历朝历代的帝王喜欢的御膳种类却有不同。拿周王来说，偏爱小米、黄米等主食，从《周礼》便能看出，周朝与春秋和战国时期崇尚“食不厌精”。受制于条件所迫，最精美的饭菜也不过是以烤肉、肉脯、生鱼片为主的“八珍”