Ce saumon d'eau douce a influencé l’essor du Lac-Saint-Jean et son histoire est riche. La ouananiche est pêchée depuis des centaines d'années par les Autochtones de la région. Mais la pêche de ce poisson est aussi une activité touristique pour les visiteurs du Lac-Saint-Jean et un régal pour les papilles des pêcheurs!
Journaliste : Gildas Meneu
Caméraman : Laurent Racine
Preneur de son : Frédéric Caron-Tremblay
Monteur : Jean-François Boutin
Réalisateur : Dany Croussette