رابط البراليني او عجينة البندق واللوز
• ألذ براليني احترافي فق...
رابط كيف تختار لكريمة و لكريمات الجيدة بالمغرب
• انواع الكريمةوانواع ال...
رابط كلاصاج لامع فقط نصف المقادير تكفي
• كلاصاج لامع جدا ناجح م...
المقادير بالغرام و كأس العنبة 160 مل
مقادير كيك الفانيليا
5 بيضات
120 غ سكر(كأس عنبة الا ربع)
قبصة ملح
كيس سكر فانيليا
120 غ دقيق ابيض خاص بالحلويات(كأس عنبة مغربل وممسوح بالسكين + ملعقة كبيرة)
مقادير لكريمة
160 غ شوكلاته بيضاء نوعية جيدة
150 غ او مل كريمة سائلة ساخنة(كأس عنبة)
250 غ او مل كريمة سائلة باردة(كأس عنبة + كأس الا ربع)
150 الى 180 جبن كريمي(علبة جبن جودة او جيرفي)
مقادير التوت
200 غ توت بري
60 غ سكر(تلاتة ملاعق كبيرة)
مقادير السيروب
50 غ سكر (اقل من نصف كأس عنبة)
كيس سكر فانيليا
150 مل او غ ماء(كأس عنبة غير مملوء)
مقادير كيك الشوكولاته
5 بيضات
120 غ سكر(كاس عنبه الا ربع)
قبصة ملح
كيس سكر فانيليا
100 غ دقيق ابيض(كأس عنبة مغربل وممسوح بالسكين)
30 غ كاكاو مر(ملعقتان كبيرتان مملوءتان)
مقادير لكريمة
140 غ شوكلاته بالحليب او 100 غ شوكلاته بالحليب و 40 غ شوكلاته سوداء نخلطهم للحصول على نتيجه افضل
80 غ براليني نوازيط اي البندق (تلاتة ملاعق كبيرة)
150 مل اوغ كريمة سائلة ساخنة(كأس عنبة)
250 غ او مل كريمة سائلة باردة(كأس عنبة+كأس الا ربع)
مقادير السيروب
50 غ سكر(اقل من نصف كأس عنبة)
كيس سكر فانيليا
150 مل او غ ماء(كأس عنبه)
مقادير لكلاصاج
ممكن استعمال كلاصاج لامع الرابط فالاعلى
او استعمال كناش
100 غ شوكلاته سوداء
120 غ كريمة سائلة(كأس عنبة الا ربع)