La recette du COLOMBO de POULET [3 secrets pour le réussir] (Cuisine Antillaise)

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Күн бұрын

Incontournable de la cuisine Antillaise : LE COLOMBO de POULET.
Avec ses épices douces et sa saveur citronnée, c'est une recette très simple qui plait à tous !
On vous dévoile tous les secrets pour réussir ce plat emblématique de la Guadeloupe.
La Poudre à Colombo maison, la marinade, les graines à roussir, le séra, tout est détaillé dans cette vidéo.
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Bon appétit à tous !
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:41 Les Ingrédients
01:03 Poudre à Colombo Maison
02:37 Secret #1
05:10 Secret #2
06:03 Cuisson du Poulet
07:00 La Garniture Aromatique
07:50 Les Légumes
09:08 Secret #3
09:40 Résultat
INGRÉDIENTS pour 5 personnes
1 Poulet d'environ 2kg
2 oignons
3 tiges de Cive (Oignons Verts, Cébettes)
2 Citrons Verts
5 gousses d'Ail
4 Piments Végétariens
1 Courgette
1 Aubergine
1 Pomme de Terre
un peu de Persil
1CS de Graines à Roussir (Moutarde, Cumin, Fenugrec)
3CS de Poudre à Colombo
pour la Poudre à Colombo
1CS de Moutarde
1CS de Coriandre
1CS de Poivre Noir
1CS de Poivre de Jamaïque
1 feuille de Laurier
5 Clous de Girofle
1CC de Thym
2CS de Curcuma en poudre
pour le Séra
1 Citron Vert
1 gousse d'Ail
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
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#2cgm #colombo #cuisineantillaise

Пікірлер: 93

@nathaliebellance7628 2 ай бұрын

Bonjour madame, C'est la première fois que je vois quelqu'un cuisiner comme cela. Le Colombo de poulet est préparé comme j'aime. Félicitations madame et bonne continuation 😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci infiniment !

@Cesc8170 20 күн бұрын

Ça a l'air tellement aromatique. C'est le parfum des tropiques. Merci beaucoup de votre partage !

@2CGMLaCuisineDuClanGM 20 күн бұрын

Avec grand plaisir

@pascaldepuydt7326 2 ай бұрын

Bonjour Madame Votre recette semble merveilleuse 😀je ne vais pas tarder à la réaliser!! Bonne continuation dans vos recettes... Cordialement..

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 Tu nous feras un retour sur le résultat stp ?

@MICHELLEMABELLEfirst 2 ай бұрын

MA-GNI-FAÏQUE !♥️♥️ Je vais au marché vendredi prendre un poulet et je ferai votre recette à l'identique car celle que je faisais jusqu'à présent me décevait toujours un peu par rapport à celle que j'ai goûtée à la Guadeloupe. Merci ! Gemma : J'aime ! 😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Génial ! N'oublie pas de nous faire un retour avec ton avis sur le résultat ☺🌴

@larawolff8747 2 ай бұрын

J’ADORE votre façon de cuisiner… Surtout ne changez rien 😉🥰😋😋😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 T'inquiète on est là 😎

@pharospix9211 2 ай бұрын

Ca a l'air atomique... !! Merci, j'en ai l'eau à la bouche et les larmes aux yeux...

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Ce plat est effectivement atomique 😎☺🌴

@martinemadelski8986 2 ай бұрын

Bonjour Gemma, vous expliquez vraiment très bien la recette du colombo de poulet, c' est super bon 😋 merci beaucoup 👍 🌹je vais faire très vite ce plat

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir ! Il faut le faire et nous dire si c'était bon ☺😃

@user-fq4mm8gs2j 2 ай бұрын

Miam !!!!! J,en ai l,eau a la bouche merci pour cette Belle recette !!! ❤❤❤❤❤❤❤😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@elodie2770 2 ай бұрын

Merci pour le partage je vais l'essayer ça donne trés envie merci ❤❤

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 Il faut revenir nous dire ce que ça a donné ☺

@emiliebasso8723 2 ай бұрын

Merci pour toutes ces recettes bien expliquées et détaillées. Je vais essayer aussi 😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 C'est plutôt simple et rapide en plus A bientôt pour ton retour

@cocoSniper69 2 ай бұрын

parfait pour un repas du dimanche 👍

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

du lourd !

