No video
立志成為世界第一 「萬元」牛肉麵傳承兩代故事｜文創LIFE｜三立新聞台
Рет қаралды 110,529
8 жыл бұрын這位老闆王聰源，他賣的是台灣再尋常不過的平民美食「牛肉麵」，但立志每一碗都做到「世界第一｣，一碗要台幣一萬塊，米其林主廚依舊捧場，搭飛機不遠千里來品嘗；關鍵就在牛肉塊，用日本、澳洲、巴西進口，每一塊切成精準形狀，再用特定部位熬湯；連麵條都有二十多種選擇，甚至每天花兩小時刷廁所保持乾淨。不是科班出身，做建築起家的王聰源，26年只專注作一件事，把牛肉麵創新、走精緻路線，成功登上華爾街日報。如今兒子接棒，一碗麵傳承兩代故事。
@tyk126b 5 жыл бұрын
只有價格世界第一而已 不知道在驕傲什麼
@leekimkhoo2552 20 күн бұрын
而且一天一碗，做噱头而已的。
@user-gl6tu7ig4l 7 жыл бұрын
我喜歡老闆這句話，如何證明自己第一，就是我開一萬塊的價錢，照樣賣得出去，希望哪天老闆有辦法做出，可以賣出一碗十萬，照樣有人願意吃，而且吃完後覺得值得的麵
@user-do1lx4vq9f 7 жыл бұрын
我買了一台二手貨車來載水果 後來覺得車太爛又換了一台新的 前十年水果賣不出去發爛只能倒掉 又發生過火災燒掉整個店鋪 進貨買錯了農藥殘留的水果整批報廢 加上後來我奶奶去世了爺爺也走了 我的寵物旺財還跑到馬路給車撞掰咖 害我割地賠款四處借錢 以上創業過程花掉了我二十個億 所以我現在賣的西瓜 產地履歷簽約直送有機栽種休耕養土三年只產一期 而且通過太陽系農藥殘留檢測 我發誓要賣太陽系最好的西瓜 所以一顆只要二十萬
@CyichinC 5 жыл бұрын
年羹堯 你沒有配種～西瓜每年要重新種～ 煮飯可以越煮越好吃😋
@user-tp8td4zx4j 5 жыл бұрын
太陽系
@kevin360687 5 жыл бұрын
只要有人願意買你就可以繼續賣 沒有人買一切空談⋯⋯
@user-fu3ky1to1v 4 жыл бұрын
神回 笑死
@user-lp7bu8zo1c 7 жыл бұрын
「最好的牛肉麵，不是食材最好，也不是最好吃，是『最貴』。」 這是......智力測驗？
@3qgood968 6 жыл бұрын
Unnamed one 絕對不是最好 真正好的食材是不會拿出來賣的
@user-oc3nn5hl6e 4 ай бұрын
40%的腦力大考驗
@ELIREH 7 жыл бұрын
有聽過商界一句話：「價格決定價值，回過頭再平衡價格」， 不知這個是不是例子？
@a2993356 5 жыл бұрын
照這個情況看來，以後就會陸續出現一盤一萬塊的蚵仔煎和臭豆腐！
@風遁菴芒果-季節限定 2 жыл бұрын
擺滿20桌就有了🙆
@user-ic2wd2nz6u 7 жыл бұрын
看過一個日本節目，把相同等級的牛肉一個標很高價，一個標正常價位，結果每個人都說高價牛肉好吃。後來節目再跟試吃者說牛肉是一樣的來狠打臉。簡單說試吃者還沒有吃之前就已經被價格洗腦，就算東西普普也要說的好像自己很識貨，很懂的吃
@user-elaine42 7 жыл бұрын
蔣中斌 說的好像老闆這麼多年來就沒遇過想打臉老闆的饕客😏
@3qgood968 6 жыл бұрын
限量行銷啊
@Ieongkavan 7 жыл бұрын
一萬台幣可以吃日本銀座米其林三星的壽司之神。這個牛肉麵店有別人那麼有格調嗎？騙騙暴發戶倒是可以。
@drgenosaa2293 4 жыл бұрын
Kavan Ieong 不要屁話好不好，沒吃過根本沒資格批判
@fsjk828 4 жыл бұрын
@@drgenosaa2293 你到底在氣啥啊 on9
@A785593 2 жыл бұрын
我記得壽司之神的收費是一位5000臺幣左右 我認為元首牛肉麵的料理方式是浪費食材
@ruki809 7 жыл бұрын
就是煮爛的牛肉，賣超貴，讓你覺的超好超質感！
@bsidi1551 3 жыл бұрын
滿漢大餐煮一點大概變成這樣
@user-qt5tc7jm6w Жыл бұрын
真的 講的好像很厲害一樣 根本沒那個價值
@user-ti2lv4vh4q 7 жыл бұрын
一萬元我寧願去海產店吃比較划算，還能請朋友吃又好吃又能分享。
