Làm Phở Gà Chuẩn Hà Nội | Dũng Nhật

No video

Làm Phở Gà Chuẩn Hà Nội | Dũng Nhật - MasterChef |

Рет қаралды 209,670

Күн бұрын

Làm Phở Gà Chuẩn Hà Nội | Dũng Nhật - MasterChef | #Shorts
---------
Xem nhiều hơn tại:
➥ Tiktok Dũng Nhật - MasterChef: / dungnhat.masterchef
➥ FB Dũng Nhật - MasterChef: / dungnhat.masterchef
© Bản quyền thuộc về Dũng Nhật - MasterChef
© Copyright by Dũng Nhật - MasterChef ☞ Do not Re-up
#dungnhat #dungnhatmasterchef #sieudaubep #foodandtravel

Пікірлер: 112

@hieuau9358 Жыл бұрын

Phở gà thì phải có sợi phở và thịt gà là bất di bất dịch còn lại mỗi đầu bếp họ có cách bêm nếm khác nhau,khẩu vị mỗi vùng miền thậm chí mỗi thành viên trong gd đã khác nhau rồi. Thế nên nên tôn trọng người đầu bếp hướng dẫn đừng có chê bai cứ nghĩ mình chuẩn nào là bỏ cái này ko được, thêm cái kia ko được, nào lài phải có lá chanh nào là đừng bỏ nước mắm... Ai đặt ra nguyên tắc đó, học cách tôn trọng cái riêng của người khác đi nhé. E nấu ăn ở miền nam và thích ngọt nhưng vẫn luôn tôn trọng cách nấu của miền bắc

@lfwa Жыл бұрын

Vâng rất đúng ạ, giống như phở bò có chỗ này nấu thêm rau thêm hành hay chỗ khác bỏ nấm với bò nhập ngoại thì cũng ko quan trọng bằng nước dùng, chỉ cần nước dùng chuẩn vị thì các thứ khác chỉ là thêm topping mà thôi

@longnguyenvan5090 11 ай бұрын

Nhưng ko có lá chanh thì ko ổn

@nguyenngocchau6542 11 ай бұрын

Thế em mới chỉ biết hốc thôi. Chưa biết ăn em ạ. Tất cả nếu ko có chuẩn thì cũng chả có món nào có tên gọi cả. Phở gà mà chỉ phở + gà thì em đang học đọc chứ ko phải học ăn

@nguyentuananh3055 11 ай бұрын

@@nguyenngocchau6542 đâu ra cái vụ bắt buộc phải có này có kia vậy ?? thích ăn gì thì ăn đó, m thích ăn t k thích ăn bắt buộc t phải ăn à, ngáo ngơ

@atNguyen-wp4xm 10 ай бұрын

⁠@@nguyenngocchau6542thế thì cũng không sinh ra khái niệm biến tấu 😂, ăn cái gì miễn ngon là ăn, đừng có khắt khe quá, thằng bạn tôi nó dị ứng với lạc ( đậu phộng) xong mời nó ăn mì quảng mà nó ko ăn lạc thì vẫn ngon thôi, vì nó ăn lạc có khả năng chết luôn đấy?

@nhatquango2557 Жыл бұрын

wow nhìn sư phụ làm quá ngon

@ThinhTran-qo6tb 10 ай бұрын

Ko co la chanh ma gọi la pho ga HN a?

@Jane_Ngoc 10 ай бұрын

gà sôi tắt lửa để 25 phút mà làm phở chỉ 30 phút thật là ảo dịu

@ThiNguyen-mv2nw 4 ай бұрын

Ông đầu bếp này giống cái ông Bình bỏ vợ 2 con lấy em Oanh đóng Quỳnh búp bê thế

@phuongcaothithu5513 10 ай бұрын

Mua con gà 300k nấu được bát phở quá tội đi ăn ở tiệm 😅

@bichhuynh6614 Жыл бұрын

Cho Em hỏi . Nấu bao nhiêu lít cho một nồi phở nầy. Cám ơn Anh

@giangtranthihuong7305 2 ай бұрын

Đây là cho gia vị với bnhieu lít nước vậy Thầy ơi?