@butterfly9892 2 ай бұрын

❤recette validée TOTALEMENT !!! Merci

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci à toi !

@albaneropars3456 2 ай бұрын

J'adore la cuisine antillaise ! 😋 MERCI pour le partage de cette belle recette de colombo de poulet... 💜 Au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo ! Albane 💋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci merci ! La cuisine antillaise est magnifique

@malikaneahmedyonis9269 2 күн бұрын

Ouhhhh! Ça a l'air bon tout ça 🤪

@luciep509 2 ай бұрын

Hummmm Merci Gemma 🙏🙏🙏 pour cette superbe recette Antillaise .J 'en ai toujours entendu parlé mais je n'ai jamais pu le goûter .Maintenant grâce à vous je vais non seulement le préparer et en plus le déguster 🤣🤣

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 Il faut se lancer, c'est très facile et très efficace

@zouzou2601 2 ай бұрын

Je suis antillais et je valide totalement ta recette

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci à toi !

@olivier2938 2 ай бұрын

Bonjour Chef et merci beaucoup pour la recette 💛 à bientôt 👋🇫🇷👨‍👩‍👧‍👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci beaucoup 👍

@beatricetendeng7790 Ай бұрын

Super recette de colombo les Antillais vont halluciné merci gemma hameune foune lafthiat tiakaw tiakanam merci beaucoup

@saskwash2 28 күн бұрын

Ben pas vraiment, ce n'est pas la recette traditionnelle c'est plutot une adaptation métropolitaine.

@Argonaute7 2 ай бұрын

Magnifique Merci 🙏, je file a l'épicerie 😀

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

J'espère que tu as tout trouvé sur place ☺

@juuujuC 2 ай бұрын

Ça a l'air délicieux ! Hâte d'essayer votre version 😉 Je ne connaissais pas le séra, perso j'ajoutais simplement du jus de citron vert à la fin, merci pour la découverte !

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci à toi ! Le Séra ajoute vraiment un plus tu vas aimer. Tu peux également envoyer un peu de persil au dernier moment aussi

@sebus64 Ай бұрын

Mon plat préféré 🤩😍

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

Tu as de bons goûts ☺

@fiacreditouka3038 2 ай бұрын

Super..je vais essayer d’en faire ce week-end

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Génial ! Tu vas te mettre bien 😃 On attend ton avis

@Dibipable 2 ай бұрын

Dis donc, je ne pensais pas que c’était autant élaboré ! Miam miam ! Dans ma playlist « À faire ».

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

C'est plutôt rapide en fin de compte ! Il faut te lancer 😉

@danielderochefort9582 Ай бұрын

Superbe recette, merci beaucoup 😊

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

Avec plaisir 😊

@patrickguillot3894 Ай бұрын

Ça l’air super bon !

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@jesusisolement-rm6lj 2 ай бұрын

Je vais tchop ça 😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Met toi à l'aise

@cookingwithmimmo 2 ай бұрын

Tu sais très bien cuisiner

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci Mimmo !

@bellakimchi 21 күн бұрын

❤❤❤ excellent

@2CGMLaCuisineDuClanGM 19 күн бұрын

Merci !

@raphtech.2476 Ай бұрын

Excellent ! Cela me rappelle une recette de la Réunion que ma mère faisait mais pas exactement avec les même épices .j’ai hate d’essayer. Merci les amis

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

Avec plaisir !

@aliasfor9626 2 ай бұрын

Il est où Marco? Pourquoi vous n'ouvrez pas un restaurant au Sénégal ? un très bon et beau pays quesquon mange bien je suis de Paris et j'adore la Casamance

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Marco n'est pas loin 😂 Il fait du montage pour changer de son quotidien 😂 Le restaurant au Sénégal, ça sera pour plus tard, c'est dans un coin de notre tête.

