ماشاء الله فنان جربت كتيير طرق ما كنت آخد نتيجة المحلات بس طريقتك جربتها وطلعت تحفة وأطيب من الجاهز شكرا كتير والله يعطيك العافية

انا من طرابلس. هالحلاوة زكرتني بطفولتي وقت كنا ناكلها من عند الصباغ.

يااااااااماما شو اشتقت ل طرابلس والحلاب وحلاوته احلي شي حلاوه الجبن والمفروكه

أحلى وأروع شيف يعطيك ألف عافية ... الطرابلسيين ملوك الحلويات ❤

على فكرة هيدي الطريقة الصحيحة مية بالمية وأنا جربتا شي روعة يعطيك العافية شيف

شي طيب شي لذيذ أطيب الحلويات الطرابلسية

ما شاء الله 🤩🤩

جميل جدا يا معلم علاء ... الله يعطيك العافيه

ما في اطيب من الطريقة الطرابلسية

المبدع اللبناني الطرابلسي الله يعطيك العافيه يا رب طريقة ممتازة ولا اروع ... معك مها عبدالحي من السعودية جدة.. الله يوفقك يا رب رب العالمين.. 👍👌💐

ما شاءالله روعة بتشهي تسلم ايديك

ربي يوفقك ويطول عمرك...على النصاءح

السلام عليكم شيف...الله يسلم ديّاتك...شكلها بشهي..رجعتني لأيام زمان...وقت ما كنا نطلع على سير الضنية ونأكل حلاوة الجبن...اشتقت لبلدي وأهل بلدي...الله يحفظ بلدنا الحبيب ويفرجها عل عباد...آمين

تسلم الأيادي شيف علاء ، شغلك رائع وحلوياتك بتشهي 👍

تسلم ايديك شيف علاء .ربي يطول عمرك و يوفقك و تمنياتي لك على الدوام بالمزيد من التقدم و النجاح. نحن نفتخر فيك و بشغلك الحلو.🙏💕🤲👍

تسلم الايادي..بارك الله فيك

ياعين الله يسلم ايديك شيف اكله غير شكل ❤️❤️

يعطيك العافية شيف

تسلم هالديات ما شاء الله اللهم بارك .. شغل روووعة👍🏻👍🏻

هي اصلها سوريا

يسلم ايدك شيف علاء انسان صادق وفنان

الله يحميك ابن طرابلس روعه

يسلم هالديات شيف علاء عنجد يا سلام على هالحلاوت الجبن🤩👍

ماشاء عليك تبارك الرحمن احلى لايك

الله يعطيك العافية

ياميت اهلا وسهلا فيك يا شيف نورتنه والله

ما شاء الله غير شكل بتشهي 💐

تسلم اديك شيف علاء مشاء الله عليك

اشطر شيف ❤

Best chef 👍🏼🌟👏🏼🌹

الله يعطيك العافية يا شيف علاء، فينا نستعمل حليب فريش عوضا عن حليب البودرة؟ شكرا كتيرا

بالتوفيق يا رب دائما 💐

شف علاء 👍تسلم الأيادي 🤩

يعطيك العافية يا رب

سلم ايديك

كبيرررررررر ياأخي علاء. فنان من مدينتي الحبيبة طرابلس الفيحاء.

تسلم ايديك شي بشهي

تسلم دياتك شيف علاء على هالشغل المرتب لو سمحت اذا ممكن تفرجينا كيف نقلت الحلاوة على صحن التقديم انا ما ظبطت معي وبالتوفيق

جزاك الله خيرا

السلام عليكم شيف علاء . طريقة ممتازة ، هل فينا نستبدل الماء والحليب المجفف بالحليب السائل لان في بريطانيا صعب تلاقي حليب بودرة . ولي تمني يا ريت كانت يزهر الليمون بدل الفراولة . وشكرا" جزيلا"

ولك ريتو الف صحتين وعافيه شي بيشهي الله يسلم هالايدين 🌹

يسلمو هالايدين لو سمحت يا شيف ممكن تعلمنا حلاوة الجنة لهي بالرز بالمفروكة شكرا

يسلمو هالايدين

يا سلااااام

راءع.شكرا

كتير صعبتها تسلم الأيادي

يسلم ايديك شيف

شيف يعطيك العافية... ميشان القشطة ازا عندي حليب سائل بيمشي الحال؟ كمان كوبان حليب؟

شيف علاء . هل رفعت العلماوية كان يستخدم نفس المكونات في طبخه لحلاوة الجبن ؟

شو بعمل إزا ما طلع للجبن ماء كفاية؟ بقدر زيد ماء او حليب عادي؟ وكم؟

روعة

يسلمو اديك شيف

يعطيك العافية شيف علاء

اين مقادير الماء

Wow this is an art thank you for sharing your wonderful knowledge with us ❤

أهم ما يميزك شيف أنك تذكر الأوزان بدقة لأنو الباقيين بيقولك كاسة كبيرة وكأن عندي نفس طقم الكليات اللي عندو🤣

