится
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
Сделайте как показано на видео, и у вас получится)
@blackeagle3011 Жыл бұрын
Вперед только халяль
@Hapominanie Жыл бұрын
Кушает только левой рукой
@user-sx2715 Жыл бұрын
@@Hapominanie Мы все грешники,да простит нас Аллах! Зато халяль кушает .
@user-sc7rl8on7z Жыл бұрын
Классс, лайк
@user-wl6pb1qp4l Жыл бұрын
АссаламуАлейкум ва рахматулахи ва баракатух. Брат левой рукой не кушай
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
Ассалому алекум пашин кайири моли
@SamarkandskiyGurman 7 ай бұрын
Шапак, корин тамони
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurman Бошка милий таомлар каналаниз борми ака
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurman Ака Бирмарта мисаровкадан уткизиб кейин морозкага куйиб олиб кейин Яна бир утказсачи 2 марта булади шунда. А сиз Гушни мундайсига килдиз фарки нимада
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurmanакажон кусковой шашликни хам курсатиинг кайси жойидан киламиз 10 15 кило гушт осак. Касобдан батафсил рахмат
@dilshodjurayev280 7 ай бұрын
@@SamarkandskiyGurmanи мариновка сини хам ургатинг кускани Сочни юмшок канча туради. Киви минералка шартми
@user-vj6zm7pm4c 8 күн бұрын
Люля кебаб априори не может быть сочным.Сочный фарш не держится на шампурах.
@faritvaliullin3537 Жыл бұрын
я не понял отбивать не нужно
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
нет не нужно )
@faritvaliullin3537 Жыл бұрын
Спасибо попробуем,
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
@@faritvaliullin3537 Обязательно попробуйте приготовить.
@user-ym1ye6lf4t Жыл бұрын
КТО ПРИДУМАЛ ЭТО СЛОВО ЛЮЛЯ КЕБАБ РАЗВЕ ЛЮЛЯШКИ УМЕЮТ ЧТОТО ГОТОВИТ ЭТО УЗБЕКСКИЙ КИЙМА КЕБАБ ( МОЛОТЫЙ ) КЕБАБ ГОВОРИШ И КУШАТ ПРИЯТНЕЕ
@abugurab7425 Жыл бұрын
что за пашина ? что это такое пашина ?
@SamarkandskiyGurman Жыл бұрын
это часть говяжий мясо
@youtubeuser536 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@user-jn8yr5wp6f Жыл бұрын
😋🤝👍👍👍👍
@user-nx1gq9yc7q Жыл бұрын
Я с таким подмороженым фаршем мясорубку наепнул
@elenakretininaselivanova2825 Жыл бұрын
Спасибо брат, приятного аппетита. Но ты не обижайся может ты перед камерой заволновался но с левой рукой некогда не кушай. Только правой рукой надо кушать, левой рукой только поддержать но не принимать пищу в рот. Только правой рукой. Принимать пищу, Левой рукой нам всем мусульманам харам.
@user-fz2oo6di9n Жыл бұрын
Почему левой рукой нельзя есть,я левша,ем левой и что??
@elenakretininaselivanova2825 Жыл бұрын
@@user-fz2oo6di9n если бы вы били Мусульманин, вы бы ни ели бы левой рукой. Левой рукой ест, для Мусульманам это Харам.
@andreasbeck6041 Жыл бұрын
Предрассудок! пол европпы левши, что им с голоду сдохнуть. Кретины
@user-ut6by1mj5z Ай бұрын
Фарш должен холодный быть
@zorikasoyan323 Жыл бұрын
ерунда какая то, а что тут особенного то,,,,,,,,не понятно,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
@user-sx2715 Жыл бұрын
если ерунда то не смотри братан, для кого-то может будет полезном.
@ISLAMBEK171 Жыл бұрын
Бисмилля,а ешь левой рукой. Я не сужу,просто подсказываю.
@user-rq9ny1je9c Жыл бұрын
Со свинины вкуснее намного и сочнее попробуй,а сгрвядины такое вообще ни о чем
@user-dn6bj9ks3c Жыл бұрын
Аллах им не разрешает свинину, только вонючий баран, потому и специй много кладут чтоб запах и вкус барана убрать.
@chechemus8416 Жыл бұрын
Твоя тупая шутка не зашла
@andreasbeck6041 Жыл бұрын
Не все едят свинину(умник)
SummerDays Денис и Таня
Рет қаралды 1,4 МЛН
СЕКРЕТЫ настоящего ЛЮЛЯ КЕБАБ по классике - вкусно СОЧНО и очень просто Видео рецепт Люля из свинины
Ваш Мангал
Рет қаралды 175 М.