老師傅教你做【醬大骨】，醬香濃郁，色澤誘人？看老師傅做飯口水根本忍不住

Рет қаралды 73,763

4 жыл бұрын

醬大骨的做法屬於鹵的做法，但是和傳統滷味的口味不同，主要突出醬香味，吃一口醬香濃郁，滿嘴飄香。今天品諾王老師就把醬大骨的基礎做法教給大家，希望大家都能學會，在家成為美食達人
-------------------------------------------------- -----------------------------
訂閱頻道 ▶ bit.ly/307zCKF
大家好我是品諾老師傅王老師。乾貨全拿走，開店就賺錢！跟著王老師學做中國傳統美食，喜歡的朋友們歡迎【點讚】、【訂閱】和【轉發】，讓更多的人看見我的視頻。也歡迎大家在留言區討論。
打開小鈴鐺，不錯過品諾每週日美食教學。
-------------------------------------------------- -----------------------------
重要的事情再說一次：
訂閱頻道：bit.ly/307zCKF

Пікірлер: 42

@pinnuomeishi 4 жыл бұрын

酱大骨的做法属于卤的做法，但是和传统卤味的口味不同，主要突出酱香味，吃一口酱香浓郁，满嘴飘香。今天品诺王老师就把酱大骨的基础做法教给大家，希望大家都能学会，在家成为美食达人

@daibobby8262 3 жыл бұрын

老师这个做法做酱猪蹄酱肘子酱鸡爪，鸡心鸡肝都可以吧？

@user-vv1ti1zw9k 3 жыл бұрын

老师，这个酱是什么酱，怎么还有辣椒似的？

@whitneyc6064 2 жыл бұрын

原鑫堒可以看1:23那里，老师说了开小火炒出豆瓣的“红油”和香味。这个红色就是这里出来的，是豆瓣酱炒出来的颜色。没放辣椒，只是有这个红油的颜色而已。

@timzhao9171 3 жыл бұрын

还没试过这个版本，喜欢老师傅的声音。底气十足，听后精神抖擞

@whitneyc6064 2 жыл бұрын

在猫本做了，好吃！对比另外一个卤肉（也有放大骨）的味道，这个菜谱的酱香味真的浓很多！

@kimodrum6620 4 жыл бұрын

王老師很厲害我學了很多東西謝謝

@angelweisbach2708 2 жыл бұрын

非常成功成品好看又好吃

@albertsun3483 3 жыл бұрын

好！很有精神！

@cissychen31 3 жыл бұрын

看着看着真的流口水了

@williamzhao9899 3 жыл бұрын

酱大骨和酱骨头为什么是两种做法，哪种更好呢？谢谢

@AlfNicholson 3 жыл бұрын

请问老师，大骨要多少斤？

@sonic-ue4no 2 жыл бұрын

老师傅声音宏亮啊，想必身体很好

@bernardlee8826 Жыл бұрын

那些配料装到料包里，再用水浸泡，可灰尘也都还在料包里啊。

@Wchgh 3 жыл бұрын

桂皮10克，砂仁10克，八角15克，小茴香5克，山楂干5克，香叶19克，花椒15克，陈皮10克，丁香2个

@user-vb7wr4ye9d 3 жыл бұрын

赞👍

@Purecatslove 3 жыл бұрын

看名字都流口水，最爱啃骨头

@lijungao8884 3 жыл бұрын

高汤怎么做？

@pinnuomeishi 3 жыл бұрын

高汤之前出过专门的教学视频，kzfaq.info/get/bejne/gpl2YLKd1titiqc.html

@happyhappy888888 3 жыл бұрын

太难了你给我做好了我来吃吧😅

@oba2818 3 жыл бұрын

酱还是卤？

@TheMegazat 3 жыл бұрын

English sub,please.😇

@yz8216 3 жыл бұрын

在国外复制这个做法有点难，一般只看看，用视频下饭，或者助眠。不过那个油泼面我做了，确实不错哦

@user-kr6rm1yn2z 3 жыл бұрын

替我吃一碗

@angelweisbach2708 2 жыл бұрын

我在澳洲按照方子做了，还把成品分享给我朋友，她说好吃。主要是需要集齐配料，或者找到代替品

@AK-bx4cv 2 жыл бұрын

华超没有的香料可以找中药店买我的砂仁就是这样买到手的

@yanguo9404 3 жыл бұрын

没有说大骨的重量

@whitneyc6064 2 жыл бұрын

没关系的，主要是那个酱。搞对了味道，放多少骨头（只要锅能放得下）随你：）

@wongjojo364 8 ай бұрын

太复杂了…

@user-ge4kg7in5f Жыл бұрын

酱大骨这一锅要两个小时，只能吃一桌。饭店都破产啦

@yuefenggao7483 3 жыл бұрын

老师教的都挺好，倒是视频被后制莫名其妙的配乐毁了。

@nguyettang5827 3 жыл бұрын

@user-dn3yz6mq2q Жыл бұрын

料理值得學習，但老爺子幹嘛大聲嚷嚷呀？ 🤣🤣

@willylau1212 Жыл бұрын

聾了

@wahtung7986 3 жыл бұрын

說話小声点，不是再演讲

@derek3778 3 жыл бұрын

不是给你一个人讲的。觉得声大，别看。

@gumkino22chen 3 жыл бұрын

Archimonte 说的好，免费的东西还叽叽歪歪🤣🤣

@yihanyang4142 3 жыл бұрын

爬

@selbstbildnis1493 3 жыл бұрын

给爷爬

@yinghuining236 3 жыл бұрын

您可能没去过西北地区，这就是西北地区人的说话方式：不设防，不藏私, 说话如炒豆，干脆利落，此乃地域特色，确不同于吴越侬语。且王老师的视频也许就是教学视频，声小了，怕学生听不清楚，是极负责任的老师。教学认真，不藏着掖着，挺好的一位厨师老师，至于说话的方式，因时因事因人因地而异，不强求的好，重要的是能学到真东西，不是吗？！