@user-ft5bp2fc1i 3 жыл бұрын
讚同
@user-xe7ln2gl5t 7 жыл бұрын
這肉 我在55塊的滿漢大餐有吃到一樣，也一夾就爛……
@Jeff-sg1np 7 жыл бұрын
你跟我想的一樣 哈哈
@user-elaine42 7 жыл бұрын
鴻仔 可以去吃吃看有什麼差別啊，我兩種都沒吃過，就等著吃過的人來給我解析解析
@user-xe7ln2gl5t 7 жыл бұрын
非君 呵呵…不是我蟠啊，沒興趣去吃一個價格不合理都東西…
@user-bn6cj4so1m 7 жыл бұрын
鴻仔 味道不一样那
@powerlio7746 7 жыл бұрын
中肯，可能成本不到500，賣10000=_=
@sunnyday9533 6 жыл бұрын
什麼牛小排要一萬，把頂級和牛放在哪
@user-ti6cy5pe1l 5 жыл бұрын
沒有是碗5000麵5000塊好嗎
@long6558 4 жыл бұрын
@@user-ti6cy5pe1l 是9500裝潢加氣氛還有碗，500牛肉麵本體
@sikaichen61 7 жыл бұрын
一天一碗 他熬那么多干嘛。。
@jimmy-eu9ir 4 жыл бұрын
最偏宜500元牛肉麵
@user-sf3vc8lf3r 3 жыл бұрын
一天一晚，一個月30萬經營耶
@user-ez6nu6oe9k 7 жыл бұрын
可是……可是有金薄的牛排一個才8800@_@
@user-oc3nn5hl6e 4 ай бұрын
我要吃牛排 肉比較多
@cmo193chen 6 жыл бұрын
沒必要吃這麼貴的牛肉麵，因為拉出來都一樣！
@scottc7947 5 жыл бұрын
那你就每天吃70塊的便當？
@henrylikecurry8683 4 жыл бұрын
那你吃你拉出來的東西就好了！膽小鬼不敢回可憐啊
@garychen7477 4 жыл бұрын
都蛋白質啦🤣🤣
@vIEL-ge1ke 7 жыл бұрын
十萬留他自己吃到飽
@user-yd9rt3my5i 5 жыл бұрын
虎爛不用草稿
@ELIREH 7 жыл бұрын
一萬塊我沒意見， 專業嘛， 但也太小碗了...
@ziqifan9504 7 жыл бұрын
中国的工业从来不是在理论上落后，而是在技术工艺上缺乏积累。何谓积累，正如视频里老板15年如1日精心研究一个貌似最不起眼的点，在这个点上提高，然后扩展到整个厨房的翻新。有一句话我极为同意，好吃的牛肉面卖的不仅仅是牛肉，更是厨具和与之相关的一套流程，正如好的汽车卖的不仅仅是发动机，更是一套适合的生产线和与之匹配的装配工艺。为什么美国车欧洲车竞争不过日本车？发动机理论谁都知道，谷歌学术上一搜到处都是理论创新，但是真正区别车辆的是技术工艺。但是工艺需要耐性，需要魄力，需要淡泊名利，能做到在工艺上长期积累的人，无论哪个行业，都是这个行业的领军者。
@jkctrue4383 7 жыл бұрын
Ziqi Fan 只要是創作相關的，基本上都在你說的話裡！
@user-rz4tp4fw4b 4 ай бұрын
100 500 勝 (牛肉最多 *我應該 會造訪吃) 🍜 1500 註:100 也會造訪 🍜 (1500 就不 列入 考慮 *因為老闆說: 本賣1W 還是沒人吃 *可別家賣500還比您肉多 CP值高)
@akm5393 5 жыл бұрын
老闆要是說：「我就是要賣最貴的牛肉麵，這個我們無話可說」價錢他開的 可是講什麼好吃 什麼味道 我只能說太浮誇了 人來買這碗麵 純粹就是為了「最貴」兩字 可是講的好像「真的」值10000元 你信嗎？ 我是不信
@ELIREH 5 жыл бұрын
我覺得根本功夫不夠才依賴設備
@user-qw8ig9em4i Жыл бұрын
貴死了
@a0963287608 7 жыл бұрын
業配新聞
@user-oy6ep5nm9k 7 жыл бұрын
可以考慮研發十萬的牛肉麵，現在多的是有錢人
@user-jo7fx3hu8m 7 жыл бұрын
開牛肉麵店 花一億多 呵呵
@J41302059 6 жыл бұрын
如果你每天都拿一堆和牛試煮來研發口味 是有可能的......