@user-rk1rr5yq1z 11 ай бұрын

Anh ơi dầu thơm là j vậy ạ

@thailanhuong4423 10 ай бұрын

mình ở Hà Nội, nấu na ná như chú, nêm nước mắm và không cho lá chanh. Có cái mẹ mình ninh thêm xương lợn, bỏ viên vị phở vào nữa. Thấy nhiều người phở gà cho hồi, rễ mùi với hạt mùi nữa, hơi lạ. Ăn kèm giá hoặc thêm mấy viên mọc cũng ngon

@user-os7ky6pl1t 10 ай бұрын

Bạn cứ ăn theo khẩu vị của bạn và gia đình bạn thích là ngon , nấu ăn nó ko có quy phạm , tiêu chuẩn con mẹ gì cả , tôi ở quê gà nuôi thả tự nhiên thịt thơm giòn ngon , nước dùng cho mỗi miếng gừng , nên nếm gia vị hợp với gia đình chan nước dùng vào phở cho hành mùi là ăn , thêm đĩa muối tiêu lá Chanh thái sợi chấm , ngon , vì tôi và gia đình tôi thích

@user-tr2do7wb7y 8 ай бұрын

@@user-os7ky6pl1t Đồng ý với hai bạn. Ẩm thực là góp nhặt của sự biến tấu, làm sao để tự nhiên hợp khẩu vị người dùng nhất. Nếu ko có chuyện biến tấu thì giờ này ai cũng ngồi gặm thịt sống cả.

@HaiNguyen-oi5lu 7 ай бұрын

Hình như người HN xưa dùng hạt mùi rang bà gốc cây mùi

@acTranvan-uy6kq 9 ай бұрын

Nay không có chinsu khẩu vị nhật à dũng phụ bếp

@jeshuchibul4526 8 ай бұрын

Đúng chuẩn phở gà Hà Nội. Trên thang điểm mười thì.... 7 bạn nhé 😊.

@hungvutuan8995 Жыл бұрын

Dầu thơm phải thêm rễ mùi nữa chú ơi.

@cuunguyen86 Жыл бұрын

Phở gà ko có lá chanh ko chuẩn phở gà

@thanhtrinh6507 9 ай бұрын

Có pịa gà nữa mới chuẩn b ạ 😂 Nói vậy thôi chứ chuẩn là chuẩn miệng mình nha b. B thích lá chanh ng khác ko thích. Ok

@duychinh8346 7 ай бұрын

thiếu lá chanh bác

@BE_CAI_HAT_LU 10 күн бұрын

7/10 bạn nhé, 😂😂😂😂

@dakwin3225 Жыл бұрын

em tôi bảo nấu ăn cho dầu thơm sao mà ăn:))) (nó nghĩ là nước hoa)

@nguyenhonghuong6848 Жыл бұрын

Tôi đoán dầu thơm là dầu vừa phi hành, gừng lúc trước. Hành này mùi thơm lừng do mấy loại củ kia toả tinh dầu ra á:)))

@hoanggiatrannguyen509 Жыл бұрын

Bác chỉ thiếu nhìn nồi nước lèo có hồi quế kìa. Thiếu hồi quế sao ra dc món phở gà thơm ngon.

@ucvuongtv5324 Ай бұрын

nấu ntn thì làm xong hết ngày chứ 30p chắc gà chưa chín 😂😂😂

@innuyasha 11 ай бұрын

Anh ơi cho em hỏi. Dầu thơm đó là gia vị gì và mua ở đâu ạ

@SONTHON1 2 ай бұрын

Mỡ gà chưng lên cùng gừng , quế hồi vv

@hienhoangminh6181 Жыл бұрын

Mình cũng dùng 30 phút để được ăn phở gà nhưng mình ra quán ăn chứ nấu nồi phở gà 2 tiếng chắc gì đã xong

@HoangNguyen.912 10 ай бұрын

Có nồi áp suất chắc chỉ tàm 40'. Nếu nấu từ tối hôm trước thì sáng chỉ chạy ra chợ mua bánh phở với quẩy nữa là get go

@TanTran-ht8jq 7 ай бұрын

Phở gà HN ngon lắm nhé ,mình ng Nam công nhận

@dragonace9154 10 күн бұрын

Ko có lá chanh thì bát phở gà vứt

@HuongNguyen-vf2jw Жыл бұрын

Sư phụ làm món j đó ăn vặt cho mẹ bầu đi ạ

@thompham9023 6 ай бұрын

Dầu thơm mua ở đâu ạ

@HaiPham-ct8qs 27 күн бұрын

Bát này cho thăng điểm tôi chấm 3 điểm

@hienlee9001 Жыл бұрын

Dậy cách nấu nhưng nước dùng có thêm hồi và cái gì thì k nói ạ 😅

@TrungNguyen-is5im 11 ай бұрын

Phở bò thêm Hoa Hồi,Quế Chi,sá sùng bn nhé...còn phở gà k cần đâu !