يعطكيك العافية .. ما قلتلنا وزن السكر والسميد للحشوه. من بعد إذنك

يسلمو شيف بيينفع نحلي المونتريلا متل العكاوي وشكرا

يا عين يا عين

Machallah

يعطيك العافية شيف🌷 إذا ممكن سؤال أنا عملتا بس استخدمت سميدة ناعمة وما بعرف شو صار بعد ما ضفت السميدة بلشت تلزّق وما بقى جمعت.. ما عم بعرف السبب الطعمة روعة بس الشكل مش ولا بد😅 إذا فيك تقلي شو ممكن يكون السبب

انا تابعتك من جديد ماشالله عنك وصفاتك بتشهي

What is the name of this delicious food? I need to know

شيف إذا كان السميد أبيض بيأثر شي كتير عل عجينة؟

شو نوع الجبنة لو سمحت شيف

يسعد ألبك

شو نوع الموزريلا شيف

😍😍😋😋

كاني اول مره تشتغل حلاوه

لو سمحت السميد المستعمل هو السميد الخشن او الناعم؟

❤️❤️

🤩🤩🤩

شيف ممكن نحطها بل عجانه حتى نعجنها بيدون ما نحرق ايدينا

🌹🌹🌹🌹🌹

شيف انا عملته بس طلعت معي مبرغله😢

لو سمحت عملنا حلاوة الرز من دون النشا

تسلم ايديك شو نوع الجبنة يلي استخدمتو واذا انت موجود بطرابلس من وين منقدر نجيبها

😍😍😍😍😍

Merci beaucoup

ماذدكرت مقدار السميد في القشطة

🌷🌷🌷🌷🌷

الله يعطيك العافية بس حمييت معك المي

كيف اسمها حلاوة وكيف بلا سكر !!!!!!!!!

هههههههههههههه

عدم المؤاخذة، بهالطريقة طعم السميد بيضلو نئ لانو ما انطبخ و حبته ما بتكون فتحت! اقتراح تشيل ماء الجبن لجعل مزيج الجبنه و السميد اقوى و يبقى خيوط داخل العجينه و هو ما بيميز حلاوة الجبن، طبعا للكمية اللي انت اخترتها ممكن اضافة كاسة و نص ماء عادي بدل ماء الجبنه و صحتين

امانهىعليك استم ملعقه خشبيه سنيناتنه راحت هيك اااااي

مش ظابطة الحلاوة المظبوطة لازم تنفخ على الصدر هيدي مبرغلة منها ناعمة بدا سرعة بالشغل

بس ليه لونها اسمر من جيبها من المحل لونها ابيض

وصعبتها كثيررر والسميد مو مستوي

🌺🌺🌺🌺🌺

من متى صارت حلاوه الجبن لبنانيه. سرقتوا من سوريا و بتساوي لبنانيه طول عمره حلاوه الجبن معروفه السوريه

Tslm idk

شيف انت بطرابلس ليه ما استعملت الجبنة الشغالة خصوصي لحلاوة الجبنة في محلات خاصة للجبنة الشغالة نبقى ننزل خصوصي لنجيب الجبنة الشغالة لنعمل حلاوة الجبن

طريقه فاشله

اصل حلوت الجبن. سورية بس

روح تعلم اللف من السوريين مخترعين كل الاكل و الحلويات 😊

شيف شو رأيك باللبنانيين اللي اخدو الأكل الطرابلسي وغيرو اسمه المشهور فيه بس لحتى يطمسوا هوية المطبخ الطرابلسي اللي معروف انوا بلا المطبخ الطرابلسي ما في شي اسمه مطبخ لبناني كون المناطق كانت ضيع وبعضها لم يكن حتى مسكون فيما طرابلس هي مدينة منذ آلاف السنين وكانت كل الضيع هي تابعة وتحت الحكم الطرابلسي.. مثلا كل الدول العربية القريبة والبعيدة بتقول كبة طرابلسية لأن الطرابلسية هن اللي صنعوها بينما بلبنان ما بتلاقي حدا الا بسميها كبة مقلية بعد ما حذفوا كلمة كبة طرابلسية وكمان الصلصة الطرابلسية المشهورة عالميا واللي بتتكون من خليط اللبن والطحينة ووووو كمان حذفوا كلمة الطرابلسية وكمان السمكة الحرة الطرابلسية كمان حذفوا كلمة الطرابلسية، بينما اذا بتعمل لفة على اليوتيوب بتلاقي كل العرب بيقولوا كبة طرابلسية الصلصة الطرابلسية والسمكة الحرة الطرابلسية المطبخ الطرابلسي هو الأصل بلبنان ولولا وجود طرابلس بلبنان ما كان هونيك شي اسمه مطبخ لبناني لذلك شيف للتصدي للعملية المستمرة لطمس كل ما هو طرابلسي فياريت من بعد اذنك تكتب ديما بالعنوان اسم الأكلة وبعدها كلمة الطرابلسية لأن هيدا حقنا ونحنا الأصل

جربتا كتيييير فاشلة ما بنصح حدا يعملا

حاج تدليس وكذب مافي حلاوة جبن لبنانية ولا طرابلسية قديمة ولا بطيخ. هي حلاوة الجبن سورية من سوريا اكلة سورية وبس .. حاج سرقة للتراث السوري عيب بقا

حلاوة الجبن إختراع سوري سورية وحموية قديم مين يا حبيبي ما ضل طبق سوري ما سرقتو ونسبتو إلكن