Hướng dẫn cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn đầy đủ và thịnh soạn tại nhà. Bạn sẽ biết cách phân nhóm để chuyển bị nguyên liệu nấu lẩu riêu cua, các loại rau và các loại nấm để ăn lẩu riêu cua. Ngoài ra, trong video này mình sẽ chia sẻ cách nấu riêu cua đóng bánh thành từng tảng lớn và cách pha nước chấm ăn lẩu riêu cua cực ngon.
NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU RIÊU CUA CHO 6 NGƯỜI:
NGUYÊN LIỆU CHÍNH:
1,5-2kg cua đồng
700g cà chua
Dấm bỗng
4-5 củ hành khô
50g hành lá
Mỡ gà
Gia vị nêm nếm thông thường
NGUYÊN LIỆU ĂN KÈM
500g bắp bò
500g diềm thăn giòn
300g sườn sụn non
300g ba chỉ bò Mỹ
2 bìa đậu phụ
Váng đậu
Hành phi
Nấm các loại: kim châm, hải sản, đùi gà, bào ngư...
Rau muống, mồng tơi, khoai lang, rau đay, mướp hương, bầu, hoa chuối
Rau thơm: kinh giới, tía tô, húng láng, húng quế, rau mùi ta, xà lách
LÀM NƯỚC CHẤM
Gia vị tiêu chanh ớt
Gạch cua chưng
Chapters
00:00 - Intro
00:47 - Nguyên liệu
04:24 - Nấu nước dùng lẩu riêu cua
10:19 - Xào cà chua
11:23 - Chưng gạch cua
15:39 - Thành phẩm