@NhanKaito 9 ай бұрын

Đúng rồi. S thứ 22 thấy nguyên hoa hồi nổi lên thì k thấy nói

@congpham4880 4 ай бұрын

Dùng nước mắm loại nào thế thầy

@liengbongdanhim0016 10 күн бұрын

Đã nấu ăn chuyên thì cứ dùng mắm truyền thống 35 độ đạm trở nên, đừng dùng nước chấm có hương nước mắm là đc

@user-iz9ml4fq9w 9 күн бұрын

Sợ mất nghề thì đừng có dạy , nếu dạythì có tâm , Tỉ mỉ chi tiết chút . Thà ông quảng cáo phở moẹ đi cho nhanh bố nhà ông...mấy gia vị , nguyên liệu tạo thơm đó ai chả biết .

@longnguyenvan5090 Ай бұрын

😂 phở gà đếch gì cho cả hoa hồi

@trantrucgiangha Жыл бұрын

Có Hồi và Đinh hương bỏ vào nữa mà.

@nguyennamkhanh7205 Жыл бұрын

Nay 30p rồi chứ không còn là 3s nữa

@user-rc6pc1xd3v Ай бұрын

Cậu này mình chấm 5,5 trên thang 10đ .

@huynhdung3349 Ай бұрын

Phở này 15k/ tô bát ngoài chợ thì được.

@MrTORAIHADNED Жыл бұрын

trời ơi nêm nước mắm vào nước dùng, tôi chịu đầu bếp rồi, như thế chua hết nồi nước dùng mất

@khoavu4305 Жыл бұрын

Bớt xàm đi , nồi nước dùng có chút xíu đc vài tô , người ta quay xong clip cả ekip ăn còn ko đủ , chứ có để đến tối đâu mà chua bố .

@MrTORAIHADNED Жыл бұрын

@@khoavu4305 thôi thôi, nguyên tắc nấu nước dùng không ai cho nước mắm cả, nước mắm chỉ để ướp và pha chế, trừ phở bò nam định đều và chef đây @@

@khoavu4305 Жыл бұрын

@@MrTORAIHADNED : chả có nguyên tắc nào ở đây cả , nấu gia đình nên ít tô ăn liền cho nước mắm vào luôn nó thơm , đậm đà nước dùng . Còn nấu để lâu thì ko cho mắm vào trực tiếp để lâu bị chua vậy thôi . Hiểu ko đc bao nhiêu nhưng cố tỏ ra nguy hiểm, ông thầy sao ko biết điều đó .

@jenniele2071 Жыл бұрын

Nước mắm ngon chả bao giờ chua khi bỏ vào nước lèo cả! Nhà tôi ăn phở toàn nêm mắm có chua tẹo nào đâu, ông nên đổi hãng nước mắm ngon hơn đi

@thanhminh748 Жыл бұрын

@@jenniele2071 chắc nhà nó toàn xài nước chấm công nghiệp nam ngư đệ nhị nên thế.

@nguyencongthanh9278 Жыл бұрын

gà sôi là sao sư phụ 😂

@Reply-gm2yq Жыл бұрын

Làm xong rồi chẳng lẽ lại bảo ko chuẩn =))

@tonluong2656 Жыл бұрын

Mỗi nước luộc gà thôi thì hơi nhạt

@tainguyenngoc1892 Жыл бұрын

Nước phở thế nào thì k thấy nói :)))

@vuabinhluan3641 Жыл бұрын

Ngon

@loipham6620 Жыл бұрын

Nấu nhà ăn thì sao cũng đc😅😅

@iqinfinity188bigbrain4 Жыл бұрын

tưởng phở gà 3 giây :))

@anhquangnguyen8145 6 ай бұрын

Thang điểm 6

@trithuclasucmanhofficial Жыл бұрын

e tưởng là 3s

@toankim1156 Жыл бұрын

60 phút chứ đố 30 mà xong

@nguyennguyenviet8546 Жыл бұрын

Món anh nấu thì anh chấm bn điểm 😂

@nghiahatrong1756 11 ай бұрын

Ngta thì chê cho 5 cho 6 chứ mình nấu ngta chê thì giãy

@buoidien3381 10 ай бұрын

Nước dùng lại dùng nước luộc gà ngâm có 30 phút thì sao ngon được. Xương gà cũng cần ninh 4 tiếng mới ngọt. Ông anh chỉ thế này chắc chỉ nấu tự ăn thì gọi là được. Nấu đãi khách đám mà như vậy thì cũng hơi nhạt nhẽo. Chưa nói đến bán

@lionvipporvn Жыл бұрын

Thấy bạn nào phán nêm nước mắm là Sai nghe cũng ngộ.... thế những nơi bán nước mắm chuyên về phở họ đọc xong chắc cười mỉa mai kiến thức của bạn còn hạn hẹp...