@user-qt5tc7jm6w Жыл бұрын
@@J41302059 那也要他有辦法借到一億多
@user-du8ps5zm6l 5 жыл бұрын
假如說是公開的廚房買得到的話 六星級大飯店的廚房都不用1億元蓋， 騙騙傻子可以啊。
@user-qt5tc7jm6w Жыл бұрын
真的 看到一億元差點笑出來
@user-by1zx4jv7s 5 жыл бұрын
牛肉麵就是要吃咬勁誰要吃軟爛的 滿漢大餐 也入口即化阿
@meewpw 11 ай бұрын
我認為好吃的牛肉麵有個特點，湯頭一定要好喝，紅燒要帶有濃稠感，而且要能夠喝到湯中的雜質肉末的感覺，但是台灣的不管是紅燒還是清燉都是比較偏水偏稀的，很少吃到好吃的牛肉麵湯頭
@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын
台南金鴻源牛肉麵
@meewpw 3 ай бұрын
@@風遁菴芒果-季節限定以後試試看
@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын
@@meewpw 口味也是一般少見的中藥+蒜酥口味😋
@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын
@@meewpw 湯頭醇厚很有存在感，真的不賴🙆🏻♀️
@ErBankable 4 жыл бұрын
這是用做頂級日本和牛肉 然後在挑出裡面最好的肉塊 就是說一鍋原料 一半以上都丟掉 當然貴 他們也有賣500一碗 不要怕
@zihhuanlin8389 Жыл бұрын
一半以上拿去熬湯
@user-qg6sg4mn3i 7 жыл бұрын
一天一碗 猛
@user-rd3iu9jt6q 5 жыл бұрын
一碗麵要賣多少是你的自由 除了價格是世界第一 沒看到世界第一的價值 還有其他的甚麼東西是世界第一
@JUST2409 7 жыл бұрын
誇張? 有錢人一萬元根本不放在眼裡 = =...
@enjoy2180 5 жыл бұрын
有錢花在這種東西叫凱子而已
@changyutai9584 3 жыл бұрын
@@enjoy2180 對我們來說叫凱子 對他們來說叫嚐鮮
@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын
大概像是花了100元的感覺而已...
@babybaby1111111 7 жыл бұрын
說的跟真的一樣
@user-nv2dl7cw7j Жыл бұрын
產品的好壞不是在價格而是在價值
@a6088aa Жыл бұрын
在台灣要吃到好吃的牛肉麵已經很難了，不過，很久以前的大陸老兵煮的牛肉麵超好吃
@jeffrey80417 5 жыл бұрын
不是你花了一億來做牛肉麵 根本就是虧了一億吧
@XD-cz6hb 7 жыл бұрын
這價錢，，太扯
@user-bo3ne9oq5k 7 жыл бұрын
我吃過500元的 真心好吃不騙
@quicku5306 7 жыл бұрын
張祐維 在哪裡啊啊可以介紹嗎嗚嗚麻煩了
@user-bo3ne9oq5k 7 жыл бұрын
Sp DM 牛爸爸牛肉麵 就在三總後面 國防醫學院大門旁 是妹子的話就請妳吃😏😏
@user-ec1wj6fy9w 6 жыл бұрын
一萬元可以讓我吃好多碗牛肉麵耶，一萬元才一碗?份量太少了啦，根本是黑店嘛，看起來普通，我寧願吃超商或者一般牛肉麵店!
@user-zm1hi5cb8l 6 жыл бұрын
陳帥哥 吃超商牛肉麵也太可悲
@markwei9796 5 жыл бұрын
李怡萍 哪裡可悲...