@paulgutan3304 2 ай бұрын

Félicitations

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci !

@tambouilleusemarie-jeanne 2 ай бұрын

Bonjour, Merci pour cette succulente recette que je ne tarderai pas à réaliser 😋😋

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@christianedebloise1792 2 ай бұрын

Bonjour cela me semble très bon, donc je le faire aussi Chris Belgique 👍👍👍👍

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Merci beaucoup 👍

@Littleisthenews 2 ай бұрын

Bon la famille faut m inviter à manger chez vous !

@beatricetendeng7790 2 ай бұрын

Super recette que j'ai déjà mangé chez une copine avec des courgettes j'avais pas trop aimé mais ton colombo donne vraiment envie je vais essayé merci

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Ah bon tu n'as pas aimé le colombo ???

@beatricetendeng7790 Ай бұрын

Dafadohehone peut-être motah mais ton colombo donne envie vraiment merci je vais le refaire merci @@2CGMLaCuisineDuClanGM

@moussakoita4941 2 ай бұрын

Hum Délicieux 🤸🏋️💪😁je vais essayer

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Il faut essayer oui, c'est vraiment facile !

@fabfab4090 2 ай бұрын

Parfait j adore votre chaine. Le probleme du piment vegetarien c est qu on en trouve peut ici. L an passé j ai pu en faire poussé et garder au congele. Mais cette annee ils ne partent pas😢

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

C'est vrai que c'est pas toujours facile à trouver les piments végétariens. Dès qu'on en trouve des frais on les congèle direct. Si tu as la chance d'en faire pousser c'est encore mieux ! Dommage que ça ne parte pas cette année 😔

@butterfly9892 2 ай бұрын

Vous avez appris cette recette comment ?

@redfalconssrilanka3818 2 ай бұрын

Colombo is the capital of sri lanka

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Correct We already know that 😂😅

@manuelolivier4023 2 ай бұрын

Maintenant l’Afrique fait de la publicité pour la cuisine Antillaise merci !

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

On fait de la pub pour tout ce qui est bon, et le bon est partout sur la planète ☺🌴

@Dricce-eg9jx 2 ай бұрын

En plus colombo c'est un poulet non ? Sinon il y aurais pas autre chose en préparation la ? J'ai comme un pressentiment xD

@simonbard2215 2 ай бұрын

????????

@simonbard2215 2 ай бұрын

Le Colombo est une épices

@_sanati 2 ай бұрын

@@simonbard2215 Je crois que c'est un jeu de mots avec Columbo, une série mettant en scène un policier (donc... Un poulet)

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Ba oui les gars, c'est un jeu de mot avec inspecteur Columbo 😅 Dricce tu penses à quoi en préparation ??

@cocoSniper69 2 ай бұрын

j ai falli faire la blague sur le lieutenant colombo je me suis retenu 😂

@anaiscarpaille2677 2 ай бұрын

Un vrai Colombo Guadeloupeen se fait avec du massale.

@2CGMLaCuisineDuClanGM Ай бұрын

Paix à son âme.

@famad3455 2 ай бұрын

C’est ps Gemma du lycée Kennedy?

@gemmamalasoma6938 2 ай бұрын

Oh lycée Kennedy!!!

@jean-marcfurcy7860 2 ай бұрын

Totoche ça lé bon. Chez moi on rajoute chouchou; ou christofine. la peau de poulet, j'en raffolle

@2CGMLaCuisineDuClanGM 2 ай бұрын

Très bon les chouchous, on en parlera bientôt dans une vidéo

@jean-marcfurcy7860 2 ай бұрын

@@2CGMLaCuisineDuClanGM cOOL j'ai connu grace à mon arrière grand mère viet. Massalé c'est typique de la REUNION. le massala n'est pas le même.

@shirleyolivier5041 2 ай бұрын

Cest vraiment dommage d'utiliser la poudre de Colombo au lieu d'utiliser du masalè qui est 10x meilleurs. Sachant que c'est une recette de cuisine indienne en Guadeloupe.