@tamngo3642 9 ай бұрын

Bác đúng là chuẩn lùa gà Nhìn đã phát ghét

@langtunghe0 Жыл бұрын

Cái gia vị quan trọng nhất là hoa hồi và 1 số thứ khác nữa mới tạo nên chất riêng cho nồi nước phở thì cấm thấy video nào chia sẻ 😂 xem cả chục video của nhiều người r

@huuduongduy8001 Жыл бұрын

Thế biết phở do địa phương nào sáng tạo ra không và nó nguyên bản có cái gì ko

@langtunghe0 Жыл бұрын

@@huuduongduy8001 t k hiểu ý cmt của b? Có nhiều yếu tố để tạo nên 1 bát phở chuẩn chứ k phải đơn thuần là ninh xương, thái thịt, nêm nếm gia vị và chan nước là xong. Và để tạo nên 1 bát phở ngon đúng chuẩn thì các gia vị khi cho vào nồi nước là rất quan trọng. Vì thế nên mới mới gọi là phở gia truyền đó bạn ạ. Mà đã là gia truyền thì họ sẽ k chia sẻ rộng rãi đâu

@phanvanhuy Жыл бұрын

tưởng đâu sư phụ nói 3 giây có ngay chứ =)))

@duyhung2528 Жыл бұрын

Sư phụ chỉ nói nấu mất 30 phút, nhưng không nói để chuẩn bị xong nguyên vật liệu thì mất đến 2 tiếng là ít. Sư phụ lừa vãi 😂

@quangmonngon Жыл бұрын

Nâu thế ai chả nấu đc

@nongdan6719 11 күн бұрын

Một đầu bếp chuyên đi ăn và chấm điểm các quán này quán kia mà truyền đạt cách nấu thì lại dấu diếm thì ông nên bỏ mẹ kênh đi.Muốn người khác yêu quý mình thì nên thật thà a nhé!

@hoanganh147s Жыл бұрын

bình luận đầu tiên nèeee

@thuongpham1051 10 ай бұрын

Chú này chỉ mà ko có tâm . Rõ ràng thấy có hồi và 1 số gia vị khác . Vậy nên nấu theo kiểu chú nói ko bao giờ giống chuẩn vị hà nội

@user-os7ky6pl1t 10 ай бұрын

Đúng rồi chuẩn hà nội sao mà ăn , vì nó có ra con mẹ gì đâu , chẳng cần chuẩn theo thằng nào hết , chỉ cần gia đình bạn thích là được

@dienthap5622 Жыл бұрын

Kg dung bao tay, nhìn mất ngon

@nocrushify274ca Жыл бұрын

bạn có thể để ý là tay chú ý luôn ướt nghĩa là chú ý luôn rửa tay sau mỗi bước

@hoangbabacity 8 ай бұрын

Không ngon lắm

@hungdang6161 Жыл бұрын

Sai sai

@ThinhNguyen-qw2ue 3 күн бұрын

Chỉ như ₫ầu bùi🤬🤬🤬

@hiephth1637 8 ай бұрын

Thằng lừa đảo 😅

@sanghuy1143 5 ай бұрын

Phở gà mà thiếu thịt vịt thái lát mỏng thì chịu!

@giahan4430 10 ай бұрын

Rồi chấm đk 3 điểm k. Nhìn chef mà trang trí kiểu như vk tao nấu ở nhà. Có khi còn k bằng

@minhtientran8158 Жыл бұрын

Thiếu hạt mùi

@nguyenquanghuy8994 Жыл бұрын

Làm vậy đòi chuẩn phở gà hà nội? Mở quán ra mà bán?

@nocrushify274ca Жыл бұрын

? làm ăn trong nhà vs nhau chứ quán j?

@khoavu4305 Жыл бұрын

Khó tính thế , phở gà hà nội chẳng ai biết chuẩn của nó như thế nào đâu . Nên nấu sao ăn ngon là đc rồi.

@utom7941 10 ай бұрын

Chê :))

@hdxhxhxhhddhssjsjjddhhdh4055 Жыл бұрын

Nhìn trình bầy cái phát phở như thế. K biết tại sao gọi là siêu đầu bếp. Siêu đầu bếp ở điểm nào làm bao nhiêu món thấy sơ sai qua loa . Trang chí thì xấu vãi hazzzz