@user-qt5tc7jm6w Жыл бұрын
@@user-zm1hi5cb8l 我覺得連自拍都要開濾鏡比較可悲
@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын
吃調味料
@user-su6yv7lt9j 4 жыл бұрын
一萬元牛肉麵，肉塊跟麵少的可憐，一定吃不飽的，我寧願去大潤發美食街點一碗牛肉三寶麵，才200多肉麵湯比牛爸爸還要多，還吃的很飽。
@albertytr.2867 Жыл бұрын
老闆說 是顧客覺得麵值一萬才開出這種價格 但我看google 評價 吃過的人不少都覺得不該超過2、3000 也沒看老闆降價 這訂價 根本自己在喊的
@nomanbirdme 7 жыл бұрын
窮人永遠只在乎cp值。 窮是可以 但是 不要讓人看不起。即使這個東西你消費不起，但也請用欣賞的角度去看。一瓶10萬20萬的酒有人喝 就是因為 值得。
@user-hr1ug6mx5n 5 жыл бұрын
你說得很中肯
@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын
我寧願喝每日c葡萄汁
@user-rb2ff2em1y 2 жыл бұрын
吃過，真的不值得
@oneheadman1993 7 жыл бұрын
一位名家作的畫上百萬有人買 道理相同
@xx8205 4 жыл бұрын
珍貴
@user-wv1km8br4t 7 жыл бұрын
在傷成本一碗賣一萬終究是賺
@user-cm3hz3bz4u Жыл бұрын
這個是暴利了
@Tiger-vc8ju 7 жыл бұрын
一個噱頭罷了 用價格讓人感覺有質感
@benisnttheworld 4 жыл бұрын
還好吧 這就是藝術介的牛肉麵 ，賣30萬 還是有人會買lol 但這2020年 疫情期間他們大概很煎熬了
@cclovebo 7 жыл бұрын
別賣一萬 降到8700 才適合
@39979mma 3 ай бұрын
我的牛肉麵賣1萬一千元，大概比他的好吃1.1倍，合理
@allen1733 6 жыл бұрын
世界第一? 我家樓下台灣牛肉麵冠軍 一碗賣120元 覺得好貴喔 附近一間百年老店牛肉麵 一碗買90元 經濟實惠 還是去三商巧福吃算了 一碗110元 酸菜吃到飽 話說這家店牛肉麵 聽說是不錯吃 平常都賣500元比較多 好像也有一兩千塊的 據說500元的牛肉麵跟一萬元的牛肉麵湯頭差不多 萬元的牛肉選用很多部位高檔的 錢太多的富二代可以去吃看看 平民嘗鮮可吃500元的 艱苦人去吃平價的(老王陽春麵25元加麵不用錢) 以上艱苦人言論純屬虛構 如有雷同純屬巧合
@dkes955032 11 ай бұрын
三商巧福這種狗在吃的會覺得好吃我也是服了
@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын
@@dkes955032狗都不吃哦😂
@user-xs4el1kk4q 11 ай бұрын
很有可能沒有 牛肉泡麵 好吃！
@soumei0615 7 жыл бұрын
面都不是自己做的。还做最好的牛肉面呢。
@user-rb2ff2em1y 2 жыл бұрын
這麼多人願意當凱子🤣🤣
@jwh001 5 жыл бұрын
3000块的牛肉面？我这辈子都不会去吃的
@frank6185 7 жыл бұрын
希望台灣美食界都能跟他學習 ~
@quicku5306 7 жыл бұрын
Frank 林 太扯了==
@uy_solari Жыл бұрын
然後大家都餓死了
@風遁菴芒果-季節限定 3 жыл бұрын
其實有工作的話， 蠻多人都吃得起。 只是想不想而已
@user-qg9mz1nr8v 7 жыл бұрын
真的很貴，10000，我吃不起
@user-jf8os4up1z 3 жыл бұрын
等等老闆說的最好的牛肉麵不是最好吃？不是用的肉是最好的？是最貴？？？我沒聽錯吧？這什麼邏輯...
@user-mo6eh8tr3u 7 жыл бұрын
入口即化，還沒咬到就散了，你說這是多好的牛肉我不信
@user-bs8fb4zk6j Жыл бұрын
用燉煮的方式叫爆炒，我實在難以理解😂
@user-xw7ue4zz9u Жыл бұрын
世界最盤牛肉麵
@noNo-jv7zj 7 жыл бұрын
所以最好的牛肉麵主因就是貴⋯⋯
@user-yd9rt3my5i 5 жыл бұрын
有錢人在吃的沒提
@user-ql1xj1hg3b 5 жыл бұрын
這是世界第ㄧ貴的牛肉麵，也不怎樣啊，貴不等於厲害好吃
@user-jv4wk1re7y 2 жыл бұрын
視頻上,去吃的人都覺得好吃 那你覺得好吃嗎？分享一下🥴
@nikb2659 2 жыл бұрын
有些人就是不要最好只要最贵
@user-fg1if6qd7f 7 жыл бұрын
我買不起
