La differenza tra olio di oliva e olio extravergine di oliva?.. Video pratico

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La differenza tra olio di oliva e olio extravergine di oliva?.. Video pratico

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Күн бұрын

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Пікірлер: 13

@LIBERTIDEY68 2 жыл бұрын

Complimenti infatti io uso sia olio extravergine d'oliva e l'olio di semi di girasole perché ha come caratterista l'acido e leoni stivi che fa bene al cuore mentre latro lo uso a crudo 🤙

@mariadota2198 3 жыл бұрын

COMPLIMENTI, molto esaustivo.

@The3DC 2 жыл бұрын

Ciao, grazie per le ottime spiegazioni e i tuoi video più che esaustivi Vorrei farti una domanda che, ovviamente per ignoranza in materia, non riesco a capire bene In famiglia siamo in tre e ci occorrono circa 35 litri anno di evo. Compro l’evo di bosana da amici a novembre, ho una piccola tanica in acciaio da 15 litri che riempio due volte l’anno. La prima volta di olio nuovo a novembre e la seconda volta a maggio, ovviamente a novembre la piccola cisterna è pulita e può accogliere l’olio nuovo, mentre a maggio è presente il sedimento precipitato durante la decantazione. Ora, vorrei sapere se quel sedimento deve essere eliminato o no prima del secondo rabbocco, può dare polifenoli arricchendo il nuovo olio? Oppure rischia di danneggiarlo? Io per ora ho sempre rilavato la cisterna ad ogni nuovo rabbocco, ma vedendo i tuoi video mi è sorto il dubbio

@tenutairene2872 2 жыл бұрын

Fai bene a lavare la botte prima di mettere l'olio completamente decantato. Il sedimento vecchio non va mai lasciato perché dopo che è stato separato dall'olio ed è entrato a contatto con l'aria si sarà sicuramente rovinato diventando quasi sicuramente morchia. Quindi mai aggiungere olio decantato sulla posa che si è già stata separata dall'olio e soprattutto che è rimasta per diversi giorni a contatto con l'aria. Se vuoi trovi un video approfondimento sulla morchia qui nel mio canale KZfaq: kzfaq.info/get/bejne/Y7idrLGX1s_emqs.html

@gabrielefrascaroli7837 3 жыл бұрын

Sempre interessante

@frankrocca9142 3 жыл бұрын

Ciao ma secondo te conviene vendere all estero l olio?o per noi piccole aziende non conviene piu di tanto?

@tenutairene2872 3 жыл бұрын

Secondo me il mercato estero per una piccola azienda è conveniente solo se conosci qualcuno che vive all'estero e riesce a proporre il tuo prodotto. Se vai "da solo", in fiere o quant'altro, devi considerare che spesso troverai persone che non hanno l'abitudine di consumare olio a tavola, per questo sarà complicato fare apprezzare il tuo prodotto. Poi giustamente questo dipende da paese a paese.

@frankrocca9142 3 жыл бұрын

@@tenutairene2872 ciao e grazie.

@ME.5 Жыл бұрын

Per errore ho comprato una bottiglia di olio d'oliva e una volta a casa mi sono reso conto che non era extravergine. È slavato. Non so che farne e non vorrei buttarlo. Suggerimenti?

@tenutairene2872 Жыл бұрын

Buongiorno, puoi usarlo per cucinare. Nelle cotture poi non lo senti più il sapore slavato.

@ME.5 Жыл бұрын

@@tenutairene2872 Grazie per la risposta. Lo suggeriresti anche per mettere le alici sott'olio, prima messe sotto aceto ovviamente. Che ne pensi? Comunque grazie ancora per la risposta.

@tenutairene2872 Жыл бұрын

Si, se l'olio non ha un sapore troppo forte che può influire negativamente sul sapore finale delle alici allora si

@ME.5 Жыл бұрын

@@tenutairene2872 Ok! Grazie!