Nguyên liệu :
- Phần bột cái:
- 7 g men , 100g bột mì số 13, 100ml sữa tươi, 2 muỗng canh mật ong, 30 g đường
Phần bột chính
- 550 g bột mì số 13
- 100 g đường
- 2 muỗng canh va ni nước
- 2 muỗng canh vỏ cam Mỹ bào
- 150 ml sữa tươi không đường
- 4 trứng gà
- 50g bột sữa
- 120g bơ Lạt
- nhồi bột xong cho phần trái cây gồm
- nho xanh, nho đen, việt quất, mứt vỏ cam
Tổng cộng 350 g
Rượu rum dùng ngâm trái cây ( ngâm ngập trái cây trong rượu)
Phần mặt bánh
1 lòng đỏ trứng gà, hạnh nhân cắt lát, 50 g bơ Lạt