@zhoujie9489 3 жыл бұрын
滿漢大餐53塊 肉也是夾不起來那種
@Go1dGhost 3 жыл бұрын
笑死
@kuoshan570828 7 жыл бұрын
摃潘仔
@q34709 7 жыл бұрын
好荒謬.....有錢人的世界實在難以理解
@user-br6eu6nx4n 2 жыл бұрын
一萬元，只有潘仔才會吃，像你說的市場決定價值，但每次經過你的店裡面客人不用五根手指就數的出來，一萬元真的只是老闆一廂情願的想法，100 個人至少有99 個不會去吃
@user-vh2gv7wl8t 10 ай бұрын
花一億多為了牛肉面牛逼😂
@leekimkhoo2552 20 күн бұрын
一天卖一碗？
@user-uk8vo2xg1m 6 жыл бұрын
試過就知道它的美味的
@user-zf7ht2nh3h Жыл бұрын
運很好 錢很好賺
@psdd3226 3 жыл бұрын
還有在賣？
@user-bs8fb4zk6j Жыл бұрын
改良廚房前後15年總計花費1億多🤔 我想一般人這輩子難以賺到這筆數 我就問做餐飲的老闆，你賺上1億了嗎？
@MadamDoYouWantToBuySoySauce 5 жыл бұрын
說太貴的人，可以換個角度看看 最貴的蘭花一定最美嗎？ 最貴的油畫一定最好看嗎？ 其實有些東西是用價格來襯托價值的，如果有人願意花一萬元買，就不會在乎他是不是值得一萬元了，而是想嚐嚐一萬元究竟是什麼味道吧？ 不過我不想知道一萬元的味道就是了⋯⋯
@Leilani_0620 6 жыл бұрын
我相信 有他的價值 因為花時間研究是無價的
@user-xf8qb7us5x 4 жыл бұрын
70奇零 所以就是專門噱你們這種人的錢
@tingting9523 Жыл бұрын
認同這句
@user-vh2gv7wl8t 10 ай бұрын
他說他都花了一億多，我們才花一萬塊，頓時我笑了！😂
@phuang3 7 жыл бұрын
搞噱頭的東西，純針對土豪設計。台灣要搞飲食精品還要跟日本法國學學
@user-eb7fs5gx7w 6 жыл бұрын
Po-Ting Huang 你的意思是台灣就比國外差嗎？
@xx8205 3 жыл бұрын
超貴好賺
@jeffrey80417 5 жыл бұрын
一嘴好吃的牛肉麵..........扯
@user-fb5lw8pv5z 5 жыл бұрын
有點不合邏輯，成本花了一億多，四年1200碗等於1200萬那不就要四十年才能回本（不算其他價位的麵）
@user-sl2bv5yv1f 4 жыл бұрын
他有兒子接班啊
@user-qt5tc7jm6w Жыл бұрын
成本怎麼可能一億多 感覺就節目上臨時編出來的
@user-lj5sy6hk8o 2 жыл бұрын
這麼看墾丁便宜多了
@user-cd3yv3kd9o 2 жыл бұрын
湖南
@user-gn1dp6ve6v 4 жыл бұрын
人家都說太油了而且試吃一般也比你好吃
@tribal-ct5nl 5 жыл бұрын
好吃是好吃 但是CP值沒到那邊 吃過就好
@user-be9dw8nq1v 2 жыл бұрын
好的牛肉麵在設備？
@sheonyeh4904 4 жыл бұрын
貴不等於好吃⋯⋯
@user-iu1sl1lc1c 2 жыл бұрын
什麼心態賣這種價格 什麼心態吃這種麵 一介平民吃不起
@Jetistw Жыл бұрын
一萬元的口水
@dkydkhfo9750 7 жыл бұрын
窮人真的很愛吃不到葡萄說葡萄酸欸 窮人真偉大 只捨得吃路邊攤就算了 還要身兼沒錢拿的酸民 台灣社會有你們真好～
@sherryyeh0706 2 жыл бұрын
願者買單😬
@franksoong4979 Жыл бұрын
真有凱子被削？
@user-kc8mq2uw6v 7 жыл бұрын
這一碗應該是要買一百萬？一年只需買12碗！
@artistperformance8123 7 жыл бұрын
這二貨的“最好”是“最貴”吧 搶錢勒
@3qgood968 6 жыл бұрын
還賣十萬 頭腦有問題啊
@joke6114 7 жыл бұрын
百練成剛
@geter100000000 3 жыл бұрын
一萬我寧願吃A5和牛😨😨😨 說
@user-tm1hh8pr1r Жыл бұрын
窮困限制我的想向
@user-cv8si9ob4w Жыл бұрын
我阿嬤説：原味最讚✓
@user-cu8yd2ir4t 11 ай бұрын
1碗賣1O，OOO，是1隻乳牛仔呢？賣給好野人吃哦！😮
@user-rk9lp8uy8g 2 жыл бұрын
說真的絕對好吃但10000塊是薩小
@samhung842 5 жыл бұрын
我窮b吃不起qq
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 134 М.